Tây Nam cỗ được ca tụng là vùng đất của những loài cá nước ngọt. Ở từng vùng, từng tỉnh đều có loại đặc trưng khác nhau, tạo nên sự nét riêng của vùng đó. Đặc biệt, lúc về Cà Mau, nói đến vùng U Minh bọn họ không thể không nghĩ mang đến một loại đặc sản Cà Mau nổi tiếng đó là khô cá sặc bổi - một các loại cá nói theo cách khác đã khiến cho nét riêng đến vùng này, mà mỗi khi có dịp ghé thăm đây du khách đều ý muốn được một lần trải nghiệm món khô được gia công từ loại cá này!
Cách làm cho khô cá sặc bổi tận nơi đơn giản
Cá bổi là chủng loại sống nước ngọt, nó thể thuận tiện được tìm thấy ở những nơi. Mặc dù nhiên, chỉ tất cả ở khu vực U Minh Cà Mau thì cá bổi bắt đầu thật sự ngon với nổi tiếng. Do loài những này hầu hết ăn các loại thủy sinh, mà lại vùng U Minh là vị trí ngập nước, chủ yếu là rừng tràm tạo điều kiện cho phù du vạc triển vì thế cá sặc bổi tại chỗ này thịt ngọt hơn cá sặc bổi ở các vùng khác. Cá sặc bổi giả dụ chế biến thành các món kho hay cừu như các loại cá khác thì chẳng bao gồm gì quánh biệt, giết nó siêu nhạt nhẽo. Chỉ khi được chế trở thành khô thì nó bắt đầu trở đề nghị ngon, làm thịt dai cùng ngọt. Với từ thô cá sặc bổi ta rất có thể chế biến thành nhiều món tiêu hóa và độc đáo. Vậy nguyên nhân ta không tự có tác dụng khô cá sặc bổi tận nơi bằng 3 bước tiện lợi sau:
Bước 1: lựa chọn cá tươi sống
Để đã có được khô cá sặc bổi ngon, làm thịt vừa ăn uống và gồm thể bảo quản lâu thì nên trãi qua 1 quá trình chế biến khô thiệt cẩn thận. Để có được khô cá sặc bổi ngon, tín đồ dân yêu cầu chọn hầu như con cá to bằng bàn tay, sườn lưng dày với còn tươi còn bơi lội tung tăng thì giỏi hơn
Bước 2: có tác dụng cá cùng ướp cá
Cá sau thời điểm được sàng lọc kỹ sẽ được đem lên tiến công vảy, cắt bỏ đầu, móc sạch sẽ ruột cá rồi cướp đi ướp cá bằng muối. Sau 2 tối 2 đêm cá thật mặn, kế tiếp dùng nước rửa thật sạch sẽ cá. Nên chăm chú nếu sinh hoạt khâu này phải thật tỉ mỉ bởi nếu rửa ko sạch trong tương lai muối nổi lên white cá sẽ không còn bán được, còn ví như muối cá không thấm thì cá vẫn dễ bị ươn, trương sình lên không ngon và nặng mùi hôi.
Bạn đang xem: Cách làm khô cá sặc rằn
Đánh thật sạch sẽ vảy cá, nhớ giữ lại vây cá
Móc sạch sẽ ruột cá bao gồm cả trứng cá
Cá sặc sau khoản thời gian làm
***Cách tạo nên khô cá sặc sút mặn - Mẹo hay mang đến chị em
Tùy theo khẩu vị cùng món chế tao mà bạn ướp muối hạt với lượng muối mê say hợp, để gia công không làm thô cá sặc thừa mặn đề xuất ướp muối hạt vừa đủ. Liều lượng tiêu chuẩn là 1kg cá tươi ướp 1kg muối phân tử to (nếu cần sử dụng muối hạt nhỏ tuổi thì bắt buộc cho ít hơn vì một số loại muối này tương đối mặn)
Bước 3: Phơi cá
Sau lúc rửa sạch sẽ thì rước cá ra trãi phần nhiều trên nia rỗ hoặc xỏ dây kẽm nhằm phơi, ví như nắng xuất sắc thì phơi 2-3 nắng là tốt nhất, lúc phơi thì phải trở cá mang lại đều, như vậy nhìn nhỏ khô mới trong cùng sớ làm thịt nó mới dai, trường hợp phơi quá lâu sẽ làm mất đi đi hương vị ngon của nó.
**Lưu ý: còn nếu không đủ nắng các bạn nên bỏ lại cá phòng đông của tủ rét mướt tránh triệu chứng cá bị ươn
Cùng thưởng thức thôi
Khô cá sặc bổi rất có thể được chế biến thành nhiều món nạp năng lượng rất ngon và độc đáo. Khô các bổi nướng lên, gỡ vứt xương, xé nhỏ dại trộn cùng với xoài sống, vị chua ngọt của xoài kết phù hợp với vị ngọt dai của khô tạo cho món ăn uống thật độc đáo. Có thể nói rằng khô cá sặc bổi đã trở thành đặc trưng và nét độc đáo của vùng U Minh.
Khô cá sặc và món gỏi ngon tuyệt
Hiện nay các sặc bổi được nuôi các để đáp ứng cho nhu yếu người dân. Mặc dù nhiên, thô cá sặc bổi vẫn đang còn giá không nhỏ và là món tiến thưởng biếu tặng kèm rất có ý nghĩa. Khô cá sặc bổi không những là món ăn rất dị mà còn là một món quà quý giá của bạn con miền Tây xa quê cũng như của khác nước ngoài gần xa cho với vùng đất này!
***Nếu bạn không từ bỏ tay làm cho được thô cá sặc bổi ngon thì chúng ta cũng có thể đến cửa hàng Đặc sản 4U để mua khô cá sặc ngon làm tận nơi với công việc như trên bởi những người làm cá nhiều năm nhiều khiếp nghiệm bảo vệ bạn gồm món thô cá sặc trộn gỏi xoài ngon tuyệt
khô cá sặc lạt vừa ăn, không mặn không cứng.Cá lớn đẹp thích hợp làm kim cương biếu, tặng.KHÔNG hóa học bảo quản,KHÔNG phẩm màu.Cá khô hẳn hoàn toàn có thể mang đi xa, đi nước ngoài.Miễn phí phục vụ TPHCM lúc mua từ 2kg.Giao hàng và thu tiền tận chỗ TOÀN QUỐC.
Khô cá sặc một số loại thượng hạngtại
SINI Food
Là các loại khô cá ngon duy nhất to nhấttừ 8-9 con/kg.Tên gọi: khô cá sặc, thô cá sặc rằn, thô cá bổi, sặc bổiĐượcđóng gói - Hút chân không và nhãn hiệu có thể gửiđi nước ngoài.Khôđược mang chính cội tại U Minh Cà Maunên giá xuất sắc nhất.Là một số loại khô lạt vừaăn không bị mặn nên phù hợp là những món ngon phổ biến.Giao mặt hàng thu tiền tận tay TPHCM, hà nội thủ đô và toàn quốc.Miễn phí ship hàng khi cài đặt từ 2kg mang đến khách tại TPHCM.
Bảng giá khô cá sặc rằn U Minh, Cà
Mau
Khô cá sặc có rất nhiều loại thích hợp cho nhiều nhu cầu của quý khách, xin tham khảo bảng giá sau để lựa chọn đúng nhu cầu của mình:
| Loại quan trọng đặc biệt 6-7con | 450.000đ | Loại to có tác dụng quà đặc biệt quan trọng cho đối tác. |
| Loại 1 (8-9con) | 390.000đ | Thích hợp có tác dụng quà tặng kèm đối tác, người thân. |
| Loại 2 (10-12con) | 350.000đ | Thích hợp nhằm trong tủ nạp năng lượng dần hoặc làm quà tặng. |
| Sặc trứng 1 nắng | 200.000đ | Vị tươi, dai, thơm, béo thích hợp ăn cùng cơm trắng. |
| Sặc 1 nắng và nóng ướp sả ớt | 200.000đ | Ướp sả ớt, cừu hoặc kho sả ớt nạp năng lượng cơm cực ngon. |
| Khô cá sặc bướm, đồng | 310.000đ | Khô cá sặc bướm, sặc đồng loại bé nhỏ. Xem thêm: Quy Trình Kỹ Thuật Trồng Rau Muống Nước Trong Chậu Đầy Đủ Nhất |
Khô cá sặc -Đặc sản bao gồm gốc U Minh Hạ Cà Mau
Ở xứ U Minh trù phú, có biết bao đặc sản nổi tiếng đã trở thành thương hiệu như mật ong rừng, tôm khô, cua thịt dẫu vậy từng ấy máy vẫn ko thể khiến người ta quên được món thô cá sặc rằn tầm thường. Hợp lí ở chủng loại cá này có điều nào đó đặc biệt, cuốn hút đến vậy.
