Món này được gia công từ dưa đèo (là dưa gang khi còn non, những nơi còn sử dụng dưa leo), kết phù hợp với nhiều nguyên liệu dân dã như đu đủ, cà pháo, dứa… và được ủ vào mắm nêm thơm ngon, đậm đà.
Bạn đang xem: Cách làm mắm dưa đà nẵng
Tại Đà Nẵng, mắm dưa dì Cẩn là yêu thương hiệu được nhiều người yêu mến nhất. Đây là lựa chọn số 1 của khác nước ngoài bởi hương vị dễ ăn, phù hợp với mùi vị và bảo vệ vsattp.
Cách làm cho mắm dưa tại nhà
Nguyên liệu
Dưa đèo, có thể thay bằng dưa leo, dưa gang.Đu đủ ươm (vừa chín tới, còn tương đối xanh), cà pháo, ớt trái.Mắm nêm dì CẩnGia vị: Muối, đường, tỏi
Cách làm
Dưa đèo nhỏ dại thì để nguyên trái, bự thì giảm đôi hoặc ba. Đối cùng với dưa leo, dưa gang thì nên cắt nhỏ.Cà pháo giảm đôi. Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt, cắt chỉ dài.Ngâm dưa đèo với đu đầy đủ bào sợi với muối khoảng 1 tiếng, kế tiếp rửa sạch, vớt ra nhằm ráo.Cho ớt cùng tỏi vào cối, thêm đường rồi giã nhuyễn.Dùng 1 cái hũ tất cả nắp kín đáo để ủ mắm. Mang lại dưa đèo, đu đủ, cà pháo, ớt tỏi vào hủ, thêm mắm nêm lên trên. Không yêu cầu cho quá nhiều mắm, vì chưng khi ủ sẽ ra thêm nước.Đậy nắp, ủ trong 1 ngày là có thể ăn được.Cách ăn uống mắm dưa dì Cẩn ngon đúng điệu
Pha chế
Các nhiều loại mắm nêm, mắm ruốc… bạn cần nêm nếm lại gia vị cho phù hợp. Mặc dù nhiên, mắm dưa có hương vị mặn ngọt vừa phải, chúng ta có thể ăn liền.
Mẹo ăn uống ngon: các lần ăn, hãy băm nhỏ tuổi dứa (thơm) trộn chung với mắm dưa sẽ khá ngon. Bạn tránh việc trộn dứa khi ủ mắm, vày dứa gồm độ chua làm mắm cấp tốc hư.
Thưởng thức
Dưa đèo, đu đủ cùng cà pháo được ủ nhiều ngày dẫu vậy vẫn giữ lại được độ giòn, mát. Vị mặn, ngọt vừa phải, kết phù hợp với độ hơi hơi chua chua của dứa. Đặc biệt là mùi hương thơm đặc thù của mắm nêm cực kỳ kích thích.
Mắm dưa rất có thể ăn với cơm nóng hoặc ăn lẫn với bất kỳ món nạp năng lượng nào, nhất là món luộc với chiên.
Cách bảo quản mắm được chắc chắn nhất
Mắm dưa khác các loại mắm khác, chính vì dưa gang nhanh lên men hơn, nên thời gian để sẽ ngắn hơn.
Bạn nên bảo quản mắm dưa trong ngăn mát tủ lạnh. Lưu giữ ý, đậy bí mật nắp hộp nhằm tránh làm tác động đến các thực phẩm khác.
Thời gian bảo vệ là tự 3-4 tháng. Mặc dù nhiên, khi sẽ mở nắp, chỉ nên ăn trong vòng 3 tháng.
Địa chỉ tải mắm dưa dì Cẩn
Chúng tôi là đại lý phân phối chuyên cung ứng các một số loại mắm dì Cẩn tại Đà Nẵng và giao đi toàn quốc.
Giao sản phẩm miễn phí:
Miễn phí ship hàng trong nội thành của thành phố Đà Nẵng.Gởi đi Hà Nội, thành phố hồ chí minh (Sài Gòn) và các tỉnh khác gồm thêm tổn phí ship.Hình thức là gửi phát viettel, hoặc nhờ cất hộ xe khách.Thời gian:
Tại Đà Nẵng sẽ giao hàng trong ngày.Khách ở những tỉnh sẽ đưa phát từ một – 3 ngày.Quy giải pháp đóng gói:
Đóng gói trong hủ nhựa tất cả nắp, kít miệng bởi giấy bạc.Giao đi tỉnh đã đựng vào thùng xốp.Thanh toán:
Khách hàng rất có thể trả chi phí trực tiếp cho nhân viên cấp dưới giao hàng.Nếu phát hiện tại hư lỗi hàng, không quả như cam kết, tương tác ngay với chúng tôi để được bao test đổi trả hàng.
Giá những loại mắm dì Cẩn
Mắm ruốc: 90.000/hủ 500gMắm cá cơm: 50.000/hủ 500gMắm nêm: 50.000/hủ 500gMắm tôm chua: 50.000/hủ 500gMắm cà pháo: 50.000/hủ 500gMắm dưa: 50.000/hủ 500gMắm rò (mắm cá giò): 50.000/hủ 500gKhông bắt buộc thứ gì đó cao lương mỹ vị dẫu vậy mắm dưa vừa là món ăn bình dân trong bữa cơm từng ngày của người dân Đà Nẵng vừa là đặc sản Đà Nẵng khiến cho nhiều du khách thích thú.
| Mắm dưa – món ăn dân dã, cũng là món ăn đặc sản Đà Nẵng (ảnh sưu tầm) |
Thưởng thức mắm dưa với hương vị mặn mòi
Loại mắm dưa đặc sản Đà Nẵng không yên cầu cầu kỳ sống nguyên liệu cũng như cách chế biến. Mắm dưa của người miền trung bộ không làm bởi dưa leo nhưng mà làm bởi dưa gang, bởi thịt chắc yêu cầu dưa gang xuất xắc được sở hữu về, rửa sạch nhằm vậy chấm muối hạt ớt cắn ăn giòn, ngon mát, được tín đồ nông dân đi làm việc đồng ăn uống giữa buổi cầm cố cho dưa hấu.Nhờ chắc nên dưa gang được chọn để làm dưa muối. Món này ngon cũng không hề kém cạnh món mắm dưa.
| Mắm dưa Đà Nẵng có rất nhiều loại như dưa đu đủ, dưa gang,… (ảnh sưu tầm) |
Mắm dưa lại được thiết kế công phu hơn dưa muối, tuy vậy vẫn khá tiện lợi so với các món ăn uống khác. Dưa gang được với rửa sạch, cắt lát dày toàn vẹn ăn, tẩm với một chút ít muối trong vòng 1 tiếng để dưa “quắt” lại. Tiếp theo sau mang ra nước xả sạch, để thật ráo, nếu có thời hạn thì khiến cho dưa khô lại một tý thì nạp năng lượng sẽ giòn hơn. Nhiều người thích thì cho thêm đu đủ bào vào trộn cùng, mẫu vị giòn thơm của đu đủ cũng khiến món mắm dưa góp thêm phần hấp dẫn. Quy trình chế đổi thay đu đủ cũng tương tự với dưa.
| Cắt dưa tẩm hương liệu gia vị (ảnh sưu tầm) |
Tiếp đó là sẵn sàng mắm nêm – loại mắm đặc sản Đà Nẵng được làm từ cá cơm, lấy luôn nguyên bé cá cùng mắm chứ không cần lọc ra lấy mắm nước. Sau đó, trộn chế cùng một ít đường, bột ngọt, ớt… chan nước mắm làm thế nào cho vừa miệng. Nhiều người dân thêm dứa gai để làm nước mắm ngọt dịu, nhưng sẽ không giữ luôn bền ngày.
| Mắm nêm làm mắm dưa (ảnh sưu tầm) |
Bước kế tiếp là mang đến dưa, đu đủ vào lọ, sau đó rót nước mắm nam ngư nêm vào ngập hũ mắm dưa. Để qua 1 đêm là bữa sau đã rất có thể ăn. Mắm dưa ý muốn để thật thọ thì phải cho vào tủ lạnh, nhưng đừng quên phải gói ghém thật kỹ, nếu không mùi mắm nêm sẽ tác động “đậm đà” đến các loại thực phẩm khác.
Với món mắm dưa gang này, chắc chắn rằng bữa cơm không thể dừng lại một chén, hai chén bát mà không những thế nữa, vày vị ngon rất dân dã của món ăn đặc biệt kích thích vị giác của chúng ta.
Thương hiệu mắm dưa nổi tiếng
Du khách có thể mua được hồ hết lọ mắm dưa trên chợ Cồn, chợ Hàn, hay những siêu thị đặc sản Đà Nẵng như một món quà tại mảnh đất nền Đà thành cho những người thân và bạn bè.
Đặc biệt mắm dưa Dì Cẩn là một thương hiệu khét tiếng và được nhiều du khách lựa chọn. Mắm được làm từ những nhỏ cá cơm tươi ngon nhất kết hợp với tuyệt kỹ làm mắm trường đoản cú bao đời ni đã phát hành loại mắm thơm ngon, luôn luôn làm ưng ý những thực khách.
Xem thêm: Top 4 Cách Làm Đồ Handmade Tặng Bạn Trai, 12 Ý Tưởng Làm Quà Tặng Người Yêu Dễ Thực Hiện
| Mắm dưa Dì Cẩn Đà Nẵng danh tiếng thơm ngon (ảnh sưu tầm) |
Đến tham quan, du lịch tại Đà Nẵng, du khách nhớ thưởng thức mắm dưa và sở hữu về làm cho quà phượt cho bạn bè nhé.