Cách làm trườn khô cục rất đối kháng giản, mà còn tác dụng cao. Là món thịt trườn khô không chỉ nhanh ngoài ra cực hấp dẫn, đầu năm mới này chúng ta cũng có thể trổ tài để mái ấm gia đình và bằng hữu thưởng thức.
Bạn đang xem: Cách làm khô bò cục
Cách làm trườn khô cục qua công việc như sau
Nguyên liệu:
Thịt trườn thăn: 2kgSả: 4-5 củ
Tỏi: 1 củ
Gừng: 1 nhánhỚt bột: 4-5 thìa nhỏ café (có thể dùng nhiều hơn thế nếu mình thích ăn cay) Muối: 2 thìa café
Đường: 2 muỗng canh
Ngũ vị hương: 1 gói
Dầu hào: 1 muỗng canh
Bột color điều: 3-4 thìa cà phê
Cách làm cho món bò khô cục
Bước 1: Đầu tiên bạn phải biết rằng, nếu như muốn làm thành khô cục thì thịt bò thái từng lát mỏng, dọc thớ, kế tiếp bạn đưa đi rửa sạch mát và làm lau thô thịt.
Bước 2: Đồng thời chúng ta lấy các gia vị như sả, tỏi, gừng rồi chúng ta băm nhỏ, nát và nhuyễn ra. Trong trường hợp khi bạn đã ướp thịt bò với toàn bộ các nguyên vật liệu trên rồi thì bạn để vào chống mát tủ rét khoảng thời gian từ 8 tiếng mang lại 10 tiếng rằng được.
Bước 3: giết bò của khách hàng sau lúc để qua đêm, rồi kế tiếp bạn mang ra ngoài cho vào đun lửa nhỏ tuổi đến lúc nào cạn nước thì thôi. Hôm nay tất nhiên thịt trườn đã chín, bạn cũng có thể nếm test xem gắng nào nhằm thêm ớt, mặt đường hoặc muối, mì chính, mì chính cho vừa lòng khẩu vị.
(Lưu ý rằng một điều đặc biệt là thịt trườn khô cục của công ty có 2 vị đặc trưng là cay và ngọt đề xuất bạn giảm bớt không được để nhiều muối.)
Bước 3: sau thời điểm thịt trườn đã hết nước rồi bạn tắt nhà bếp đi với gắp thịt ra đĩa, để nguội nó một thời gian rồi đồng thời các bạn dùng chày hoặc búa giã làm thịt đập đập miếng thịt bò. Quy trình này giúp miếng thịt bò mềm với dễ xé hơn. Sau đó, cho thịt ra và bạn dùng tay xé làm thịt thành từng miếng nhỏ, rất dễ dàng phải không nào.
Bước 4: bạn cho thịt trườn đã xé tua vào chảo hoặc nồi đế dày rồi xào mang đến khi những sợi bò khô. Thời hạn nhất định để chúng ta cũng có thể xào là khoảng tầm 20 phút mang lại 30 phút. Đặc biệt lưu ý trong thời gian này, bạn cần để lửa sống chế độ nhỏ và cần tránh các sợi bò bị cháy.
Bước 5: sau cùng Khi thịt bò đã thô thì tắt bếp, bạn để nguội chút thì cần sử dụng tay (nhớ đeo găng nilon) nhằm bóp đều cho các miếng thịt bò bao gồm độ mềm, cong đẹp nhất mắt. Tiếp theo sau bạn bày thịt bò ra đĩa và nuốm vài giọt chanh là bạn cũng có thể thưởng thức món trườn khô do chủ yếu tay mình làm rồi.
Thật khó kiềm chế cùng với vị thịt trườn cay cay, thơm thơm của món thịt trườn khô cục này. Bạn cũng có thể vừa xé vừa ăn uống lai rai, chúc chúng ta và cả mái ấm gia đình bạn bao gồm một món ăn ngon miệng.
Hướng dẫn chắt lọc máy thái thịt cân xứng với nhu cầu thái
Khi chọn sở hữu máy thái thịt, chúng ta cần để ý nhất vào nhu cầu sử dụng của mình, hay và đúng là mình bắt buộc thái giết mổ gì, độ dày là bao nhiêu, hình dạng như thế nào…?
CHỌN ĐÚNG nhiều loại máy thái thịt mình cần, các bạn sẽ tiết kiệm được không hề ít chi phí. Trong quá trình sử dụng, vệ sinh máy giảm thịt thường xuyên để tăng tuổi thọ đến máy với nếu sau đây muốn bán cũng rất được giá cao.
Với biện pháp làm bò khô miếng, bò khô sợi thông thường. Hôm nay, bacquangnamvtc.edu.vn sẽ reviews đến chúng ta thêm một cách làm bò khô cũng không hề thua kém phần hấp dẫn đó chính là món bò khô cục. Vậy giải pháp làm tất cả khác các so với giải pháp làm bò khô thường thì không? Hãy cùng chúng tôi đi tìm hiểu cách làm bò khô cục ngon nhâm nhi một ngày dài như núm nào nhé!
Nguyên liệu làm trườn khô cục
Thịt trườn thăn: 500gỚt bột: 10gSả: 2 cây
Tỏi: 1 củ
Gừng: 50% củ
Ngũ vị hương: 1 gói.Muối
Đường
Cách thực hiện bò khô cục
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò mua vè rửa sạch, thấm thô nước rồi bổ thành từng viên vuông nhỏ, vừa ăn.
Bước 2: Ướp nguyên liệu
Cho thị trườn vào tô và ướp với các gia vị có tỏi băm, sả băm, gừng giã nhuyễn, ngũ vị hương, ớt bột, muối, đường thế nào cho vừa ăn uống rồi trộn đều, sử dụng màng bọc thực phẩm bọc kín đáo miệng tô và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 8 tiếng đổ thịt ngấm đa số gia vị.
Xem thêm: Cách Làm Ruốc Cá Quả Cho Bé Ăn Dặm Cực Ngon Tại Nhà, Chà Bông Cá Lóc Cho Bé Ăn Dặm
Bước 3: Rim thịt
Khi thịt đã ngấm gia vị, thì bỏ thịt theo lớp bò vào nồi ròi đun đến lúc thịt trườn mềm, hết nước và hầu như viên thịt bò cũng hơi khô lại thì tắt bếp. Nhớ đun bên trên lửa vừa thôi nhé!
Bước 4: Sấy khô thịt
Khi thịt tương đối nguội thì xếp thịt ra vỉ nướng, chờ thịt nguội hẳn thì mang đến vào bếp nướng ở ánh sáng 100 độ C trong tầm 40 phút cho đông đảo viên thịt khô hẳn thì tắt bếp. Mặc dù nhiên, nếu không tồn tại lò sấy thì bạn cũng có thể dùng chảo đế dầy, xếp thịt vào ròi rang cùng với lửa nhỏ dại đến khi hầu như cục thịt trườn khô hẳn lại là được.
Bước 5: trả thành
Thịt bò khi được sấy thô là có thể thưởng thức được rồi. đa số cục thịt trườn thơm ngon, lôi kéo sẽ thôi thúc bạn cứ nhâm nhi một ngày dài mà ko chán. Thuộc vào nhà bếp và tiến hành món trườn khô cục này thôi nào!
Chúc các bạn thành công cùng ngon miệng với giải pháp làm bò khô viên nhâm nhỉ cả ngày không ngán này!