Cách làm cho Ô mai cóc chua ngọt cho Món tráng miệng đủ mang lại 5 người ăn uống chỉ mất khoảng tầm 45 phút cho cả bước sẵn sàng và thực hiện. Cách nấu ăn Ô mai cóc chua ngọt cũng tương đối dễthực hiện với 7 nguyên vật liệu và 8 bước thực hiện. Công thức nấu ăn Ô mai cóc chua ngọt bạn cũng có thể tham khảo cụ thể bên dưới. Nếu khách hàng chưa tìm kiếm thấy bí quyết món nạp năng lượng bạn cần, đừng ngại tương tác hotro
Ô mai cóc chua ngọt cùng với từng miếng dẻo thơm có color cánh gián, sáng bóng loáng trông hấp dẫn. Vị chua chua, ngọt ngọt cùng cay cay của gừng, ớt bột nhỏ kích say đắm vị giác thêm bacquangnamvtc.edu.vn miệng, biến đổi món ăn uống chống ngán cho 1 ngày Tết.
Bạn đang xem: Cách làm ô mai cóc
Khẩu phần5 Servings
Quarter (1.25 Servings)Half (2.5 Servings)Default (5 Servings)Double (10 Servings)Triple (15 Servings)Độ khóDễ
Cóc xanh các bạn chọn quả già, đã có hạt. Như vậy thì thành phẩm mới đủ độ cứng, giòn. Gọt bỏ vỏ cóc, rửa sạch với nước muối loãng mang lại sạch nhựa. Dùng dao chẻ cóc ra thành các miếng có độ dày khoảng 7-8mm, tách bỏ hạt (các bạn lót một miếng khăn mỏng vào lòng bàn tay, đặt trái cóc vào giữa sẽ dễ chẻ rộng vì ko bị trơn).
Pha vôi vào thau nước sạch, khuấy mang lại vôi chảy đều vào nước. Để lặng khoảng 40 phút mang lại vôi lắng xuống đáy, các bạn chắt lấy phần nước trong phía trên. Dùng nước vôi trong để dìm cóc khoảng 5 giờ. Mục đích của việc dìm cóc vào nước vôi để sau thời điểm sên miếng cóc sẽ vào và cứng giòn. Nước vôi vào được phép sử dụng vào sơ chế thực phẩm, ko ảnh hưởng đến sức khỏe cần mọi người yên trọng điểm nhé
Sau lúc ngâm, vớt cóc ra xả sạch nhiều lần với nước sạch, xả khoảng 4-5 lần rồi mang đến cóc lên rổ để ráo. đến toàn bộ lượng đường vào cóc, trộn đều lên. Để lặng khoảng 2 tiếng đồng hồ thời trang cho đường rã hoàn toàn. Thỉnh thoảng dùng muỗng trộn đều để cóc dễ thấm đường.
Gừng gọt vỏ, cắt sợi nhỏ. Dùng ớt bột Hàn Quốc sau khoản thời gian sên ô mai sẽ lên màu đỏ đẹp hơn. Nếu không có ớt bột Hàn Quốc, các bạn dùng ớt bột Việt phái nam thì giảm lượng ớt xuống còn 1 muỗng cà phê, hoặc tùy khẩu vị ăn uống cay của gia đình mà nêm trực tiếp vào lúc sên.
Cho cóc, nước đường, gừng, ớt bột, muối vào chảo, bật lửa nhỏ, dùng muỗng trộn đều liên tục. Cứ như vậy đến lúc nước đường keo dán giấy lại, bám đều quanh miếng cóc. Nếm thử một miếng nếu thấy cóc ít chua các bạn mang lại nước cốt 1 trái chanh vào trộn phổ biến và tiếp tục sên đến lúc cóc ráo hẳn thì tắt bếp. (Nếu ko có chảo to, các bạn phân tách nguyên liệu ra làm hai, sên lần lượt nhì mẻ nhé!).
Dàn mỏng cóc ra mâm mang đến nguội. Nếu thích cóc thô ráo hơn các bạn có thể phơi nắng mâm cóc (nhớ đậy bằng vải mỏng kẻo côn trùng và bụi bẩn) hoặc cho vào lò nướng bật 70 độ C sấy trong khoảng 1 giờ đồng hồ đồng hồ.
Khi cóc đã ráo và nguội hẳn, mang đến cóc vào lọ thủy tinh sạch, đậy kín cất phòng mát tủ lạnh. Ô mai cóc cay chua để nhâm nhi với trà nóng đãi khách hoặc thỉnh thoảng mở hũ "nhón" vài miếng cũng bacquangnamvtc.edu.vn lắm nhé!
Cóc xanh các bạn chọn quả già, đã có hạt. Như vậy thì thành phẩm mới đủ độ cứng, giòn. Gọt bỏ vỏ cóc, rửa sạch với nước muối loãng cho sạch nhựa. Dùng dao chẻ cóc ra thành các miếng có độ dày khoảng 7-8mm, tách bỏ hạt (các bạn lót một miếng khăn mỏng vào lòng bàn tay, đặt trái cóc vào giữa sẽ dễ chẻ hơn vì không bị trơn).
Pha vôi vào thau nước sạch, khuấy cho vôi rã đều vào nước. Để im khoảng 40 phút cho vôi lắng xuống đáy, các bạn chắt lấy phần nước trong phía trên. Dùng nước vôi trong để dìm cóc khoảng 5 giờ. Mục đích của việc dìm cóc vào nước vôi để sau khoản thời gian sên miếng cóc sẽ vào và cứng giòn. Nước vôi trong được phép sử dụng vào sơ chế thực phẩm, ko ảnh hưởng đến sức khỏe nên mọi người yên trung ương nhé
Sau lúc ngâm, vớt cóc ra xả sạch nhiều lần với nước sạch, xả khoảng 4-5 lần rồi mang lại cóc lên rổ để ráo. Mang đến toàn bộ lượng đường vào cóc, trộn đều lên. Để yên ổn khoảng 2 tiếng đồng hồ đeo tay cho đường tung hoàn toàn. Thỉnh thoảng dùng muỗng trộn đều để cóc dễ thấm đường.
Gừng gọt vỏ, cắt sợi nhỏ. Dùng ớt bột Hàn Quốc sau khoản thời gian sên ô mai sẽ lên màu đỏ đẹp hơn. Nếu ko có ớt bột Hàn Quốc, các bạn dùng ớt bột Việt phái mạnh thì giảm lượng ớt xuống còn 1 muỗng cà phê, hoặc tùy khẩu vị ăn cay của gia đình mà nêm trực tiếp vào lúc sên.
Cho cóc, nước đường, gừng, ớt bột, muối vào chảo, bật lửa nhỏ, dùng muỗng trộn đều liên tục. Cứ như vậy đến lúc nước đường keo dán lại, bám đều xung quanh miếng cóc. Nếm thử một miếng nếu thấy cóc ít chua các bạn cho nước cốt 1 trái chanh vào trộn tầm thường và tiếp tục sên đến lúc cóc ráo hẳn thì tắt bếp. (Nếu ko có chảo to, các bạn phân chia nguyên liệu ra làm hai, sên lần lượt nhị mẻ nhé!).
Dàn mỏng cóc ra mâm cho nguội. Nếu thích cóc thô ráo hơn các bạn có thể phơi nắng mâm cóc (nhớ đậy bằng vải mỏng kẻo côn trùng và bụi bẩn) hoặc mang lại vào lò nướng bật 70 độ C sấy vào khoảng 1 giờ đồng hồ.
Khi cóc đã ráo và nguội hẳn, mang lại cóc vào lọ thủy tinh sạch, đậy kín cất chống mát tủ lạnh. Ô mai cóc sâu cay để nhâm nhi với trà nóng đãi khách hoặc thỉnh thoảng mở hũ "nhón" vài miếng cũng bacquangnamvtc.edu.vn lắm nhé!
Ô mai cóc là món ăn uống vặt mê mẫn những tín đồ ăn uống uống. Cách làm ô mai cóc đã tạo ra một mùi hương vị rất riêng biệt hoàn toàn khác với những loại khác, chua chua, cay cay ko gắt, ăn uống rất ghiền. Ô mai cóc ko chỉ tiêu hóa mà còn có nhiều chất xơ, protetin giúp kích thích tiêu hóa, giúp tiêu hóa miệng hơn. Thế yêu cầu có thể tha hồ nhâm nhi cùng bạn bè. Cách thực hiện ô mai cóc cũng 1-1 giản dễ làm với các nguyên liệu dễ tìm ko quá cầu kỳ. Mời bạn cùng khám phá công thức cách làm ô mai cóc dưới phía trên nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị
1 kilogam cóc xanh400g đường cát trắng1 cục vôi tôi1 nhánh gừng nhỏ1 thìa bé dại ớt bộtCách làm ô mai cóc
Bước 1: Làm nước vôi ngâm cóc
Cục vôi rước hòa với nước khoảng đôi mươi phút đến vôi lắng xuống đáy. Sau đó lọc hớt phần nước vôi ở trên và gạn bỏ cặn đi.Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi xắt sợi nhuyễn đã cho ra chén.Bước 2: Sơ chế cóc cùng ngâm cùng với nước vôi
Cóc gọt vứt vỏ, rửa sạch, rồi sử dụng dao bóc tách dọc ra thành từng miếng bé dại vừa ăn, vứt hột.Tiếp theo thả cóc dìm vào nước vôi đã lọc ở trên, dìm cóc khoảng 5 tiếng đồng hồ. Như vậy, cóc sau khoản thời gian sên đang giòn, dai lôi cuốn hơn.Bước 3: Đem cóc vẫn ngâm với nước vôi xả sạch bằng nước lạnh
Cóc sau khoản thời gian đem ngâm với nước vôi chấm dứt xả lại nhiều lần với nước mang lại thật sạch. Rồi quăng quật cóc vào rổ để mang lại ráo nước.Bước 4: Đem cóc đi ướp đường
Cóc sau khoản thời gian để ráo, các bạn cho cóc vào một chiếc nồi lớn, rồi mang đến đường vào trộn hầu như lên. Ướp cóc với đường trong khoảng 5-6 tiếng.Bước 5: bí quyết làm ô mai cóc
Sau khi đã được ướp đường, các bạn bắc nồi cóc lên bếp đun ngơi nghỉ lửa riu riu. Rồi từ từ mang lại gừng vào đun tầm thường cho thơm.Tiếp đến, bạn cho thêm ớt bột vào nồi và đậy kín nắp lại. Bạn nhớ thường xuyên canh dữ và đảo đều cóc vào nồi nhé.Bạn tiếp tục đun nồi cóc đến thấy lúc nước đường vào nồi sệt lại chuyển thành màu vàng nâu thì hoàn toàn có thể tắt bếp. Tiếp đến, bạn xếp cóc ra vỉ để đến ráo.Để đó khoảng 2 tiếng. Vậy là đã hoàn thành cho cóc vào lọ sạch bảo quản dùng dần.Cách làm ô mai cóc nhìn chung solo giản dễ làm, tuy nhiên cần một chút kiên nhẫn để ngâm cóc được giòn và trộn ướp mang lại thấm. Bí quyết của cách làm ô mai cóc bacquangnamvtc.edu.vn là chọn sở hữu cóc quả to, ko dập, mềm, gừng download gừng ta, củ nhỏ roi roi mùi thơm sẽ đậm hơn.
Xem thêm: Mua Bán Xe Honda Super Dream Cũ Và Mới Giá Rẻ 01/2023, Super Dream 110Cc
Vậy là chúng ta đã hoàn thành chấm dứt món ô mai cóc chua ngọt bacquangnamvtc.edu.vn giòn sẵn sàng để đãi đám bạn nhâm nhi. Chúc bạn thành công với cách làm ô mai cóc độc đáo này nhé.