Mứt dừa là món ăn truyền thống lâu đời không thể thiếu trong số những ngày đầu năm của tín đồ Việt. Có tác dụng mứt dừa thơm ngon không khó, xung quanh cách chế biến cơ bản nhất, chúng ta cũng có thể khéo léo đổi khác để món nạp năng lượng này trông đẹp mắt, thu hút và gợi cảm hơn.
Bạn đang xem: Cách làm mứt dừa hoa cúc
Món mứt dừa hình bông hoa cúc là một gợi nhắc rất thú vui dành cho chính mình trong lúc tết năm nay. Hãy cùng tham khảo cách có tác dụng món ăn này qua những share dưới đây của chị ấy Trần Thị thánh thiện (26 tuổi, trú tại thị xã Tây Sơn, hương thơm Sơn, Hà Tĩnh).
Chị Hiền mang lại biết, phương pháp tạo hình hoa lá cúc mang lại mứt dừa chưa hẳn do chị tự nghĩ về ra, mà trong một đợt lướt facebook, chị đọc được một nội dung bài viết chia sẻ về cách làm món nạp năng lượng này, thấy hết sức thú vị nên đã khám phá học có tác dụng theo.
Các nguyên liệu để triển khai món mứt dừa hình bông hoa cúc rất 1-1 giản, gồm: cùi dừa bánh tẻ (dừa không thực sự già hay quá non), đường trắng, nước và những loại màu tự nhiên và thoải mái (nếu thích). Để có tác dụng món nạp năng lượng này, trước tiên, bạn phải nạo hết lớp vỏ cứng phía bên ngoài cùi dừa rồi với dừa đi rửa sạch, để ráo. Giảm dừa thành hình chữ nhật có size khoảng ưa thích bàn tay.
Dùng dao mỏng, cắt cạnh béo thành lát mỏng. để ý chừa lại phần cuống dừa khoảng chừng 1 cm. Rửa sạch mát với nước xong để ráo.
Ướp dừa sẽ chẻ với con đường trong 2-3 tiếng đến tan mặt đường hoàn toàn. “Để đỡ mất công ngóng lâu, chúng ta cũng có thể ướp dừa với con đường qua đêm”, chị nhân từ nói.
Tiếp tục cho hỗn hợp vào chảo đế dày, bắc lên bếp sên. Lúc dừa sên ban đầu keo lại thì hạ lửa liu riu và hòn đảo nhẹ ngay tức khắc tay (chú ý độc nhất ở khâu này nhằm tránh dừa bị cháy). Chị Hiền mang đến biết, khi sên và đảo mứt, không ngại bị gẫy cánh dừa vày ướp đường xong, dừa đã tương đối dẻo đề xuất chị em trọn vẹn yên tâm hòn đảo và sên mứt bình thường.
Đổ mứt dừa ra mâm hoặc khay lớn. Cần sử dụng tay uốn nắn cánh hoa lúc mứt dừa còn ấm. Biện pháp tạo cánh hoa rất 1-1 giản, chỉ cần uốn cong các cánh dừa đã cắt rồi cài vào giữa khe của nhị cánh là được.
Nếu ý muốn tạo màu của món mứt thêm đẹp nhất mắt bạn cũng có thể dùng những màu sau: màu xoàn từ nước ép cà rốt, màu sắc hồng trường đoản cú nước ép củ dền, màu cam tự gấc, màu xanh lá cây từ bột trà xanh (bột matcha).
Khi tạo thành màu, trộn riêng từng loại nước màu với dừa, đường. Sau thời điểm ướp xong, trước lúc đem sên, chắt lại một số lượng nước màu của quá trình ngâm máu ra để riêng, sau đó cho toàn bộ các vật liệu vào chảo sên. Đợi mang lại khi tất cả hổn hợp sền đặc thì đổ nốt nơi nước color vào sên tiếp nhằm giữ được màu đẹp, với không bị thay đổi màu do quy trình đun lâu cùng nhiệt cao.
Chỉ đề xuất bỏ chút thời gian là các bà chuyên lo việc bếp núc đã hoàn toàn có thể tự tay làm món mứt dừa vừa thơm ngọt, vừa đảm đảm bảo an toàn sinh dành cho tất cả gia đình.
Mứt dừa là trong những món mứt truyền thống quen thuộc không thể thiếu hụt trong không khí ngày Tết. Vào số đông ngày đầu năm mới, hầu như mỗi gia đình ai ai cũng bày biện đa số món mứt dừa, kẹo lạc, mứt xoài dẻo,... đủ màu sắc để mời khách hàng sang công ty thưởng thức. Thực tế, các bạn hoàn toàn hoàn toàn có thể tự làm món mứt dừa vừa thơm vừa ngon ngay tận nơi chỉ với hồ hết nguyên liệu dễ dàng và đơn giản với vô số phương pháp làm không giống nhau. Trong nội dung bài viết sau, Nguyễn Kim sẽ chia sẻ đến các bạn 5 phương pháp làm mứt dừa 1-1 giản, ngon miệng đón tết 2022.
Xem nhanh
Cách làm cho mứt dừa non sữa tươi
Nguyễn kim xin được share cho bạn một cách làm mứt dừa non ngon nhất cơ mà vô cùng đơn giản:
Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị
1 kilogam cùi dừa (không thừa già hoặc quá non).500g đường trắng.50ml sữa tươi (không đường hoặc tất cả đường tùy thích).1 trái chanh, 2 ống vani.Cách thực hiện
Bước 1: Đem cùi dừa vứt hết vỏ, nạo theo vòng tròn thành gần như sợi mỏng.
Bước 2: chuẩn bị một thau nước nhỏ, cố kỉnh 1 quả chanh vào và bỏ phần cùi dừa đã nạo vào ngâm khoảng tầm 2 tiếng rồi rửa sạch sẽ lại cùng với 2 - 3 lần nước. Sau đó để dừa ráo nước.
Bước 3: cho dừa vào một trong những thau khổng lồ kèm với 500g mặt đường rồi đảo đều lên, nhằm ướp từ 4 - 6 tiếng cho tới khi tan không còn đường. Trong quy trình ướp dừa, cứ mỗi nửa tiếng thì chúng ta nên đảo nhẹ dừa để đường ngấm đều.
Bước 4: mang lại dừa với nước đường vào chảo với sên sống độ lửa vừa cho đến khi nước đường sôi thì hạ lửa xuống, liên tiếp đảo phần đông tay. Thấy lúc nước đường ban đầu cạn, bạn cho thêm 50ml sữa tươi vào và hòn đảo lên.
Bước 5: liên tiếp sên cho đến khi mặt đường cạn, ban đầu cô sánh lại thì tắt bếp. Chúng ta có thể thêm vani với đảo cho đến khi kết tinh đường ra hết, gai dừa khô hẳn.
Bước 6: Đổ dừa ra mâm nhằm nguội hoàn toàn thì đem bảo vệ kín.
Ngoài làm cho mứt thì dừa còn là nguyên liệu quan trọng đặc biệt trong các món trà dừa non, thạch dừa, kem dừa,... đuối lạnh, thơm ngon và lại dễ làm.
Cách có tác dụng mứt dừa non vị cà phê
Nguyên liệu chuẩn bị
1kg cùi dừa.400g con đường trắng.100g sữa đặc.1 muỗng cà phê vani.Cách thực hiện
Bước 1: Bạn hãy nạo phần dừa ra, cắt thành từng lát mỏng, tiếp nối rửa sạch 3 - 4 lần rồi vớt ra thau để ráo nước.
Bước 2: bạn cho bột coffe và cùi dừa vào thau trộn mọi lên, ướp qua đêm từ 10 - 12 tiếng để coffe thấm phần đông vào dừa. Sau đó, các bạn cho 400g mặt đường và sữa quánh vào các thành phần hỗn hợp trộn số đông lên.
Bước 3: bạn cho tất cả hổn hợp lên chảo sên sinh sống lửa to, cho đến khi sôi lên thì vặn nhỏ dại lửa lại. Cứ khoảng chừng 10 phút thì cần đảo hầu như tay đến mứt dừa ngấm vị hơn.
Bước 4: nếu bạn thấy nước cạn dần thì vặn vẹo lửa bé dại nhất và hòn đảo liên tục cho đến khi mặt đường kết tinh màu trắng bám quanh tua mứt. Thời điểm này, chúng ta cho vani vào, trộn rất nhiều lên và tắt bếp.
Bước 5: Sau đó, chúng ta đổ dừa ra mâm cùng để nguội rồi thì cất vào lọ bảo quản.
Tết này, ngoài sẵn sàng những món nạp năng lượng ngon cho tất cả gia đình thì việc bảo vệ để chúng không biến thành hỏng, mốc là điều nhiều chị em phụ nữ lo lắng. Cách bảo vệ thực phẩm ngày Tết không hề trở mắc cỡ với những bí quyết sau của Nguyễn Kim. Xem ngay!
Cách làm cho mứt dừa truyền thống
Nguyên liệu chuẩn bị
1kg cùi dừa.500g mặt đường trắng.1 ống vani.Cách thực hiện
Bước 1: Đầu tiên, các bạn đem cùi dừa download về nạo ra, cạo cho phần vỏ nâu bên ngoài và bổ thành sợi mỏng. Sau đó, các bạn cho phần dừa vừa nạo dìm trong nước lạnh lẽo rồi chần sơ qua nước sôi trong một - 2 phút. Tiếp theo, bạn vớt dừa ra để ráo.
Bước 2: Bạn thực hiện ướp dừa với mặt đường theo tỷ lệ cứ 1kg dừa là 500g đường trong khoảng 1 - 2 tiếng. Cứ trong vòng 30 phút thì các bạn nên hòn đảo một lần mang đến đường cấp tốc tan.
Bước 3: bạn cho tất cả hổn hợp dừa và mặt đường lên chảo sên cùng với lửa vừa, cho đến khi sôi thì vặn vẹo lửa nhỏ dại nhất. Trong quá trình này, các bạn cứ liên tục đảo phần nhiều tay cho đến khi thấy đường sánh lại thì quăng quật ống vani vào.
Bước 4: Bạn liên tục đảo dừa số đông tay cho đến khi thấy dừa bắt đầu bám white thì tắt bếp, liên tục đảo thêm vài ba lần nữa.
Bước 5: Đổ dừa ra bát inox hoặc mâm nhôm bự và hong khô mứt dừa. Sau thời điểm mứt dừa khô hoàn toàn rồi thì bạn chỉ cần bảo quản trong lọ thủy tinh, nhựa,... để dùng dần.
Cách có tác dụng mứt dừa ngũ sắc
Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị
1kg dừa500gr mặt đường trắngCác nguyên liệu tạo màu: lá dừa hoặc bột trà xanh (màu xanh), củ nghệ tươi, chanh leo (màu vàng), củ dền (màu đỏ), lá cẩm hoặc nước cốt dâu tằm (màu tím), củ cà rốt (màu cam).
Cách thực hiện
Về cơ bản, cách làm mứt dừa ngũ sắc giống như như quá trình làm mứt dừa non truyền thống, chỉ không giống nhau ở quy trình pha màu và sên mứt.
Bước 1: Nạo cùi dừa và thái thành thớ mỏng tanh vừa ăn, rồi rửa không bẩn với nước, chần sơ qua một - 2 phút và để ráo.
Bước 2: bước đầu công đoạn sản xuất màu như sau:
Màu xanh: Rửa không bẩn lá dừa, cắt từng khúc một và xay nhuyễn ra. Sau đó, bạn lọc các thành phần hỗn hợp vừa xay để đưa nước. Còn nếu sử dụng bột trà xanh thì bạn chỉ cần hòa chảy với nước.Màu vàng: Cắt song chanh leo, lấy phần ruột bên phía trong hòa cùng ½ chén bát nước sạch. Nếu khách hàng dùng củ nghệ thì bỏ vào máy xay và cầm cố lấy nước cốt.Màu cam: Rửa sạch sẽ cà rốt, cắt nhỏ và xay nhuyễn để mang nước cốt.Màu đỏ: Đem củ dền gọt vỏ, xay nhuyễn cùng chắt lấy nước cốt.Bước 3: Đem phần sợi dừa đã ráo trộn hồ hết với đường rồi phân tách 5 phần bằng nhau, cho từng phần vào các màu đã pha cùng trộn hầu như lên, ngâm trong vòng 1 - 2 tiếng. Giữ ý: chúng ta nên chừa mỗi color lại một không nhiều nước nhằm tưới lên trong lúc sên mứt.
Bước 4: Cho từng tất cả hổn hợp dừa vẫn ngâm qua màu lên chảo, bước đầu sên cùng với lửa vừa cho đến khi cạn khô bớt nước thì căn vặn lửa nhỏ dại lại. Sau đó, các bạn tưới lên bề mặt mứt dừa phần nước màu còn lại để màu lên rõ ràng hơn.
Bước 5: Khi thấy đường đã bước đầu bám vào dừa thì các bạn tắt bếp và vẫn liên tục đảo đông đảo tay. Sau đó, các bạn đem mứt dừa phơi khô trọn vẹn rồi mới bảo vệ trong lọ, hũ hoặc túi zip ở khu vực thoáng mát.
Cách có tác dụng mứt dừa hoa cúc
Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị
500g cơm dừa non.300g mặt đường trắng.⅔ trái chanh.1 hạt bỏ ra tử.Cách thực hiện
Bước 1: chúng ta đem phần cơm dừa tách bóc ra ngoài vỏ, rửa không bẩn với nước cùng để ráo. Sau đó, chúng ta cắt cơm dừa thành từng miếng hình chữ nhật, kích thước khoảng 7x5cm, tránh việc quá to lớn hoặc bé dại sẽ khó khăn tạo hình.
Bước 2: cho ⅓ quả chanh vào nước cùng ngâm dừa trong các số ấy khoảng 30 phút. Tiếp theo, chúng ta dùng dao cắt cạnh dừa có form size 7cm thành gần như lát mỏng, lưu ý khi giảm chừa lại khoảng 1cm cuống dừa.
Bước 3: Tiếp tục ngâm dừa trong nước cùng ⅓ quả chanh trong 30 phút, rồi cọ lại cùng với nước sạch. Chúng ta nên chần sơ dừa qua nước sôi để một số loại sạch dầu dừa.
Bước 4: Đem hạt chi tử giã nhuyễn rồi chon 40ml vào, mang nước màu với lọc dồn phần xác hạt bằng rây.
Bước 5: Chia dừa ra có tác dụng 2 phần: một trong những phần ướp với 150g đường, phần sót lại ướp cùng với 150g con đường và phần nước màu vừa lọc. Bạn trộn đều cả 2 lên, ướp trong khoảng 5 - 6 tiếng hoặc nhằm qua đêm.
Bước 6: Bạn rước sên mứt dừa cùng với lửa to, đến khi sôi thì hạ xuống lửa nhỏ tuổi và tiếp tục sên cho đến khi đường dính vào lại thì tắt phòng bếp (khoảng đôi mươi phút).
Bước 7: Đổ mứt dừa ra khay với nhân thời điểm dừa còn âm nóng thì chúng ta dùng tay uốn những khía mỏng manh thành hình cánh hoa. Sau đó, các bạn đem ra phơi nắng nóng hong thô mứt là tất cả ngay thành phẩm.
Xem thêm: Attention Required! - Cung Hoàng Đạo Nào Đẹp Nhất
Cách bảo quản mứt dừa sẽ được lâu
Bên cạnh phương pháp làm mứt dừa thì bạn cũng nên chú ý đến khâu bảo quản đúng cách, giúp giữ mứt quả dừa tươi ngon lâu hơn.
Sau khi sên chấm dứt thì mang lại mứt dừa ra mâm nhôm hoặc inox nhằm phơi khô. Chúng ta nên đợi khô trọn vẹn mới cho vô hộp tàng trữ thì mới bảo quản được lâu.Quá trình phơi khô khoảng tầm 1 - 2 giờ và cần để mâm mứt dừa lên địa điểm cao ráo, tránh lớp bụi bẩn, côn trùng.Bạn nên tàng trữ mứt dừa vào túi nilon, túi zip, lọ thủy tinh trong hoặc hũ vật liệu bằng nhựa và bắt buộc lót một lớp mặt đường ở đáy để hút ẩm.Khi đem mứt ra dùng thì chúng ta nên hối hả đậy nắp lại ngay nhằm tránh bị gió làm cho mứt ẩm, dễ dàng hư hỏng.Phía trên là 5 cách làm cho mứt dừa đối chọi giản, đa dạng mang lại mùi vị thơm ngon rất gần gũi ngày Tết. Hãy nhanh lẹ vào phòng bếp trổ tài “masterchef” và thuộc gia đình, fan thân thưởng thức thành phẩm của chính mình nhé!