Cá cơm trắng khô là vật liệu chế trở thành giúp gia tăng hương vị các món ăn hấp dẫn từ món nạp năng lượng chính đến các món ăn uống vặt của giới trẻ. Khám phá ngay 7 phương pháp chế biến các món ngon trường đoản cú cá cơm trắng khô cùng Vin
ID cùng vào nhà bếp trổ tài cho tất cả gia đình tức thì nào!
1. Công thức biến tấu nhiều món ăn ngon từ cá cơm trắng khô
1.1. Cá cơm trắng khô cháy tỏi
Nguyên liệu chế biến:
Công thức chế biến:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá cơm khô thiết lập về, ngâm vào trong nước lọc khoảng tầm 8 – 10 phút rồi rửa sạch mát lại với nước và để ráo.Bóc vỏ tỏi cùng băm nhuyễn.Bạn đang xem: Cách làm cá khô ngon
Bước 2: pha mắm tỏi
Pha nóng mắm tỏi vào 1 cái bát gồm: 1 muỗng nhỏ canh đường Tỏi băm nhuyễn 1 muỗng canh nước mắmKhuấy đều trọn vẹn cho đường tan hết.
Bước 3: cừu cá cơm với mắm tỏi ớt bột
Bắc chảo lên bếp, đổ vào 100ml dầu ăn uống đun sôi, đến cá cơm trắng khô vào cừu trên lửa bé dại đến khi rubi giòn cả 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu.Tiếp tục cho vô chảo 50ml dầu ăn, đun sôi thì cho 1/2 muỗng canh ớt xay bột vào cùng cá cơm khô vào hòn đảo đều.Cho mắm tỏi vào đảo đều đến khi phần nước mắm nam ngư tỏi thấm hầu hết hết cá thì tắt bếp và vớt ra thưởng thức.
Thành phẩm món cá cơm trắng khô rán tỏi ớt giòn tan với color bắt mắt, dậy mùi hương thơm của nước mắm với tỏi. Vị mặn ngọt hòa quyện với vị cay cay của ớt bột, rắc thêm chút vừng trắng ngon hết sảy chúng ta nhé.
1.2. Cá cơm khô nấu bếp canh
Nguyên liệu chế biến:
Gia vị thông dụng: bột canh, phân tử nêm, dầu ăn
Công thức chế biến:
Bước 1: Sơ chế cá cơm khô và nguyên liệu khác
Cá cơm tải về rửa sạch với nước muối, cho chỗ đầu cá.Loại bỏ phần gốc đậu bắp, bạc bẽo hà lột vỏ, thái lát xéo.Bỏ cuống cà chua, rửa sạch mát với nước rồi dùng dao xẻ múi cau.Rửa sạch giá bán đỗ, rau ngò gai, ớt bổ thành khúc nhỏ.Bóc vỏ hành tím và thái theo từng lát mỏng.Bước 2: Xào cà chua & nấu canh
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi, cho quả cà chua vào đảo cho chín tới rồi đến cá cơm trắng vào xào sơ qua cùng.Nêm nếm thuộc 1 thìa nhỏ ớt bột, đổ thêm 1 lít nước nước vào hâm nóng sôi.Cho cà chua và khế vào đun thêm 3 – 5 phút, nêm nếm lại gia vị vừa khẩu vị.Thêm giá bán đỗ, bạc tình hà cùng rau thơm vào rồi tắt bếp.
Thành phẩm món canh cá cơm trắng khô oi bức có vị chua nhuốt nhuốt của khế và quả cà chua vừa thơm mùi bội nghĩa hà cực lạ miệng. Chén bát canh nóng bức ăn kèm cơm ngon tuyệt, duy nhất là trong huyết trời se lạnh.
1.3. Gỏi cá cơm trắng khô
Nguyên liệu chế biến:
Rau thơm, rau xanh răm, rau củ mùiỚt sừng
Dưa leo
Tỏi, hành khô
Đậu phộng
Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn.
Công thức chế biến:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Xoài xanh mua về, cọ sạch, nhằm nguyên vỏ và cắt sợi vừa ăn.Cá cơm trắng khô cài đặt về, sàng vụn cá qua rổ khi chiên sẽ giòn và không bị cháy. Dìm cá với nước ấm trong tầm 20 phút, rồi vớt ra đến ráo nước.Lưu ý: nên chọn mua cá cơm trắng khô nhỏ dại để dễ dãi chế biến, cá cơm một số loại to không cần tách bóc đầu và xương cá.
Bóc vỏ hành khô, tỏi và băm nhuyễn. Bê chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đến khi sôi thì mang lại hành khô vào cừu vàng giòn, vớt ra tô lót sẵn giấy thấm dầu.Rửa sạch, quăng quật cuống ớt sừng rồi băm nhuyễn. Chọn một quả nhằm tỉa hoa trang trí.Đậu phộng rang đều, bóc tách vỏ kỹ càng rồi giã nhỏ.Rau răm, rau thơm, rau hương thơm nhặt lá, rửa sạch. Dùng dao cắt từng khúc một nhỏ, dưa leo cắt lát mỏng.Bước 2: Thực hiện
Bắc chảo lên bếp, đun dầu nóng rồi phi thơm tỏi và mang đến cá cơm trắng vào cừu vàng nghỉ ngơi lửa liu riu.Nêm nếm vào cùng 1 thìa đường, 1 không nhiều bột ngọt, hòn đảo đều cho thấm gia vị.Vớt ra đĩa lót sẵn giấy thấm dầu để hạn chế dầu mỡ, cấp tốc ngấy.Lưu ý: tránh việc cho muối tốt nước mắm rất nhiều vào cá bởi hương vị cá cơm có sẵn vị mặn sệt trưng.
Bước 3: làm nước chấm trộn gỏi
Bắc nồi lên bếp, bỏ vô 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường đun sống lửa bé dại đến khi mặt đường tan hết.Đổ hỗn hợp ra 1 dòng chén, nhằm nguội trọn vẹn rồi đến tỏi, ớt giã nát vào nước mắm cùng trộn rất nhiều là được.
Bước 4: Trộn gỏi
Cho các nguyên liệu sau vào 1 loại tô: Xoài xanh băm nhỏ Cá cơm trắng khô rán giòn Các loại rau thơm Đậu phộng giã nhỏ Trộn hầu hết các nguyên liệu với nhau. Để trong 10 phút của món gỏi cá cơm trắng ngấm đa số gia vị.Thành phẩm món gỏi cá cơm trắng khô ngấm các gia vị chua ngọt, ăn uống kèm các loại rau phòng ngán rất ngon. Đây vừa hoàn toàn có thể là món chủ yếu vừa là món nhậu, món nạp năng lượng chơi xế chiều cho tất cả gia đình.
1.4. Cá cơm khô rim thịt
Nguyên liệu chế biến:
Công thức chế biến:
Bước 1: Sơ chế cá cơm trắng khô và thịt
Cá cơm trắng khô download về, ngâm với nước ấm trong trăng tròn – 30 phút, vớt ra xả lại cùng với nước. Cắt nhỏ tuổi thành từng miếng vừa nạp năng lượng nếu bắt buộc thiết.Thịt heo cọ sạch, để ráo nước và cắt thành từng miếng vừa ăn.Bỏ phần gốc hành lá, nhặt sạch sẽ lá héo và cắt thành khúc nhỏ.Bước 2: win tóp mỡ
Bắc chảo lên bếp, bỏ thịt heo đã sơ chế vào, xào nhanh trên lửa vừa.Khi giết thịt heo khá xém và bắt đầu ra phần mỡ thừa thì vặn lửa bé dại cho cho đến khi thịt heo vàng giòn thành tóp ngấn mỡ thì vớt ra cho ráo dầu.
Bước 3: cừu cá
Phần mỡ tự tóp mỡ vừa tung ra, cho cá cơm trắng khô đang sơ chế vào chiên cùng cùng với lửa vừa.Đảo phần đông tay nhằm cá cơm trắng khô không xẩy ra cháy, rán vàng đều cả hai mặt cá thì vớt ra cho ráo dầu.Lưu ý: Cá cơm khô rất nhanh cháy, bởi vậy bạn chỉ nên chiên lửa vừa để tránh cá bị khét.
Bước 4: làm cho sốt rim cá
Cho vào bát các vật liệu sau: 6 muỗng nhỏ canh nước mắm 4 muỗng canh đường 1 muống nêm canh nước 1 muỗng cà phê tiêu xay 1/2 muỗng cà phê ớt bột 1 muỗng canh ớt sa tếKhuấy những cho sốt hòa tan hoàn toàn.Bước 5: Rim cá và thịt
Bắc chảo lên bếp, đun dầu ăn uống sôi rồi đến các nguyên vật liệu sau vào phi thơm: 1 muống nêm canh tỏi băm1 muống nêm canh hành tím băm 1 muỗng cà phê ớt băm
Tiếp theo mang đến tóp mỡ vào đảo nhanh trong 2 phút với cá cơm trắng khô đã cừu vào. Xào đều tay khoảng chừng 1 phút rồi đến hết phần sốt rim cá vào. Đun đến khi sốt rim tương đối cô lại sền đặc là được.Rắc hành lá vào, vớt ra đĩa và thưởng thức ngay thôi.
Nếu chúng ta đã quá chán món làm thịt rim thông thường, hãy trải nghiệm luôn món cá cơm trắng khô rim giết mổ mặn mặn ngọt ngọt cực hấp dẫn cho tất cả gia đình. Món ăn thu hút ăn kèm cơm nóng cực gửi cơm cho các bạn đây nhé!
1.5. Cá cơm trắng khô tẩm mè gừng
Nguyên liệu chế biến:
Công thức chế biến:
Bước 1: rán cá cơm trắng khô
Cá cơm khô dìm với nước lạnh trong vòng 10 – 15 phút nhằm rửa sạch bụi bẩn, vớt ra nhằm ráo nước hoàn toàn.
Bắc chảo lên bếp, đổ ngập dầu, chờ cho đến lúc sôi mang đến cá cơm vào cừu vàng trong tầm 3 – 5 phút.
Lưu ý: chúng ta nên để lửa nhỏ dại khi cừu cá và đảo đều liên tục vì cá cơm trắng khô rất cấp tốc cháy với bị khét nếu nhằm quá lửa.
Bước 2: Giã gừng lấy nước cốt
Nạo vỏ gừng, cọ sạch. Sử dụng dao thái thành từng khoanh bé dại rồi bỏ vô cối giã nhỏ.Hòa phần gừng vừa giã cùng với 150ml nước sôi nhằm nguội, thanh lọc nước cốt qua 1 cái rây và bỏ phần xác.Bước 3: Xào cá khô
Bắc chảo lên bếp, đổ nước gừng và thuộc 1 muỗng cafe muối với 1 muỗng coffe đường rồi đến cá cơm trắng vào.Đảo phần nhiều đến lúc nước gừng cạn lại, rút vào vào cá cơm trắng thì tắt bếp, ném ra 1 dòng tô.Bước 4: Tẩm mè và sấy
Đổ 200gr mè rang vào tô cá cơm chiên, trộn đều phần mè phủ các cá cơm.Trải toàn cục phần cá cơm trắng đã tẩm mè ra 1 mẫu khay nướng, dàn hầu như 1 lớp mỏng.Sấy với bếp nướng ở ánh sáng 100 độ C trong vòng 50 – 60 phút thì cá cơm sẽ hanh hao rụm. Nếu không tồn tại lò nướng, chúng ta có thể sấy cá cơm trắng trên chảo sống lửa nhỏ tuổi đến khi nước bốc hơi không còn là được.
Cá cơm trắng giòn rụm, thơm lừng, phệ ngậy của mè rang cùng thấm đẫm gia vị. Đây là món ăn vặt buổi xế chiều cực ngon lành, vừa là món ăn lẫn với cơm cực kỳ lạ miệng.
Lưu ý: Cá cơm phải bảo đảm an toàn được sấy khô hoàn toàn thì mới bảo quản được lâu. Sau khi ăn xong, bạn có thể cho vào hũ kín, che nắp và bảo quản trong phòng mát tủ lạnh trong khoảng 15 ngày.
1.6. Cá cơm trắng khô xào dứa
Nguyên liệu chế biến:
Cách thức chế biến:
Bước 1: Sơ chế và cừu cá cơm
Cá cơm khô rửa sạch vết mờ do bụi bẩn, vứt bỏ phần đầu rồi ngâm với nước lạnh trong vòng 30 phút nhằm cá cơm trắng nở ra. Rửa sạch lại với nước, vớt ra nhằm ráo.Bắc chảo lên bếp, đổ 200ml dầu vào đun sôi. đến cá cơm vào và cừu vàng ngập dầu trong khoảng 5 phút rồi vớt ra mang đến ráo dầu.Dứa cài về, gọt vỏ và cắt mắt, cọ sơ với nước rồi cắt thành thúc vừa ăn.Bước 2: Xào cá cơm
Bắc chảo lên bếp, đổ 20ml dầu ăn hâm sôi rồi cho 1 muỗng cà phê tỏi băm vào phi thơm.Tiếp tục mang đến cá vào xào trong 2 phút với thêm dứa vào xào những trong 2 – 3 phút.Nêm nếm cùng 2 muỗng cafe nước mắm, hòn đảo đều đến thấm đông đảo gia vị.Cuối cùng, mang đến ớt thái sợi chỉ và hành lá cắt khúc vào, nêm nếm lại rồi tắt bếp.
Thành phẩm đĩa cá cơm trắng xào dứa đẹp gồm màu tiến thưởng bắt mắt, thơm nồng mùi hương tỏi với hành lá. Cá cơm giòn rụm, vị mặn mặn, ngọt ngọt, cay cay quyện thuộc dứa thơm lừng. Ăn kèm cơm trắng nóng thì chắc hẳn rằng sẽ hao cơm lắm đấy.
1.7. Xôi cá cơm
Nguyên liệu chế biến:
Cách thức chế biến:
Bước 1: Sơ chế và cừu cá cơm khô
Ngâm cá cơm trắng khô cùng với nước lọc trong 15 phút nhằm cá nở ra. Vứt bỏ cát và bụi bẩn bám quanh.Dùng rây lọc vớt cá khô ra nhằm ráo nước.Bắc chảo lên bếp, đổ 3 muỗng canh dầu ăn sâu vào đun sôi, cho cá cơm trắng khô vào cừu vàng trong khoảng 3 – 5 phút. Vớt ra đĩa cho ráo dầu.Lưu ý: bắt buộc chiên cá cơm trắng khô ở lửa nhỏ và hòn đảo đều thường xuyên tránh cho cá cơm trắng bị cháy và nhanh khét.
Bước 2: Rim cá cơm
Bắc chảo lên bếp, cho một muỗng canh dầu ăn hâm nóng rồi cho tỏi băm và ớt nguyên trái vào phi thơm.Nêm nếm cùng các vật liệu sau rồi hòn đảo đều đến thấm gia vị: 3 muỗng nhỏ canh nước mắm 3 muống nêm canh đường 3 muỗng canh nước lọc 1 muỗng canh hạt nêm Đổ phần cá cơm khô cừu vào, đảo đều rồi mang lại 3 muỗng nhỏ canh nước lọc vào rim đến khi gần cạn nước khoảng tầm 5 phút ngơi nghỉ lửa liu riu.Bươc 3: Đồ xôi
Gạo nếp rửa sơ cùng với nước không bẩn rồi ngâm qua đêm thuộc 1 chút muối.Sau lúc ngâm, đến gạo nếp dàn gần như vào xửng hấp. Dùng muỗng nhấn vào nếp để sản xuất lỗ bay hơi sẽ giúp đỡ xôi chín đều.Đậy nắp vung lại và hấp xôi vào 25 phút. Thêm chút dầu ăn cùng gạo nếp đến xôi bóng đẹp mắt và lôi kéo hơn.Bước 4: chế tao hành phi cùng mỡ hành
Bắc chảo lên bếp, mang đến 200gr hành tím thái lát vào rán vàng 2 mặt ở lửa nhỏ tuổi rồi vớt ra cho ráo dầu. Đem phơi nắng khoảng tầm 2 tiếng.Cho 100ml dầu lấn vào chảo, chờ dầu sôi mang lại hành tím vào, hòn đảo đều cho đến lúc hành tím chuyển sang rubi cánh gián khoảng 5 – 10 phút thì tắt bếp.
Thái nhỏ dại 5 nhánh hành lá mang lại vào chén cùng với các nguyên liệu sau đây để bào chế mỡ hành:1/2 muỗng cafe muối 1/2 muỗng cà phê đường Đun sôi 3 muống nêm canh dầu ăn ở chảo rét rồi đổ vào chén hành và hòn đảo đều là tất cả chén mỡ thừa hành hấp dẫn.
Bước 5: hoàn thành món ăn
Cho xôi lên dĩa, rưới lên 1 lớp ngấn mỡ hành, 1 ít hành phi, thêm cá cơm chiên lên trên là đã có thể chiêu đãi cả nhà rồi. Lúc ăn, các bạn cho nước nóng cá cơm rim vào xôi để tăng lên hương vị món ăn uống nhé!
Thành phẩm bát xôi cá cơm ngậy to mỡ hành, dậy mùi cá cơm trắng khô mặn mặn ngọt ngọt. Rưới thêm chút nóng cá cơm khô thuộc hành phi, tỏi xay beo lớn càng làm cho món nạp năng lượng thêm ngon miệng.
2. Cách bảo quản cá cơm khô nóng ngon
Để bảo vệ chất lượng của cá cơm khô nóng ngon nhất, bạn cần phải biết rõ cách bảo vệ đúng cách. Dưới đấy là 1 số mẹo để giữ lại cá cơm trắng khô luôn luôn giòn rụm, duy trì mùi lâu:
Bảo quản ngại cá cơm trắng khô ngon tuyệt nhất trong chống đá tủ lạnh rất có thể sử dụng đến 6 tháng. Sử dụng túi hút chân không tồn tại thể bảo quản cá cơm trắng khô lên tới mức 12 tháng.Cá cơm trắng khô thiết lập về, sau các lần chế biến yêu cầu bọc bí mật miệng túi hoàn toàn hoặc đựng trong túi hút chân không nhằm cá vẫn tồn tại nước, giữ lại được độ dẻo ngon như ban đầu.Lấy cá cơm khô trong ngăn đá tủ giá buốt ra không yêu cầu rã đông và có thể chế vươn lên là nhiều phương pháp khác nhau như chiên, nướng, kho…Bạn hoàn toàn có thể chia từng phần cá cơm vào từng túi giấy hoặc giấy báo. Bỏ vô túi nilon, buộc chặt rồi bảo quản vào tủ đông vừa hút ẩm xuất sắc vừa không bị bay mùi khó chịu ra tủ lạnh.
Cá cơm trắng khô vốn là loại nguyên liệu quen thuộc trong số những bữa cơm của fan Việt. Trong thời tiết se lạnh, được thưởng thức món cá cơm trắng khô đậm đà mùi vị của biển với rất nhiều công thức chế tao thì còn điều gì bằng. Download cá cơm khô ngon, đảm bảo chất lượng qua Vin
ID để chế biến món ăn luôn nào!
Nội dung bỏ ra tiết
Cách làm cá khô phơi nắngQuy trình có tác dụng cá khô bằng máy sấy cá khô Đông Nam
Các các loại máy sấy cá thô Đông Nam
Một số cách chế tao cá khô ngon đến bạn
Cá khô là thực phẩm được dùng nhiều tại vn giàu dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất tốt cho sức khỏe. Chúng ta cũng có thể phơi, sấy những loại cá tươi sống để triển khai cá khô. Vậy cách làm cá khô đạt chuẩn chỉnh như gắng nào để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, bảo vệ lâu trong thời gian dài. Hãy thuộc Đông Nam tò mò tại nội dung bài viết dưới trên đây nhé!
Cá khô
Cá sấy khô là món ăn phổ biến tại Việt Nam, được thực hiện làm hoa màu tích trữ ăn uống dần từ thời nguyên thủy. Cá sấy thô chế trở thành rất những món ăn ngon như cá khô rán, cá khô rim chua ngọt, cá khô rim nước mắm nam ngư tỏi ớt, cá thô nướng cồn, cá thô tẩm gia vị ăn uống liền, cá thô sốt cà chua, cá khô kho sứt mặn ngọt, cá thô ngào đường, cá thô một nắng,…
Cách chế tao cá tươi
Bạn hoàn toàn có thể làm cá thô như sau:
Cách chọn mua cá biển tươi ngon
Để cài được cá tươi ngon làm cho cá khô bạn cần để ý các điểm sau:
Mắt cá: mắt cá tươi ngon vẫn lồi cùng trong suốt, giác mạc lũ hồi. Ngược lại mắt cá ươn vẫn lõm vào trong, bao gồm màu đục, màng mắt nhăn nheo hoặc bị rách.Mang cá: cá tươi có mang đỏ hồng, dính kỹ hoa khế, không tồn tại mùi hôi, nhớt. Cá ươn mang màu xám, không bám chắc với hoa khế, bám mùi hôi, nhớt.
Cách làm cá thô phơi nắng
Phương pháp phơi nắng nóng được thực hiện từ rất lâu rồi đến nay, không mất ngân sách mua máy, sử dụng năng lượng sẵn bao gồm là tia nắng mặt trời.
Chọn nhiều loại cá dùng để phơi khô
Cá phơi thô có điểm sáng là cá lớn sẽ thái thành miếng phơi, đa phần là cá biển lớn do cá biển lớn khi phơi ko tanh vì thịt cá tất cả độ mặn, cá ngọt ko dùng phương thức phơi nắng vày thịt cá không mặn phơi lâu ngày dễ dàng hỏng, sinh dòi.
Cách làm cá biển
Cá tươi cọ sạch, làm cho sạch ruột, xếp lên khay để phơi nắng từ 5-10 ngày tùy vào thời tiết.Ở quanh vùng miền Trung hoặc miền nam bộ nắng lạnh kéo dài, không nhiều mưa vào hè bắt buộc mới phơi được cá.Nhược điểm phương thức phơi nắng
Cá phơi khô xung quanh trời cạnh tranh đảm đảm bảo sinh, lớp bụi bẩn, loài ruồi nhặng bâu, những chất ô nhiễm như khí thải có thể bám vào.Thời gian phơi rất lâu nếu là cá to, mất nhiều sức lực lao động trông nom, lật cá, dọn dẹp cá sau từng ngày.Một số chủng loại cá đề nghị ướp thêm mặn để đảm bảo quá trình phơi thịt không biến thành ươn, sinh dòi.Cách làm cho cá khô bởi lò nướng
Nếu bạn có nhu cầu làm cá khô tận nhà với con số ít, bạn hoàn toàn có thể sử dụng lò nướng.
Bước 1: có tác dụng sạch cá, bỏ ruột, làm sạch da, kế tiếp rửa sạch mát lại, có thể khử hương thơm tanh bằng dung dịch nước 40%, dấm ăn uống 0,3%, nước gừng 1%, tiếp nối để ráo.
Bước 2: Ướp muối: cùng với cá khô thì ướp xác suất muối từ 20% trọng lượng ban đầu, ướp khoảng tầm 1 giờ.
Bước 3: Khử muối: rất cần được khử muối để sút độ mặn của cá, ngâm cá vào nước lọc 15 phút, tiếp nối vớt cá ra nhằm ráo.
Bước 4: làm cho nóng lò ở 180°C . Bật lò và đợi nóng đến ánh sáng yêu cầu.
Bước 5: mang lại cá vào lò hứa giờ trong 15 phút, tiếp đến tắt lò và để cá trong lò 1 ngày. Lặp lại quá trình như vậy và sấy trong hai ngày nữa.
Thành phẩm: Cá sấy mang ra bảo vệ ở nơi khô ráo, thoáng mát, cá thô sấy bởi lò nướng thời gian bảo quản sẽ ngắn hơn khoảng 1 tháng để trong ngăn mát.
Quy trình có tác dụng cá khô bằng máy sấy cá khô Đông Nam
Khách mặt hàng gửi clip sấy cá khô sử dụng máy sấy Đông Nam
Hiện nay, trong phân phối cá khô, bạn ta đã thực hiện máy sấy thực phẩm để gia công cá khô chất lượng ngon, sấy nhanh, thô đều.
Các cách sấy cá khô
Bước 1: làm cho sạch cá và đào thải da hệt như cách chế biến cá tươi trên.
Bước 2: cắt cá thành dải dày khoảng chừng 1 cm (đối với cá to), còn cá nhỏ thì ko cần. Ghi nhớ cắt phần lớn nhau để đảm bảo an toàn cá thô đều.
Bước 3: Ướp cá với nước muối hạt trong 30 phút, (Cho khoảng 200g muối cùng 1 lít nước rét mướt hòa tan tiếp đến ướp cá.
Bước 4: Rửa không bẩn cá dưới nước sạch cùng lau thô cá.
Bước 5: có thể ướp các gia vị để cá ngon rộng theo yêu cầu và để cá trong tủ lạnh lẽo trong 6 giờ.
Bước 6: Đặt cá vào khay sấy rồi bỏ vô máy sấy, thiết đặt nhiệt độ, thời gian, độ ẩm sấy vào 8-15 giờ sống 70°C.
Đối với lắp thêm sấy nhiệt bạn cũng có thể chia quy trình tiến độ sấy quá trình đầu sấy ánh nắng mặt trời cao để tránh hơi nước cấp tốc hơn, quy trình tiến độ sau bạn chỉnh sức nóng thấp hơn để sấy thô đều.
Xem thêm: Giải Đáp: Làm Lại Máy Xe Dream Hết Bao Tiền ? Nên Làm Lại Hay Thay Mới Cả Bộ
Thành phẩm cá sấy khô
Ưu điểm của cách thức sấy cá sử dụng máy sấy công nghiệp
Tiết kiệm thời gian sấy cá, bạn chỉ cần sấy độc nhất 1 lần, không cần thiết phải đảo trở, coi ngó suốt thời hạn sấy.Tiết kiệm nhân lực với bài bản lớn, tiết kiệm chi phí công sức, ngân sách thuê nhân công. (Thay vào đó áp dụng máy sấy tính ra rẻ rộng tiền mướn nhân công mặt hàng năm, mà đem về năng suất cao cùng nhanh, 1 ngày rất có thể sấy khô 2 mẻ)/Thực phẩm sấy khô đều, đảm bảo bình yên vệ sinh thực phẩm, thời hạn sấy nhanh nên unique ăn cực kỳ ngon và thơm.Máy cân xứng với toàn bộ mô hình marketing từ hộ gia đình, cửa hàng sản xuất lớn nhỏ do nhiều chủng loại kích thước, năng suất sấy tùy từng máy nhưng mà từ vài chục kg cho hàng trăm, hàng tấn cá mỗi mẻ.Thu hồi lợi tức đầu tư nhanh, việc đầu tư chi tiêu máy tuy mất đưa ra phí thuở đầu nhưng bạn sẽ thu hồi chi phí lại nhanh do, tăng nhanh năng suất, sản lượng, bản thiết kế đẹp, bình yên thực phẩm, tuyên chiến đối đầu và cạnh tranh thị trường dễ ợt hơn. Cũng chính vì vậy, bạn vừa bán hàng nhanh, vừa tiết kiệm ngân sách chi phí, thời hạn thuê nhân công đề xuất việc chi tiêu máy vào sản xuất, đặc biệt thời đại ngày này là cần làm.Các loại máy sấy cá khô Đông Nam
Dòng máy sấy nhiệtCác cái tủ sấy khay tròn Đông phái mạnh là: