Há cảo là món ăn được làm từ bột gói, bên trong là các loại nhân tôm giết mổ thơm ngon bửa dưỡng. Hôm nay, TASTY Kitchen sẽ sở hữu đến cho mình hai phương pháp làm há cảo hấp và cừu cực đơn giản dễ dàng để bạn thực hiện cho gia đình mình.


Há cảo là một trong món ăn uống có xuất phát từ Triều Châu Trung Quốc, bánh há cảo gồm hai phần là vỏ bánh và nhân bánh, vỏ bánh được làm từ bột năng, bột mì, nhân bánh có thể là nhân tôm thịt hoặc rau xanh củ. Cách chế tao rất thuận lợi và có thể sử dụng ngay cả trên bàn ăn thường ngày hoặc bàn tiệc.

Bạn đang xem: Cách làm bột há cảo

Cách có tác dụng há cảo ngon không nặng nề như chúng ta nghĩ

 1. Giải pháp làm món há cảo hấp nhân tôm thịt

Để làm cho được món bánh này, thứ nhất bạn cần chuẩn bị đầy đủ những loại nguyên liệu làm há cảo tương tự như dụng nắm để hoàn toàn có thể thực hiện nay món ăn.

Nguyên liệu

Bột năng 100g, bột gạo 100g hoặc rất có thể sử dụng 200g bột pha sẵn.Muối 5g
Đường 5g
Nước sôi 200ml
Thịt heo 150g
Tôm tươi 500g
Nấm mèo
Cà rốt
Hành lá, hành tím, các gia vị cần thiết
Dầu mè, dầu ăn, tương ớt, nước tương

Sơ chế nguyên liệu

Trước khi đi vào cụ thể một vào 2 phương pháp làm há cảo ngon, cụ thể là há cảo hấp tôm, chúng ta cần chú ý khâu sơ chế nguyên liệu như sau. Thịt lợn sau đem rửa sạch, nhằm ráo nước rồi thực hiện băm nhuyễn, rất có thể sử dụng máy xay nhằm xay nhuyễn. Lưu ý không đề xuất xay thịt thừa nát bởi vì sẽ làm cho món ăn không ngon. Tôm cọ sạch bỏ đầu, rút hết phần đen ở sống sườn lưng ra, mộc nhĩ mèo ngâm nở, quăng quật chân cùng rửa sạch, kế tiếp băm nhuyễn cùng với tôm.

Cà rốt rước gọt vỏ, cọ sạch cùng thái hạt lựu, hành tím tách bóc vỏ, cọ sạch và băm nhuyễn, hành lá cọ sạch bỏ gốc và cắt nhỏ.

Làm vỏ bánh

Trộn đều bột năng để tạo độ sánh và bột gạo vào một tô lớn, nêm thêm muối, đường sau đó cho 200ml nước sôi vào dùng đũa khuấy đông đảo lên. Tiếp theo, mang đến 2 muỗng dầu ăn sâu vào tô cùng nhào nặn cho đến khi bột phát triển thành một khối mịn dẻo. Sau đó ủ bột trong thời gian 10 phút.

Sau khi ủ bột chấm dứt lấy bột ra và nhào thật phần lớn tay để bột không xẩy ra vón cục, tiếp nối chia bột thành mọi viên nhỏ đều nhau khoảng chừng chừng trái bóng bàn là được. Tùy form size bánh bạn muốn mà viên bột bao gồm thể nhỏ hơn.

Cuối cùng cần sử dụng cây cán bột để cán gần như viên bột thành phần lớn miếng vỏ bánh dày khoảng 1,5mm. Lưu lại ý, khi cán bột buộc phải dùng màng quấn thực phẩm đậy kín đáo phần bột không rán để tránh bị khô.

Làm nhân bánh

Khâu tiếp sau trong công thức có tác dụng há cảo hấp tôm là các bạn trộn đều các nguyên liệu. Gồm những: tôm, thịt, nấm mèo, củ cà rốt với muối, bột ngọt, đường, phân tử nêm, tiêu, dầu mè với bột năng, cho thêm hành tím, hành lá, rau ngò vẫn sơ chế vào. Trộn đều thủ công để nhân bánh thấm gia vị và thơm ngon hơn.

Gói bánh

Dùng thìa múc một lượng vừa đủ nhân bánh và bỏ vô giữa miếng bột, nhúng tay vào nước kế tiếp bôi xung quanh mép bột và gấp hai lại. Cần sử dụng ngón loại và ngón trỏ bóp vơi mép bánh lại và xếp ông chồng các mép bánh lên nhau.

Chỉ bắt buộc một chút khéo léo là chị em đã có thể có được các chiếc bánh há cảo ưa nhìn rồi

Tiến hành hấp bánh

Trước tiên bạn phải phết một lớp dầu ăn lên xửng hấp nhằm bánh không biến thành dính, sau đó cẩn trọng xếp bánh vào xửng. đến xửng hấp lên trên nồi che nắp và hấp trong khoảng 10 – 15 phút cho đến lúc vỏ bánh trong lại là rất có thể lấy ra được rồi. để ý không buộc phải hấp bánh quá thọ vì như vậy sẽ làm bánh bị nhão.

Bạn có thể dùng nồi cơm điện nhằm hấp bánh, sử dụng giấy nến lót bên dưới xửng hấp, cho nước vào nồi cơm, để ý mực nước đề nghị cách xửng 3 – 4cm. đun nấu sôi nước trong nồi với đặt xửng hấp vào nhằm hấp trong 5 phút là bánh vẫn chín rồi.

Há cảo sau khoản thời gian hấp có một độ vào nhẹ chú ý vô cùng hấp dẫn

Cách có tác dụng món bánh há cảo chiên 

Đối với công thức làm cho há cảo chiên, phần nguyên vật liệu và gói bánh sẽ tương tự như như há cảo hấp chỉ khác phương pháp nấu.

Sau khi gói hoàn thành bánh, ta cho chảo lên nhà bếp và rót dầu vào đun nóng, khi khi dầu nóng lên thả bánh vào chiên cho tới khi vỏ bánh trở cần vàng số đông thì là được. Gắp bánh ra để vào giấy thấm dầu để rút giảm dầu là hoàn thành.

Lớp vỏ kim cương giòn với phần nhân thơm ngon có tương lai sẽ là 1 món ăn uống tuyệt hảo

Các yêu cầu đối với món há cảo

Món há cảo hấp nhân tôm thịt tất cả một lớp vỏ white trong, dai bên trong là tôm thịt thuộc với những loại nguyên vật liệu nấm mèo, cà rốt giòn sần sật. Miếng bánh nóng bức chấm nước để chấm sẽ là 1 trong món ăn vô cùng hoàn hảo.Món há cảo chiên gồm một lớp vỏ giòn rụm, cắm vào phía bên trong là sự hòa quyện tuyệt đối hoàn hảo của những loại nguyên liệu. Tôm thịt thấm vị với cà rốt, mộc nhĩ mèo dai giòn sừn sựt chấm với nước chấm làm cho một món ăn uống vô cùng ngon.

Chỉ cần một ít tỉ mỉ cùng với việc khéo léo bạn đã sở hữu thể tạo thành một món nạp năng lượng vô thuộc ngon miệng cho mái ấm gia đình mình, đặc biệt là các em bé. Há cảo còn là 1 trong loại bánh tượng trưng cho sự may mắn, đoàn tụ dáng vẻ của các chiếc bánh được xem là cầu nối chi phí tài, cuộc sống hạnh phúc cùng sung túc.

Hai công thức làm cho há cảo ngon nhưng TASTY Kitchen mang về cho bạn lúc này hy vọng có thể giúp cho mình có thêm phát minh cho số đông món ngon bên trên bàn nạp năng lượng gia đình. Chúc bạn luôn vui vẻ, xinh đẹp với hạnh phúc.

Há cảo là món điểm tâm thịnh hành của tín đồ Trung Hoa tuy vậy với hương vị thơm ngon với sự cầu kỳ trong chế biến đã giúp cho món ăn này trở thành món nạp năng lượng khá không còn xa lạ tại Việt Nam.

Nhắc cho há cảo tôm thịt, ta nghĩ ngay mang lại phần nhân vừa thơm vừa ngon với thịt con heo đậm đà, nhân tôm giòn rụm, nhưng tuyệt vời nhất có lẽ rằng vẫn là vỏ bánh mỏng dính tang, nhìn thấy màu sắc của phần nhân tôm thịt bên trong. Ít ai biết, nghệ thuật và thẩm mỹ làm há cảo cũng được thể hiện nay qua bí quyết làm vỏ bánh cùng với sự biến hóa tài tình và thành thạo từ song tay của không ít người Đầu bếp. Thuộc xem công thức có tác dụng há cảo tốt ngon dễ dàng tại đơn vị nhé!

*

Há cảo hấp dễ dàng mà ngon


Chuyên Đề Lẩu - Nướng
9,600,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề cơm trắng Văn Phòng
11,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Cốt những Dòng Lẩu Việt Nam
3,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Bún Cá Hà Nội
1,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Hàu Nhật 16 Vị
3,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Mì Trộn Trứng Lòng Đào
1,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề trườn Hàu Xốt Cay – Xốt Phô Mai
1,200,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Lẩu Bò: Lẩu bò Thập Cẩm – Lẩu Đuôi Bò
800,000 ₫ – 1,200,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề con gà Rán – Khoai Tây, Khoai Lang rán Lắc Phô Mai
799,000 ₫ – 1,200,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Mì loại Hàn
1,000,000 ₫ – 1,500,000 ₫
XEM NGAY!!!

Mục Lục

Nguyên liệu làm Há cảo

Nguyên liệu làm Há cảo


Phần vỏ

Bột năng: 100gr
Bột gạo: 100gr (hoặc thay thế hai một số loại bột này bằng 200gr bột há cảo trộn sẵn)Cà phê muối: ½ muỗng
Nước sôi

Phần nhân

Tôm tươi: 350gr
Thịt heo: 150gr băm nhuyễn3 – 4 tai nấm 6 bình (hoặc nấm mèo đông cô, nấm mèo hương)Hành tây: 1 củ
Tỏi gừng băm

Cách làm Há cảo

Bước 1: làm cho vỏ bánh

Hòa chảy bột năng, bột gạo cùng khoảng chừng 200ml nước sôi, thêm muối bột vào khuấy đều cho đến khi bột tan ra. Trộn số đông và nhào kỹ đến bột dẻo và mịn rồi ủ bột khoảng chừng 10 phút. Xem xét bạn không nên cho vô số nước vào và một lúc nhé, mang đến từ từ nước rồi kiểm soát và điều chỉnh lượng nước mang đến phù hợp, tránh sự cố bột thừa nhão sẽ khó làm vỏ.

Bước 2: trong lúc ủ bột, các bạn chế đổi mới phần nhân bánh như sau: Trộn tôm cùng thịt vào thuộc nhau, nêm và nếm gia vị rồi để riêng vào chén.

Bước 3: Nhào bột lại với nén bột thành những hình dài, tiếp nối cắt bột thành từng khúc nhỏ tuổi khoảng 3cm. Cán bột thành miếng mỏng, hình tròn.

Đây là lúc bạn cần phải vận dụng sự khéo léo của bản thân để có tác dụng vỏ bánh. Như vẫn nói sinh hoạt trên, phần vỏ bánh được xem nghệ thuật của làm cho há cảo, vì chưng vậy bạn phải tạo được lớp vỏ không xẩy ra bở, nhưng không được vượt dai, không thật mỏng vì dễ bị tung nhân nhưng mà cũng ko được vượt dày, còn nếu không sẽ cạnh tranh mà thấy có màu hồng bên trong của nhân bánh.

Cho nhân vào giữa miếng bột vẫn cán cùng gấp mép lại thành từng lớp xếp chồng lên nhau. Cố gắng gấp mép cẩn thận để lúc hấp miệng há cảo không bị mở ra nhé.

Xem thêm: Vé Xe Khách Thanh Hóa Đi Thái Nguyên Limousine Giường Nằm Tốt Nhất

Cuối cùng bạn phải đến một chiếc xửng hấp, đổ nước vào nồi, để xửng lên và lần lượt mang đến há cảo vào xửng rồi hấp chín. Chúng ta mất khoảng 10 phút để triển khai chín nhân tôm cùng thịt, tránh việc hấp quá lâu do dễ làm há cảo bị nhão.

Như vậy là món ăn nổi tiếng của trung hoa mà hay ngày chúng ta phải mất một khoản túi tiền lớn nhằm vào quán ăn mới được hưởng thụ thì lúc này đã rất có thể tự làm ngay tại nhà. Không nặng nề để trổ tài mời cả gia đình, bằng hữu món ăn tuyệt ngon này cần không nào! Chúc bạn thành công xuất sắc nhé! bạn có thể đăng ký xem thêm khóa học bếp trưởng nhà bếp hoa để cập nhật cho mình thêm nhiều kỹ năng mới về ẩm thực nước trung hoa nhé !