Chua chua ngọt ngọt lại dẻo thơm, mứt xoài đơn giản nhưng tinh tế và sắc sảo đã đoạt được vị giác của những thực khách khó tính nhất. Gặm một miếng mứt, nhâm nhi cùng với một tách bóc trà nóng, bạn sẽ thấy món ăn này có sức quyến rũ đến kỳ lạ kỳ. Còn do dự gì nữa mà các bạn không tiếp thu ngay 2 cách có tác dụng mứt xoài cực kỳ dễ dưới đây?
Mứt xoài dân dã, dẻo ngọt (Ảnh: Internet)
Mứt là món không thể không có trong ngày đầu năm mới của dân tộc ta. Với sự sáng chế không ngừng, trải qua hàng nghìn năm, các món mứt thơm ngon sẽ ra đời, trong những số ấy mứt xoài được không ít người ưa thích bởi hương vị ngọt thanh dễ nạp năng lượng lại rất là dễ làm. Chúng ta cũng có thể chọn cách làm cho mứt xoài dẻo hoặc cách làm cho mứt xoài khô tùy thuộc vào khẩu vị và sở thích của bản thân mình vì các loại mứt nào thì cũng ngon với tuyệt vời. Hãy cùng vào phòng bếp nhé!
Mục Lục
Cách làm mứt xoài xanh khô tại nhàCách làm mứt xoài dẻo đơn giản
Cách làm cho mứt xoài xanh khô tại nhà
Nguyên liệu
Xoài xanh: 1kg
Đường mèo trắng: 500 gram
Phèn chua: 1.5 gram
Nước vôi trong
Hướng dẫn cách làm
Sơ chế xoài
Rửa sạch sẽ xoài, gọt vỏ rồi cắt thành miếng dài. Sau đó, ngâm xoài với nước vôi vào từ 6 – 7 giờ.
Bạn đang xem: Cách làm mứt xoài khô
Sau lúc ngâm xong, triển khai vớt xoài ra rửa lại cùng với nước, nhằm ráo. Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, mang lại phèn chua vào nấu với 2 lít nước. Đợi nước vừa sôi thì đến xoài vào đun nấu từ 5 – 10 phút rồi nhanh tay vớt ra, xả với nước lạnh.
Cho xoài vào chén lớn, đổ thêm mặt đường vào ngâm 8 giờ để đường tan hoàn toàn và thâm nhập vào nguyên liệu. Trong quá trình ngâm, thỉnh phảng phất bạn hòn đảo xoài lên mang lại đường ngấm đa số hơn.
Cắt xoài thành các miếng nhỏ (Ảnh: Internet)
Sên mứt xoài khô
Đun các thành phần hỗn hợp nước đường và xoài bên trên lửa béo đến lúc sôi thì hạ nhỏ lừa. Dùng thìa mộc đảo thường xuyên một bí quyết nhẹ nhàng nhằm xoài thấm con đường mà không biến thành nát. Khi thấy con đường ráo và bám cùng vào xoài thì cách làm làm mứt xoài khô đã hoàn thành.
Đổ mứt ra mâm, lấy đi phơi nắng hoặc cho vô ngăn đuối tủ lạnh đến lúc mứt đã có được độ thô như các bạn muốn.
Đổ mứt ra mâm để đem đi phơi nắng nóng (Ảnh: Internet)
Yêu ước thành phẩm
Mứt xòai khô sau khi làm xong xuôi rất đẹp mắt mắt, đường bám khắp vào xoài, vị ngọt thanh với có hương thơm dịu nhẹ. Mứt sên khéo sẽ không bị cháy, dẻo dẻo rất là kích say mê vị giác.
Mứt xoài khô cuốn hút (Ảnh: Internet)
Lưu ý khi làm mứt xoài khô
Không đề nghị cắt xoài thành lát quá mỏng vì lúc sên xoái rất đơn giản nát.Nếu không thiết lập được nước vôi trong chúng ta cũng có thể tự làm bằng cách hòa tung vôi với nước rồi ngóng vôi lắng xuống, gạt phần nước trong bên trên là được.Sên mứt xoài khô trên lửa vừa , đảo đều tay.
- Nguyên liệu cần có để tiến hành cách làm mứt xoài sấy dẻo gồm:+ Xoài xanh chua hoặc xoài ương ngay sát chín: 1 kg+ Đường kính trắng: 600 – 700 gram+ Nước vôi trong: 1 lít+Phèn chua: 1 thìa cafe
- công việc thực hiện:
+ cách 1: Gọt cùng sơ chế xoài
Xoài sau thời điểm mua về chúng ta đem cọ sạch. Tiếp đến, cần sử dụng dao hoặc nạo để nạo không còn phần vỏ xanh bên ngoài. Có tác dụng xong, cần sử dụng dao xắt xoài thành đầy đủ miếng nhiều năm theo chiều dọc quả với dày chừng 2 cm. Vớt hạn chế lớp kết tủa phía trên của nước vôi trong. Công đoạn tiếp theo, bạn cho các miếng xoài đang thái vào dìm với nước vôi khoảng 3 tiếng. Sau khoản thời gian ngâm, vớt xoài ra rồi rửa sạch với nước rét để giảm mùi vôi nồng.
Ngâm xoài trong nước vôi trong nhằm xoài được trắng với ngon hơn sau thời điểm sấy
+ cách 2: dìm xoài cùng với phèn chua và ướp đường
Tán nhỏ dại phèn chua tiếp đến cho vào nồi cùng với cùng một lít nước. Đun sôi nước để phèn tung hết. Nước sôi và phèn tan, mang đến xoài đã làm cho sạch ở bước 1 vào chần trường đoản cú 2 - 3 phút rồi vớt ra rửa không bẩn lại. Vẩy cho xoài thật ráo nước. Thực hiện xong, các bạn cho xoài vào một chiếc âu hoặc nồi rồi lấp đường lên bí mật xoài. Sử dụng thìa cùng đũa hòn đảo đều để xoài ngấm kỹ. Ướp xoài với mặt đường từ 2 – 3 tiếng cho đến khi con đường tan hết là được.
+ cách 3: Sên mứt xoài
Chuẩn bị một dòng chảo khô, sạch. Làm cho nóng chảo cùng cho tổng thể lượng xoài đã ướp với sên. Sên nhỏ dại lửa, rất nhiều tay tính đến khi miếng xoài vào lại, mặt đường sánh quện thì bạn tắt bếp.Để xoài nguội bớt, các bạn gắp từng miếng xoài ra khay. Tiếp theo, đến xoài vào lò vi sóng hoặc lò sấy và sấy khô miếng mứt xoài trường đoản cú 40 – 50 phút với mức nhiệt từ 80 – 90 độ. Sau khi miếng mứt xoài vẫn khô hẳn, bạn có thể thưởng thức luôn hoặc cho vào bảo vệ trong lọ/túi nilon.
Mứt xoài sấy dẻo, mềm với có color trong, không bị cháy xém là xoài đạt hóa học lượng
Cách làm cho mứt xoài không cần sử dụng nước vôi trong
- nguyên liệu cần sẵn sàng cho biện pháp làm mứt xoài sấy không sử dụng nước vôi trong gồm: + Xoài xanh giòn: 1 kg+ Đường kính trắng: 700 gram+ muối bột hạt: 2 thìa cafe
- công việc thực hiện+ cách 1: Sơ chế xoài
Tương tự như biện pháp làm thứ nhất, trước tiên bạn cũng rửa sạch mát xoài tiếp nối gọt vỏ. Tiếp đến, thái xoài thành đa số miếng vuông dày khoảng chừng 1 – 1,5 cm và nhiều năm theo theo hướng dọc của quả. Đun sôi 1l nước và bạn cho 2 thìa coffe muối phân tử vào khuấy đến tan đều. Khi muối vẫn tan hết, cho xoài vào chần nội địa sôi khoảng tầm 1 phút rồi tắt bếp. Ngâm xoài trong nước muối bột nóng thêm 15 phút nữa.
+ bước 2: Ướp xoài và sên mứt
Sau 15 phút dìm xoài, các bạn trút xoài ra rổ cùng vẩy cho thật ráo nước. Khi xoài đã ráo hẳn, mang lại xoài và âu mập rồi ướp hồ hết với 700 gram đường đã chuẩn bị. Xóc kỹ để bảo đảm an toàn các miếng xoài phần lớn ngấm đường đều. Ướp xoài từ 2 – 3 tiếng cho đường tan hết. Đường tan, bắc nồi lên nhà bếp và mang lại xoài vào sên. Công đoạn này, bạn thực hiện y hệt như công thức làm cho mứt xoài dẻo đã trình diễn ở trên. Sên xong, bạn cũng mang mứt sấy khô để miếng mứt ngon hơn, bảo quản được thọ hơn.
Mứt xoài sau thời điểm sấy ngừng có mùi hương thơm với dẻo, dai, tất cả màu tiến thưởng óng ánh
Trên đó là 2 biện pháp làm mứt xoài sấy dẻo có áp dụng nước vôi trong với không thực hiện nước vôi vào nhưng đều có được mùi hương vị đặc thù và vừa thơm vừa ngon của xoài. Do vậy, bạn có thể lựa lựa chọn 1 trong nhị công thức tùy thuộc vào sở ưa thích của mình. Trường hợp bạn không có thời gian để tự tay làm những loại mứt này, hoặc bạn không hẳn là tín đồ khéo tay thì bạn nên lựa chọn những thành phầm mứt sấy làm sẵn từ bỏ những showroom uy tín nhất để thưởng thức. Nếu khách hàng đang lừng chừng không biết hãy chọn đơn vị nào thì nong Lam Food là 1 trong những trong những showroom uy tín, bạn nên tham khảo.
Xem thêm: Cách Làm Hành Khô Ngon - Cách Làm Hành Phi Thơm Giòn
Nông Lâm Food đó là đơn vị chuyên cung ứng các các loại mứt trái cây hoàn toàn từ thiên nhiên, bảo vệ về mặt chất lượng, thỏa mãn nhu cầu được các tiêu chí của sản phẩm xuất khẩu. Với tiến trình chọn nguyên liệu và chế tạo khép kín, đạt chuẩn an ninh vệ sinh thực phẩm, được kiểm săn sóc chặt chẽ chắc chắn sẽ làm ưng ý mọi khách hàng. Kế bên ra, mang đến với shop chúng tôi quý quý khách hàng còn nhấn được những dịch vụ chăm sóc khách mặt hàng chu đáo cùng với nhiều chương trình ưu đãi cực kì hấp dẫn. Với team ngũ nhân viên tư vấn chuyên nghiệp hóa luôn sẵn sàng chuẩn bị hướng dẫn và giải đáp mọi vướng mắc của quý khách hàng.
Sản phẩm của Nông Lâm Food rất rất được yêu thích và áp dụng rộng rãi
NONG LAM FOOD