Hòa quyện giữa vị thơm nồng đượm của trà sữa truyền thống lâu đời với vị ngọt ngào, thơm lừng cực nhọc quên của caramel, món trà sữa caramel là 1 trong đồ uống không thể vứt qua. Hãy cùng bọn chúng mình vào phòng bếp học ngay giải pháp làm trà sữa caramel mới nhất 02/2023 dễ dàng và đơn giản mà ai ai cũng thích này nhé!
Caramen là gì?
Caramen hay có cách gọi khác là đường thắng, được xuất hiện từ sự tan chảy của đường ở ánh nắng mặt trời cao, tạo ra thành 1 hóa học lỏng bao gồm vị ngọt đặc trưng pha chút đắng nhẹ.
Bạn đang xem: Cách làm trà sữa caramen
Caramen thường dược dùng để tăng thêm hương vị hay tạo nên hương vị cho những loại bánh, kẹo, thức uống, kem,… ngoài ra còn dùng để làm tạo màu cho các món kho trong siêu thị nhà hàng Châu Á.
Caramen được tạo nên thành như thế nào
Caramen được tạo nên từ câu hỏi đun chảy đường nhằm loại bỏ các phân tử nước thoát ra khỏi đường thông qua việc bốc tương đối trong quy trình đun, sau khoản thời gian tạo bọt bong bóng đường sẽ dần dần tạo thành một các loại nước tất cả màu nâu.
Chỉ cần đun mặt đường trong một mẫu nồi nhỏ dại dưới lửa vừa, vừa đun vừa khuấy các tay cho đến khi đường rã chảy và chuyển thành màu sắc cánh gián, tắt nhà bếp và cho vào 2 – 3 giọt nước cốt chanh, vậy là đã bao gồm một tất cả hổn hợp caramen.
Hương Vị Của Caramen
Caramen được thực hiện làm gia vị và hương thơm vị cho những loại thức ăn uống ngọt như bánh, kẹo, sữa, chè… bởi nó không chỉ thơm ngon bên cạnh đó đẹp mắt, bao gồm tinh bột kết phù hợp với đường, cung cấp cho bạn một phần năng lượng trong thời điểm tạm thời cho cơ thể. Mặc dù nhiên, nó cũng sẽ hấp dẫn chúng ta với vị ngọt ngào, khiến cho bạn ăn đủ hơn, lúc đó tinh bột và mặt đường sẽ là nguồn vật liệu cho quy trình chuyển hóa tích điện thành mỡ trong cơ thể.
Caramen có công dụng gì?
Tạo hương vị cho món ăn
Caramen là giữa những gia vị hoàn hảo nhất khi tạo nên hương vị cho những món ăn, bởi vì nó không chỉ gồm vị ngọt thông thường như của đường, caramen có vị ngọt đậm đà xen chút vị đắng nhẹ siêu đặc trưng. Caramen hỗ trợ cho hương vị của món ăn trở đề xuất thơm ngon hơn hẳn.
Ngày ni vị caramen xuất hiện ở không hề ít thực phẩm như: những loại nước uống, kem, bánh, kẹo,… món làm sao cũng có rất nhiều người yêu thương thích mùi vị này.
Tạo màu sắc cho món ăn
Ngoài câu hỏi tạo mùi hương vị, caramen còn chế tạo ra nên màu sắc cho món ăn, hỗ trợ cho món ăn có color cánh gián đặc trưng, dễ nhìn và hấp dẫn hơn.
Các món ăn dùng caramen
Bánh flan truyền thống
Bánh flan sẽ không còn tròn vị ngon nếu như thiếu đi vị ngọt đắng tự caramen được, bánh flan mềm bự quyện với mùi vị đặc trưng của caramen, làm cho một món nạp năng lượng vặt ăn mãi không chán.
Bánh flan hương thơm cam
Nếu đã thân thuộc với món bánh flan truyền thống, chơi ngay món bánh flan mùi hương cam thơm ngon, mang đến mùi vị mặc dù quen nhưng lạ, thơm hương thơm cam đậm vị caramen, test là ham mê ngay.
Chè caramen hoa quả
Những ngày nắng cháy như nạm này, ăn một tô trà caramen củ quả thanh mát thì còn điều gì khác bằng, sự phối hợp giữa hoa quả tươi và bánh flan caramen thơm béo, món chè vừa ngon vừa lạ miệng, rất phù hợp làm món tráng mồm đãi cả nhà.
Bánh flan chanh dây
Bánh flan thơm béo quyến rũ và mềm mại kết phù hợp với vị chanh dây hơi chua chua ngọt ngọt, cả 2 cùng dung hòa cho nhau, làm cho một món ăn vừa có ngọt vừa bao gồm chua, bảo đảm an toàn sẽ nạp năng lượng mãi ko ngán, món bánh này xứng danh được xếp vào danh sách những món nạp năng lượng vặt của gia đình.
Bánh flan sữa tươi rau củ câu
Bánh flan sữa tươi rau xanh câu chẳng những có vẻ như ngoài lôi cuốn còn hết sức thơm ngon, vị bự ngậy của trứng, sữa, kèm cùng với vị ngọt thơm của caramen, một ít đắng của cà phê tạo nên một món tráng miệng có sức hút khó khăn mà chống lại.
Trà sữa Caramel
Hòa quyện thân vị thơm nồng đượm của trà sữa truyền thống lâu đời với vị ngọt đậm đà khó quên của caramel – trà sữa caramel là 1 đồ uống không thể quăng quật qua
5 giải pháp làm trà sữa caramel dễ dàng và đơn giản tại nhà
Cách 1: bí quyết làm trà sữa caramel topping trân châu đen
Nguyên liệu làm cho Trà sữa caramel
Cho 3 ly
Trà black 8 gr
Đường đen 35 gr
Gelatin lá đôi mươi gr
(khoảng 4 lá)
Sữa tươi không mặt đường 400 ml
Đường trắng 30 gr
Sốt caramel 1 ít
Trân châu black 1 ít
Hồng trà là gì? Nơi download hồng trà
Hồng trà, 1-1 thuần chỉ là bí quyết gọi của tín đồ Trung Quốc, vì màu sắc của trà bao gồm màu hồng ngọc hoặc nâu đỏ sau thời điểm hãm và pha trà.
Ngoài ra, hồng trà cũng được gọi là trà đen (black tea) căn nguyên từ tên thường gọi của bạn phương Tây lúc dựa vào màu sắc của lá trà sau khi được sấy khô.
Bạn có thể tìm tải hồng trà tại các cửa hàng chuyên nguyên liệu pha chế hay các trang dịch vụ thương mại điện tử uy tín. Lúc mua bạn bắt buộc kiểm tra kỹ vỏ hộp và thời hạn áp dụng nhé.
Cách chế biến Trà sữa caramel
Bước 1: làm bếp caramel
Bạn mang đến 35gr đường đen và 400ml nước vào nồi, bắt lên bếp nấu cùng với lửa vừa đến lúc nước đường sôi lên thì bạn giảm đi mức lửa nhỏ tuổi nhất,
Bạn thường xuyên đun cho đến khi đường chuyển màu cánh gián cùng hơi sánh lại.
Sau đó chúng ta tắt bếp và vẫn để nồi caramel trên bếp để duy trì được độ nóng nóng nhé!
Bước 2: làm thạch caramel
Bạn chúng ta cho 20gr gelatin lá (khoảng 4 lá gelatin) vào chén và ngâm khoảng 10 phút với 200ml nước lạnh, khi gelatin nở thì các bạn vớt ra cho vào nồi caramel trên nhà bếp và khuấy lên đến gelatin chảy hết.
Bạn sẵn sàng 3 chai thủy tinh, rót đều hỗn hợp thạch caramel vừa thổi nấu vào lọ rồi bỏ vô tủ lạnh khoảng tầm 1 tiếng để thạch caramel đông lại trả toàn.
Bước 3: thổi nấu trà sữa
Bạn bắc chảo lên bếp, cho 30gr đường trắng cùng 8gr trà đen vào khuấy lên đến đường tan hết rồi cho thêm vào nồi 200ml nước làm bếp trong 2 phút để trà rã ra.
Sau đó bạn cho 400ml sữa tươi không con đường vào nấu nướng sôi lên thì tắt bếp. Các bạn dùng rây để lược vứt đi phần buồn bực trà.
Bước 4: trả thành
Sau khi trà sữa nguội các bạn rót vào các lọ thủy tinh cất phần thạch caramel đã đông lại, sử dụng muỗng khuấy lên để thạch tách ra từng mảng.
Bạn cho 1 ít trân châu đen vào ly, phết xung quanh thành ly 1 ít sốt caramel với đổ trà sữa caramel vào nữa là hoàn toàn có thể uống ngay rồi đấy!
Bước 5: Thành phẩm
Trà sữa caramel thơm ngon, ngọt lịm cùng với lớp thạch caramel dẻo mềm, trà sữa thơm béo, ăn cùng những viên trân châu dẻo dai yêu cầu nói là hết nơi chê.
Nếu là một tình nhân đồ ngọt thì chắc hẳn rằng bạn tránh việc bỏ qua món trà sữa quan trọng đặc biệt này đâu nhé nhé!
Cách 2: biện pháp làm trà sữa caramel chuẩn vị y trang ngoại trừ quán
Bước 1: có tác dụng sốt caramel (nếu không muốn tự làm, các bạn hãy dùng các loại sốt có sẵn trên các shop bán vật pha chế)
Chuẩn bị nguyên liệu:
200g con đường trắng
200ml nước
200ml heavy whipping cream
1 chút đỉnh muối
1 thìa bé dại tinh hóa học vani
Thực hiện:
Đun nóng whipping cream trong một mẫu nồi nhỏ, khuấy đều cho đến khi sôi nhẹ thì tắt phòng bếp và nhằm sang một bên.
Hòa tan con đường với nước, cho vào trong 1 chiếc nồi khác đun nhỏ dại lửa cho đến lúc sôi lăn tăn. Xem xét không khuấy nhưng mà chỉ lắc dịu nồi.
Khi các thành phần hỗn hợp đường thay đổi màu sắc vàng cánh gián, khá sánh cùng sủi bong bóng thì đổ whipping cream vào khuấy đều, cho đến khi được các thành phần hỗn hợp nâu sữa tương đối sánh.
Cho vani và một chút ít muối vào khuấy những và tắt bếp.
Để sốt caramel nguội sút là bạn có thể cất vào lọ thủy tinh, bảo vệ trong tủ giá buốt để sử dụng lâu dài.
Bước 2: điều chế trà sữa caramel
Chuẩn bị nguyên liệu:
8g trà đen
150ml nước nóng
30g bột sữa pha trộn (hoặc thay thế bằng 30ml sữa đặc)
3 thìa sốt caramel (30ml)
10g đường
Nửa ly đá viên
Thực hiện:
Ủ trà cùng với 150ml nước nóng trong 15 phút, lọc bã trà mang nước cốt
Cho trà với bình lắc, thêm đường, 1 thìa nóng caramel, bột sữa hoặc sữa đặc vào khuấy đều.
Thêm đá viên vào bình lắc, đóng nắp với lắc đều khoảng chừng 10 lần.
Cho 2 thìa nóng caramel xuống đáy ly, rót trà sữa caramel vào ly là trả thành.
Trà sữa caramel tất cả màu nâu rất đẹp mắt, vị ngọt ngào rất nổi bật trên nền trà đen đậm đà đầy lôi cuốn, xen kẽ với đó là vị ngậy mập của sữa tương tự như của whipping cream tất cả trong nóng caramel.
Cách 3: bí quyết làm trà sữa caramel ngọt ngào như thú vui của crush
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
– 300ml sữa tươi
– 150gr đường
– 150gr kem tươi (whipping cream)
– 40ml nước
– 1 gói trà túi lọc
HƯỚNG DẪN trộn TRÀ SỮA CARAMEL
BƯỚC 1: LÀM CARAMEL
– Đầu tiên các bạn cho đường vào nồi, tiếp đến cho thêm một chút nước sấp mặt đường rồi bật bếp đun lên.
– cách này, họ gọi là win đường (Caramel) nên bạn phải thật chú ý bước này để không làm cháy nhé vày nếu caraml cháy thì thành quả trà sữa của họ sẽ bị đắng cùng mất đi hương vị thơm nức vốn có.
– các bạn để lửa vừa, không sử dụng đũa khuấy, thỉnh thoảng các bạn cầm nồi nhấp lên xuống để mặt đường tan tan ra là được.
– các bạn đun khoảng chừng 2-3 phút cho đến khi đường đưa sang gray clolor là bạn ngừng xong phần Caramel rồi đó, bây giờ bạn tắt bếp.
Lưu ý: Bạn không nên thắng vượt lâu vị đường sẽ thay đổi màu thành màu black và bị đắng. Ngược lại thắng quá cấp tốc thì caramel sẽ không tồn tại vị thơm và mập riêng biệt.
BƯỚC 2: Ủ TRÀ VÀ trộn CHẾ TRÀ SỮA
– Tiếp theo, bạn đem đun nóng kem tươi, tiếp đến đổ ngay lập tức vào phần caramel khi vẫn còn đó nóng. Vậy là họ đã được các thành phần hỗn hợp caramen kem cực to và thơm ngon rồi.
– các bạn đem ủ trà khoảng 15 phút, sau đó, thanh lọc nước cốt trà qua rây một lần nữa để đào thải cặn trà còn sót lại.
– Đổ sữa quánh vào nước cốt trà để pha trà sữa.
– cuối cùng bạn nêm thêm topping trân châu, đổ trà sữa vào, tiếp nối bạn cho 2 thìa Caramel vào sau cuối là thêm đá viên là bọn họ đã ngừng xong ly trà sữa vừa thơm vừa ngon rồi.
Cách 4: biện pháp làm trà sữa caramel ngon như chị em nấu
1. Trà sữa caramel cần sẵn sàng những vật liệu nào?
Nguyên liệu làm trà sữa caramel:
– 5 gr trà đen.
– 200 ml nước lọc.
– đôi mươi gr sữa bột.
– 30 ml sữa tươi.
– trăng tròn ml whipping cream.
– 200 ml siro caramel
– 200 ml nóng caramel.
– 50 gr trân châu caramel.
– Đá viên.
– Bình pha trà, ly, bình shaker trộn chế, thìa, ….
Nguyên liệu làm topping:
Trà sữa caramel các bạn cũng có thể kèm topping bạn muốn như trâu châu, thạch, sương sáo, đậu đỏ nhưng mà các chúng ta có thể tự làm tại nhà. Sau đây, shop chúng tôi vào bếp chia sẻ cho chúng ta cách làm bí quyết làm trân châu caramel topping vào trà sữa caramel nhé.
– 100 gr bột năng.
– 150 gr mặt đường trắng.
– 6 gr bột rau xanh câu.
– Nước cốt ½ trái chanh.
– Nước lọc.
– Nồi nấu, nhà bếp hồng ngoại, chén tô, đũa, muôi, rây lọc, âu sạch, chảo, ….
2. Phương pháp làm trà sữa caramel 1-1 giản, cấp tốc chóng
– cách 1: Trộn bột
Bạn rước 1 âu sạch cho vô 100 gr bột năng để tạo độ sánh + 50 gr mặt đường trắng + 6 gr bột rau xanh câu dùng đũa trộn phần đa hỗn hợp.
– bước 2: Nhào bột với nước đun sôi
Đun sôi nước thanh lọc bằng ấm siêu tốc.
Tiếp tục, đổ 150 ml nước đung nóng nóng khoan thai vào âu đựng các thành phần hỗn hợp bột và cấp tốc tay bạn dùng muôi khuấy đều cho các thành phần hỗn hợp bột dính vào nhau, đợi cho bột giảm nguội chúng ta dùng tay nhà cho tới khi bột không kết dính tay, nhuyễn mịn mà sinh sản thành khối hình tròn trụ là được.
Chú ý: trong thời gian nhào bột bạn thấy bột nhào bị nhào chúng ta cho thêm bột năng để tạo độ sánh vào nhằm nhào cùng cho bột giảm nhão nhé.
– bước 3: Nặn phân tử trân châu
Trước tiên, các bạn rưới 1 lớp bột năng mỏng dính lên bàn nặn bột làm cho bột nặn không biến thành dính.
Tiếp theo, chia bột thành 4 phần bằng nhau, lần lượt nặn chúng thành hình trụ nhiều năm có đường kính khoảng 1 cm. Rồi sử dụng dao thái thành những khúc nhỏ tùy ý rồi chúng ta vo viên thành đông đảo viên tròn chúng ta làm như vậy cho đến hết phần bột trân châu nhào.
Tiếp đến, trong lúc nặn những hạt trân châu thì các bạn phủ 1 lớp bột năng để tạo độ sánh lên những hạt trân châu để cho các phân tử trân châu không dính vào nhau.
Tiếp theo, lúc nặn dứt các hạt trân châu thì các bạn phải lọc vứt lớp bột năng để tạo độ sánh dư thừa trải qua rây lọc.
– bước 4: Luộc trân châu
Đổ 1l nước lọc vào nồi nấu và bật nhà bếp hồng ngoại ở nhiệt độ vừa để đun sôi. Lúc nước đang sôi già các bạn đổ toàn thể trân châu vừa new nặn đang lọc dồn phần bột năng dư thừa
rồi cần sử dụng muôi khuấy đều cho những hạt trân châu không bám dưới nồi.
Các bạn đun cho đến khi những trân châu gửi sang white color trong và nổi trên mặt phẳng nước sôi rồi mới tắt bếp hồng nước ngoài đi cùng đạt nắp nồi thêm trung bình 5 – 10’ nữa đề cho hạt trân châu chín và nở đều.
Tiếp tục, bạn chuẩn bị 1 chén bát tô nước giá buốt rồi vớt trân châu ra dìm trong thời hạn 10’ để cho các hạt trân châu chín không bám dính nhau.
– cách 5: nấu bếp nước caramel trong trà sữa caramel
Lấy 1 chiếc chảo bỏ vào 100 gr mặt đường trắng và cho thêm 50 ml + nước cốt ½ trái chanh vào rồi bật nhà bếp ở nhiệt độ thường để cho đường tự tung trong nước nhé bạn tuyệt đối không sử dụng đũa hoặc muôi nhằm khuấy nhé. Đun cho tới khi phần nước đường đưa sang màu nâu cánh gián bạn liên tục đổ đàng hoàng 150 ml nước thanh lọc vào với lắc số đông và liên tục đun sôi phần caramel và khi phần caramel vẫn sôi già chúng ta tắt bếp hồng nước ngoài đi.Lấy 1 chén bát tố với đổ phần nước caramel ra
– cách 6: Ngâm phân tử trân châu cùng với caramel
Tiếp tục, trong chén tô đựng nước caramel bạn liên tục vớt phần trân chân vẫn ngâm cùng với nước lạnh cho vô vậy là chúng tôi đã dứt xong trân châu caramel.
– bước 7: tiến hành pha cùng ủ trà đen
Lấy bình trộn trà mang lại 5 gr trà đen vào và bỏ thêm 200 ml nước vừa hâm sôi 100 độ C bằng ấm siêu tốc, rồi dùng muôi khuấy phần đông 1 lượt. Sau đó, bịt nắp ủ trà trong thời hạn 5’.
Tiếp theo, ủ trà được 5’ bạn lọc bỏ buồn phiền trà đen qua rây lọc và giữ giàng nước cốt trà đen để vào bình shaker pha chế.
– cách 8: công thức pha trà sữa caramel
Nước cốt trà đen trong bình shaker pha trộn còn vẫn nóng bạn thường xuyên cho lần lượt: 20 gr bột sữa cần sử dụng thìa khuấy các + 30 ml sữa tươi + trăng tròn ml whipping cream + 200 ml siro caramel + 200 ml sốt caramel, kết thúc tiếp tục khuấy đều.Tiếp tục, các bạn làm nguội trà sữa caramel bằng cách cho vẫn viên đem trong tủ lạnh lẽo ra cho vào bình shaker trộn chế đựng hỗn hợp. Sau đó, che nắp bình shaker pha chế cùng lắc rất nhiều hỗn hợp.
– cách 9: Thưởng thức
Bạn đổ trà sữa caramel vào bình shaker điều chế ra ly và mang đến 50 gr trân châu caramel vào rồi trải nghiệm ngay nhé.
Cách 5: cách làm trà sữa caramel ngọt mát, uống là “ghiền”
1.Nguyên liệu và chính sách cần sẵn sàng cho trà sữa caramel
Nguyên liệu
Bạn cần sẵn sàng đầy đủ các nguyên vật liệu làm trà sữa caramel để thuận lợi trong vấn đề thực hiện. Một số nguyên liệu cần chuẩn bị, bao gồm:
2 gói trà túi lọc
400ml sữa tươi
2 thìa nước lọc
30gr đường mèo trắng
Dụng cụ buộc phải thiết
Bên cạnh vật liệu thì hình thức để chế tao trà sữa caramen cũng chiếm phần quan liêu trọng. Các bạn cần chuẩn bị các chính sách dưới đây:
1 ly uống trà sữa
1 loại nồi
1 ống hút dùng làm uống trà sữa
2. Tiến hành cách làm trà sữa Caramen
Sau khi đã sẵn sàng đủ nguyên vật liệu và dụng cụ, cửa hàng chúng tôi xin hướng dẫn bí quyết làm trà sữa tại nhà dễ dàng cho bạn, rõ ràng ở bài viết này là phương pháp làm trà sữa caramen, bao hàm 3 bước như sau:
Bước 1: quy trình thắng caramen (thắng nước đường)
Cách có tác dụng caramen ngon nhất, không biến thành cháy
Hòa rã 30gr đường bờ cát trắng xóa cùng lượng nước dao động với đường vào nồi đã chuẩn bị trước đó. Sau đó, các bạn bắt nồi lên nhà bếp và để lửa tại mức độ vừa phải để tránh nước con đường bị cháy. Nạm vì sử dụng đũa để khuấy thì chúng ta cầm nhì quai nồi rung lắc nhẹ để đường có thể chạy đều chúng ta nhé. Đây được xem như là cách làm cho caramen ngon nhất đúng mực đấy bạn.
Bạn đợi khoảng chừng 2 – 3 phút, lúc thấy mặt đường có dấu hiệu chuyển thanh lịch màu xoàn nâu nhẹ thì bạn tắt bếp và nhấc nồi xuống. Vị lúc này, mặt đường đã gửi thành caramen.
Bước 2: Hòa tan với đun trà sữa caramen
Bạn tổng hợp một không nhiều sữa vào caramen đang thắng xong xuôi ở cách 1. Tiếp theo, chúng ta đổ dần lượng sữa còn sót lại vào nồi, khuấy đều.
Kế tiếp, chúng ta bắt nồi caramen vừa tổng hợp với sữa lên đun với 2 gói trà túi lọc và vặn lửa vừa phải. Bạn chú ý là cần đậy kín đáo nắp nồi để giữ được mừi hương của trà nhé bạn. Đun sôi khoảng 1 – 2 phút thì bạn tắt phòng bếp và nhằm trà nguội.
Bước 3: trải nghiệm trà sữa caramel
Khi trà đun ở bước 2 đã nguội, các bạn cho thêm đá và sử dụng ống hút khuấy đều. Vậy là bạn đã sở hữu món trà sữa caramen đúng chất để thưởng thức ngay.
Thưởng thức ly trà sữa caramen thơm ngon
Còn chần chừ gì nữa mà lại không khắc ghi công thức làm cho trà sữa caramen tức thì đi nào. Cùng với những công đoạn đơn giản, tin chắc hẳn rằng các bạn sẽ thực hiện thành công xuất sắc món trà sữa caramel mà bản thân hâm mộ bạn nhé.
Tải tệp tin PDF hướng dẫn chi tiết cách có tác dụng trà sữa caramel
cài ngay
Video phía dẫn chi tiết cách làm cho trà sữa caramel
Nhắc cho trà sữa thì không còn quá xa lạ với mọi fan nhưng khi kể đến hương vị trà sữa caramel chúng ta đã thử không còn chưa. Nếu không hãy cùng cửa hàng chúng tôi tìm hiểu về cách làm trà sữa caramel chính xác các bạn có thể làm ngay tận nhà nhé.
1. Trà sữa caramel cần chuẩn bị những vật liệu nào?
Nguyên liệu làm cho trà sữa caramel:
- 5 gr trà đen.
- 200 ml nước lọc.
- trăng tròn gr sữa bột.
- 30 ml sữa tươi.
- trăng tròn ml whipping cream.
- 200 ml siro caramel
- 200 ml nóng caramel.
- 50 gr trân châu caramel.
- Đá viên.
- Bình trộn trà, ly, bình shaker trộn chế, thìa, ….
Nguyên liệu làm topping:
Trà sữa caramel các bạn có thể kèm topping bạn có nhu cầu như trâu châu, thạch, sương sáo, đậu đỏ mà các bạn có thể tự có tác dụng tại nhà. Sau đây, cửa hàng chúng tôi vào bếp chia sẻ cho chúng ta cách làm cách làm trân châu caramel topping vào trà sữa caramel nhé.
- 100 gr bột năng.
- 150 gr đường trắng.
- 6 gr bột rau củ câu.
- Nước cốt ½ trái chanh.
- Nước lọc.
- Nồi nấu, nhà bếp hồng ngoại, chén tô, đũa, muôi, rây lọc, âu sạch, chảo, ….
2. Bí quyết làm trà sữa caramel đơn giản, nhanh chóng
- Bước 1: Trộn bột
Bạn đem 1 âu sạch cho vào 100 gr bột năng để tạo độ sánh + 50 gr mặt đường trắng + 6 gr bột rau câu cần sử dụng đũa trộn gần như hỗn hợp.
- Bước 2: Nhào bột cùng với nước đun sôi
Đun sôi nước thanh lọc bằng nóng siêu tốc.
Tiếp tục, đổ 150 ml nước hâm sôi nóng đàng hoàng vào âu đựng hỗn hợp bột và nhanh tay bạn dùng muôi khuấy hầu như cho các thành phần hỗn hợp bột bám dính nhau, chờ cho bột giảm nguội các bạn dùng tay nhà cho đến khi bột không dính vào tay, nhuyễn mịn mà tạo ra thành khối hình tròn trụ là được.
Chú ý: trong thời hạn nhào bột bạn thấy bột nhào bị nhào các bạn cho thêm bột năng vào nhằm nhào cùng mang đến bột giảm nhão nhé.
- Bước 3: Nặn hạt trân châu
Trước tiên, bạn rưới 1 lớp bột năng mỏng lên bàn nặn bột khiến cho bột nặn không biến thành dính.
Tiếp theo, chia bột thành 4 phần bằng nhau, theo lần lượt nặn chúng thành hình trụ dài có đường kính khoảng 1 cm. Rồi dùng dao thái thành những khúc nhỏ tùy ý rồi bạn vo viên thành phần đông viên tròn bạn làm như vậy cho đến hết phần bột trân châu nhào.
Tiếp đến, trong những khi nặn các hạt trân châu thì chúng ta phủ 1 lớp bột năng lên những hạt trân châu khiến cho các hạt trân châu không bám dính nhau.
Tiếp theo, lúc nặn dứt các phân tử trân châu thì các bạn phải lọc vứt lớp bột năng dư thừa trải qua rây lọc.
- Bước 4: Luộc trân châu
Đổ 1l nước thanh lọc vào nồi nấu và bật bếp hồng ngoại ở ánh sáng vừa nhằm đun sôi. Khi nước vẫn sôi già chúng ta đổ toàn bộ trân châu vừa new nặn đang lọc cho phần bột năng dư thừa
rồi cần sử dụng muôi khuấy đều cho các hạt trân châu không dính dưới nồi.
Các các bạn đun cho đến khi những trân châu gửi sang white color trong cùng nổi trên mặt phẳng nước sôi rồi bắt đầu tắt bếp hồng ngoại đi cùng đạt nắp nồi thêm khoảng 5 - 10’ nữa đề cho hạt trân châu chín với nở đều.
Tiếp tục, bạn chuẩn bị 1 bát tô nước rét rồi vớt trân châu ra ngâm trong thời hạn 10’ khiến cho các hạt trân châu chín không dính vào nhau.
- Bước 5: làm bếp nước caramel trongtrà sữa caramel
Lấy 1 loại chảo bỏ vào 100 gr mặt đường trắng và nếm nếm thêm 50 ml + nước cốt ½ trái chanh vào rồi bật phòng bếp ở nhiệt độ thường để cho đường tự rã trong nước nhé bạn hoàn hảo và tuyệt vời nhất không dùng đũa hoặc muôi nhằm khuấy nhé. Đun cho đến khi phần nước đường đưa sang màu nâu cánh gián bạn tiếp tục đổ thanh nhàn 150 ml nước thanh lọc vào cùng lắc số đông và liên tục đun sôi phần caramel và khi phần caramel vẫn sôi già các bạn tắt nhà bếp hồng ngoại đi.Lấy 1 bát tố với đổ phần nước caramel ra
- Bước 6: Ngâm phân tử trân châu cùng với caramel
Tiếp tục, trong bát tô đựng nước caramel bạn tiếp tục vớt phần trân chân vẫn ngâm cùng với nước lạnh cho vô vậy là chúng tôi đã kết thúc xong trân châu caramel.
- Bước 7: thực hiện pha với ủ trà đen
Lấy bình trộn trà đến 5 gr trà đen vào và bỏ thêm 200 ml nước vừa đung nóng 100 độ C bởi ấm khôn xiết tốc, rồi cần sử dụng muôi khuấy đa số 1 lượt. Sau đó, đậy nắp ủ trà trong thời gian 5’.
Chia sẻ tuyệt kỹ học cách có tác dụng trân châu caramel giòn ngon, mềm.
Cách làm trà sữa trứng nướng thơm ngon, mập ngậy, chuẩn vị, độc lạ.
Tiếp theo, ủ trà được 5’ bạn lọc bỏ buồn phiền trà đen qua rây thanh lọc và bảo quản nước cốt trà black để vào trong bình shaker trộn chế.
- Bước 8: công thức pha trà sữa caramel
Nước cốt trà black trong bình shaker pha trộn còn đang nóng bạn liên tiếp cho lần lượt: 20 gr bột sữa dùng thìa khuấy đông đảo + 30 ml sữa tươi + đôi mươi ml whipping cream + 200 ml siro caramel + 200 ml nóng caramel, xong tiếp tục khuấy đều.Tiếp tục, chúng ta làm nguội trà sữa caramel bằng cách cho vẫn viên đem trong tủ lạnh ra cho vào bình shaker pha chế cất hỗn hợp. Sau đó, bịt nắp bình shaker trộn chế và lắc đông đảo hỗn hợp.
- Bước 9: Thưởng thức
Bạn đổ trà sữa caramel vào bình shaker pha trộn ra ly và mang đến 50 gr trân châu caramel vào rồi hưởng thụ ngay nhé.
Xem thêm: Cách Làm Hành Khô Ngon - Cách Làm Hành Phi Thơm Giòn
Như vậy công ty chúng tôi đã phân chia sẻ xong xuôi cách làm cho trà sữa caramel hết sức nhanh, đơn giản tại nhà. Cảm ơn chúng ta đã theo dõi.