Cách làm sữa chua nếp cẩm ngọt ngọt, bùi bùi, mát giá là phương pháp được đa số chúng ta yêu thích, đặc trưng mỗi cơ hội hè về. Với nguyên liệu dễ chuẩn chỉnh bị, phương pháp làm đối chọi giản, cùng theo dõi cách triển khai món sữa chua nếp cẩm ngon miệng này ngay dưới đây bạn nhé!
1. Vật liệu nấu hộp sữa chua nếp cẩm
- Sữa tươi không con đường 1 lít
- Sữa đặc 50% lon
- sữa chua 1 hũ
- Nếp cẩm 1kg
- Lá dứa 1 bó
- nước cốt dừa 100 ml
- Đường nâu 100 gr
2. Biện pháp làm hộp sữa chua nếp cẩm ngon miệng
Để làm sữa chua nếp cẩm tất cả 3 cách chính: có tác dụng sữa chua, thổi nấu nếp cẩm và trình bày thưởng thức. Cùng theo dõi chi tiết từng bước chúng ta nhé!
Bước 1: làm sữa chua
- cho một lít sữa tươi không mặt đường và 50% lon sữa sệt vào nồi đun nấu tới khi sôi lăn tăn.
Bạn đang xem: Cách làm rượu nếp cẩm sữa chua
- Sau đó, đến sữa ra một cái tô mang lại nguội bớt. Khi các thành phần hỗn hợp còn âm ấm thì cho 1 hộp sữa chua vào khuấy đều
- Đổ hộp sữa chua vào từng hũ nhỏ. Tiếp đến cho vào nồi cơm điện. Đổ nước ấm ngập 2/3 hũ sữa chua, tiếp đến đậy nắp nồi cơm điện lại. Để cơ chế giữ ấm trong khoảng 15-20 phút rồi rút dây điện ra.
- Sau khoảng tầm 2 giờ đồng hồ hoặc tới khi nước nguội thì gặm dây năng lượng điện lại, vẫn để cơ chế giữ ấm trong 15 - trăng tròn phút. Lặp lại quá trình này tới khi sữa chua được ủ xong xuôi (6 - 8 tiếng).
- sau khi ủ dứt sữa chua đặc không bị tách bóc nước hoặc thừa lỏng là thành công. Hộp sữa chua ủ chấm dứt là chúng ta cho vào phòng mát tủ lạnh trung bình 2-3 tiếng là bạn cũng có thể thưởng thức.
Bước 2: bí quyết nấu nếp cẩm
Để cách làm sữa chua nếp cẩm thành công vàngon miệng,bạn hoàn toàn có thể lựa chọn hai làm bếp nếp cẩm sau đây:
Cách 1: Nếp cẩm ủ đường
- Nếp cẩm vo sạch, sau đó cho 1 lít nước nóng ngâm trong khoảng 4 - 6 giờ rồi nỗ lực sạch nước.
- Sau đó, mang đến nếp vào nồi nấu cùng 600ml nước lọc. Làm bếp tới khi nước sôi thì đặt lá dứa vào đun nấu cùng.
- đun nấu tới khi nước sát cạn thì vớt lá dứa ra rồi đến 100ml nước cốt dừa cùng 100g mặt đường nâu vào. đun nấu thêm 15 phút nữa thì tắt bếp.
Cách 2: Nếp cẩm lên men
Để thực hiện cách làm cho nếp cẩm này bạn phải gạo nếp cẩm lức 1 kg, men rượu 100 g (2 bánh men).
- Gạo nếp cẩm nhặt không còn thóc, sạn, vo sạch rồi nấu ăn thành cơm (chỉ cho chút nước xâm xấp).
- cơm chín đổ ra đĩa sạch, tãi mỏng mảnh cho mau nguội.
- Men rượu giã nhỏ, chia thành 2 phần, lấy một trong những phần trộn vào cơm trắng nếp khi còn ấm. Tiếp nối cho cơm nếp vào lọ chất liệu thủy tinh hay vò sành (rửa sạch, phơi khô), cứ rải một lớp cơm nếp cẩm lại rải một lớp mỏng mảnh men rượu (phần còn lại).
- Đậy nắp lọ lại, sau 3 ngày mở ra, kiểm tra, ví như thấy cơm trắng đã thơm mùi hương rượu, ăn có vị khá ngọt thì sẽ hoàn thành, hoàn toàn có thể thưởng thức cùng với sữa chua.
Chú ý lúc thực hiện: Men đề xuất chọn loại men thật ngon đó call là men ngọt và đề xuất dùng men mới. Tuỳ thuộc vào xôi bọn họ nấu mềm giỏi cứng, thời tiết nóng hay lạnh. Trời càng rét thì cơm càng mau lên men nhưng cố gắng để cơm trắng trong môi trường thiên nhiên có nhiệt độ 20 độ C - 25 độ C là xuất sắc nhất.
Bước 3: cách làm hộp sữa chua nếp cẩm: Thưởng thức
- bạn cho nếp cẩm vào ly rồi ăn lẫn với sữa chua. Rất có thể thêm đá nếu thích. Món hộp sữa chua nếp cẩm tuy xuất hiện từ lâu dẫu vậy chưa lúc nào hết hot, đặc biệt là khi thưởng thức trong những ngày hè lạnh mát như cố gắng này.
3. Tác dụng của hộp sữa chua nếp cẩm với sức khỏe
Sữa chua nếp cẩm có nguồn gốc từ miền Bắc, nhưng phổ cập ở những tỉnh phía Nam. Màu sắc của nếp cẩm chưa hẳn là màu đen tuyền, mà y hệt như màu tím đen. Đây là color được tạo ra do sự dư quá của anthocyanin và hóa học oxy hoá mạnh. Quanh đó ra, nếp cẩm là một số loại cơm rượu có đựng nhiều thành phần như protein, chất béo, axit amin với nhiều lợi ích đến sức khỏe như:
- xuất sắc cho tim mạch: Men nếp cẩm chứa lovastatine và ergosterol góp tái tạo nên mạch máu. Đồng thời phòng tránh nguy cơ tai biến, đột quỵ, xơ vữa động mạch.
- tốt cho bà mẹ phụ nữ: Nếp cẩm có chức năng bổ máu, được ủ men lên màu đỏ mận đậm, rất tốt cho máu. Vì đó, các chị em phụ người vợ trong thời kì ghê nguyệt, cần sử dụng sữa chua nếp cẩm hết sức tốt.
- tốt cho hệ tiêu hoá: sữa chua rất hữu ích cho những người dân mắc căn bệnh dạ dày. Vì vậy ăn sữa chua nếp cẩm các đặn từng ngày sẽ giúp giảm những triệu chứng viêm loét dạ dày, đau dạ dày…
Với cách làm sữa chua nếp cẩm ngọt ngọt, bùi bùi, mát lạnh tận nơi trên đây, chúc bạn tiến hành thành công và bao gồm những bữa tiệc ngon miệng.
Cơm rượu nếp cẩm ăn kèm sữa chua được xem như là cách thức giải nhiệt rất tốt vào mùa hè cũng giống như giúp tăng cường sức khỏe khoắn một cách rất hiệu quả. Chính vì thế mà món nạp năng lượng này được biết đến như một món yêu thích vào đa số ngày hè ở hầu hết gia đình. Trong bài chia sẻ dưới đây, cửa hàng chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cho cách làm cơm rượu nếp cẩm sữa chua ngon độc nhất vô nhị tại nhà.
Những chức năng của rượu nếp cẩm sữa chua
Đối cùng với người vn thì rượu nếp cẩm quen thuộc gì, nó theo thông tin được biết đến là 1 trong những loại thức uống không còn xa lạ trong các dịp nghỉ lễ hội tết, họp hành và đặc biệt quan trọng trong rượu nếp cẩm còn đựng nhiều dưỡng chất giỏi cho sức khỏe của người sử dụng……Vì thế, rượu nếp cẩm đã được không ít gia đình chế trở thành nhiều món nạp năng lượng khác nhau. Và rượu nếp cẩm sữa chua đó là món ăn đang được yêu mê thích nhất vì các tác dụng tuyệt vời nhưng mà nó mang lại sau.
– Sự kết hợp của rượu nếp cẩm cùng với sữa chua sản xuất thành món ăn mát lạnh cho ngày hè. Vị ngọt thơm ngậy của nếp cẩm hòa quyện với sự thanh đuối của hộp sữa chua làm cho tất cả những người ăn cảm xúc mát lạnh, đặc biệt quan trọng với số đông ngày hè lạnh giá cốc rượu nếp cẩm sữa chua sẽ làm cho cho niềm tin của mỗi người sẽ trở đề xuất thật thoải mái hơn.
Rượu nếp cẩm với sữa chua đuối lạnh cho 1 ngày hè
– vào rượu nếp cẩm sữa chua thì gạo nếp cẩm được nấu thành xôi tiếp đến được ủ men có độ chua tiếp đến được trộn thuộc sữa chua để ăn. Trong quá trình ủ men, nếp cẩm tạo ra các vi khuẩn hữu ích kết lợi khuẩn tất cả trong sữa chua sẽ tạo nên ra những vi khuẩn tốt nhất cho hệ tiêu hóa. Đối với những người mắc bệnh đau dạ dày hay các bệnh về con đường tiêu hóa thì sữa chua nếp cẩm rất tất cả lợi.
– tính năng của rượu nếp cẩm hộp sữa chua mà ngẫu nhiên chị em thanh nữ nào cũng thích đó là khả năng làm đẹp. Vào rượu nếp cẩm với sữa chua có khá nhiều chất dinh dưỡng phải thiết, giúp có tác dụng trắng và đẹp da một cách xuất sắc nhất. Ví như chị em phụ nữ sử dụng món nạp năng lượng này tiếp tục và điều độ kết hợp với chính sách làm vấn đề và chuyển động nghỉ ngơi phải chăng thì sẽ có làn da đẹp với vóc dáng cân đối. Đặc biệt, vào nếp cẩm tất cả chứa nhan sắc tố khiến cho da hồng hào, mịn màng giúp duy trì độ ẩm cho da xuất sắc nhất.
Cách làm cho cơm rượu nếp cẩm hộp sữa chua ngon tại nhà
Với những công dụng tuyệt vời của rượu nếp cẩm sữa chua, chẳng có vì sao gì chúng ta cũng có thể bỏ qua 1 món tiêu hóa cho mùa nắng nóng mát giá này. Vì thế mà việc tự làm phần lớn ly rượu nếp cẩm hộp sữa chua tại nhà được nhiều gia đình quan liêu tâm, dưới đấy là cách có tác dụng rượu nếp cẩm sữa chua ngon nhất, chúng ta nên biết.
Chuẩn bị vật liệu làm rượu nếp cẩm với sữa chua
+ Men ngọt : 1 mẫu ( khoảng 10 gam )
+ Gạo nếp cẩm 250 gam
+ 4 vỏ hộp sữa chua
+ ly thủy tinh
Nguyên liệu làm cho rượu nếp cẩm với sữa chua
Các bước làm rượu nếp cẩm với sữa chua
Bước 1: dìm gạo nếp cẩm vào khoảng thời hạn 5 tiếng, để gạo mềm nấu nhanh chín và hạt gạo chín đều.
Bước 2: khi ngâm gạo đủ thời hạn thì sở hữu gạo ra vo lại cho sạch các lớp chấu với hạt sạn sạch sẽ rồi cho vô nồi nấu cơm trắng như bình thường. Sau khi cơm nếp cẩm chín mềm thì tạo ra mâm, rải đều để cho cơm cấp tốc nguội.
Bước 3: Đợi cơm nếp cẩm nóng thì bạn rắc rất nhiều men lên cơm trắng nếp cẩm, tiếp đến lấy đũa trộn thiệt đều, xem xét trộn nhẹ và phần nhiều tay vào cơm trắng nếp cẩm.
Bước 4: sau khoản thời gian trộn men vào cơm nếp cẩm bỏ vô lọ chất thủy tinh và bịt kín, sử dụng lá chuối hoặc lá sen để ủ bề mặt, mang về hương thơm đặc thù cho rượu nếp cẩm. Ủ cơm trắng nếp cẩm trong thời gian 48 tiếng, khi bình chọn thấy nếp cẩm huyết ra nước và nặng mùi thơm là sẽ hoàn toàn có thể mang ra sử dụng.
Bước 5: lúc này, chúng ta lấy thìa xúc cả bẫy và rượu vào trong chén bát rồi cho sữa chua vào làm sao tỉ lệ thân sữa chua với rượu nếp cẩm hợp lý nhất, đem lại vị ngọt với thanh cho những người sử dụng.
Xem thêm: Nên chọn xe điện mới nhất 2021, tổng hợp top xe máy điện tốt nhất 2023
Rượu nếp cẩm với sữa chua thơm ngon tốt nhất tại nhà
Trên đây là cách làm cho rượu nếp cẩm hộp sữa chua tại nhà dễ dàng nhất nhưng mà Rượu gia truyền Ông Đường trình làng đến bạn, hãy tham khảo thật kỹ để sở hữu ngay món rượu nếp cẩm sữa chua non lạnh cho một ngày hè nhé.