Cách nấu mì cay cấp độ ngon, chuẩn chỉnh vị với từng tua mì dai dai, quấn nước cần sử dụng chua cay kết hợp cùng hải sản, giết thịt bò, các loại rau với nấm hết sức kích ưa thích vị giác. Thay vày ra hàng cửa hàng tốn kèm, bây giờ ngồi tận nơi vẫn hoàn toàn có thể tự trải nghiệm tô mì cay ngon, unique do chủ yếu mình thực hiện. Vậy, hãy cùng Cachnau.vn tìm hiểu cách nấu bếp mì cay cấp độ ngon ngay sau đây, chúng ta nhé.
Bạn đang xem: Cách làm mì cay cấp độ 1
1. Tìm hiểu món mì cay cấp độ2. Giải pháp nấu mì cay cung cấp độ chuẩn vị 2.2. Cụ thể cách nấu mì cay cung cấp độ
1. Tò mò món mì cay cung cấp độ
Mì cay lever là trong những món ăn nổi tiếng trong ẩm thực ăn uống Hàn Quốc. Sau thời điểm du nhập vào Việt Nam, món mì này gấp rút “gây sốt” cùng nhận được nhiều sự yêu dấu của thực khách hàng Việt, duy nhất là giới trẻ. Hiện nay, tất cả 2 chữ tín mì cay cấp cho độ khét tiếng tại vn phải nói đến là Sasin cùng Naga.
Có thể ít fan biết rằng “Sasin” cùng “Naga” cũng là tên gọi 2 các loại ớt cay nhất cầm cố giới. Carolina Reaper (phát âm giờ đồng hồ Hàn là Sasin) là ớt cần sử dụng trong mì cay Sasin. Carolina Reaper gồm độ cay 1.5 triệu – 2.2 triệu Scoville. Trong những khi đó, Naga Viper là nhiều loại ớt được dùng trong mì cay Naga, được sản xuất từ 3 loại ớt cay.
1.1. Nguyên liệu để nấu mì cay cấp cho độ
Thực ra nhằm nấu được sơn mì cay cung cấp độ hàn quốc không khó, nguyên liệu cũng ko phức tạp. Về một số loại mì nấu ăn mì cay, các bạn thường thấy đó là loại mì ăn liền gai to, dai. Chúng ta có thể dễ dàng tìm sở hữu tại những siêu thị, shop tiện lợi. Chúng ta có thể lựa chọn những thương hiệu mì cay nước hàn dạng túi hoặc gói như Koreno, Ramen, Samyang, Ottogi,…
Mì cay lever là sự phối kết hợp giữa không ít nguyên liệu mang đặc thù ẩm thực hàn quốc như ớt bột nhỏ hoặc ớt cấp độ, kim chi. Tùy trực thuộc vào nguyên liệu, bạn cũng sẽ có rất nhiều cách đun nấu và đã cho ra nhiều các loại mì cay cấp độ khác nhau. Chẳng hạn mì cay hải sản, thịt bò, kim chi, thập cẩm,…
1.2. Phân chia các cấp độ cay của mì
Ăn mì cay không chỉ là đơn thuần là hưởng thụ món ngon nhưng còn khiến thực khách yêu thích và muốn chinh phục các lever cay. Mì cay cấp độ có 7 lever cay test thách năng lực chịu cay của bạn.
Dưới đó là tỷ lệ bột ớt khi nấu mì cay cung cấp độ, chúng ta cũng có thể tham khảo nhé.
Cấp độ 1: 1 thìa canh ớt bột nhỏ Hàn Quốc.Cấp độ 2: 2 thìa canh ớt bột Hàn Quốc. Cấp độ 3: 3 thìa canh ớt bột Hàn Quốc.Cấp độ 4: 4 thìa canh ớt bột Hàn Quốc.Cấp độ 5: 5 thìa canh ớt bột Hàn Quốc. Cấp độ 6: 6 thìa canh ớt bột Hàn Quốc.Cấp độ 7: 7 thìa canh ớt xay bột Hàn Quốc.2. Cách nấu mì cay cung cấp độ chuẩn vị
Trước “làn sóng” siêu thị nhà hàng vô cùng hấp dẫn này, rất nhiều quán mì cay cũng được mọc lên như “nấm”. Mặc dù có một điều chắc hẳn rằng tuy cùng là mì cay lever nhưng mỗi vị trí sẽ mang một hương vị khôn cùng khác. Thay vày ra hàng tiệm tốn hèn sao chúng ta không test tự tay xuống nhà bếp tự nấu cùng mời các bạn cùng thưởng thức?
2.1. Nguyên liệu nấu mì cay cấp độ
Mì cay: 2 góiKim chi: 150g
Tôm: 100g
Thịt bò: 100g
Mực: 150g
Xúc xích: 1 cây
Nấm kim châm: 1 bịch nhỏ
Bắp cải tím: 100g
Bông cải xanh: 100gỚt bột Hàn Quốc
Tỏi: 2 – 3 tép
Gia vị: dầu ăn, đường, hạt nêm, bột ngọt,….
Trên đấy là nguyên liệu giành riêng cho khẩu phẩn ăn khoảng tầm 2 – 3 người.
Lưu ý khi lựa chọn nguyên liệu
Bạn hãy lựa chọn những con tôm còn tươi, sống thì khi làm bếp thịt đang chắc, ngọt với ngon hơn. Mực cũng nên chọn lựa loại mực ống tươi ngon để giữ được vị ngọt trường đoản cú nhiên, ăn không trở nên bở. Tùy theo năng lực chịu cay của mình, bạn có thể điều chỉnh lượng bột ớt nước hàn theo nhắc nhở trên. Nếu không dùng ớt bột nhỏ Hàn Quốc, chúng ta có thể thay thế bằng ớt cung cấp độ. 1 thìa coffe ớt cấp độ tương đương 1 lever mì.Với các vật liệu nấu kèm như hải sản, làm thịt bò, xúc xích,… bạn có thể tùy chọn, chuyển đổi tùy theo sở trường của mình.2.2. Cụ thể cách nấu ăn mì cay cấp cho độ
2.2.1. Sơ chế nguyên liệuTôm sau khi mua về, các bạn hãy rửa sạch. Tiếp đến bỏ mặt đường chỉ black trên sườn lưng và cọ lại với nước sạch. Chúng ta có thể giữ lại vỏ tôm hoặc bóc vỏ bỏ đi. Mực ống sau khi mua về bỏ túi mực, có tác dụng sạch và rửa sạch. Kế tiếp cắt thành khoanh tròn hoặc miếng nhỏ dại vừa ăn.Thịt bò rửa sạch, cắt miếng mỏng. Xúc xích bổ thành miếng vừa ăn.Bông cải xanh giảm miếng nhỏ dại vừa ăn. Dìm nước muối 15 phút với rửa lại sạch với nước. Sau đó, bạn vớt ra mang đến ráo nước.Bông cải tím thái sợi nhỏ. Tiếp đến bạn cũng dìm bông cải tím với nước muối bột 15 phút và rửa lại không bẩn với nước. Vớt ra đến ráo nước.Kim bỏ ra cắt thành khúc ngắn vừa ăn.Tỏi lột vỏ, rửa sạch với băm nhỏ.
Xào kim bỏ ra và nấu nước mì cay
Đầu tiên, các bạn hãy bắc chảo lên bếp. Cho thêm một thìa dầu ăn. Đun lạnh dầu.Dầu lạnh thì mang đến tỏi vào phi thơm. Tỏi thơm thì cho kim chi vào. Đảo đa số và xào ngơi nghỉ lửa nhỏ.Khi kim đưa ra hơi săn lại, các bạn cho thêm một lượng vừa đủ nước vào nồi. Bạn nhớ cho tất cả phần nước kim bỏ ra vào nhé. Đun sôi. Nước sôi, chúng ta cho bột ớt vào nồi với một lượng tương đương với lever cay mà bạn muốn dùng. Nêm nếm thêm hương liệu gia vị cho vừa ăn.
Hoàn thành cùng thưởng thức
Để giữ mì cay nóng lâu hơn, các bạn hãy sẵn sàng nồi đất. Tiếp nối chia nước mì đã chuẩn bị vào các nồi đất. Tiếp đển bạn cho tôm, mực, bông cải xanh vào nấu chín khoảng tầm 3 phút.Sau kia thả mì, làm thịt bò, bông cải tím, xúc xích vào nấu thêm 4 phút nữa thì tắt bếp.Trộn rất nhiều và hưởng thụ mì trong nồi đất luôn bạn nhé.
Yêu ước thành phẩm: Nước mì vẫn giữ lại được nhiệt độ trong suốt quá trình ăn. Sợi mì dai, ko mềm, hải sản, thịt trườn chín tới, rau cùng nấm không trở nên quá chín.
Như vậy, Cachnau.vn vừa cùng bạn mày mò về món mì cay cấp độ và phương pháp nấu mì cay lever ngon, chuẩn chỉnh vị, chiều lòng phần nhiều thực khách. Hãy lưu lại công thức này nhằm tự thực hiện tại nhà mời mọi bạn cùng thưởng thức bạn nhé. Hoặc chúng ta có thể áp dụng công thức này nếu bao gồm ý định mở cửa hàng mì cay. Chúc chúng ta thành công!
Dù sẽ qua thời hoàng kim từ khóa lâu nhưng mùi vị của một sơn mì cay với nước cần sử dụng đậm đà nóng hổi, full topping thủy sản và cá viên vẫn chính là món ăn uống yêu thích của nhiều người. Giải pháp nấu mì cay cũng không thật khó, tuyệt kỹ nằm ở các loại các gia vị nước dùng khiến cho vị đậm đà, phối kết hợp nguyên liệu hải sản, thịt và rau củ tươi ngon. Nội dung bài viết này share đến các bạn cách nấu nướng mì cay 7 cấp độ chuẩn chỉnh vị, dễ dàng tại nhà nhằm chiêu đãi gia đình những lúc thong thả nhé!
Nguyên liệu nước dùng
250g xương (heo,gà)200g củ cải trắng2 tép sả150g sốt mì Sauce Kim1 thìa café hạt nêm agi ngon Knor1/3 thìa café bột chanh1 thìa café đường1 thìa nhỏ café muối6 lít nướcCÁCH NẤU MÌ CAY 7 CẤP ĐỘ
Bước 1: thổi nấu nước dùng mì cay
- Đun 6 lít nước, mang đến xương heo hoặc xương gà, củ cải trắng, sả vào nồi. Chúng ta đậy nắp và bật nhà bếp lửa mập để ninh đem nước sử dụng cho món mì cay.
- Tổng thời gian hầm xương là 45 phút. Lúc đun 15 phút thì nước ban đầu sôi, bạn giảm lửa nhỏ lại nhằm xương thanh nhàn tiết ra độ ngọt cho nước dùng. Hầm xong xuôi chúng ta bắt đầu nêm nếm gia vị.
Bước 2: Nêm các gia vị nước sử dụng mì cay
- cho vô nồi nước dùng 150g nóng mì Sauce Kim, 1 thìa café muối, 1 thìa café đường, 1 muỗng café hạt nêm Knor, 1/3 thìa café bột chanh. Khuấy số đông nồi nướng dùng là có thể dùng được rồi.
Chuẩn bị nguyên liệu mì cay
Bắp cải tím: bạn dùng dao hoặc dao bào cắt cải bắp tím thành sợi dài với mỏng, tiếp đến rửa không bẩn qua nước 2-3 lần xong để ráo.Ngò gai: Rửa sạch mát ngò gai rồi cắt khúc bé dại để rắc lên sơn mì cay chế tạo mùi thơm cho món ăn và trang trí.Nấm kim châm: Cắt cho phần gốc của nấm, cọ sạch nhẹ nhàng tránh làm dập nấm. Kế tiếp để ráo nước.Bông cải xanh: Cải xanh bổ thành miếng nhỏ tuổi vừa ăn. Ngâm nước muối bột 15 phút cho sạch rồi cọ lại với nước, nhằm ráo.Kim chi cải thảo giảm lát: Kim chi bạn chọn nhiều loại kim bỏ ra ngon hài hòa vị mặn ngọt chua cay sẽ giúp nước dùng cũng tương tự món mì cay thêm ngon.Cá viên: chọn cá viên hoặc trườn viên tùy thích. Chúng ta rã đông, cọ sạch, rất có thể để nguyên hoặc cắt đôi kích cỡ vừa ăn.Xúc xích: nên mua loại xúc xích unique để bao gồm độ dai ngon, không bở. Xúc xích chúng ta rã đông, cọ sạch sau đó cắt thành từng miếng xéo mỏng dính vừa ăn.Thịt bò: giết mổ bò bổ thành từng lát mỏng, tránh cắt dày để khi mang lại nước dùng vào là rất có thể chín cho tới ngay.Mực: Chọn cài đặt mực tươi ngon, có tác dụng sạch sẽ kế tiếp cắt thành từng miếng tròn độ dày vừa ăn.Tôm: Chọn sở hữu tôm tươi, rửa sạch và sơ chế cắt quăng quật râu, đuôi tôm hoặc chân tùy thích.Tiến hành nấu ăn mì cay
- Bắt nồi nấu mì cay, so với nhà hàng thì sẽ áp dụng loại nồi đất sẽ lưu lại được nhiệt lâu hơn. Các bạn cho dầu ớt lever / ớt bột cấp độ tạo độ cay của món mì. Độ cay cần test trước để điều chỉnh cho phù hợp vì phụ thuộc vào thương hiệu và loại thành phầm ớt bột cấp độ sẽ có độ cay khác nhau. Chẳng hạn ½ thìa nhỏ café = cung cấp 0.5 hoặc 1 muỗng café = lever 1.
Xem thêm: Điểm Danh 03 Cách Làm Pate Cho Chó : 5 Cách Chế Biến Siêu Tiết Kiệm Tại Nhà
- đến gói mì ramen vào nồi. Mì bạn nên lựa chọn mua mì gói hàn quốc như Koreno hoặc mì không vị Ottogi/Samyang ko gói hương liệu gia vị chuyên sử dụng nấu mì cay. Tua mì to với dai rộng nhiều, để trong nước dùng lâu cũng không sợ hãi bị bở.
- cho những loại topping mì cay như xúc xích, cá viên, bông cải xanh vào. Tiếp đến đổ nước cần sử dụng đã làm bếp còn đã nóng vào nhằm mì mau chín.
- Bật bếp và bịt nắp nấu cho đến khi sôi khoảng tầm 3 phút thì mở nắp ra cho tiếp tục các vật liệu gồm bắp cải tím, nấm kim châm, kim chi cải thảo, giết bò, tôm, mực vào và đậy nắp nấu đến lúc sôi lại thì tắt bếp. Mang lại rau thơm lên phía trên trang trí là đã chấm dứt món mì cay rồi đấy!
Trên đó là công thức làm bếp mì cay chuẩn được những người dùng chia sẻ. Mì cay đặc biệt quan trọng nhất là phần hương liệu gia vị được sử dụng, dùng đúng các gia vị chuyên cần sử dụng cho mì cay cũng như tỉ lệ gia vị hợp lý sẽ tạo ra nước sử dụng mì cay phù hợp khẩu vị. Tất nhiên mỗi thương hiệu mì cay sẽ có được một công thức kín đáo riêng tạo cho hương vị đặc trưng khó mà bắt chước. Chúng ta cũng có thể sáng tạo nên hoặc thêm thắt, kiểm soát và điều chỉnh một chút các gia vị để món mì cay của bản thân độc đáo rộng nhé!