Bạn đang xem: Cách làm kẹo dẻo marshmallow
Những viên kẹo dẻo marshmallow mền mại như bông mà lại lại cực kỳ dẻo dai và sặc sỡ hấp dẫn.
Nguyên liệu
- 125 ml nước
- 17g bột gelatin
- 80 ml nước lạnh
- 200 g đường
- 100 g siro ngô
- 110 g lòng trắng trứng
- một chút muối
- 1 muỗng coffe (2,5 ml) hương thơm vani
- 140 g đường có tác dụng kẹo
- 140 g tinh bột khoai tây hoặc bột ngô
SĂN HÀNG TẾT GIÁ SIÊU RẺ - FREESHIP MỌI NHÀ NGAYTẠI ĐÂY
Cách làm
Bước 1: các bạn đổ 125ml nước trong một bát nhỏ tuổi và rắc bột gelatin lên khía cạnh nước rồi để nghỉ.
Bước 2: chúng ta đun láo hợp tất cả 80ml nước lạnh với con đường và siro ngô vào một chảo nhỏ dại ở nhiệt vật dụng trung bình.
Bước 3: trong lúc đó chúng ta đánh tròng trắng trứng sử dụng máy đánh trứng vào âu tính đến khi sủi bọt.
Bước 4: bạn đổ từ từ siro đã hâm sôi vào lòng trắng trứng, kế tiếp thêm gelatine vào và thường xuyên đánh tròng trắng trứng.
Bước 5: các bạn thêm vani vào âu hỗn hợp và đánh gần như thêm một đợt nữa, dịp này bạn đã sở hữu hỗn hợp kẹo dẻo nhé.
Bước 6: các bạn trộn 70gr đường và 70gr tinh bột ngô vào để làm lớp phủ kẹo nhé.
Bước 7: Bạn chuẩn bị một cái khay rồi phết một lớp dầu thực đồ gia dụng dưới khay sau đó bạn đậy bột lên và liên tiếp đổ kẹo dẻo lên cùng dàn phẳng đầy đủ ra.
Bạn để do vậy chờ tính đến khi kẹo khô trong vòng 4h hoặc qua tối rồi tiếp đến cắt kẹo thành form size mong ý muốn nha. Bạn để ý trong thời hạn đợi kẹo khô chúng ta không được đậy nắp khay nhé.
Sau khi cắt kẹo ra các bạn đặt kẹo vào phần bột phủ kẹo đã chuẩn bị là các bạn đã hoàn thành những viên kẹo marshmallow rồi đấy.
Kẹo marshmallow nạp năng lượng sẽ ngon hơn khi bạn nướng lên nhé, nhúng vào socola xuất xắc kẹp thuộc bánh quế cũng rất là hấp dẫn đấy ạ.
Kẹo marshmallow vốn sẽ quá nổi tiếng, ni lại được đổi khác khi rán lên sẽ mang lại một món ăn vặt new lạ, thơm và ngon và rất là hấp dẫn. Cùng chúng tôi vào phòng bếp thử tức thì với 4 bí quyết làm kẹo marshmallow chiên siêu ngon, tiên tiến nhất 07/2023.
Contents
Tổng đúng theo 4 phương pháp làm kẹo marshmallow chiên update 07/2023Kẹo marshmallow cừu giònCách chế tao Kẹo marshmallow chiên giòn
Kẹo marshmallow chiên tủ socola
Cách sản xuất Kẹo marshmallow chiên lấp socola
Cách có tác dụng kẹo dẻo Marshmallows dễ dàng nhất
Kẹo marshmallow hai lớp vị trà
Marshmallow là gì?
Marshmallow là một loại kẹo dẻo ngọt và gồm độ xốp mềm như bông gòn. Nguyên liệu để triển khai kẹo marshmallow gồm tất cả đường, nước, gelatin, phẩm màu và những chất phụ gia khác. Một số loại kẹo còn cho thêm trứng vào quá trình chế biến.
Khác với những loại kẹo ngọt khác, marshmallow ko dùng đường tinh luyện mà dùng đường sucrose (hay còn gọi là đường mía) để sinh sản vị ngọt. Ưu điểm chính của các loại đường này là cung ứng các một số loại khoáng chất như sắt, kali, canxi và magie và tạo được vị ngọt tuyệt đối cho kẹo.
Marshmallow được dùng để làm món nạp năng lượng vặt hoặc làm vật liệu cho các loại thức uống, bánh ngọt. Đối với việc làm bánh, loại kẹo ngọt này giúp tạo ra độ dẻo mềm với trang trí cho món bánh của chúng ta trở nên lôi kéo hơn.
Nguồn nơi bắt đầu của marshmallow
Kẹo marshmallow hiện thời có nguồn gốc từ một loại kẹo thuốc được sản xuất bởi phương pháp bằng tay ở thời Ai Cập cổ đại. Thuở ấy, fan ta cần sử dụng nhựa của cây marshmallow trộn với mật ong và những loại phân tử có công dụng trị ho để gia công ra nhiều loại kẹo dung dịch này.
Đến thời cận đại, tín đồ ta mới chuyển sang cách thức đun sôi thân cây marshmallow với yêu thích rô đường để cô ứ đọng thành chất kẹo dẻo ngọt.
Vào đầu thế kỷ 19, thợ làm kẹo ngơi nghỉ Pháp bước đầu cải tiến quy trình để cải thiện chất lượng kẹo bằng phương pháp đun nóng vật liệu bằng nhựa cây marshmallow với thời hạn lâu hơn. Cuối thế kỷ 19 lưu lại bước tiến bắt đầu để chế tạo thành hương vị kẹo marshmallow hiện nay nay, nhà sản xuất bắt đầu cho thêm tròng trắng trứng, gelatin và tinh bột ngô vào nguyên vật liệu làm kẹo.
Cùng với sự trở nên tân tiến của công nghệ hiện đại, láo lếu hợp vật liệu nước, mặt đường và yêu thích rô ngô được nấu ăn chín với thời gian và nhiệt độ vô cùng chính xác. Thêm gelatin và tinh bột ngô vào bước thực hiện sau cuối khiến kẹo dẻo dai, ngọt mát và có được độ xốp lý tưởng hơn. Kẹo marshmallow hiện thời cũng được chế biến thành nhiều những thiết kế và màu sắc trông vô cùng cuốn hút và đẹp mắt.
Công dụng của Marshamallow
Loại kẹo marshmallow thoải mái và tự nhiên 100%, white color thường chỉ gồm bao gồm đường với gelatin. Những loại marshmallow nhiều màu sắc khác hay chỉ dùng phẩm màu sắc an toàn. Với bảng thành phần này thì mashmallow hoàn toàn không gây hại cho sức khoẻ của chúng ta.
Thêm vào đó, 2 thành phần đặc sắc nhất giúp tạo ra độ xốp cùng vị ngọt cho kẹo là mặt đường sucrose với gelatin. Đường sucrose cung cấp một lượng bé dại các chất khoáng cần thiết cho cơ thể như canxi, kali, magie cùng sắt.
Đồng thời, gelatin cũng cung cấp các loại axit amin rất cần thiết như hydroxyproline, glycine, aspartic và axit glutamic giúp thúc đẩy quá trình trao thay đổi chất, bức tốc sự trở nên tân tiến của da với xương.
Tổng vừa lòng 4 phương pháp làm kẹo marshmallow chiên update 07/2023
Kẹo marshmallow chiên giòn
Bột mì 200 gr
Trứng gà 1 quả
Sữa tươi 150 ml
Kẹo marshmallow 200 gr
Dầu ăn 1 ít
Hình nguyên liệu
Trộn bột
Cho 150gr bột mì, 1 trái trứng gà, 150ml sữa tươi vào phổ biến tô, tiếp đến trộn phần đông hỗn hợp.
Xiên kẹo marshmallow vào que nhọn, tiếp nối áo bột kẹo vài ba lần, lặp lại tương tự với số lượng bột cùng kẹo còn lại.
Bắc nồi lên phòng bếp và cho dầu lấn sâu vào ngập nồi, khi khi dầu nóng lên thì từ bỏ từ đến kẹo vào cừu đến lúc giòn, xoàn đều các mặt thì gắp ra cho vào dĩa gồm lót giấy ngấm dầu.
Kẹo marshmallow chiên giòn cùng với cách triển khai vô cùng solo giản, khi gặm vào bạn sẽ cảm nhận thấy lớp vỏ giòn giòn bên phía ngoài và nhân kẹo marshmallow ngọt dẻo mặt trong, đem lại một món nạp năng lượng mới lạ, hấp dẫn.
Kẹo marshmallow chiên bao phủ socola
Nguyên liệu làm Kẹo marshmallow chiên bao phủ socola cho 4 người
Bột pancake 250 grSữa tươi 180 ml
Trứng gà 1 quả
Kẹo marshmallow 200 gr
Socola đun nấu chảy 200 ml
Hạnh nhân 100 gr (hoặc kẹo đường)
Hình nguyên liệu
Trộn bột
Trộn mọi hỗn hợp có 250gr bột pancake, 1 trái trứng con kê và 180ml sữa tươi.
Xiên 4 viên kẹo marshmallow vào 1 cây que rồi tiến hành áo đông đảo lớp bột lên kẹo.
Bắc nồi ngập dầu lên bếp, khi dầu nóng thì mang lại kẹo vào chiên đến khi vàng đa số thì gắp ra, để ráo dầu hoặc đã cho ra dĩa tất cả lót giấy thấm dầu.
Phủ một lớp socola đun tung lên kẹo, sau đó rắc hạnh nhân (hoặc kẹo đường) lên lớp socola để trang trí kẹo là trả thành.
Với vài bước đối kháng giản, bạn sẽ có được món kẹo marshmallow chiên new lạ, lớp vỏ giòn rụm phía bên ngoài và phần nhân kẹo ngọt dẻo mặt trong, lại được phủ lên lớp socola hấp dẫn, tất cả tạo nên một món ăn uống độc đáo, thơm ngon.
Kẹo marshmallow bạn rất có thể mua tại những chợ, ẩm thực ăn uống Bách hóa XANH, cửa hàng thực phẩm trên toàn quốc, hoặc những trang thương mại uy tín như bachhoaxanh.com
Khi mua bạn hãy để ý quan cạnh bên kỹ bao bì xem bao gồm còn vui sướng không với hạn sử dụng của sản phẩm.Ngoài ra để đảm bảo an toàn an toàn, bạn cũng có thể tự làm kẹo marshmallow tức thì tại nhà.Cách bảo vệ và thực hiện dầu ăn thừa
Dầu ăn rất cần được đựng trong đồ dùng dụng bởi nhựa hoặc thủy tinh trong sạch, hoàn hảo không đổ ngược lại chai dầu ăn uống đang sử dụng.Để dầu ăn uống thật nguội. Đặt rây lọc trên tô thủy tinh. Chúng ta cũng có thể lót thêm miếng giấy thấm dầu nữa để đảm bảo an toàn không còn cặn thừa, giúp làm cho sạch dầu và an toàn hơn trong đợt sử dụng kế tiếp.Đợi rót dầu lọc sạch, nếu kỹ tính chúng ta có thể lọc lại những lần rồi rót dầu vào lọ, đậy nắp kỹ càng rồi đặt tại nơi nhoáng mát.
Cách có tác dụng kẹo dẻo Marshmallows dễ dàng nhất
Nguyên liệu làm kẹo dẻo Marshmallows– khoảng chừng 200 ml nước lạnh
– 3 gói bột gelatin
– đê mê rô ngô ( Tùy thích)
– khoảng chừng 300 gram đường cát trắng
– 70 ml nước
– 1/4 tsp muối
– 1 – 3 tbsp vani
– 70 gram bột bắp
– 70 gram đường bột
Dụng cố kỉnh làm kẹo dẻo Marshmallows– bát lớn, nhỏ
– vỏ hộp nhựa
– Dao, đĩa, thìa, thớt, …
– Khay đựng kẹo dẻo
– Giấy sáp thấm dầu
– vật dụng trộn
– nhiệt độ kế
– Nồi thường
Cách làm cho kẹo dẻo MarshmallowsBước 1:
– Trong một cái hộp nhựa, chúng ta trộn đều các thành phần hỗn hợp khô bao gồm bột bắp và mặt đường bột. Tiếp đến đặt qua một bên.
– Trong một chiếc máy trộn, bạn cho bột gelatin vào đó. Thêm nước lạnh. Chúng ta cứ để khoảng tầm 10 phút mang lại bột gelatin nở ra.
Bước 2:
– Trong thời gian chờ bột gelatin nở, các bạn bắc một chiếc nồi lên bếp, bật lửa vừa. Mang đến đường cat trắng, khoảng chừng 70 ml nước cùng với si rô ngô vào đó.
– sử dụng thìa khuấy đến thật đông đảo hỗn hợp. Đun đến khi sôi vẫn thường xuyên đun nhé!
Bước 3:
– Sử dụng một cái nhiệt kế để đo ánh sáng trong nồi cơ hội này, đợi mang đến khi hỗn hợp đạt từ bỏ 117 mang đến 120 độ C thì bạn tắt bếp.
– Tiếp theo, ta thực hiện đổ phần nước caramen này vào cái máy trộn có chứa các thành phần hỗn hợp gelatin nghỉ ngơi trên. Bạn phải trộn với tốc độ cao nhé!
Bước 4:
– Trong quá trình trộn sống trên, bạn phải cho thêm một ít muối và tiến hành trộn khoảng chừng 15 phút.
– Đợi mang đến khi quy trình trộn gần kết thúc thì các bạn đổ nốt vani vào đến thơm.
– Sau đó, đổ các thành phần hỗn hợp kẹo dẻo này vào khay đựng mà bọn họ đã chuẩn bị từ trước. Cần sử dụng muỗng để dàn phần nhiều kẹo dẻo ra khay nhé!
Bước 5:
– với phần các thành phần hỗn hợp bột bắp và mặt đường bột các bạn đã sẵn sàng ngay ở bước 1, bạn hãy rắc chúng lên khắp mặt kẹo dẻo.
– kế tiếp để yên ổn trong khoảng thời gian là 4 giờ đồng hồ cho kẹo dẻo định hình. Bạn chỉ việc để ở ánh nắng mặt trời phòng thôi nhé!
Bước 6:
– Sau 4 giờ đồng hồ đồng hồ, các bạn hãy ban đầu dỡ kẹo dẻo thoát ra khỏi khay và để trên mặt bàn. Đồng thời các bạn cũng tiếp tục rắc các thành phần hỗn hợp bột bắp lên khắp bánh nhé.
– dùng dao hoặc sản phẩm công nghệ để cắt kẹo ra thành các phần.
– cùng khi cắt được viên kẹo nào các bạn cũng gấp rút lăn kẹo qua chén bột bắp con đường để những cạnh của viên kẹo không trở nên dính nữa.
– Sau cùng, xếp kẹo vào hộp nhựa bao gồm trải sẵn giấy nến là đã kết thúc rồi đấy!
Chúc chúng ta thành công với cách làm kẹo dẻo Marshmallows đơn giản nhất nhé!
Kẹo marshmallow hai lớp vị trà
Đối cùng với lớp latte22,5g bột gelatine118ml nước lạnh150g đường88ml siro ngô30ml mật ong1 phân tử vanilla1 không nhiều muối10g bột quế300g con đường bột + 128g bột ngôĐối cùng với lớp trà3 túi trà đen3 miếng quế thanh, 2 quả thảo quả3 nụ đinh hương, 3 tiêu Jamaica2,5g gừng băm nhuyễn225ml nước đun sôi22,5g bột gelatin150g mặt đường + 1 ít muối125ml siro ngô60ml nước10g bột quế300g mặt đường bột + 128g bột ngô
Bước 1:
Chuẩn bị một cốc bự cho vào cốc trà túi lọc, quế, thảo quả đập dập, hạt tiêu, đinh hương, gừng cùng rót nước hâm nóng vào. Dìm trà trong thời hạn 30 phút tiếp nối để trà nguội với lọc hết bã. Xem xét lọc để được 120ml nước cốt trà.Sau khi lọc chấm dứt đợi mang lại trà nguội hoàn toàn thì rắc bột gelatin vào cùng ngâm vào 5 – 10 phút.Bước 2:
Chuẩn bị 1 nồi nhỏ làm phần siro. Mang lại ½ lượng siro ngô vào nồi thuộc đường, muối, nước và cần sử dụng muôi khuấy tan.Bắc nồi lên bếp hâm nóng bằng lửa lớn, thỉnh thoảng sử dụng muôi khuấy đều. Phần siro cần đạt tới mức 110 độ C.Đối với phần siro ngô còn lại cho vào trong bát tô.Bước 3:
Đối với phần gelatin vẫn ngâm nước ở cách 1 có thể cho hấp cách thủy hoặc con quay trong lò vi sóng vào 30 giây tính đến khi chảy chảy hoàn toàn.Sau lúc phần bột tan thì rót vào tô gồm phần siro ngô và cần sử dụng máy tiến công trứng ở tốc độ bé dại nhất tấn công lên.Rót thủng thẳng phần hỗn hợp siro ngô đã hâm sôi ở 110 độ C vào vào bát, tăng tốc độ máy tiến công trứng lên đến mức vừa với đánh bông trong khoảng 5 phút.Tiếp tục tăng tốc độ máy đánh trứng lên tới mức trung bình bự và tiến công trong 5 phút nữa.Cuối cùng tăng tốc độ máy đánh trứng lên tối đa và tiến công bông trong một – 2 phút. Sau khi đánh bông sẽ có được được tất cả hổn hợp marshmallow mịn, mượt và tăng cấp 3 lần khối lượng ban đầu.Xem thêm: Báo giá xe future đời đầu máy thái nguyên bản cực chất, vì sao xe future đời đầu có giá “khủng
Bước 4:
Chuẩn bị một khuôn thủy tinh có size 23 x 33 cm, rót hỗn hợp marshmallow vào khuôn đã có được quét một lớp mỏng dầu ăn uống để chống dính. Dùng thìa gỗ dàn đều hỗn hợp và nhằm nguội ở nhiệt độ phòng.Lặp lại các bước tương trường đoản cú như trên nhưng thay nguyên liệu lớp trà bằng lớp latte với rót các thành phần hỗn hợp thành từng lớp xếp ông xã lên nhau.Để khuôn sống nơi thoáng mát trong 6 giờ mang đến kẹo đông hẳn hoặc để qua đêm. Khi kẹo đông lôi ra khỏi khuôn và bổ thành hình mình thích sau đó rây một tờ bột mallowing bao gồm bột quế + đường bột + bột ngô lên mặt ngoài.Kẹo dẻo marshmallow ăn uống sẽ ngon rộng khi nướng lên hoặc nhúng vào ly chocolate nóng.Tải tệp tin PDF phía dẫn phương pháp làm kẹo marshmallow chiên
phương pháp làm kẹo marshmallow chiên