Kẹo Nougat hay nói một cách khác là kẹo hạnh phúc, với mùi hương vị lắng đọng từ sự hòa quyện của sữa và những loại hạt vẫn là khiến cho các bạn nhỏ tuổi thích mê. Hoặc một trong những ngày đầu năm mới đầu năm bạn có thể mang ra mời khách rất là ý nghĩa. Cùng chúng tôi vào phòng bếp thử ngay lập tức với 6 biện pháp làm kẹo sữa Nougat cực kì dễ làm cho 04/2023.
Bạn đang xem: Cách làm kẹo nougat không ngọt
Contents
Tổng phù hợp 6 biện pháp làm kẹo sữa Nougat update 04/20231. Có tác dụng kẹo sữa Nougat bởi Marshmallow2. Làm kẹo Nougat từ tròng trắng trứng3. Cách làm kẹo nougat bằng Marshmallow đơn giản dễ làm4. Giải pháp làm kẹo nougat Trà Xanh5. Giải pháp làm kẹo nougat thích hợp Trắng Trứng thơm ngon xẻ dưỡng6. KẸO NOUGAT – KẸO CỦA SỰ HẠNH PHÚCLưu ý khi có tác dụng kẹo NougatKẹo nougat là gì?
Kẹo nougat là một loại kẹo được là bằng đường cùng một ong cố nhiên là số đông topping kèm theo đó là một nhiều loại rất lừng danh của Pháp và xuất phát điểm từ “nougat” có nghĩa là loại kẹo hạt . Bên cạnh đó còn mang tên khác là Kẹo nougat hạnh phúc vì hương vị của nhiều loại kẹo này bộc lộ được khung bật cảm súc không giống nhau của tình yêu.
Đặc điểm của nhiều loại kẹo nougat (kẹo nougat hạnh phúc) được làm từ loại sữa hạt nên chúng ta có thể mix không hề ít vị vào để tạo ra hương vị đặc thù của món này ví như ” Trà xanh, Socola, phân tử nho, hạt điều, hạnh nhân….”. Vì vậy có khá nhiều loại nhằm mình hoàn toàn có thể thưởng thức luôn nè trong khi thì rất có thể tạo ra nhiều color khác nhau để giao hàng cho yêu cầu dùng của mỗi người.
Kẹo Nougat được hay được ăn sâu vào dịp nào?
Vào những dịp nghỉ lễ hội lớn như Tết, Giáng Sinh, cưới hỏi,…bánh kẹo Nougat là 1 trong thực phẩm thân quen với người dân những nước trên thế giới như Đài Loan, Pháp, Tây Ban Nha,…Tuy nhiên tại Việt Nam, đây lại là thức bánh kẹo Tết lạ miệng và “trendy” rất được yêu thích để sử dụng trong mùa Tết Nguyên Đán.
Kẹo Nougat được sử dụng vào những ngày lễ lớn như Tết, Giáng Sinh, cưới hỏi
Thành phần bồi bổ trong kẹo Nougat
Vì kẹo nougat thường được gia công từ trái cây và hạt, nên thành phần nguyên liệu của kẹo nougat cực healthy, từ các loại hạt giỏi cho mức độ khỏe, hỗ trợ cho cơ thể những dưỡng hóa học quan trọng. Bởi vì đó, không chỉ có là một món ăn uống vặt, nougat còn cung cấp cho mình những chất bồi bổ đáng quý như đạm cùng chất mập mạp từ hạt; vitamin, khoáng chất, và chất xơ từ bỏ trái cây.
Thành phần bồi bổ trong kẹo Nougat
Tổng thích hợp 6 giải pháp làm kẹo sữa Nougat cập nhật 04/2023
1. Làm kẹo sữa Nougat bởi Marshmallow
Marshmallow 240 g (bạn có thể tìm tải tại vô cùng thị)Hạt óc chó 80 gr
Nho khô 50 gr
Hạnh nhân 80 gr
Hạt bí 50 gr
Mứt nam việt quất 50 gr
Sữa bột 160 gr
Bơ lạt 80 gr
Dụng cố gắng thực hiện:Tô, muỗng, chảo, dao, khay
Tạo tất cả hổn hợp kẹo sữa
Bạn mang đến chảo lên bếp làm nóng, rồi đến bơ vào để bơ rã ra tiếp đến cho 240 g marshmallow vào và đảo theo vòng tròn cùng với lửa nhỏ để hỗn hợp hòa rã vào nhau.
Khi hỗn hợp đã quấn lại cùng với nhau, bạn cho sữa bột vào.
Tiếp tục khuấy đều hỗn hợp đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
Thêm các loại phân tử vào kẹo
Bạn mở lửa nhỏ tuổi riu riu và mang đến hạt óc chó, hạnh nhân, phân tử bí, nho khô, dứa khô, mứt phái mạnh việt quất và đảo đều hỗn hợp tiếp nối tắt bếp.
Lưu ý: Thời gian thổi nấu hỗn hợp không nên quá 7 phút.
Cho các thành phần hỗn hợp kẹo ra khay
Sau đó, cho các thành phần hỗn hợp ra khay ko dính, để đảm bảo an toàn tuyệt đối bạn có thể lót giấy nến lên bên trên khay rồi new cho tất cả hổn hợp kẹo ra khay.
Dùng muỗng dàn đều hỗn hợp ra toàn bộ khay, tiếp theo lót thêm 1 lớp giấy nến lên phương diện kẹo và dùng tay miết nhằm mặt kẹo được phẳng rộng và cần sử dụng cây lăn phẳng mặt phẳng kẹo.
Bạn rất có thể cho khay kẹo vào phòng mát tủ rét tầm 1 tiếng mang đến cứng lại rồi kéo ra cắt thành từng miếng vừa ăn uống hoặc chúng ta không thích ăn uống cứng bạn có thể cắt ngay lập tức kẹo vẫn tồn tại độ dẻo.
Thành phẩm
Tết này làm cho sẵn 1 hũ kẹo Nougat để sẵn trong nhà, vừa sạch, bình yên lại đầy đủ chất. Toàn bộ cơ thể lớn lẫn trẻ nhỏ đều ưa thích đấy nhé.
2. Có tác dụng kẹo Nougat từ tròng trắng trứng
Mạch nha 230 gr
Đường bờ cát trắng 100gr 100 gr
Nước 40 gr
Muối 2 gr (trung hòa vị ngọt của đường)Lòng trắng trứng gà 1 cái
Đường bờ cát trắng xóa 10 gr (đánh bình thường với lòng trắng trứng gà)Hạt thô (cho vào lò giữ ấm 70 độ C) 300 gr (nếu sử dụng hạt nguội khi trộn sẽ có tác dụng mạch nha giảm nhiệt không thể dính nối hạt với kẹo)Sữa bột 25 gr (loại dùng làm bánh)Bơ lạt 50 gr (ngâm phương pháp thủy cùng với nước nóng giữ ấm)Dụng nạm thực hiện
Máy tiến công trứng, nồi, bếp, muỗng, chén
Hình nguyên liệu
Nấu mạch nha
Cho đường, nước, muối cùng mạch nha vào nồi gồm đáy dày nhằm đun (tránh chứng trạng nhiệt cao làm chuyển màu sắc mạch nha).
Khuấy đều hỗn hợp cho tung rồi đun các thành phần hỗn hợp đến lúc sôi thì giảm nhỏ tuổi lửa. Sau đó đun đến khi mạch nha đạt 140 độ C thì đạt.
Nhiệt kế thường đặt gần cạnh nồi nên nhiệt độ sẽ cao hơn 5 độ C so với nhiệt độ độ thực tế của mạch nha, ví như nhiệt kế báo 140 độ C thì mạch nha chỉ tất cả 135 độ C. Trường hợp thời tiết ẩm mốc bạn cần tăng nhiệt của mạch nha lên 2-3 độ C.
Nếu không tồn tại nhiệt kế chuyên dụng thì rất có thể thử bằng cách nhỏ mạch nha vào bát nước lạnh. Cụ thể cách phân biệt như sau:
120 độ C: dùng tay bóp mạch nha cảm xúc như bóp buồn bực kẹo cao su.130 độ C: bé dại mạch nha vào nước thành những hình giọt nước, cần sử dụng tay bóp vẫn có cảm giác bọn hồi, sinh hoạt nhiệt này kẹo sẽ ảnh hưởng dính răng lúc ăn.140 độ C: Sờ vào cứng như thanh silicon, hoàn toàn có thể bẻ gãy.
Đánh lòng trắng trứng cho trạng thái bông cứng
Tiếp đến bạn cho tròng trắng trứng vào một cái tô mập cùng cùng với 10g đường tiếp nối dùng máy đánh trứng tiến công bông các thành phần hỗn hợp này lên đến mức trạng thái bông cứng thì đạt. Chúng ta cũng có thể nhận biết tâm trạng bông cứng bằng phương pháp nhất cun cút đánh trứng lên, ví như chóp trứng đứng trực tiếp thì tức là lòng trứng của người sử dụng đã đạt tâm lý bông cứng.
Đổ mạch nha vào tròng trắng trứng đã đánh bông
Khi mạch nha đạt ánh sáng 140 độ C, bạn từ từ mang lại mạch nha vào lòng trắng trứng. Và cần sử dụng máy tiến công trứng đánh trộn 2 nguyên liệu này với nhau.
Sau khi tấn công đều các thành phần hỗn hợp mạch nha và trứng thì lần lượt mang lại bơ vào đánh hồ hết (chia nhỏ tuổi lượng bơ mọi khi cho vào).
Lưu ý: Bạn phải cho mạch nha thành các lần để dễ tiến công trộn chúng với nhau. Tốt nhất có thể bạn buộc phải vừa đun mạch nha vừa tấn công bông tròng trắng trứng để tránh tình trạng lòng trắng trứng bông dẫu vậy mạch nha bị nguội với cứng.
Trộn bột sữa cùng hạt
Cho bột sữa vào dùng phới trộn đều, ví như thấy nặng trĩu tay rất có thể dùng tay để trộn. Tiếp đến, mang lại hạt thô vào trộn nhanh tay cùng với kẹo vị nếu kẹo nguội sẽ không còn độ bám dính.
Sau đó, chúng ta lót giấy nến vào khay rồi mang đến kẹo vào dàn đều, mặt trên lót thêm giấy sáp rồi dùng cây lăn nén chặt. Khi kẹo nguội cắt thành từng miếng vừa ăn, gói giấy cho vào túi hoặc hộp kín.
Thành phẩm
Kẹo Nougat lòng trắng trứng có white color tinh, ngọt vừa, to và giòn tan khi ăn. Kẹo Nougat làm cho từ tròng trắng trứng tuy đã hơi tinh vi hơn so với làm bởi kẹo Marshmallow, tuy vậy thành phẩm sẽ tương đối xứng xứng đáng với công sức bạn bỏ ra đấy.
Lưu ý khi làm cho kẹo Nougat bởi Marshmallow:
Khi hòn đảo kẹo phải đặt lửa nhỏ dại và chỉ trong vòng 7 phút là hỗn hợp kẹo sẽ quyện vào nhau rồi.Nếu chảo nóng quá, lửa quá to lớn sẽ làm cho marshmallow ko tan tung hết cùng vị cháy xém ngả color vàng.Đồng thời để kẹo có thêm màu sắc bạn cũng có thể thêm bột matcha trà xanh, bột cacao, hoặc đường đun nóng trên phòng bếp để bửa sang màu đá quý cán loại gián khi nấu các thành phần hỗn hợp kẹo.Bảo cai quản kẹo Nougat bằng phương pháp bỏ khay kẹo ở bên trong gầm tủ lạnh, ăn uống tới đâu giảm tới đó. Quanh đó ra, chúng ta có thể cắt giấy nến, giấy quấn kẹo gói kẹo lại thành từng viên vừa ăn bảo quản trong lọ kín.Hoặc bạn có thể lăn viên kẹo qua ít đường bảo vệ trong lọ. Để chắc chắn là hơn bạn cũng có thể để lọ kẹo trong tủ lạnh nhé.Lưu ý khi làm cho kẹo Nougat chuộng trắng trứng:
Đường ít, mạch nha nhiều sẽ đến ra sản phẩm kẹo mềm. Nếu bạn muốn kẹo của chính mình cứng rộng bạn chỉ việc tăng lượng đường.
Nhiệt độ của mạch nha càng tốt thì kẹo càng cứng, vị vậy bạn nên canh nhiệt mạch nha làm sao cho đạt.Chất lượng của mạch nha cũng ảnh hưởng đến unique và độ mượt cứng của kẹo cần với mỗi một số loại mạch nha sẽ mang đến ra sản phẩm kẹo không giống nhau.Bạn nên bảo vệ kẹo trong phòng mát tủ lạnh để lưu lại được cấu tạo cũng như lưu được vị thơm ngon của kẹo.3. Phương pháp làm kẹo nougat bằng Marshmallow đơn giản dễ dàng dễ làm
Một giữa những cách làm kẹo nougat bởi marshmallow mình muốn nhất đó là vị truyền thống, trong đó có khá nhiều loại hạt ngũ cốc thơm ngon với beo béo, vị ngọt trọn vẹn tự nhiên của sữa bột đi kèm với mứt đề nghị rất không nhiều calo, ko ngọt cùng hoàn toàn cân xứng để nạp năng lượng kiêng nha bà bầu ơi.
Nguyên liệu làm kẹo nougat:240g kẹo marshmallow.80g phân tử óc chó.50g nho khô.80g hạnh nhân.50g phân tử bí.50g mứt phái mạnh việt quất.160g sữa bột.80g bơ lạt.Kẹo nougat hay còn gọi là kẹo hạnh phúc, được bào chế từ những nguyên vật liệu đơn giản. Kẹo có mùi vị thơm của sữa với có những loại hạt giỏi cho sức khỏe. Thuộc b
Taskee triển khai món ăn này nhé.
Câu hỏi hay gặp
Kẹo nougat bảo vệ ăn nhiều tất cả mập không?
Vì thành phần chính của kẹo là bơ với sữa, nhiều năng lượng. Bởi vì đó, các bạn nên ăn uống món này ở tầm mức vừa phải, tránh tạo tăng cân.
Xem thêm: Cách làm nước sốt hamburger ngon như hàng, công thức hamburger thơm ngon hoàn hảo
Vậy là b
Taskee đã share cho các bạn công thức làm cho kẹo nougat không nhiều đường 1-1 giản. Làm thử ngay món kẹo này cho gia đình bạn nhé. Chúc các bạn thành công.