Hot dog phô mai là món ăn uống khi nhắc tới thì không bạn nhỏ tuổi nào nhưng mà không mê mẫn, lớp bột ngoại trừ giòn tan kết hợp với hot dog thơm ngon và vị bự ngậy trường đoản cú phô mai. Biện pháp làm món hot dog phô mai này cũng rất đơn giản, không còn cầu kì, chỉ với vài nguyên vật liệu cơ bạn dạng là tất cả ngay món ăn ngon hấp dẫn. Từ bây giờ hãy thuộc Angst-Trường Vinh vào phòng bếp và có tác dụng ngay món ăn này nhé!
Bạn đang xem: Cách làm hotdog phô mai
Giá trị bổ dưỡng và những loại phô mai thịnh hành dùng trong độ ẩm thực
Phô mai mang tên gọi giờ đồng hồ anh là Cheese, là vật liệu rất thông dụng trong nấu nạp năng lượng và có tác dụng bánh của các nàng nội trợ. Nguyên liệu này có nguồn gốc từ các nước châu Âu cùng phương Tây, được sản xuất bằng phương pháp kết đông và lên men các loại sữa như sữa dê, bò, cừu…
Hi vọng với những chia sẻ trên, Angst-Trường Vinh sẽ giúp bạn có tương đối nhiều kiến thức có lợi và bổ sung vào sổ tay đun nấu ăn của người sử dụng nhiều món tiêu hóa để chế tao cho gia đình. Hãy vào nhà bếp và làm cho ngay món hot dog phô mai mang lại các bé nhỏ nhà nhé!
“Siu phẩm” cho ngày vào buổi tối cuối tuần mát giời đây ạ :D thật ra là vào cuối tuần này tất cả tận 2 “siu phẩm” cơ, là món này và một món bí mật khác, tối mai sẽ đăng. Đều là công thức new mà cả SD team thường rất ưng ý, nên ý muốn là sẽ góp thêm phần giúp cho chúng ta đọc của SD cũng đều có một vào buổi tối cuối tuần thật vừa thơm vừa ngon nhé ;)
Món hotdog này chắc là không cần phải reviews nữa rồi, là đẳng cấp món ăn vô cùng hợp với những ngày se se lạnh với ngon cho tới mức có thể ăn cố gắng bữa thiết yếu được. Lớp vỏ mỏng manh giòn, xốp nhẹ bọc lấy xúc xích và phô-mai ban đầu chảy nhiều năm kéo sợi, thêm một ít tương cà, một tẹo tương ớt, một xíu mù tạt vàng, vừa ăn vừa thổi phù phù, vừa xuýt xoa. Èo, chỉ tả thôi nhưng mà thấy lại thèm khiếp ấy :”>
làm món hotdog này quan trọng nhất chắc chắn là phần vỏ, và đây cũng là phần mà SD team trường đoản cú hào nhất vị đã tìm thấy được công thức: vơi hơn, xốp hơn, giòn hơn kế bên hàng. Yếu điểm duy nhất lúc làm món nạp năng lượng này là khá tốn dầu cừu một xíu. Nhưng chắc rằng đây cũng là điểm mạnh vì cừu ở nhà, cần sử dụng dầu new sẽ yên tâm hơn là dầu mà các quán ăn uống chiên đi cừu lại rất nhiều lần rồi.
Cách có tác dụng HOTDOG PHÔ-MAI HÀN QUỐC (Korean Cheese Hotdog)
Nguyên liệu
10 cây xúc xích200 gram phô mai mozzarella 350 gram bột mỳ đa dụng130 gram đường40 gram bột ngô10 gram bột nở (2 tsp/ 2 thìa cafe)8 gram muối hạt (khoảng 1.5 tsp/ 1.5 thìa cà phê)3 trái trứng gà360 gram sữa tươi ko đường100 gram bột chiên xù10 Xiên treSốt ăn uống kèm: Tương ớt, ketchup, mayonaise,
Cách làm
1. Trộn bột
– trong 1 âu to, trộn đều tất cả hổn hợp khô gồm 350 gram bột mỳ nhiều dụng, 130 gram đường, 40 gram bột ngô, 10 gram bột nở, 8 gram muối
– Đánh tan dịu 3 trái trứng trong 1 âu khác, mang đến sữa tươi vào, trộn hồ hết đến lúc hòa quấn với trứng
– đàng hoàng đổ các thành phần hỗn hợp trứng sữa vào âu nguyên vật liệu khô, sử dụng phới lồng trộn cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn hòa quyện, khá đặc.
* giữ ý: tùy từng loại bột mà lại độ hút nước không giống nhau, bột thành phẩm đề nghị vừa đủ quánh để khi lăn xúc xích qua bột bám được một lớp quanh xúc xích. Trường hợp thấy các thành phần hỗn hợp quá đặc thì rất có thể cho thêm sữa, nếu như quá loãng thì thêm bột mì. Phải cho trứng sữa vào từ bỏ từ, tới lúc bột vừa đủ sệt thì dừng lại. Nỗ lực tránh để bột loãng, bởi nếu mang đến thêm không ít bột mì (để chữa bột loãng) thì lúc chiên hoàn thành sẽ bị khô, bứ.
2. Chuẩn bị que xiên
– cần sử dụng giấy phòng bếp hoặc khăn ăn sạch thấm thật khô xúc xích với phô mai. Lưu ý: ví như xúc xích hoặc phô mai còn chưa khô thì sẽ không bám được bột khi chiên
– giảm xúc xích thành miếng dài kích thước 3,5 cm
– Thái phô mai thành từng miếng chữ nhật có kích cỡ bằng miếng xúc xích
3. Sử dụng nồi hoặc chảo sâu lòng (nên dùng chảo gồm độ khổng lồ vừa phải, để tiết kiệm ngân sách và chi phí dầu do đề xuất chiên ngập dầu). Đổ dầu ăn sâu vào nồi hoặc chảo thế nào cho đủ để xiên hotdog chìm ngập trong dầu. Đun lửa to lớn tới khi dầu hết sức nóng (khoảng 400 độ C, thử dầu bằng cách cho đũa vào, nếu không hề ít bong nhẵn sủi xung quanh đầu đũa thì dầu đạt)
* giữ ý: dầu cần phải rất nóng để gia công cho lớp vỏ xúc xích cứng lại nhanh. Nếu dầu không đủ nóng, vỏ không kịp cứng lại trước khi phô-mai tan ra thì hotdog sẽ bị bẹt, không đẹp.
4. Trong những lúc chờ khi dầu nóng lên thì tiến hành xiên xúc xích với phô mai
– cần sử dụng xiên tre xiên xúc xích xuống bên dưới (để chừa ra khoảng 3cm để cầm), rồi cho phô mai, sao để cho xúc xích và phô mai bao bọc kín đầu nhọn của xiên tre.
– Xiên lần lượt cho đến khi hết xúc xích cùng phô mai. Cần sử dụng giấy thấm khô các que xiên 1 đợt nữa để các vật liệu thật thô ráo.
5. Lăn bột:
– Đổ bột rán xù ra 1 khay rộng, dàn đều. Đổ hỗn hợp bột ở bước (1) ra một đĩa rộng lớn khác.
– Lăn từng xiên xúc xích phô mai qua khay bột quánh rồi lăn qua bột cừu xù. Làm sao để bột bao hồ hết thành một lớp mỏng mảnh quanh xiên, bịt kín nguyên liệu. Vì chưng bột ướt hơi sệt đề xuất làm bí quyết này sẽ dễ hơn là nhúng cả xiên vào hỗn hợp bột ướt, lúc nhấc que lên đang hơi nặng.
6. Dìu dịu và cẩn thận đặt từng que bột vào nồi dầu rất nóng. Chiên khoảng chừng 2 phút mỗi phương diện tới khi que bột chín quà đều.
* Lớp bột đủ mỏng tanh và dầu đủ nóng sẽ tạo nên ra một lớp vỏ mỏng tanh vừa phải, giòn, xốp, nhẹ. Giả dụ bột quá loãng hoặc dầu chưa đủ lạnh thì lớp vỏ dễ dẫn đến rách, xiên bị dẹt, méo. Ví như bột vượt dày, năng lực vỏ không tính cháy mà bên trong chưa chín hết sẽ tương đối cao. Thế nên nếu chưa quen thì chúng ta nên làm nhiều hơn nữa 1 chút nhằm thử cùng với 1, 2 xiên đầu nhé :-)
7.
Xem thêm: Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Túi Bùa May Mắn Omamori Nhật Bản
Cần sử dụng nóng với mayonnaise, ketchup, tương ớt, mù tạt hoặc lăn sang 1 lớp đường mỏng manh theo đúng mực Hàn rồi rưới lên bất kì loại sốt như thế nào mà các bạn thích. Chúc chúng ta ngon miệng nhé!!