Khi xem phim truyền hình hàn quốc bạn có tò mò về kiểu cách làm món bánh gạo cay không? ví như như bạn vẫn muốn tìm hiểu phương pháp làm bánh gạo hàn quốc thì đừng bỏ lỡ nội dung bài viết này. Dưới đây Vaobep365 sẽ share đến chúng ta cách làm bánh gạo Hàn Quốc dẻo mượt và chuẩn chỉnh vị nhất!
Nguồn nơi bắt đầu của món bánh gạo Hàn Quốc
Bánh gạo Hàn Quốc còn mang tên gọi là Tokbokki – món ăn khét tiếng và phổ cập của bạn Hàn. Trường hợp xem phim bạn sẽ thấy bánh gạo cay được phân phối ở phần đông các chợ hoặc ngoài đường phố. Bạn Hàn khôn cùng thích ăn bánh gạo vào mùa đông. Với đây cũng là một trong món ăn truyền thống lịch sử của hàn quốc vào các dịp đặc biệt như Tết.Bạn đang xem: Cách làm bánh nếp hàn quốc
Món bánh gạo này không nhiều người biết rằng nó gồm xuất thân từ “hoàng gia”. Tiền thân của bánh gạo cay đó là món Teok jjim – món bánh dày thái mỏng dính và ăn kèm thịt lợn. Tuy vậy qua thời gian và sự cải biến thì thời nay nó đã trở thành món tokbokki và ăn uống cùng những loại topping như chả cá, xúc xích, phô mai, trứng…
Và hiện giờ thì món nạp năng lượng này cũng ngày càng trở cần phố trở thành và du nhập sang các nước kề bên trong đó gồm Việt Nam. Ví như như phân phối cũng là fan hâm mộ của phim Hàn thì nên cùng vào bếp làm ngay món bánh gạo hàn quốc nhé!
Nguyên liệu bánh gạo Hàn Quốc
125g bột nếp75g bột gạo tẻ50g bột năngDầu ăn
Một chút muối50g hành tây40g chả cá200ml nước
Hành lá
Hành baro15g con đường nâu40g tương ớt cay Hàn Quốc5ml nước tương5g bột ớt Hàn Quốc1 thìa cà phê tỏi băm
Trứng, xúc xích, mè,…
Hướng dẫn biện pháp làm bánh gạo Hàn Quốc
Bước 1: làm bánh gạo
Bạn mang lại bột gạo, bột nếp, bột năng vào một trong những tô to cùng trộn đều.Đổ từ tốn nước vào với trộn đầy đủ đến lúc được khối bột mịn cùng dẻoNhào bột thành đầy đủ dải bột dài, to số đông nhau,Lấy dao giảm bột thành đầy đủ khúc dài khoảng một ngón tay là được. đến bột nghỉ khoảng 30 phút.Đun nước sôi với thả một ít dầu lấn sâu vào rồi thả bánh gạo vào luộc khoảng 5 – 7 phút là được.Bánh chín thì vớt bánh ra với thả vào trong 1 chậu nước lạnh hóng bánh nguội thì vớt ra.
Bước 2: Xào bánh gạo Hàn Quốc
Sơ chế các vật liệu như hành tây thái múi cau, chả cá cắt thành miếng, thái nhỏ hành lá và hành boaro.Bắc chảo lên bếp thêm một chút đường, tương ót, nước tương, ớt bột, tỏi xay nhuyễn và một ít nước vào khuấy đều.Khi nước sôi thì bỏ hành, chả cá, thêm xúc xích vào đun sôi thêm. Sau đó bỏ bánh gạo vào xào đông đảo cho thấm gia vịĐun cho đến lúc phần nước sốt sệt lại, bánh gạo có red color tươi bởi vì thấm gia vị là được.
Bước 3: xong và trang trí
Bánh gạo chín bạn có thể ăn luôn luôn tại chảo hoặc ném ra đĩaCó thể ăn lẫn cả mì gói, nếm nếm thêm trứng luộc cùng vừng rang lên trên để món ăn thêm ưa nhìn và ngon hơn.
Cách làm cụ thể cách làm cho bánh gạo Hàn Quốc
Bước 1: làm bánh gạo
Để huyết kiệm thời gian thì chúng ta cũng có thể mua bánh gạo hàn quốc làm sẵn được gói gọn tại nhà hàng hoặc các siêu thị tiện lợi. Tuy nhiên bánh gạo tự làm sẽ dẻo, thơm cùng đảm bảo bình yên hơn khi mua.
Để làm bánh gạo trước tiên bạn trộn bột gạo, bột nếp và bột năng để tạo độ sánh và một chút ít muối vào một tô lớn. Tiếp đến bạn đổ nhàn rỗi nước nóng vào đánh bột, vừa đổ vừa khuấy nhằm bột không xẩy ra vón viên lại. Đến khi bột thành một khối thống nhất, không thể bột thô thì chúng ta bỏ khối bột ra mặt phẳng bếp và nhào bột.
Bạn nhào bột cho khi cảm thấy khối bột đang mịn và dẻo không hề bột khô thì dừng lại. Quấn bột vào một trong những túi nilon với để bột ngủ 30 phút. Để bột không trở nên khô các bạn thoa một tờ dầu mỏng tanh lên túi nilon rồi bắt đầu bọc lại.
Sau nửa tiếng bạn mang khối bộ ra cùng lăn thành các dây rất dài hay mọi viên tròn tùy sở thích. Hoặc bạn cũng có thể lăn bột thành 4 sợi lâu năm và cắt thành những miếng bánh gạo nhiều năm gần bởi 1 ngón tay. Khi vê bột bạn nên xoa một chút ít dầu nạp năng lượng lên tay để bột không bám tay và không biến thành khô.
Ngoài ra chúng ta cũng có thể làm thành món bánh gạo nước hàn nhân phô mai bằng cách nhồi thêm một ít phô mai vào bên trong bột rồi cảnh giác bọc rất nhiều bột lại.
Bước 2: Luộc bánh gạo Hàn Quốc
Sau khi đã sở hữu được những viên bánh gạo Hàn Quốc, chúng ta bắc một nồi nước và cho thêm một ít dầu ăn sâu vào và đun sôi. Quăng quật dầu lấn vào thì lúc luộc bánh gạo sẽ không bị dính vào nhau hay kết dính nồi.
Bạn luộc bánh gạo trong khoảng 5 phút rồi vớt ra một sơn nước lạnh để bánh giành được độ dẻo và không bị mềm nhũn. Sau khi bánh nguội hằn thì các bạn vớt ra rổ để ráo nước.
Nếu chưa áp dụng ngay thì sau thời điểm bánh ráo nước bạn cũng có thể bỏ bánh gạo vào túi nilon và bảo quản trong tủ lạnh. Để trong tủ lạnh lẽo lâu có thể khi lấy ra bánh có khả năng sẽ bị dính vào nhau nhưng chúng ta yên tâm chỉ cần đun sôi lên là bánh đã tự tách bóc ra.
Ngoài vật liệu là bột gạo, bột nếp và bột năng thì bạn cũng có thể sử dụng chỉ 2 nhiều loại bột là bột gạo với bột nếp. Mặc dù thành quả sẽ không còn có màu sắc đẹp và độ dai như khi chúng ta làm bởi bột năng nhưng vẫn có thể ăn được.
Bước 2: Xào bánh gạo Hàn Quốc
Xào bánh gạo cay thì rất có thể gọi với tên gọi là tokbokki theo phong cách gọi của tín đồ Hàn. Món bánh gạo cay sẽ được thiết kế theo hương vị và công thức của tín đồ Hàn.
Đầu tiên chúng ta pha nước sốt bằng cách sơ chế các vật liệu như hành tây thái sợi chỉ hoặc thái thành miếng cau nhỏ. Chả cá thái thành những lát vừa ăn. Xúc xích thái miếng nhỏ tuổi hoặc thái lát. Hành lá và hành boaro thái nhỏ. Trứng luộc nhị quả và cắt đôi ra. Rất có thể bỏ thêm phô mai vào để tăng vị phệ cho món ăn.
Sau đó bạn bắc chảo lên phòng bếp và trộn nước sốt. Cách làm pha nước sốt đang gồm một ít tương ớt, bột ớt Hàn Quốc, nước tương, tỏi băm, 2 thìa con đường và một chút nước. Bạn đun sôi nước nóng lên cùng thả bánh gạo, chả cá, hành, xúc xích vào nấu sối thêm 5 phút. Cơ hội này bạn có thể cho thêm phô mai tua mozzarella vào. Đến khi phần nước sệt lại thì tắt bếp.
Nếu ăn uống được rau mùi thì chúng ta cũng có thể thái rau củ mùi với dải lên trên.
Bước 3: dứt và trang trí
Khi bánh gạo chín bạn có thể bắc chảo ra và cho trứng luộc giảm đôi vào với rắc thêm chút vừng lên trên nhằm món ăn uống được hoàn thành hơn.
Ăn bánh gạo hàn quốc thì nên nạp năng lượng nóng và ăn sâu vào những ngày khí hậu lạnh thì sẽ ngon hơn.
Thành quả của các bạn sẽ là một nồi bánh gạo nước hàn có color hấp dẫn do phần bánh gạo đã được ngấm nóng cay. Khi nạp năng lượng sẽ cảm thấy được vị dẻo dai của bánh gạo hòa quyện thuộc phần nước sốt cay cay. Các loại topping ăn cùng sẽ khiến món ăn uống trở nên đặc trưng hơn.
Một số chú ý khi làm cho bánh gạo nước hàn tại nhà
Nước nhằm nhào bột bánh gạo hàn quốc phải là nước sôi. Giả dụ như dùng nước nguội bột sẽ bị nhão cùng không tạo nên thành một phối bột được. Lúc để bột lên bàn sẽ không còn đứng được để nhạo.Chú ý lượng nước dùng để nhạo bột đã tùy vào loại bột. Cho nên vì vậy nên đổ rảnh rỗi nước vào để căn chỉnh cho thích hợp lý. Tránh vấn đề cho các nước bột sẽ ảnh hưởng loãng và không nặn được thành hình.Tỉ lệ của bột sẽ là 70% bột gạo tẻ với 20% bột gạo nếp và 10% bột năng. Nếu những bột gạo tẻ thì bánh đã dai và giòn hơn. Trái lại nếu những bột nếp bánh có khả năng sẽ bị nát và khó khăn nặn thành hình.Công đoạn nhào bột lúc đổ nước vào sẽ ảnh hưởng dính vì tất cả bột gạo nếp. Vị đó chúng ta có thể lấy thìa gỗ để trộn thành khối trước rồi bắt đầu nhạo bởi tay.Bánh gạo cay – món ăn truyền thống của Hàn Quốc
Khi mang đến Hàn Quốc phượt hay xem qua những bộ phim truyền hình bạn sẽ không khó để bắt gặp hình ảnh những quán ăn lề đường chào bán bánh gạo cay. Thường thì vào mùa đông những cửa hàng tokbokki lại đông nghịt khách hàng đứng chờ mua bánh gạo. Tín đồ Hàn thường xuyên đứng ăn uống bánh gạo cay ngay lập tức tại quầy vì ăn uống tại đây thì bánh gạo sẽ lưu lại được độ nóng.
Vào mọi dịp quan trọng vào dịp năm mới tết đến thì bạn Hàn thường làm canh bánh gạo Teok Kuk. Bánh gạo để triển khai món canh bánh gạo đang có hình dáng tròn mỏng dính hoặc dài. Tùy vào ngoài mặt của bánh gạo sẽ sở hữu những ý nghĩa sâu sắc khác nhau.
Tuy nhiên màu sắc của bánh gạo vào thời điểm năm mới đề xuất là màu sắc trắng trọn vẹn vì nó tượng trưng cho một sự mở màn mới. Con bạn sẽ rũ quăng quật được những điều không xuất sắc đẹp của năm cũ và gồm một sự khởi đầu mới tuyệt vời hơn. Bên cạnh đó bánh gạo có hình dài còn tượng trưng cho sự trường thọ, Khi nạp năng lượng người Hàn sẽ không cắt ngắn bánh gạo ra mà họ sẽ kéo dãn ra.
Ngoài ý nghĩa sâu sắc về sự trường thọ thì bánh gạo nước hàn còn chỉ sự may mắn, thịnh vượng, phát tài phát lộc lộc trong thời điểm mới. Bánh gạo hình tròn cũng tượng trưng cho lời mong muốn ước năm mới tài lộc và có nhiều tiền hơn.
Câu hỏi thường gặp mặt
Cách có tác dụng bánh gạo nước hàn bằng bánh tráng Việt Nam?
Trả lời
Bạn nên chọn mua loại bánh tráng dùng để gia công bánh tráng trộn, dày và tròn. Tiếp nối bạn nhúng bánh tráng vào nước. Có thể nhúng một lần từ 2 – 3 miếng bánh. Nhúng ngập nước và cho ra đĩa một lúc để nước làm cho mềm bánh tráng rồi thực hiện cuộn lại.
Bạn chú ý cuộn tròn chặt tay để bánh không biến thành bung ra và gồm độ dẻo hơn. Sau thời điểm cuốn xong bạn sẽ được đầy đủ dây bánh tráng dài. Bạn dùng dao cắt thành những miếng vừa ăn. Sau đó tiến hành có tác dụng nước sôt như trên và đem mang lại bánh gạo vào luộc như bình thường.
Bạn rất có thể bỏ qua cách luộc bánh gạo vì bạn dạng thân bánh tráng đã có thể ăn được luôn nên chỉ cần xào qua mang đến ngấm nóng là hoàn toàn có thể ăn được.
Ngoài ra chúng ta cũng có thể tự đổi khác thành nhiều một số loại bánh gạo hàn quốc từ bánh tráng với nhiều loại nhân khác nhau như nhân xúc xích, nhân phô mai, nhân khoai lang,…
Lời kết
Qua bài viết này có thể chắn bạn sẽ biết được cách làm cho bánh gạo Hàn Quốc thế nào rồi. Còn chần chừ gì nữa mà lại không dấn thân bếp làm cho món ăn lừng danh này để thưởng thức cùng mái ấm gia đình thôi nào!
Bột nếp ko chỉ dùng để chế chế biến các món ăn truyền thống cuội nguồn của người việt nam mà nguyên vật liệu này được dùng làm thực hiện nay làm bánh bột nếp hàn quốc – một món bánh đặc trưng cho nền nhà hàng ăn uống của xứ sở kim bỏ ra được đa số chúng ta trẻ ưa thích.
Bật mí giải pháp làm bánh bột nếp nước hàn – phương pháp chuẩn
Nguyên liệu thực hiện
– 100gr bột nếp Đức Thịnh
– 55gr bột gạo
– 50% muỗng cà phê muối
– 1 muỗng cafe dầu mè
Cách làm bánh bột nếp Hàn Quốc
Cho tất cả các nguyên liệu gồm gạo nếp, bột gạo cùng rất ½ muỗng coffe muối vào cùng một âu hoặc chén tô lớn. Trộn số đông chúng lại với nhau rồi tạo nên một lỗ bé dại ở giữa. Sau đó, đổ 240ml nước sôi vào và liên tiếp trộn số đông để tạo thành một tất cả hổn hợp bột dẻo.
Bạn có thể thực hiện theo hai cách dưới đây:
Cách 1: sử dụng lò vi sóng
Lấy màng quấn thực phẩm dùng để làm bọc tô bột lại nhưng lại không được bọc kín đáo mà rất cần được để chừa ra một khoảng chừng trống. Đặt đánh bột này vào trong lò vi sóng và điều chỉnh với năng suất 600 watts rồi quay trong khoảng 2 phút.
Tiếp theo, bạn lấy tô bột kia ra và lấy muỗng nhằm trộn phần nhiều bột lên, bởi bây giờ bột vẫn còn có chỗ bị sống. Mang màng quấn thực phẩm để bọc tô bột với để chừa một khoảng không rồi đưa vào lò vi sóng một đợt nữa và cù trong khoảng thời gian và công suất y như lần trước.
Cách 2: Hấp giải pháp thủy
Nếu mái ấm gia đình bạn không tồn tại lò vi sóng, bạn vẫn có thể thực hiện nay được món bánh này theo một cách 1-1 giản. Thời điểm trộn bột, bãn sẽ phải điều chỉnh lượng nước một chút.
Cụ thể: với 100gr bột nếp + 55gr bột gạo + một nửa muỗng coffe muối, bạn sẽ cho số lượng nước sôi vào không nhiều hơn, mang đến 180ml nỗ lực cho 240ml nước sôi sinh hoạt trên. Trộn số đông bột rồi tiếp nối đổ nhỏ ra một đĩa rộng để dàn phẳng phương diện bột. Sau đó, thực hiện hấp bí quyết thủy, bê chảo nước sôi và mang lại bột vào để hấp trong vòng 12 phút đến khi nào bột chín và chuyển màu.
Bước tiếp theo sau của biện pháp làm bánh bột nếp Hàn Quốc, bạn đổ ra một phương diện phẳng (bôi lớp dầu ăn uống lên cùng bề mặt phẳng để chống dính. Để khối bột được mịn hơn và chế tác độ dai mang đến bột, bạn cần phải thực hiện dã bột nhiều lần rồi cắt nhỏ ra thành từng miếng nhỏ.
Tiến hành nặn bột: thấm lên tay một ít dầu mè hoặc dầu nạp năng lượng rồi lấy khối bột nhỏ để nắn bột thành đều thanh trụ dài. Sau đó, mang dao để cắt ngắn thành từng miếng bánh bột nếp đều bằng nhau (kích thước lâu năm hay ngắn tùy theo sở mê say của từng người). Phết lên mỗi bánh một lớp dầu mè mỏng dính để kháng dính giữa những bánh cùng với nhau.
Xem thêm: Cách làm trứng ngâm tương đơn giản, cách làm trứng ngâm tương hàn quốc ngon
Cách làm cho bánh bột nếp hàn quốc đã được hoàn thiện để chúng ta sẵ sàng chế biến thành những món ăn khác biệt như súp bánh gạo, bánh gạo nếp chiên, bánh gạo cay,…
Bạn gồm thể bảo quản món bánh này vào ngắn đông tủ lạnh còn nếu không sử dụng ngay với khi cần dùng chỉ việc rã đông là hoàn toàn có thể chế vươn lên là được rồi.
Hy vọng với cách làm bánh bột nếp Hàn Quốc dễ dàng được chia sẻ ở trên sẽ giúp đỡ bạn triển khai món bánh một bí quyết dễ dàng. Hơn nữa, mối cung cấp nguyên liệu để gia công bánh rất dễ tìm. Bạn có thể liên hệ trực tiếp xí nghiệp Bột lương thực Đức Thịnh để tìm nguồn nguyên vật liệu nhé!