Ô mai mận với hương vị thơm ngon, ngọt lịm của mận hoà thuộc chút cay tê của gừng không chỉ là ngon mà còn là một vị thuốc dân gian chữa ho hiệu quả. Khám phá 3 cách làm ô mai mận thơm ngon với vật liệu thơm ngon cùng trổ tài cùng với Vin
ID nhé!
1. Cách làm ô mai mận xào gừng
Nguyên liệu chế biến
Gừng tươi
Cách thức chế biến
Bước 1: Sơ chế mậnNgâm mận cùng với với vôi trong trong vòng 15 – 20 phút. Sau đó, dìm mận với nước muối bột cùng thời gian tương tự.Bạn đang xem: Cách làm siro mận và ô mai mận
Rửa lại những lần với nước sạch, khứa múi cau nhằm ngấm đường nhiều phần nhiều và cấp tốc hơn.Nạo sạch vỏ gừng, làm cho dập và băm nát thành sợi càng mỏng tanh càng tốt, khi ăn sẽ sút cay hơn.Thêm vào 50gr nước ấm, trộn hầu hết và lọc mang nước cốt gừng. Phần xác bảo quản để riêng.
Bước 2: dìm mận với đường
Chuẩn bị nồi lớn, trút toàn thể mận vào nồi. Phủ kín 1 lớp mặt đường dày lên toàn bộ mặt phẳng mận.Ngâm 10 tiếng để mận tiết ra nước cùng phần con đường tan trả toàn.Đập dập 1 củ gừng khác ngâm cùng để tạo thành mùi thơm, đảo nhẹ mận cho ngấm đường.Bước 3: Đun mận
Sau quy trình ngâm, mang đến nồi mận lên nhà bếp đun sôi, từ bỏ tự hạ lửa nhỏ liu riu đun trong khoảng 45 phút.
Trong khi đun mận, sẵn sàng 1 loại khay to và vệ sinh sạch sẽ. Tráng lại cùng với nước sôi nhằm tiệt trùng.Quết 1 lớp dầu dừa lên khay để khi phơi mận không xẩy ra quá dính.
Bước 4: Phơi ô mai
Sử dụng rây vớt mận, đồng thời dùng thìa ấn nhẹ nhằm mận loại trừ bớt phần nước đường, góp mận nhanh khô hơn.Phần nước còn lại trong nồi là siro mận, tắt phòng bếp và nhằm nguội. Đổ phần siro vào trong bình đậy nắp kín, đặt ở ngăn non tủ giá và thực hiện dần.Phần buồn phiền gừng cho vào nồi, trộn thêm một – 2 muống nêm canh siro mận, bắc lên bếp đun cho đến lúc keo lại với tắt bếp.Dàn phần nhiều mận lên khay làm thế nào để cho không dính vào nhau.Phết nước cốt gừng mọi lên mận, gắp chút gừng sẽ sên cùng với siro mận lên trên từng miếng ô mai.Mang mận đi phơi nắng vào 3 nắng và nóng (đối với nắng khổng lồ mùa hè) và 5 nắng (đối với nắng nhẹ).Nếu có máy sấy hoặc lò nướng không dầu, bạn có thể sấy mận ở ánh sáng 100 độ C trong vòng 4 – 5 mang tai mang tiếng được.Ô mai trả thành, hóng nguội giảm cất sinh hoạt lọ thuỷ tinh và thực hiện dần.Thành phẩm
Ô mai mận xào gừng có red color au đặc trưng, cắm vào giòn giòn mà lại vẫn dẻo nhiều năm ngọt ngào. Vị ngọt ngọt của mận hoà với vị cay tê nhẹ của gừng, thưởng thức cùng một bóc trà rét thì liệu có còn gì khác tuyệt vời hơn!
2. Bí quyết làm ô mai mận mật ong
Nguyên liệu chế biến
Cách thức chế biến
Bước 1: Sơ chế mận
Mận cắt quăng quật cuống cùng lá, rước ngâm mận với với vôi trong trong vòng 15 – đôi mươi phút.Sau đó, ngâm mận với các thành phần hỗn hợp nước muối bột loãng với thời gian tương tự.Rửa lại những lần với nước sạch, rạch đa số đường song song vòng quanh mận để ngấm các gia vị hơn.
Nạo sạch sẽ vỏ gừng, chia làm 2 phần: một trong những phần băm nhuyễn có tác dụng nước cốt, một phần non thái sợi chỉ mỏng.Phần gừng giã nát trộn thuộc 50gr nước ấm, trộn đầy đủ và lọc mang phần nước cốt gừng.
Bước 2: ngâm mận cùng với mật ong
Chuẩn bị nồi lớn, trút tổng thể mận vào nồi. Rưới phần lớn mật ong vào mận, ướp trong tầm 4 – 5 tiếng.Sau khi ướp, cho các thành phần hỗn hợp mận dìm mật ong vào nồi, cùng 1 bát nước, nước cốt gừng với gừng cắt chỉ vào đun lửa nhỏ tuổi liu riu trong vòng 40 – 45 phút.
Đảo hầu như mận trong quá trình đun và tắt bếp. Dùng rây vớt mận ra, để vài giây cho chỗ nước mận mật ong rơi xuống là đạt.Phần siro mận mật ong vào nồi có thể tiếp tục đun mang lại đặc sánh tạo nên thành siro để uống.
Bước 3: Phơi ô mai
Dàn phần lớn mận lên khay sao cho không kết dính nhau.Mang mận phơi nắng nắng vào 3 nắng và nóng (đối với nắng lớn mùa hè) & 5 nắng (đối với nắng nóng nhẹ).Nếu tất cả máy sấy hoặc lò nướng không dầu, chúng ta cũng có thể sấy mận ở ánh nắng mặt trời 100 độ C trong vòng 4 – 5 tiếng là được.Ô mai hoàn thành, đợi nguội bớt cất sống lọ thuỷ tinh và thực hiện dần.Thành phẩm
Ô mai mận mật ong thơm ngon đang ra lò, quy trình phơi ô mai ko quá quan trọng nếu bạn muốn loại ô mai dẻo mềm. Thành phẩm bảo vệ trong hũ thuỷ tinh đậy kín nắp, đặt tại ngăn đuối tủ lạnh và dùng không thực sự 2 mon nhé!
3. Phương pháp làm ô mai mận xí muội
Nguyên liệu chế biến
Cách thức chế biến
Bước 1: Sơ chế mận
Rửa sạch sẽ mận, cắt dồn phần cuống. Dìm mận cùng với nước muối loãng trong trong tầm 15 – 20 phút mang đến sạch vết mờ do bụi bẩn.Khứa mận theo 4 khía nhằm ngấm đường nhiều hầu như và mau lẹ hơn.Vôi bột hoà tan thuộc chút nước ấm, để nguyên cho phần vôi lắng xuống, chắt rước phần nước vôi trong.Cho mận vào ngâm thêm 8 – 10 tiếng, tốt nhất là qua đêm. Rửa lại mận các lần cùng với nước, vớt để ráo.Nạo sạch mát vỏ gừng, làm cho dập và băm nhuyễn thành sợi càng mỏng tanh càng tốt, khi ăn sẽ sút cay hơn.Bước 2: dìm mận với đường
Bước 3: Đun mận
Sau lúc ngâm, bắc nồi lên bếp đun sôi hỗn đúng theo mận ngâm, trường đoản cú tự hạ lửa bé dại liu riu đun trong tầm 45 phút đến lúc phần đường đặc sánh sệt, keo dán giấy lại.Trong lúc đun mận, chuẩn bị 1 mẫu khay lớn sâu lòng và dọn dẹp vệ sinh sạch sẽ.Bước 4: Phơi ô mai
Sử dụng rây vớt mận, đồng thời dùng thìa ấn nhẹ để mận loại trừ bớt phần nước đường, giúp mận nhanh khô hơn.
Phần nước còn sót lại trong nồi là siro mận, tắt bếp và để nguội. Đổ phần siro vào bình đậy nắp kín, đặt ở ngăn non tủ giá và thực hiện dần.Khởi động lò vi sóng bật chế độ nướng ở 180 độ C trong 5 – 7 phút nhằm nhiệt toả bình ổn trong quy trình sấy mận.Sấy mận ở ánh nắng mặt trời 100 độ C trong tầm 1 tiếng rằng được. Ô mai hoàn thành, chờ nguội giảm cất làm việc lọ thuỷ tinh và sử dụng dần.
Thành phẩm
Ô mai mận xí muội khô ráo, cắm một miếng là cảm giác được vị ngọt lịm của giết mổ mận giòn dẻo. Phần siro mận hoà thuộc chút nước cốt chanh với đá viên là đồ uống thanh nhiệt độ giải độc cho anh chị em đấy chúng ta nhé!
4. Xem xét chế biến & Cách bảo quản ô mai mận đúng cách
Cách chọn mận ngon:
Màu sắc của quả mận: nên chọn những trái mận hậu nhẵn, lớn tròn, có red color tía và để được thành phẩm giòn ngọt. Hầu như quả còn xanh tốt nửa chín nửa xanh hay chua hơn.Kiểm tra bởi mắt thường: Những có có lớp phấn trắng bao trùm là rất nhiều quả tươi new hái.
Trong quá trình chế biến & bảo quản, bạn cần để ý 1 số điểm sau:
Ngâm mận không thật 24 tiếng nhằm tránh mận lên men, nặng mùi khó chịu. Không bắt buộc khứa mận vượt sâu dễ làm mận nát, nhão nhoẹt trong quá trình ngâm.Công đoạn dìm mận cùng với nước vôi trong sẽ giúp mận giòn dai, ngon hơn.Không nên đảo mận vô số trong quy trình sên nhằm tránh bị nát.Nên dùng lưới che chắn trong quá trình phơi nắng mận để không xẩy ra côn trùng, bụi bặm bụi bờ bám vào.Sau khi phơi sấy, bảo vệ trong hộp kín, che nắp và đặt ở ngăn mát tủ lạnh có thể sử dụng trong 1 tháng.Hy vọng cùng với cách làm cho ô mai mận trên để giúp bạn chế trở thành công món ăn vặt thu hút này. Sắm sửa mận tươi ngon với nhiều nguyên vật liệu khác tại Winmart hoặc qua phầm mềm Vin
ID để săn khuyến mãi giá sốc nhé!
Cùng vật liệu là mận bạn cũng có thể làm ra 2 món ô mai mận để nhâm nhi cùng siro mận nhằm giải khát trong mùa hè này rùi! Xem trả lời làm ô mai và siro làm cho từ mận sau đây nhé!
Nguyên liệu:
Mận tươi - 1kg
Đường - 1kg
Gừng - 1 củ
Muối tinh - 20g ( dùng để triển khai ô mai)
Cách làm:
Bước 1:
- Đầu tiên, các bạn cần cọ mận thật sạch sẽ rồi ngâm trong nước muối khoảng tầm 1h. Sau đó, vớt ra để ráo.
- Khía dọc gần như quanh trái mận đến ngay cạnh hột.
- họ cần đun tính đến khi quả mận tương đối quắt lại thì tắt bếp.
- giờ đồng hồ thì chúng ta vớt mận ra và để thật ráo.
Bước 4:
- Sau đó, các bạn lấy phần nước thu được với phần nước sinh sống trong nồi đun sôi lại một lần nữa là thành siro mận.
Xem thêm: Giá xe máy vision cực xinh, giá cực tốt, cod mọi tỉnh, xe honda vision chính hãng, giá tốt
Bước 5:
- Để làm ô mai mận, chúng ta đem sấy mận làm việc 80 - 100 độ C trong tầm 1h nhé!
Bước 6:
- Giã thật bé dại gừng, cầm cố sạch nước rồi trộn hồ hết với muối rồi trộn vào mận sấy để gia công thành ô mai.
- Nếu không có lò sấy, bạn cũng có thể trộn hồ hết mận với tất cả hổn hợp muối gừng rồi mang xào sống lửa bé dại đến khi quả mận se lại là được nhé!
Xào ô mai cùng với gừng nếu không tồn tại lò sấy nhé
Vậy là full bộ ô mai mận cùng siro mận đã sẵn sàng chuẩn bị rùi đấy!
Bạn chỉ cần pha siro với một chút nước với đá là sẽ sở hữu được ngay một ly nước mát giá buốt rồi!