Mít sấy thô là món ăn vặt vô cùng quen thuộc mà lại sở hữu sức hút mãnh liệt nhất là các bạn nữ bởi mùi vị thơm ngon đặc trưng mít, độ giòn tung của từng múi mít khô. Trên thị trường cũng bán không hề ít loại mít sấy khô của đa số thương hiệu khác biệt nhưng giá thành thì không “ngon” chút nào. Vậy bây giờ Mactech đang hướng dẫn chúng ta làm mít sấy khô thơm ngon bảo đảm hơn là mua bên ngoài. Ăn dễ chịu và thoải mái mà không lo ngại giá cao :).
Bạn đang xem: Cách làm mít sấy giòn
Nguyên liệu với dụng có tác dụng mít sấy khô
Nguyên liệu chính tất nhiên là Mít rồi, cơ mà là mít dai nhé, mít ướt nhão sẽ bị nát không làm cho mít sấy được. Lựa chọn mít dai, múi to, dày cùi, mít vừa chín tới ví như sống thừa sẽ các nhựa, không ngọt, màu không đẹp.
Lời khuyên: Bạn nên chọn lựa những quả mít quan sát to đều, không trở nên lồi lõm, tua mít phần đa và to, rứa chắc tay, khi vỗ nhẹ bao gồm tiếng bịch bịch, nặng mùi thơm sệt trưng, ấn vào vỏ thấy mềm là mít chín. Nếu bạn oder mít đã bửa sẵn thì quan sát múi mít bao gồm màu xoàn ươm, mùi hương thơm, vị ngọt
Ngoài ra họ cần thêm 1 ít muối bột trắng, chanh tươi và nước sôi nhằm nguội
Dụng cụ: Dao, nồi, lò nước hoặc thứ sấy. Nếu như bạn có ý định cấp dưỡng mít sấy con số lớn để sale thì cần trang bị một mẫu máy sấy hoa quả chuyên được sự dụng nhé.
Các bước làm mít sấy khô
Bước 1: Mít cài về nếu mua cả quả chúng ta phải ngã và tách thành từng múi, đào thải hạt. Sau đó xé đôi hoặc xé ba múi mít tùy thuộc vào múi to nhỏ tuổi sao cho những miếng mít sau thời điểm xé gần như nhau để khi sấy sẽ phần đông nhau hơn.
Bước 2: Xử lý bớt nhựa mít, mít sau khi tách múi vẫn còn đó nhựa vì vậy cần xử lý sút nhựa bằng phương pháp ngâm các miếng mít nội địa sôi để nguội gồm pha muối bột trắng và nước cốt chanh theo tỉ lệ: 1 lít nước lọc + 1 thìa muối bột trắng + 2 trái chanh. Dìm mít vào hỗn hợp trên trong thời hạn 20 phút. Kế tiếp lấy mít ra cho ra rổ nhằm ráo nước.
Bước 3: Xếp mít vào khay sấy hoặc khay của lò nướng. Xếp mít phần nhiều trong khay, không xếp chồng, và không xếp cạnh bên nhau vượt để đảm bảo an toàn độ thông thoáng mít cấp tốc khô.
Bước 4: Đặt nhiệt độ và độ ẩm sấy
Đặt nhiệt độ sấy khoảng tầm 60-650C, thời hạn sấy khoảng chừng 10-14 tùy trực thuộc vào số lượng mít sấy, độ dày mỏng manh của miếng mít cùng yêu cầu sấy giòn hay sấy dẻo.
Độ ẩm của thành phầm ở nấc 15-20% là đạt đối với sấy giòn và từ 20-30% so với sấy dẻo.
Lời khuyên: Để sấy đạt hiệu quả cao trong thời gian 4 giờ đồng hồ đầu các bạn đặt nhiệt độ trong máy một nửa để nhiệt độ trong thứ được gia hạn và tiết kiệm chi phí điện, sau đó mới đặt độ ẩm là 15%. Như thế sẽ tiết kiệm điện năng hơn.
Yêu cầu: Mít sau thời điểm sấy bao gồm màu vào ươm, không biến thành cháy, giữ được vị ngọt, mùi thơm đặc thù của mít.
Bảo quản: Để bảo quản mít đang sấy bạn có thể cho mít sấy vào túi nilon buộc chặt hoặc lọ thủy tinh che kín, nếu tất cả điều kiện có thể hút chân ko sẽ bảo quản được thọ hơn.
Nếu đang sẵn có ý định cung cấp và marketing món ăn uống vặt khôn cùng được ưa chuộng này thì chúng ta có thể tham khảo một trong những máy sấy đa năng sấy rất tốt sản phẩm này của Mactech
Cách có tác dụng mít sấy là một trong những món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng, rất tương thích để đãi khách trong dịp Tết hoặc nhâm nhi cùng gia đình, chúng ta bè. Để đảm đảm bảo an toàn sinh an toàn thực phẩm cũng như tiết kiệm chi phí, Vin
ID sẽ hướng dẫn bạn bí quyết làm mít sấy khô cực chuẩn nhé!
1. Phương pháp làm mít sấy bằng thiết bị khu nhà bếp thông dụng
1.1. Làm mít sấy bằng lò nướng
Bước 1: sẵn sàng nguyên liệuMít: 1kgChanh: 1 quả
Dầu ăn: 1 ít
Gia vị: Đường, muối Dụng nạm trong bếp
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Cắt mít ra, bóc riêng từng múi. Bỏ hạt, thái đôi hoặc 3, 4. Cho 2 muỗng cafe đường, 1 muỗng coffe muối, 1 muỗng cafe nước cốt chanh vào thau nước, khuấy đều.Cho không còn phần mít đã tách vào ngâm 15 phút, vớt ra rổ, để ráo.
Bước 3: Sấy mít
Chia mít thành 2 – 3 phần để triển khai sấy. Đặt giấy nến vào khay rồi xếp mít vào lò nướng.Lần 1: Mở lò ở tại mức nhiệt 130 độ C, sấy trong vòng 1 giờ. Rước khay ra, cần sử dụng đũa lật trở phần nhiều chỗ mít sấy.Lần 2: Sấy mít tiếp làm việc 100 độ C trong vòng 30 phút đạt mức độ giòn yêu mong là hoàn tất.
Bước 4: Thành phẩm
Cách có tác dụng mít sấy bởi lò nướng đã cho ra thành phẩm có màu vàng dễ nhìn cùng hương thơm hấp dẫn. Cắn miếng mít sấy giòn rụm, tận hưởng vị ngọt đậm đà, chắc hẳn rằng sẽ khiến cho bạn mê mệt ngay tự lần thử đầu tiên thưởng thức đó.
1.2. Làm cho mít sấy bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu
Mít bóc sẵn: 500gChanh: 3 quả
Muối: 1 ít
Dụng cụ: Dao, nồi rán không dầu, nồi, rổ, đũa, muỗng, giấy bạc/ giấy nến,….
Mart/ Win
Mart+ hoặc ứng dụng Vin
ID
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Thái hoặc xé mít thành phần lớn miếng nhỏ tuổi sao cho đủ ăn.Cho 1 muỗng canh muối cùng 1 muống nêm canh nước cốt chanh vào nồi nước lạnh, khuấy đều.Cho không còn phần mít vừa sơ chế vào ngâm khoảng 15 phút để mít sạch không còn nhựa mủ. Lấy mít ra rổ, để ráo.
Bước 3: Sấy mít
Lần 1: chia mít làm 2 – 3 phần rồi xếp vào nồi rán không dầu vẫn lót sẵn giấy bạc/ giấy nến. Điều chỉnh ánh nắng mặt trời ở 130 độ C và tiến hành sấy trong khoảng 25 – 30 phút.Lần 2: Mở nắp nồi rồi đảo đều, hạ ánh sáng xuống 100 độ C cùng sấy tiếp trong nửa tiếng nữa là hoàn thành.
Bước 4: Thành phẩm
Mít sấy bằng nồi rán không dầu vừa nhanh vừa tiện mà mùi vị vô cùng đặc biệt. Lúc ăn, bạn sẽ cảm nhận thấy vị giòn tan cùng hương thơm tự nhiên của từng miếng mít. Ai ăn cũng trở thành thích mê đó.
1.3. Làm mít sấy giòn tan bởi chảo
Bước 1: sẵn sàng nguyên liệu
Mít tươi: 700gChanh tươi: 2 quả
Đường cát: 150g
Muối ăn: 1 muỗng cà phê
Dụng cụ: Dao, chảo, thau, rổ, đĩa,…
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Tách quăng quật hạt mít. Giữ lại cả hầu như miếng sơ mít quà ươm bên phía ngoài múi.Xé hoặc dao nhằm thái mít thành từng miếng vừa ăn. Cho vào thau nước 1 muỗng cafe muối, 3 muỗng canh con đường và nước cốt 2 quả chanh, khuấy đều.Cho phần mít đã tách bóc vào ngâm từ 10 – 15 phút, vớt ra, núm ráo nước.
Bước 3: Sấy mít
Chia phần mít đã tách bóc làm 2 – 3 phần để dễ ợt sấy hơn. Bắc chảo lên phòng bếp và nấu nóng chảo bên trên lửa vừa rồi hạ bé dại lửa trước khi cho mít vào chảo.Đảo sơ qua phần mít khoảng 3 phút thì cho chỗ đường sót lại vào chảo, trộn liên tục.Đảo tới khi mít bay hết khá nước với đạt độ khô, giòn là được.
Bước 4: Thành phẩm
Dù cách làm mít sấy này chỉ tiến hành trong một vài cách nhưng thành quả ngon không kém gì khi mua ngoài tiệm. Mít sấy tất cả màu nâu nhẹ, ăn không xẩy ra bở mà cắn vào giòn rôm rốp. Thật hoàn hảo và tuyệt vời nhất để chiêu mời khách hay làm món ăn uống vặt nhâm nhi đúng không nhỉ nào!
2. Lưu ý khi làm cho mít sấy
2.1. Giải pháp chọn mít tươi ngon
Để món mít sấy chất lượng bạn hãy lựa chọn mua mít thái vừa chín tới vàng. Đừng chọn mít thừa chín vì chưng sẽ không đảm bảo độ giòn.Mít ngon, chín thoải mái và tự nhiên có mùi thơm lừng, vỏ ngả màu nâu vàng, các gai mít giải pháp xa nhau và không còn nhọn.Xem thêm: Sách kỹ thuật cắt may thông dụng, mua kỹ thuật cắt may thông dụng
2.2. Bí quyết làm mít sấy “bất bại”
Bôi 1 không nhiều dầu ăn uống hoặc nhúng tay vào gạo trước và sau thời điểm bổ mít, bóc múi để nhựa không dính vào tay. Cám gạo để giúp đỡ làm trôi đi lớp vật liệu nhựa mít bám ở tay.Để làm cho sạch dao sau thời điểm bổ mít thì bạn cũng có thể cho vào chống đá tủ giá hoặc sử dụng khăn nhúng 1 ít dầu ăn/ dầu hỏa sứt vào dao, rửa sạch mát lại cùng với nước.Không thái miếng mít quá bé dại vì sau khoản thời gian sấy sẽ bị teo lại, dễ bị vụn.Đừng xếp mít quá dày lúc sấy.Nếu dùng chảo hòn đảo mít thì nên cần dùng chảo gang hoặc chảo dày gồm lòng sâu, để lửa nhỏ tuổi thì mít không bị cháy.Độ chín của mít sẽ đưa ra quyết định đến thời gian sấy khô yêu cầu tùy khẩu vị mà bạn kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ mang đến phù hợp.
2.3. Cách bảo quản mít sấy sẽ được lâu
Mít sấy xong xuôi để nguội rồi bỏ vào túi zip, vỏ hộp đựng thực phẩm hay hũ có nắp sử dụng dần.Bảo quản lí mít sấy ở vị trí thoáng mát, tránh tia nắng trực tiếp từ mặt trời hoặc những khoanh vùng quá độ ẩm thấp.Cách này góp món mít sấy để được tới 5 – 6 tháng.
Với cách làm mít sấy nhưng mà Vin
ID chia sẻ, bạn sẽ chế trở thành công mẻ mít sấy ngon từ nhiên, ko chất bảo quản hay đường hoá học. Đừng quên ghé khối hệ thống siêu thị Winmart/ Winmart hoặc Vin
ID giá bán sốc trên tiện ích Vin
ID để mua mít tươi ngon với giá siêu tốt nhé!