Bò nóng vang cùng với thịt bò hầm chín, mềm ngọt, nước sốt đậm đà cùng hương thơm lôi kéo đem lại cảm giác ngon miệng cho tất cả nhà. Bạn đã biết cách nấu bò sốt vang chưa? Hãy cùng DTBTAAu tìm hiểu cách làm món ăn thơm ngon, tuyệt hảo này qua bài viết dưới trên đây nhé!
Bò nóng vang là món ăn uống bổ dưỡng có nguồn gốc xuất xứ từ phương Tây, thông dụng trên nhân loại dưới cái tên “Beef au Vin” hay “Beef Bourguignon”. Khi du nhập vào Việt Nam, sốt vang trườn được phiên bản địa hóa để cân xứng với khẩu vị và hương liệu gia vị của fan Việt. Món ngon này thường được ăn cùng với bánh mỳ hoặc cơm trắng trắng vào những ngày ngày tiết trời đuối mẻ. Cách nấu bò sốt vang thơm mềm, ngon đúng điệu trên nhà luôn là từ khóa được không ít chị em nội trợ bếp núc tìm kiếm.
Bạn đang xem: Cách làm bò hầm sốt vang
BẾP QUỐC TẾ
XEM ngay !!!
NGHIỆP VỤ BẾP TRƯỞ
NG
XEM ngay !!!
NGHIỆP VỤ BẾP ÂU
XEM ngay lập tức !!!
NGHIỆP VỤ BẾP NHẬT
XEM ngay lập tức !!!
NGHIỆP VỤ BẾP VIỆT
XEM ngay lập tức !!!
NGHIỆP VỤ BẾP CHAY
XEM ngay lập tức !!!
FOOD STYLIST
XEM ngay lập tức !!!
EAT CLEAN
XEM tức thì !!!
Nội Dung
Ẩn
Hiện
1 biện pháp nấu trườn sốt vang miền bắc bộ ngon đúng điệu1.2 cách nấu
Cách nấu trườn sốt vang khu vực miền bắc ngon đúng điệu
Nấu trườn sốt vang khu vực miền bắc hơi phức tạp nhưng không khó triển khai nếu bạn chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây.
Nguyên liệu
Thịt cố gắng bò: 500gCà chua: 5 quả
Cà rốt: 2 củ
Khoai tây: 2 củ
Hành tây: 1 củ
Ngò rí: 5g
Gừng: 1 củ
Tỏi: 5 nhánh
Rượu vang đỏ (vang chát): 150ml
Gia vị: phân tử nêm, muối, đường, tiêu, bột quế, bột năng
Cách nấu
Sơ chế nguyên liệuThịt bò rửa sạch, cần sử dụng vài lát gừng tươi chà xát lên thịt trườn rồi xả lại cùng với nước để khử mùi hôi. Chúng ta có thể cho thịt bò vào chần sơ trong nước sôi bao gồm vài nhánh gừng đập dập, mùi khó chịu trong miếng thịt sẽ sụt giảm đáng kể. Sau đó, giảm thịt trườn thành từng miếng vừa ăn. Phải cắt miếng khá to một chút vì lúc nấu thịt bò sẽ bị rút lại nữa.
Cà chua rửa sạch, giảm đôi, dùng muỗng loại trừ hạt nhằm nước sốt đẹp mắt và ngon hơn. Tiếp đến, cho quả cà chua vào đồ vật xay, xay nhuyễn để triển khai nước sốt.
Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, cọ sạch, thái miếng vừa ăn hoặc tỉa hoa nhằm món ăn uống thêm phần đẹp mắt.
Hành tây lột vỏ, cắt múi cau.
Ngò rí cắt vứt gốc, rửa sạch, để ráo.
Tỏi bóc tách vỏ, băm nhuyễn.
Ướp thịt bò với gia vịThịt trườn ướp với 3 muỗng canh rượu vang, 1 muỗng coffe bột quế, 1 thìa canh phân tử nêm, một ít tỏi băm. Dùng tay trộn đều và xoa bóp thật kỹ để thịt trườn ngấm gia vị, ướp trong tầm 20 phút.
Bắc chảo lên bếp, cho vào một trong những ít dầu ăn, sau đó cho tỏi xay vào phi thơm. Tỏi quà cạnh cho tiếp tục phần thịt trườn đã ướp vào xào cùng, dùng đũa nhanh tay đảo đều. Khi miếng thịt trườn săn lại thì tắt bếp, trút bỏ thịt bò vào tô để riêng.
Bắc nồi lên bếp, cho ít dầu ăn và tỏi vào phi thơm. Trong khi thấy tỏi vàng dồn phần cà chua đã xay, 100ml rượu chát và 1/2 muỗng cà phê muối vào nồi nhằm nấu sốt vang.
Tiếp đến, cho thịt bò đã xào và 1 lít nước vào rồi che nắp nấu trong 60 phút với lửa nhỏ để thịt trườn mềm cùng nồi nóng vang không bị cạn nước. Nếu dùng nồi áp suất, chỉ cần hầm trườn trong đôi mươi phút.
Sau đó, cho thêm tiếp khoai tây và cà rốt vào, nêm thêm 2 thìa canh phân tử nêm, 1 muỗng coffe muối, 3 muống nêm canh đường, bịt nắp nấu tiếp trăng tròn phút nữa mang lại khoai tây và củ cà rốt chín.
Khi thấy cà rốt và khoai tây đang chín tới vừa ăn, mang đến hành tây vào nấu phổ biến và nêm nếm lại đến hợp khẩu vị. Cuối cùng, pha một ít bột năng với nước và mang đến từ từ bỏ vào nồi, khuấy đa số để tạo độ sệt mang đến món ăn rồi tắt bếp.
Múc bò nóng vang ra chén, cho thêm một chút ngò rí lên ở trên cho ưa nhìn và bỏ chút tiêu để tạo thêm hương vị. Trườn sốt vang sử dụng nóng với bánh mì, cơm trắng trắng tuyệt phở đều rất ngon.
Mùi thơm của bột quế, vị chua của quả cà chua xen lẫn vị chát nhẹ của sốt vang hoà quyện với vị mềm thơm của thịt bò cùng cái bùi ngọt của khoai tây, cà rốt, hành tây khiến bất cứ ai trải nghiệm cũng mê mẩn.
Món trườn sốt vang thành phẩm có nước sốt sánh, hơi sệt lại, gray clolor đỏ, đẹp nhất mắt.
Thịt bò thơm mềm, ko dai, ngọt thịt đậm đà, khoai tây, cà rốt chín mềm. Món ăn được nêm và nếm vừa miệng, kết hợp với với bánh mì thơm giòn lại càng hấp dẫn.
Mẹo và một trong những lưu ý
Cách chọn mua thịt bò: Thịt bò để triển khai món nóng vang hãy chọn thịt tươi, có bắt đầu rõ ràng. Chọn phần thịt có không ít gân như thịt bò ở bắp để khi ninh lâu thịt bò vừa dẻo mềm lại có chút giòn giòn sẽ thu hút hơn.Cách chọn rượu: Sử dụng rượu nho đỏ thay vày rượu vang trắng món bò sốt vang đang ngon, đậm đà và dậy hương thơm thơm. Ko kể ra, bạn có thể sử dụng gấc thay thế cho quả cà chua để đổi khác với cách nấu bếp thịt sốt vang cùng với gấc.Lợi ích của món trườn sốt vang
Món bò nóng vang cùng với thành phần chính là thịt bò, nhiều loại thịt có giá trị bồi bổ cao đem lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe như:
Ngăn ngừa bệnh tim mạch mạch: Các amino axit chế tạo ra protein bao gồm trong thịt bò giúp giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh về tim hiệu quả. Tiêu hao thực phẩm những amino axit sẽ thu được những công dụng tương đương với những người bỏ hút thuốc.Tăng cường mức độ đề kháng:Thịt bò giàu protein và vitamin B6 giúp nâng cao hệ miễn dịch, phục hồi khung người sau hoạt động cường độ cao, nâng cấp sức đề kháng. Lân cận giàu protein, thịt bò còn nhiều kẽm với khoáng chất, giúp chống lão hóa hiệu quả, bổ trợ tăng cường cơ bắp. Đặc biệt, thịt bò còn tăng sự dàn xếp chất insulin, giúp cơ thể khỏe khoắn, đẩy lùi căn bệnh tật.Tạo máu, góp ích cho người thiếu tiết sắt:Thịt bò là lương thực giàu hóa học sắt, rất hữu dụng cho những bệnh nhân bị thiếu hụt máu vày thiếu sắt.Giảm cân: Do thịt bò chứa chất to không bão hòa cho nên việc tiêu thụ giết bò từng ngày giúp sút cân và cung ứng đầy đủ năng lượng cần thiết cho cơ thể.Với đa số giá trị bồi bổ của món BÒ SỐT VANG sở hữu lại, bạn còn do dự gì nhưng mà không học tập ngay cách nấu bò sốt vang để chiêu đãi anh chị em một món ăn thơm ngon, hấp dẫn, lại bồi bổ này.
Nếu yêu thích nhà hàng ăn uống Việt và mong mỏi trở thành một đầu nhà bếp Việt chuyên nghiệp hóa cũng như ai đang tìm một địa chỉ học thổi nấu món Việt uy tín, hãy điền thông tin vào form mặt dưới, hoặc gọi đến tổng đài 1800 6148, cửa hàng chúng tôi sẽ cung cấp thông tin về khóa nấu ăn uống Nghiệp vụ phòng bếp trưởng bếp Việt được xây dựng vày những chuyên viên Bếp Việt bậc nhất đến cùng với bạn.
Bạn đã hiểu phương pháp nấu bò sốt vang chưa? các bạn có biết buộc phải mua thịt trườn nấu sốt vang như thế nào là ngon tuyệt nhất chưa? giải đáp các câu hỏi trên, dưới đây hãy cùng chúng tôi học làm món trườn sốt vang đúng đắn nhà hàng năm sao tương tự như lựa chọn được thịt trườn nấu nóng vang ngon duy nhất nhé. Với phía dẫn rõ ràng này, chúng tôi tin vững chắc rằng bạn sẽ thử nghiệm thành công món ăn này và đem đến cho bữa cơm gia đình của khách hàng thêm một món ăn ngon và cực kỳ hấp dẫn mà không ai có thể từ chối được đâu nhé.
Cách nấu bò sốt vang đúng vị công ty hàng
Nghe tên gọi thì có vẻ như hơi cạnh tranh nhằn, nhưng thực chất món nạp năng lượng này cực kì dễ chế biến. Các quy trình sơ chế, đun nấu nướng cũng ko yêu cầu rất nhiều kỹ năng cũng giống như bí kíp gì nhiều. Chúng ta có thể thực hiện nay theo quá trình dưới đây:
Chuẩn bị nguyên liệu
✅Thịt cầm bò: 500g✅Cà chua: 5 quả✅Cà rốt: 2 củ✅Khoai tây: 2 củ✅Hành tây: 1 củ✅Ngò rí: 5g✅Gừng: 1 củ✅Tỏi: 5 nhánh✅Rượu vang đỏ (vang chát): 150ml✅Gia vị: phân tử nêm, muối, đường, tiêu, bột quế, bột năngLưu ý khi tuyển lựa nguyên liệu
✅Thịt bò: lựa chọn thịt bò có tương đối nhiều đường gân, vì sau thời điểm nấu giết mổ mềm, giòn, không bị khô, vô cùng hấp dẫn. Một số loại thịt thích hợp nhất để triển khai món trườn sốt vang là thịt cố bò✅Rượu vang: áp dụng rượu vang đỏ và thêm món ăn này thay bởi vì rượu vang trắng để sở hữu hương vị cùng mùi thơm giỏi nhất. Các bạn không nhất thiết phải lựa chọn một loại rượu nho đỏ thời thượng đắt tiền, chỉ cần một loại bình dân nhưng có thương hiệu tốt. Nếu như bạn sử dụng rượu trắng gạo thông thường, chúng ta có thể nấu được theo như công thức bên dưới. Tuy nhiên, chúng tôi bảo đảm rằng nên phối hợp rượu vang cho món ăn này đã thực sự tuyệt vời. ✅Ướp và Nấu: sẵn sàng các nguyên liệu, hương liệu gia vị tẩm ướp, gia giảm trọn vẹn theo lý giải và cách làm dưới đây.Cách nấu bò sốt vang
Thịt sau khoản thời gian mua sau thời điểm mua về, rửa sạch, xát qua với vài lát gừng tươi mỏng dính rồi xả lại cùng với nước để đánh tan mùi hôi, hoặc bạn có thể cho thịt bò vào chần qua nước sôi với vài thanh gừng đập dập, mùi hôi còn trên miếng thịt sẽ được khử đi trả toàn. Tiếp nối cắt thịt bò thành từng miếng nhỏ. Nên cắt miếng to vừa một chút ít vì khi đun nấu thịt sẽ ảnh hưởng co lại.
✅Cà chua rửa thật sạch sẽ qua cùng với nước muối bột loãng, cắt đôi, cần sử dụng muỗng để sa thải tất cả những hạt để gia công nước sốt đẹp nhất được sánh mịn, mắt cùng ngon hơn. Tiếp đến, cho quả cà chua vào vật dụng xay với xay nhuyễn để gia công nước sốt.
✅Cà rốt, khoai tây gọt không bẩn vỏ, rửa sạch, bổ thành từng miếng vừa nạp năng lượng hoặc bạn cũng có thể tỉa hoa nhằm món ăn thêm phần đẹp mắt mắt.
✅Hành tây lột vỏ, bổ thành từng múi cau. Rau mùi cắt bỏ gốc, cọ sạch, để ráo. Tỏi bóc tách vỏ, băm nhuyễn.
Thịt bò đã cắt từng miếng ướp với 3 muỗng canh rượu vang, 1 muỗng cafe bột quế, 1 thìa canh phân tử nêm, một không nhiều tỏi băm. Dùng tay trộn đầy đủ và xoa bóp thật kỹ hỗn hòa hợp trên bỏ thịt bò hoàn toàn có thể nhanh thâm nhập gia vị. Bạn cũng có thể ướp trong khoảng 20 phút hoặc hơn là hoàn toàn có thể đi làm bếp được rồi.
Bước 3: Xào thịtBắc chảo lên bếp, cho vào một ít dầu lấn sâu vào đun nóng, tiếp đến cho tỏi xay nhuyễn vào phi thơm và vàng cạnh đều. Tỏi kim cương cạnh cho tiếp tục phần thịt trườn đã ướp trước kia vào xào cùng, cần sử dụng đũa nhanh tay đảo đều những mặt để bò tái vừa các cạnh. Lúc miếng thịt bò săn lại thì tắt bếp, trút bỏ thịt bò vào tô nhằm riêng.
Bước 4: thổi nấu sốt vang bò
✅Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu cùng tỏi vào xào cho tới khi giữ mùi nặng thơm. Lúc tỏi bao gồm màu vàng nâu, các bạn cho cà chua đã xay nhuyễn, 100 ml rượu vang và một nửa thìa muối vào nồi nhằm nấu nóng vang. Lúc sốt đã sôi lại, chúng ta cho thêm thịt trườn vào hòn đảo qua cùng cho thêm 1 lít nước, bịt vung đun bên trên lửa nhỏ trong 60 phút để thịt bò chín mềm và trong nồi không trở nên cạn nước.
✅Nếu ai đang sử dụng nồi áp suất, chỉ việc nấu giết thịt trong đôi mươi phút. Tiếp nối tiếp tục cho khoai tây với cà rốt, 2 thìa gia vị, 1 thìa muối, 3 thìa con đường vào, che nắp lại với nấu thêm 20 phút cho tới khi khoai tây và cà rốt chín. Khi cà rốt và khoai tây vẫn chín. Bạn cho hành tím vào nấu cùng, nêm hương liệu gia vị vừa ăn, cuối cùng cho một không nhiều bột sắn dây cùng với nước rồi mang lại từ từ bỏ vào nồi, hòn đảo đều để món ăn uống được sánh đặc vừa đề xuất rồi tắt bếp.
Xem thêm: Mua Bán Xe Sh Mode 2019 Giá Bao Nhiêu, Đánh Giá Điểm Nổi Bật Của Dòng Xe Này
Dọn thịt bò sốt vang vẫn chín ra bát, rắc một không nhiều rau mùi lên ở trên và bỏ một ít tiêu đến thơm. Thịt nóng vang cần sử dụng nóng với bánh mì, cơm trắng trắng hoặc phở. Vị thơm của bột quế, vị chua của quả cà chua quyện với vị cay nhẹ của nóng vang quyện với vị thơm dịu của thịt bò và bùi bùi của khoai tây, cà rốt, hành tây sẽ thú vị mọi thực khách sành ăn.
