Bò khô viên là món đặc sản ngon trứ danh của Đà Nẵng. Món ăn khiến mọi người đều mê mẩn có vị thơm mặn mà của thịt trườn và vị cay cay của ớt ăn rất hao. Nếu như khách hàng chưa được nếm thử món ăn ngon này lúc nào hãy từ bỏ tay làm cho nó để cảm giác mùi vị nhé. Truefood sẽ sát cánh đồng hành cùng bạn bằng phương pháp chia sẻ phương pháp làm bò khô viên chuẩn chỉnh vị Đà Nẵng.
Bạn đang xem: Cách làm thịt bò khô viên
Hiện nay, các loại trườn trên thị trường xuất xứ ko rõ bắt đầu rất nhiều khiến người cài đặt e ngại. Để giải tỏa những lo lắng đó hãy tự chế biến món trườn khô viên ngon lành với đảm đảm bảo an toàn sinh.
Nguyên liệu làm cho món trườn khô viên
– giết bò: 500gr
– Sả: 2 nhánh
– Tỏi: 5 nhánh
– Gừng: 1 nhánh
– Ngũ vị hương: 1 gói
– Ớt bột: 10gr
Để làm cho món bò khô viên bạn hãy lựa chọn thịt bò ở trong phần thịt nạc vai. Phần giết mổ này vô cùng ngon và phù hợp để làm cho món ăn uống này.
2. Cách tiến hành món trườn khô viên
– bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò sau thời điểm mua về bạn mang đi rửa qua cùng với nước muối loãng nhằm khử mùi cùng rửa lại cùng với nước. Cần sử dụng khăn hoặc giấy ngấm ráo nước và giảm thịt thành phần đa miếng vuông vừa ăn.
Thái thịt bò thành từng miếng vuông vừa ăn
Bạn cho thịt bò vào trong 1 chiếc tô mập và ướp các gia vị với tỉ lệ: ½ thìa café tiêu, ½ thìa café đường, 1 thìa nhỏ café muối, sả, gừng băm, 2 thìa ngũ vị hương, 1 thìa ớt xay bột trộn. Toàn bộ hỗn thích hợp trộn hồ hết và dùng quấn thực phẩm bọc kín, cho vô ngăn đuối tủ lạnh để qua ngày hôm sau.
– bước 2: Cách chế biến món trườn khô
Bạn đem thịt bò từ vào tủ giá buốt ra với bắc một chiếc nồi lên bếp. Chúng ta cho 2 muống nêm canh dầu lấn vào và khi khi dầu nóng lên thì bỏ thịt bò vào đun đến lúc thịt bò săn lại. Trong quy trình nấu bạn liên tiếp đảo đầy đủ thịt bò. Nấu đến lúc nước cạn thì chúng ta tắt phòng bếp để nguội giết thịt bò.
Bạn rải thịt bò ra vỉ nướng đến nguội hẳn. Bạn cho thịt bò vào máy sấy với nhiệt độ 100 độ C trong thời hạn 40 phút. Lưu ý khi sấy hãy nhảy quạt gió của lò lên.
Nếu bạn không có lò nướng rứa thế bằng phương pháp dùng một chảo rồi bỏ thịt theo lớp bò vào rang nghỉ ngơi lửa lớn. Rang cho đến lúc thịt bò khô lại thì chúng ta tắt bếp.
Bò thô viên rưới thêm một vài giọt nước cốt chanh nạp năng lượng rất ngon
Sau lúc rang ngừng bạn rắc thêm một chút ít vừng rang lên trên rồi để ra đĩa cho nguội. Để ăn uống thịt bò trong thời hạn dài hãy vứt thịt vào một chiếc hũ chất thủy tinh hoặc hũ nhựa với đậy bí mật nắp.
Món bò khô rất thích hợp để nhâm nhi với nước ngọt hoặc bia, ăn lai rai ngày mưa, thời điểm dịp lễ tết.Chúc bạn thành công với món trườn khô viên ngon hết ý nhé.
Với nhiều gia đình, ngày Tết cơ mà thiếu món khô bò đãi khách là 1 trong những thiếu sót lớn. Hơn nữa, thô bò sót lại món ăn uống vặt thu hút mọi thành viên. Nếu bạn chưa chắc chắn cách có tác dụng khô trườn ngon thì đừng ngại học cách làm món ăn uống ngon cho tất cả gia đình cùng thưởng thức vào lúc Tết này nhé!
Cách làm khô bò ko khó, chỉ cần bạn sẵn sàng đủ hồ hết gia vị quan trọng cùng xem thêm một công thức chuẩn chỉnh là đã có thể chế trở thành công món ăn uống vặt vừa thơm vừa ngon này rồi. Nào, cùng họ vào nhà bếp và bắt tay triển khai món ngon này.
Mục Lục
Hướng dẫn làm thịt bò khôBí quyết chọn thịt bò ngon để triển khai khô
Để khô bò ngon, đẹp mắt và trải nghiệm được lâu, bạn hãy chọn phần thịt mông hoặc bắp bò để gia công món ăn uống này.
Vì phần thịt sống hai phần tử này thơm cùng dai, kết cấu bắt mắt nên sẽ đã tạo ra thành phẩm thu hút và hóa học lượng.
Ngoài ra, thịt ngơi nghỉ mông và bắp bò cũng tương đối dễ thái phiên bản để ướp và làm khô. Lân cận đó, chúng ta cũng hãy lựa chọn thịt bò tươi ngon, có mùi thơm đặc trưng và không biến thành hôi.
Nguyên liệu có tác dụng khô bò
Thịt bò: 1kg (bạn lựa chọn phần làm thịt vai, ko mỡ ko gân)Sả 8 câyTỏi 2 củỚt thô (gia giảm tùy khẩu vị)Gia vị làm bò khô không thể không có là ngũ vị hương: 2 gói
Hạt tiêu, muối, đường, dầu ăn
Mật ong: 10ml
Hướng dẫn làm thịt bò khô
Thường thì trườn khô sẽ được chế trở thành 2 loại, tất cả khô miếng phệ hoặc là xé gai tùy sở trường của từng nhà. Giải pháp làm khô trườn miếng cùng phương pháp làm khô trườn xé sợi cũng giống như nhau. Điểm khác biệt duy độc nhất vô nhị là trong cách sơ chế thịt bò. Nếu có tác dụng khô bò miếng, bạn cắt lát bạn dạng lớn thịt bò, loại sót lại thịt bò được xé sợi nhỏ dại vừa ăn.
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, thịt bò mua về, các bạn mang đem rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, bạn cắt giết mổ theo theo hướng dọc thớ giết thịt thành miếng dày chừng 1cm, nhiều năm từ 10-20cm. Bạn nhớ là cắt làm thịt theo chiều dọc củ thớ thịt để khi xé sẽ tạo nên từng tua khô dài, đẹp, không trở nên vụn nhé!Tỏi lột vỏ, sả bỏ bớt một lớp vỏ già.Sau đó, chúng ta giã nhuyễn tỏi, sả, ớt bột. Kế tiếp, các bạn phần sả, tỏi, ớt giã nhuyễn cùng với 4 muống nêm canh nước mắm, 1 muỗng coffe muối, 2 gói ngũ vị hương, 10ml mật ong, 2 muống nêm canh dầu ăn, 1 muỗng nhỏ canh bột ngọt, 2 muỗng nhỏ canh đường, hòn đảo đều và cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh lẽo trong 10 tiếng để cho thịt ngấm gia vị đậm đà.
Cách làm cho khô bò ngon
Thịt sau khi ướp thâm nhập gia vị, các bạn cho vào nồi, thêm một ít nước xâm xấp mặt thịt với bật bếp lên nấu nướng chín. Chú ý là chúng ta chỉnh lửa vừa để các gia vị từ từ ngấm vào giết thịt nhé.Sau lúc thịt chín, bạn có thể nếm thử với thêm hương liệu gia vị nếu không vừa miệng. Liên tiếp nấu cho đến lúc nước cạn thì chúng ta tắt bếp, vớt giết thịt ra, để nguội rồi xé thành từng miếng nhiều năm vừa ăn. Cùng với món khô bò miếng thì bạn dùng búa đập mỏng mảnh miếng giết thịt ra là được nhé.Xé sợi xong, chúng ta sắp rất nhiều thịt ra 1 đĩa, thêm vài ba trái ớt tươi, một không nhiều sả băm, tiêu cho món ăn uống thêm đậm đà rồi bỏ vào trong lò và quay. Các bạn quay khoảng 1 – 2 phút bỏ thịt theo lớp bò ráo nước rồi thì chuyển lò vi sóng bật chế độ nướng sang chính sách sấy thiệt khô. Sau khoản thời gian sấy xong, bạn để khô trườn nguội rồi bảo vệ kín gió nhé.Công thức làm trườn khô đơn giản dễ dàng như thế là kết thúc rồi.
Thưởng thức
Thịt bò khô là món khoái khẩu của các thành viên vào gia đình. Tối 30 Tết, vừa thưởng thức vị cay cay, thơm thơm mặn mà của món nạp năng lượng vừa đón giao thừa cùng người thân trong gia đình thì thật hay biết bao.Với các anh, món khô bò là mồi nhậu giỏi vời. Khách mang lại thăm già, mời chúng ta ly rượu rồi cùng nhắm thuộc khô bò thì mẩu chuyện lai lai đã còn vô cùng dài.Xem thêm: 5 Ý Tưởng Thiết Kế Nội Thất Cho Căn Hộ Nhỏ Với 50 Mẫu Thiết Kế Đẹp Hút Mắt
Hy vọng cùng với cách có tác dụng thịt bò khô đơn giản mà shop chúng tôi giới thiệu để giúp đỡ bạn tiến hành thành công món ăn này ngay đầu tiên tiên.
Đừng quên điền vào form dưới hoặc contact đến tổng đài 1800 6148 (miễn mức giá cước gọi) nhằm được tứ vấn chi tiết hơn về những chương trình học nấu ăn ngon cùng đầu bếp bài bản tại phía Nghiệp Á Âu nhé!