Khô cá rô phi là 1 món ăn ngon dẫn dã, dễ làm tuy vậy lại vô cùng ngon, thời gian bảo quản lâu. Khô cá rô phi hoàn toàn có thể chế biến thành rất các món nạp năng lượng hấp dẫn. Ngoctan sẽ chia sẽ đến các bạn cách làm cho cá rô phi phơi thô tại nhà như thế nào, ai ai cũng có thể có tác dụng được!
Chuẩn bị các nguyên liệu làm thô cá phi
Cá rô phi: khoảng 1kg ( 12-15 con)Tỏi 1 củ, 2-3 trái ớt tươiGia vị: Nước mắm, Ớt bột, Bột ngọt, phân tử nêm…Tips nhỏ dại chọn cá rô tươi:
Cá rô là món ăn ngon đặc sản của miền Tây, bạn ta hay thả lưới kéo phần lớn mẻ phi tươi ngon. Một số đặc điểm giúp bạn nhận thấy cá tươi, phi càng tươi xanh thành quả khô càng ngọt thơm, đậm đà và vô cùng dai thịt. Bạn cũng có thể quan sát, thường thì thường bao gồm mắt trong suốt và hơi phồng vơi lên. Mang cá có màu hồng đỏ, lớp vảy dày óng ánh và được xếp lớp chặt chẽ tựa như mái ngói.
Bạn đang xem: Cách làm khô cá rô phi
Thân cá còn nguyên vẹn không tồn tại vết thương, vẩy cá còn bám chặt. Đặc biệt, lựa chọn những bé cá béo có form size vừa phải, tròn với bóng. đầu cùng đuôi tương xứng, thân cá đầy đặn.
Thịt cá tươi khôn cùng săn chắc chắn khi ấn vào thân sẽ sở hữu độ lũ hồi cao, da không có màu lạ, mùi hôi lạ.
Cách làm cho cá rô phi phơi thô chỉ 4 bước
Bước 1: Sơ chế cá rô phi tươi
Đầu tiên, cá rô phi bạn dùng dao cạo vảy thật sạch rồi tiếp sau chẻ đôi dọc từ phần thân cá ra để bỏ toàn bộ phần phần phía trong ruột và phần xương lưng.
Sau đó, rửa lại cá với nước cho sạch.
Bước 2: Sơ chế tỏi với ớt tươi
Chuẩn bị 2 củ tỏi tách bóc bỏ lớp vỏ lụa rồi bạn giã nát ra còn ớt thì chúng ta cắt lát khoảng 3-4 trái tùy khẩu vị nạp năng lượng cay của gia đình.
Bước 3: Ướp cá
Bạn ướp cá cùng với phần tỏi băm, 2 muỗng ớt bột xay, nêm và nếm 2 thìa canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ dại cà phê muối, 50% muỗng cà phê bột ngọt, ½ thìa muối bột tôm để tạo cho vị thơm đậm chất rồi hòn đảo đều cho cá ngấm gia vị.
Sau khi đảo xong, bạn ướp cá trong vòng 1 tiếng đồng hồ
Bước 4: Phơi cá
Trước khi phơi cá, các bạn cho toàn thể phần quả ớt tươi xắt lát vào. Làm cách này, lúc phơi cá không biến thành ruồi đậu vào. Sau đó, các bạn xếp cá ra đĩa lưới, rổ hoặc nia, dàn đầy đủ cá và phơi 2 – 3 ngày nắng nóng lớn. Nếu nắng ko được “tốt” lắm, các bạn phơi thời gian dài lâu đến lúc cá khô vừa đủ, không biến thành quăn cùng khô cứng.
Vậy là bọn họ hoàn thành ngừng món khô cá rô phi khôn cùng ngon thơm, thu hút vô cùng. Chỉ cách vài cách làm dễ dàng và 2 – 3 lần phơi nắng, chúng ta đã rất có thể có một mẻ thô cá rô phi đúng chuẩn hương vị, sản xuất được tương đối nhiều món ăn ngon. Hi vọng rằng cách có tác dụng cá rô phi phơi khô mà Ngoctan sẽ mang đến những share thú vị với bạn đọc nhé!
Bích Ngọc
Mình là Bích Ngọc, quê sinh sống Nha Trang. Nhà mình có kinh nghiệm đánh bắt cá, làm chả cá, khô những loại ngay gần 60 năm. Facebook
ITwitter
Chả cá Nha Trang Ngọc Tân cung cấp chả cá, thô cá hố, cá cơm, cá mối, cá chỉ vàng, cá lù đù, cá sặc, cá tra phồng, tôm khô, mực khô, nước mắm, … thiết yếu gốc từ nguyên liệu tươi, không hóa học bảo quản. Đảm bảo ngon, sạch, đậm đà mùi vị quê hương.
Cá rô phi loài cá sống sinh sống nước ngọt, làm thịt cá ngọt, thơm cùng dai. Thô cá rô phi được làm từ những bé cá rô phi tươi, vậy cần thành phẩm cực kỳ ngon và phù hợp để nạp năng lượng vặt nhâm nhi cùng bia hoặc trộn gỏi cũng tương đối lạ miệng. Cùng cửa hàng chúng tôi vào phòng bếp thử tức thì với 4 bí quyết làm thô cá rô phi chuẩn vị bà mẹ nấu 05/2023.
Contents
Tổng hợp 4 giải pháp làm khô cá rô phi cập nhật 05/20231. Cách làm khô cá rô phi rất là đơn giản tại nhà mà người nào cũng làm được2. Giải pháp làm thô cá rô phi đơn giản dễ dàng tại nhà nhưng ngon rất kỳ3. Hướng dẫn cách làm cá rô phi phơi khô thơm nức, bảo vệ lâu4. Cách làm khô cá Rô Phi chuẩn vị miền tây tại nhàNhững rủi ro khủng hoảng khi ăn cá rô phi
Cá rô phi là gì?
Cá rô phi là một trong loại thực phẩm rất thịnh hành ở Việt Nam, có bắt đầu từ châu Phi, rất nổi bật ở hương vị thơm ngon, nhiều dinh dưỡng, ngân sách rẻ và dễ chế biến. Mặc dù nhiên, hiện tại nay, cá rô phi chủ yếu được nuôi vào trại, bao gồm rất không nhiều trong tự nhiên,
Tìm hiểu về cá rô phi
Tìm đọc về cá rô phi
Theo GS. TS. Nguyễn lấn Hùng, cá rô phi (Tilapia) là tên thường gọi chỉ chung cho những loài cá nước ngọt phổ biến, có xuất phát từ châu Phi, gồm nhiều chủng, thuộc chúng ta Cichlidae.
Cho cho tới năm 1964, bạn ta bắt đầu biết khoảng chừng 30 con cá rô phi, đến hiện nay đã biết tới khoảng tầm 100 loài, vào đó khoảng 10 loài có giá trị tởm tế. Các chủng loại được nuôi thông dụng là cá rô phi vằn, rô phi xanh, rô phi đỏ với rô phi đen, trong đó phổ biến nhất là cá rô phi vằn.
Ngày nay, cá rô phi không những được nuôi sinh hoạt châu Phi nhưng đã được nuôi ở các nước trên thay giới, nhất là ở những nước nhiệt đới gió mùa và cận nhiệt đới, trong đó có Việt Nam.
Cá rô phi có đặc điểm dễ dàng nuôi, làm thịt ngon, giá trị thương phẩm cao. Cá sinh trưởng nhanh, rất ít khi bị bệnh, thức ăn uống cho cá cũng có chi phí thấp, vị vậy, bạn ta rất có thể dễ dàng nuôi cá sống nhiều mô hình khác nhau.
Cá rô phi có công dụng chống chịu tốt với môi trường, vì chưng vậy, vào vài chục năm quay trở về đây, cá rô phi thực sự trở thành loài cá nuôi công nghiệp, sản lượng to và giá chỉ trị tài chính cao.
Thành phần dinh dưỡng và chức năng của cá rô phi
Theo chứng nhận hữu cơ USDA (Bộ nông nghiệp & trồng trọt Hoa Kỳ), cá rô phi chứa không hề ít chất dinh dưỡng, bao gồm protein, lipid, cholesterol, kali, các loại vi-ta-min như vitamin D, B12,… và nhiều dưỡng hóa học khác.
Cụ thể, giá trị dinh dưỡng trong 100 gam cá rô phi như sau: calo (kcal): 128, Lipid 2,7 g, Cholesterol: 57 mg, Natri: 56 mg, Kali: 380 mg, Protein: 26 g, Canxi: 14 mg, vi-ta-min D: 150 IU, vi-ta-min B12: 119 µg, Sắt: 0,7 mg, vitamin B6: 0,1 mg, Magie: 34 mg.
Tốt mang lại xươngTốt mang lại não
Tốt đến tim mạch
Chống lão hóa
Giảm cân, tăng tốc miễn dịch
Tổng phù hợp 4 bí quyết làm khô cá rô phi update 05/2023
1. Cách làm thô cá rô phi cực kì đơn giản tận nơi mà ai ai cũng làm được
Nguyên liệu có tác dụng Khô cá rô phi mang lại 4 ngườiCá rô phi 16 con
Tỏi 1 củỚt 2 quả
Nước mắm 2 thìa canhỚt bột 2 muỗng canh
Gia vị thịnh hành 1 ít (muối/ bột nêm/ bột ngọt)Cách chọn sở hữu cá rô phi tươi ngon
Cá rô phi tươi ngon thông thường có mắt trong suốt cùng hơi phồng lên. Mang cá tất cả màu hồng đỏ, lớp vẩy óng ánh và được xếp lớp ngặt nghèo như mái ngói.Thân cá nguyên vẹn không tồn tại vết thương, vẩy cá còn bám dính chắc vào thân mình. Chọn những con cá mập tròn, to với mướt, mình cá cứng, đầu và thân cá cân đối với nhau.Thịt thịt cá săn lại chắc lúc ấn vào thân sẽ có được độ lũ hồi, da không có màu lạ.Nếu thấy cá bao gồm dấu hiệu phi lý như trương phình, bơi yếu hoặc tất cả màu lợt lạt thì không nên chọn lựa mua.
Sơ chế cá rô phi
Đầu tiên, cá rô phi bạn cạo vảy thật sạch sẽ rồi tiếp theo chẻ song cá ra để vứt nội tạng và phần xương lưng. Sau đó, cọ lại cá cho thật sạch và để ráo.
Sơ chế các vật liệu khác
Tỏi gọt vỏ rồi bạn xay nhuyễn ra còn ớt thì bạn cắt lát.
Ướp cá
Bạn ướp cá cùng với tỏi băm, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng coffe muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng nhỏ canh ớt bột, 1 muống nêm canh bột nêm và hòn đảo đều mang lại cá ngấm gia vị.
Sau khi hòn đảo xong, chúng ta ướp cá trong một giờ.
Phơi cá
Để khi phơi cá không trở nên ruồi đậu vào, trước lúc phơi, bạn cho ớt cắt lát vào cá và hòn đảo đều.
Sau đó, chúng ta xếp cá ra khay lưới cùng phơi 2 – 3 ngày nắng nóng lớn.
Thành phẩm
Vậy là chúng ta hoàn thành xong xuôi món thô cá rô phi ngon thơm, thu hút vô cùng.
Chỉ với vài cách làm và 2 – 3 lần phơi nắng, họ đã có thể có một mẻ khô cá rô phi chính xác hương quê nhà, thay đổi vị dùng cho những bữa ăn gia góp phần bắt cơm rồi.
2. Biện pháp làm thô cá rô phi dễ dàng và đơn giản tại nhà nhưng ngon rất kỳ
Chuẩn bị các vật liệu làm món thô cá rô phiMuốn bào chế món khô cá rô phi trên nhà, các bạn cần chuẩn bị nguyên liệu gồm:
16 con cá rô phi kích thước vừa1 củ tỏi5 trái ớt hiểmGia vị: Nước mắm, ớt bột, muối, phân tử nêm, bột ngọt
Mẹo lựa chọn cá rô phi ngon:
Làm thô cá rô phi nên chọn lựa những nhỏ cá tươi ngon, bụng tương đối phồng, với có red color hồng, thân óng ánh và mắt nhỉn trong suốt. Thân cá không có dấu hiệu bị trầy tốt chảy dịch nhớt.
Khi ấn tay vào thân cá các bạn thấy chúng bầy hồi tốt, domain authority không có màu sắc lạ có nghĩa là cá ngon buộc phải mua. Với những bé cá bị trương phình, màu nhợt nhạt thường là cá ươn, cần hạn chế mua.
Cùng hợp tác vào triển khai cách làm khô cá rô phiMón khô cá rô phi sau khi xong nhìn khôn cùng hấp dẫn, bao gồm thể bảo quản dùng bào chế dần dần. Nếu bạn thích các món cá khô thì hãy thực hiện theo mỗi bước sau:
Bước 1: Sơ chế cá rô phi
Trước tiên, chúng ta cạo sạch mát vảy cá, moi bỏ hết nội tạng và lóc bỏ phần xương lưng. Rửa lại cá nhiều lần với nước tính đến khi sạch mát máu, không hề tanh nồng thì vớt ra rổ, nhằm ráo.
Trong lúc ngóng cá ráo, các bạn tranh thủ sơ chế tỏi cùng ớt, rửa sạch sẽ từng thứ rồi băm nhuyễn.
Làm sạch mát cá rô phi
Bước 2: Ướp cá rô phi cùng gia vị
Cho cá rô phi vào thau lớn, ướp với nước mắm, muối, ớt bột, gia vị bột ngọt và phân tử nêm sao để cho đậm đà. Tùy vào khẩu vị mà chúng ta ướp cá tương đối nhạt hoặc cay mặn tùy thích. Trộn đều để từng thớ cá thâm nhập gia vị, tiếp nối ướp trong vòng 1 tiếng.
Ướp cá rô phi mang đến ngấm đều gia vị
Bước 3: thực hiện phơi cá
Khi trời vừa nắng khổng lồ thì bạn lấy cá ra phơi ngay. Để ruồi ko bu vào, chúng ta cắt không nhiều ớt thả vào cá rồi xóc nhẹ. Xếp từng miếng cá ra khí cụ rồi phơi dưới nắng khía cạnh trời tính đến khi không còn nắng thì sở hữu vào.
Cá rô phi bắt buộc phơi 2 – 3 ngày nắng để thịt cá khô vừa đủ săn lại, không cần thiết phải phơi vượt lâu hay khô quá khiến cho cá dễ dẫn đến cứng, không thể ngon.
Phơi cá rô phi bên dưới nắng to cho tới khi thịt khô săn lại
Bước 4: ngừng thành phẩm
Chỉ cùng với vài thao tác cơ phiên bản là bạn có ngay khô cá rô phi nhìn rất hấp dẫn, phảng phất hương thơm thơm quánh trưng. Với món khô này, bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon kỳ lạ miệng.
Khô cá rô phi tự làm tại nhà đem lại hương vị đậm màu quê nhà, sơ chế dễ dàng mà vẫn đảm bảo bình an vệ sinh thực phẩm.
Khô cá rô phi sau khoản thời gian hoàn thành
Một vài xem xét khi tự làm cho khô cá rô phi trên nhà
Khi tự làm món thô cá rô phi lần thứ nhất tiên, các bạn cần để ý các sự việc sau đây:
Luôn lựa chọn nguồn cá rô phi tươi ngon, sạch, không trở nên ươn xuất xắc cá để lâu ngày khi làm cho khô cá sẽ mất đi hương vị hấp dẫn vốn có.
Đừng quên làm cho sạch cá, sơ chế kỹ rồi bắt đầu đem đi phơi. Cá sau khi phơi rất cần được đóng gói, bảo vệ kỹ càng tránh nơi ẩm thấp hay có côn trùng, loài ruồi bọ bu vào.
3. Hướng dẫn biện pháp làm cá rô phi phơi khô thơm nức, bảo vệ lâu
Chuẩn bị các nguyên liệu làm khô cá phiCá rô phi: khoảng chừng 1kg ( 12-15 con) Tỏi 1 củ, 2-3 trái ớt tươi Gia vị: Nước mắm, Ớt bột, Bột ngọt, hạt nêm…Cách làm cá rô phi phơi khô chỉ 4 bước
Bước 1: Sơ chế cá rô phi tươi
Đầu tiên, cá rô phi bạn dùng dao cạo vảy thật sạch rồi tiếp theo chẻ đôi dọc từ phần thân cá ra để bỏ toàn bộ phần nội tạng và phần xương lưng.
Sau đó, rửa lại cá cùng với nước cho sạch.
Bước 2: Sơ chế tỏi cùng ớt tươi
Chuẩn bị 2 củ tỏi tách bỏ lớp vỏ lụa rồi bạn giã nát ra còn ớt thì chúng ta cắt lát khoảng tầm 3-4 trái tùy khẩu vị ăn cay của gia đình.
Bước 3: Ướp cá
Bạn ướp cá với phần tỏi băm, 2 thìa ớt bột xay, nêm nếm 2 thìa bột canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ cà phê muối, 50% muỗng cafe bột ngọt, ½ thìa muối hạt tôm để tạo cho vị thơm đậm đà rồi đảo đều mang đến cá thấm gia vị.
Sau khi đảo xong, bạn ướp cá trong khoảng 1 giờ đồng hồ đồng hồ
Bước 4: Phơi cá
Trước khi phơi cá, chúng ta cho toàn bộ phần ớt tươi xắt lát vào. Làm bí quyết này, lúc phơi cá không xẩy ra ruồi đậu vào. Sau đó, các bạn xếp cá ra khay lưới, rổ hoặc nia, dàn hầu hết cá với phơi 2 – 3 ngày nắng nóng lớn. Trường hợp nắng không được “tốt” lắm, chúng ta phơi thời gian dài lâu đến lúc cá thô vừa đủ, không xẩy ra quăn cùng khô cứng.
4. Cách có tác dụng khô cá Rô Phi chuẩn chỉnh vị miền tây trên nhà
Nguyên liệu có tác dụng Khô cá rô phi 2,5 kg Cá rô phi tươi.Chanh tươi 1 trái Nước mắm 4 thìa canh Tỏi 6 tép, quả ớt tươi 4 trái Bột ớt 3 muỗng cà phê Hạt nêm 4 muỗng cà phê Đường 2 muỗng cà phêTiêu xay 2 thìa cà phê Muối hột 20 g
Cách chọn cá rô phi tươi ngon
– Loại cá: Để có tác dụng khô cá rô phi ngon trước tiên phải chọn nguyên vật liệu là cá tươi sống. Mặc dù nếu là cá rô phi đồng (rô phi sông) thì thịt đã dai thơm, ngọt hơn, lại không tồn tại mùi tanh rong ao như cá nuôi.
– Hình dáng: Nên sở hữu những nhỏ cá thân bé nhỏ dài, bóp tay vào cảm hứng ngay sự săn chắc. Lựa chọn cá rô phi có tác dụng khô đề nghị lựa bé vừa phải không thực sự to, cũng ko quá nhỏ sẽ bỏ thịt theo lớp cá bám mùi thơm sệt trưng.
– Quan gần kề hậu môn: hãy quan sát phần lỗ đít cá để xác minh cá còn tươi hay không. Cá rô phi tươi thì phần hậu môn nhỏ dại khép kín, cá rô phi ươn hoặc bị bệnh phần hậu môn đã nở to không nên mua.
– Màu sắc: Không chọn cá có màu mắt đục, màu da không black sẩm nhưng mà trở buộc phải nhợt nhạt, gồm vết ghẻ lỡ, bụng bị dập.
 |
| Nguyên liệu có tác dụng Khô cá rô phi |
Cách làm cho khô cá rô phi sống mỗi vùng miền vẫn khác nhau, tất cả hương vị đặc thù riêng bệt. Tuy nhiên sở dĩ khô cá rô phi trở thành đặc sản miền tây nổi tiếng, chính là vì công thức tẩm ướp cá khô siêu đậm đà, cũng một trong những phần ảnh hưởng bởi văn hóa ẩm thực của bạn khơ me phái nam Bộ.
Cách khử mùi tanh cá rô phi
Dùng muối: chỉ yêu cầu dùng muối cọ xát lên bản thân cá khoảng tầm 5 phút, tiếp nối rửa lại với nước sạch.Dùng chanh hoặc rượu trắng: Cho nước xăm xấp phương diện cá, cầm cố nữa trái chanh hoặc 2 muỗng nhỏ canh rượu trắng nếu thực hiện 2 kilogam cá, cùng ngâm trong 5 phút, tiếp đến rửa lại nước sạch nhằm ráo.Dùng tro bếp: Lấy tro nhà bếp cho vào lòng bàn tay rồi đậy lên toàn thể phần thân cá, lớp nhớt đang thấm vào tro. Sử dụng tay tuốt cho phần tro sau đó rửa lại bởi nước không bẩn là được.Dùng nước vo gạo: Sau khi đang sơ chế cá, các bạn cho cá vào ngâm vào trong nước vo gạo gồm pha một ít muối từ bỏ 15 – trăng tròn phút. Cọ lại bởi nước sạch, chờ cá ráo nước hoàn toàn có thể ướp hương liệu gia vị làm cá khô.Bước 1: Sơ chế cá rô phi
 |
| làm sạch cá cùng khử hương thơm tanh |
Làm sạch cá: Đầu tiên bọn họ đánh vẩy thật sạch, cắt quăng quật vây kỳ, xử trí mang cá, quăng quật nội tạng, chà sạch sẽ màu black nơi vách bụng cá. Bây giờ có thể thêm một muỗng canh muối bột hạt để bóp tạo ra hết nhớt cá. Sau đó bạn triển khai khử mùi vị tanh cá bằng phương pháp vắt nữa trái chanh, giỏi 2 muỗng rượu white bóp đều lần tiếp nữa trong 5 phút nhằm khử tanh.
 |
| Xẻ cá ra có tác dụng đôi như cánh bướm |
Cách bổ khô cá: Dùng dao nhọn xẻ dọc theo mặt đường xương sống cá để đào thải xương, cạo sạch gân tiết tránh khô cá sau này xuất hiện chỗ màu đen do tiết bầm ko được giải pháp xử lý hết. Cá rô phi sau khoản thời gian làm sạch, bỏ xương thì 1 kilogam còn khoảng 600gr.
Bước 2: Làm các gia vị ướp cá
 |
| Trộn đều tất cả gia vị muối, tỏi, tiêu, đường, phân tử nêm,… |
Tiến hành băm tỏi với ớt thiệt nhuyễn ( dùng máy xay rau củ), tất cả cho vào tô riêng và thực hiện nêm các gia vị tẩm ướp như sau: 4 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cafe bột ớt, 3 muỗng cafe tiêu xay. Tất cả khuấy hồ hết cho tất cả hổn hợp hòa quyện vào nhau.
Bước 3: Ướp cá rô phi
 |
| Dùng đũa trở mọi cá để các gia vị thấm toàn thân |
Cho cá đã làm cho sạch vào một cái thau lớn, sử dụng thìa múc từng muỗng hương liệu gia vị chà cạnh bên lên mình cá, bôi đều cả 2 mặt. Mang bức xúc thực phẩm với bóp cho cá thấm đều gia vị, thời gian ướp cá tự 30 – 60 phút tùy theo độ dày của giết thịt cá, cá phệ hay cá bé.
Bước 4: Phơi nắng khô cá
 |
| Nên sử dụng vải bít lại cá trong những khi phơi |
Cá sau khi ướp kết thúc sẽ đem đi phơi nắng, bạn cũng có thể xỏ xâu hoặc phơi trên mâm, rổ tùy theo không gian phơi của bạn.
Thời gian nhằm khô cá sẽ tiến hành phơi trong vòng từ là một ngày cho 3 ngày cho tới khi cá được thô theo ý muốn của công ty là được. Theo kinh nghiệm tay nghề của Muakhoc thì để tiêu hóa cá yêu cầu phơi khoảng tầm 2 nắng và nóng là ngọt thịt cùng đậm đà nhất.
Cá rô phi bắt buộc phơi 2 – 3 ngày nắng bỏ thịt cá khô toàn diện săn lại, không cần thiết phải phơi vượt lâu hay khô quá khiến cá dễ bị cứng, không hề ngon.
Bước 5: Cách bào chế khô cá
 |
| Khô cá rô phi rán giòn thơm phức |
Khô cá rô phi tự có tác dụng tại nhà mang về hương vị đậm chất quê nhà, sơ chế dễ dàng mà vẫn đảm bảo bình yên vệ sinh thực phẩm.
Khô cá rô phi hoàn toàn có thể chế biến được không ít món ngon tiêu biểu vượt trội từ cá rô phi 1 nắng, cá rô phi 3 nắng, cá rô phi cửng,…Tuy nhiên chiên và nướng là 2 giải pháp làm khá nổi bật hương vị của khô cá rô phi nhất, tiếp nối mới nói đến các món tiêu biểu như: khô cá rô phi nướng, thô cá rô phi rán nước mắm, thô cá rô phi sốt me, khô cá rô phi rán giấm đường, khô ca rô phi trộn gỏi dưa leo, gỏi xoài,…và nhiều món ăn lôi cuốn khác từ các loại cá nhiều thịt này.
Cách bảo quản khô cá rô phiĐể giúp cho cá khô có thể bảo quản được thọ và không thay đổi hương vị vừa thơm vừa ngon như ban đầu, chúng ta cần để ý những điều sau:
Cách 1: Trường vừa lòng nếu nhà tất cả tủ lạnh: bạn cho thô vào túi nilon và trùm kín lại sau đó cho vào tủ lạnh để cất, bạn cũng có thể để ở phòng mát hoặc phòng đông hầu như được, cơ mà tủ đông sẽ giúp đỡ cá khô bảo vệ được lâu hơn (khoảng 6 tháng).
Cách 2: ngôi trường hợp không tồn tại tủ lạnh: Cá khô sau khi mua về thì bạn nên mang khô đi phơi 1-2 năng để cá thật khô và dùng giấy báo quấn nhiều lớp tiếp nối cho vào bên trong túi nilon và có thể mang đi cất. Để cá ko bị ẩm thấp thì khoảng chừng 1 tuần bạn cũng có thể mang thô phơi nắng nóng và bảo vệ lại như bình thường.
Xem thêm: Xe b2 sa hình - hướng dẫn thi sa hình b2 11 bài
Cách 3: Hút chân không cho sản phẩm: vào trường hợp nhà của bạn có điều kiện hoàn toàn có thể hút chân không cho cá khô thì đây đó là cách bảo vệ cá khô xuất sắc và lâu nhất đó nhé (khoảng 6 mon – 1 năm).
Tải file PDF phía dẫn biện pháp làm thô cá rô phi
phương pháp làm khô cá rô phi