HỌC CÁCH LÀM ĐỒ NƯỚNG HÀN QUỐC CỰC NGON, TỔNG HỢP 9 CÁCH ƯỚP ĐỒ NƯỚNG KIỂU HÀN QUỐC THƠM

Thịt nướng nước hàn là trong những món ăn đặc sắc và lôi cuốn nhất trong nền ẩm thực của xứ sở kimchi. Món ăn không nặng nề trong cách chế tao nhưng công cuộc sẵn sàng lại hơi kì công. Nếu như bạn chưa chắc chắn phải sắm các gì để sở hữu một buổi tiệc thịt nướng chuẩn chỉnh vị trên gia, hãy giữ lại hồ hết nguyên liệu quan trọng sau đây để bữa ăn mái ấm gia đình thêm vừa đủ nhé.

Bạn đang xem: Cách làm đồ nướng hàn quốc

Nguyên liệu + Dụng cụ phải có:

Bếp nướng / bếp gas
Thịt / giết thịt ướp sốt
Rau củ, nóng chấm làm thịt nướng
Banchan (món ăn uống kèm)Đồ uống gồm cồn: Bia, soju

- bí quyết sốt ướp thịt: 1 hành tây băm nhỏ, 1 chén nước nghiền lê, 8 tép tỏi băm, 1 muỗng nước gừng băm, ½ chén bát nước tương, ¼ chén đường nâu, 2 muỗng dầu mè, 2 thìa giấm gạo, 1 muỗng bột tiêu, 1 muỗng gochujang.

- Thịt: 1kg sườn ngắn, 500g làm thịt ức hoặc giết thăn thái mỏng, 500g thịt heo ba rọi thái mỏng.

- Sốt chấm giết nướng ssamjang: 1 chén bát doenjang (tương đậu), ½ chén bát gochujang, ¼ chén mật ong, ¼ chén bát dầu mè rang, 8 cây hành lá giảm nhỏ, 8 tép tỏi băm, 2 thìa mè rang.

- Salad hành lá: 6 cây hành lá, 1 muỗng nước tương, 2 muỗng dầu mè, ½ thìa đường, ½ muỗng mè rang, 1 muỗng ớt bột.

- Rau củ, banchan: các món banchan ăn cùng tùy thích, rau xanh xà lách, lá mè, củ cà rốt + dưa leo giảm khúc, 6-8 tép tỏi sống cắt lát, 2-3 trái ớt sừng xanh giảm nhỏ, cơm ăn uống kèm, dầu mè, mè rang, muối.

Bước 1: Ướp làm thịt nướng

Trước khi bắt đầu ăn làm thịt nướng, bạn hãy làm sốt ướp thịt. Trong sản phẩm công nghệ xay sinh tố, xay hành tây, lê, tỏi cùng gừng cùng với 1/4 cốc nước, tiếp đến trộn tất cả hổn hợp hành tây-lê với nước tương, đường nâu, dầu mè và hạt tiêu đen. Ướp thịt về tối thiểu trong 2 tiếng hoặc qua đêm:

Sườn non Kalbi: dùng 1/3 lượng sốt ướp cùng với sườn non giảm khúc.Thịt thăn Bulgogi: sử dụng 1/3 lượng sốt ướp với giết thăn thái lát mỏng manh (hoặc thịt ức hoặc sườn)Thịt ba rọi Bulgogi cay: cuối cùng, thêm một muỗng canh gochujang (hoặc các hơn, nếu bạn có nhu cầu cay hơn) vào phần sốt ướp còn lại và ướp với ba chỉ heo.

Bước 2: trộn sốt chấm giết nướng

Trộn các nguyên vật liệu ssamjang để làm sốt chấm giết nướng ssamjang. Tiếp nối đậy nắp, để trong tủ rét mướt để hương vị hòa quyện.

Bước 3: làm salad hành lá

Cắt hành lá thành các đoạn nhiều năm 5 cm. Xắt từng miếng dài và mỏng tanh để hành lá tất cả độ cong trường đoản cú nhiên. Ngâm nước rét mướt 5 phút, vớt ra để ráo nước rồi cho những gia vị còn lại vào. Làm lạnh, bít nắp, cho tới khi chuẩn bị sẵn sàng sử dụng.

Bước 4: thiết lập bàn ăn

Khi sẵn sàng tiệc làm thịt nướng, dọn tất cả các loại banchan ra chén bát hoặc dĩa nhỏ, rau củ với sốt chấm giết thịt chia phần lớn cho từng người.

Cuối cùng là nướng thịt với thưởng thức. Đừng quên soju với bia ướp lạnh lẽo cho buổi tiệc thêm khoan khoái nhé! 

Cách làm tiệc giết mổ nướng hàn quốc tại nhà

Vài giờ đồng hồ hoặc 1 ngày trước lúc ăn giết mổ nướng, tiến hành ướp thịt, sơ chế rau, có tác dụng banchan và pha sốt chấm thịt nướng theo hướng dẫn trong bài. Nên mua thêm vài chai soju ướp lạnh trong tủ cho buổi tiệc thêm đúng điệu nhé.Khi chuẩn bị ăn thịt nướng, dọn bàn ăn với rau củ, banchan, nóng chấm thịt và thêm cơm hoặc mì tùy thích.Chuẩn bị bếp nướng. Nếu khách hàng tổ chức tiệc BBQ trong công ty thì nên chọn lựa chỗ gần cửa / hành lang cửa số để bay khói.Phết một không nhiều dầu lên vỉ nướng. Khi vỉ nướng đủ nóng, triển khai nướng giết thịt và hưởng thụ bữa ăn.

Ăn giết nướng Hàn Quốc thế nào cho đúng điệu?

Thịt nướng Hàn Quốc đặc thù với kiểu ăn gọi là ssam. Ssam là cách nạp năng lượng dùng lá xà lách hoặc lá mè, gói tất cả các thức nạp năng lượng gồm giết mổ nướng, rau xanh củ, kimchi, cơm, banchan cùng sốt chấm lại tiếp đến cho vào miệng. Biện pháp ăn lạ mắt này vừa gọn gàng, vừa thú vui và bạn cũng có thể thưởng thức được hết toàn bộ các mùi vị hòa quấn lại với nhau.

Cần thiết lập những vật liệu gì đến tiệc giết thịt nướng giao diện Hàn?

Bạn rất có thể chọn biến tấu hoặc lược giảm những vật liệu cho phù hợp với mùi vị và túi tiền của mình. Nhưng lại nếu bạn muốn thưởng thức một bữa tiệc thịt nướng chuẩn vị Hàn cùng mái ấm gia đình thì mọi nguyên liệu thịt nướng hàn quốc BBQ Tèobokki sẽ liệt kê không thiếu và chúng ta có thể đặt mặt hàng online hoặc đến siêu thị để buôn bán nhé!

Mua thịt của món thịt nướng như thế nào?

Bạn có thể mua giết ở những siêu thị hàn quốc hoặc Nhật Bản, tại chỗ này bán các phần thịt cần sử dụng cho BBQ và thậm chí là có những nhiều loại thịt đã có được tẩm ướp sẵn. Một chọn lựa khác là những siêu thị thông thường hoặc cửa hàng bán thịt, chọn mua loại thịt thăn sườn lưng hoặc thịt ba chỉ bò với heo.

Kalbi / Sườn ngắn: đa số miếng sườn này được cắt đặc biệt cho BBQ Hàn Quốc, là phần đa miếng sườn ngắn được cắt ở bên sườn, trong đó các miếng sườn được cắt mỏng tanh ngang qua xương. Chúng ta cũng có thể làm xương sườn ngắn không xương, thường được cắt dày hơn một chút.Bulgogi: Món giết thịt nướng bulgogi là chỉ phần nước nóng ngọt và mặn, chưa phải là các loại thịt, cơ mà thường được thực hiện nhất là hầu như lát thăn, sườn hoặc ức được giảm mỏng.

Mặc dù cả hai đầy đủ là thịt trườn nhưng chúng rất khác nhau. Sự khác biệt lớn độc nhất vô nhị là phần thịt được sử dụng. Bulgogi được gia công bằng giết thịt thái lát mỏng tanh và kalbi là xương sườn ngắn. Nước xốt dùng để ướp hai một số loại thịt này cơ bản là như là nhau.

Samgyeopsal/Thịt tía chỉ: Samgyeopsal có lẽ rằng là món giết thịt nướng thông dụng nhất có tác dụng từ thịt ba chỉ heo. Nó được tẩm ướp hoặc để nguyên với được cắt dày hoặc mỏng.Hanjungsal/Thịt má heo: giết mổ má heo dai, ngọt nhạt và bao gồm vân đá hoa hoàn hảo. Giết má heo khi nướng không trở nên bắt lửa các như thịt ba chỉ vì bao gồm tỉ lệ nạc cùng mỡ hài hòa. Nếu bạn nhìn thấy khay giết thịt má heo ở cửa hàng, hãy download một ít, bạn sẽ không hối tiếc đâu! làm thịt má heo ngon tốt nhất là nhằm nguyên ko tẩm ướp.Buldak/Gà cay phô mai: Thịt kê không phổ cập cho KBBQ, nhưng tại những quán làm thịt nướng nước hàn có thịt kê được sản xuất theo phong cách buldak phô mai: đùi kê ướp sốt gochujang cay nồng. Sau đó, đùi được nướng, che phô mai mozzarella tung chảy.Bulgogi gà: Nếu bạn có nhu cầu nướng con gà tại bàn, thì này thường là đùi ướp sốt bulgogi.

Banchan (Món ăn uống kèm) mang lại tiệc làm thịt nướng

Nếu đã đặt chân đến nơi đó một nhà hàng Hàn Quốc, các bạn sẽ biết mang lại Banchan. Banchan là một trong những phần quan trọng của thịt nướng Hàn Quốc. Banchan, hoặc các món nạp năng lượng phụ, được đặt bao quanh vỉ nướng nhằm mọi bạn cùng chia sẻ với nhau. Nó cũng được xem là thước đo để review các quán ăn thịt nướng nước hàn về banchan của mình vì bạn biết đấy, giả dụ họ lưu ý đến banchan của chính bản thân mình thì bọn họ sẽ xem xét mọi đồ vật khác.

Banchan thường là hầu như món ăn đơn giản và dễ dàng làm. Bạn có thể làm một trong những món banchan theo như gợi nhắc dưới đây, vừa đa dạng chủng loại thêm hương vị cho tiệc thịt nướng và chống ngán nhé!

Kimchi: Đây thường là lựa chọn phổ cập nhất. Kimchi ăn với thịt nướng thường xuyên là kimchi cải thảo hoặc kimchi củ cải. Chúng ta có thể chọn mua tại các shop thực phẩm Hàn Quốc. Bên cạnh đó còn có một trong những loại kimchi phổ biến khác như kimchi dưa leo, kimchi hành cũng rất ngon.Kongnamul: Đây là món giá bán đỗ trộn được nêm với dầu mè, nước tương, hành lá cùng tỏi.Danmuji: Củ cải vàng sở hữu tính biểu tượng này là nhiều loại mà bạn tìm thấy trong kimbap! Giòn tan, chua chua ngọt ngọt dễ khiến cho nghiện.Gim/Lá rong biển: có nhiều loại banchan rong biển khác nhau mà bạn có thể mua: salad rong biển cả tẩm hương liệu gia vị làm từ rong biển khơi nướng (doljaban muchim), thân rong biển cả (miyeok julgi bokkeum), wakame (miyeok muchim).Gamja/Khoai tây: chỉ tất cả các món ăn phụ từ khoai tây. Bao gồm salad khoai tây (gamja saelleodeu), khoai tây om mặn với ngọt (gamja jorim) với khoai tây rim nước tương (gamja bokkeum).Trứng: Gyeran jangjorim, hoặc trứng ướp nước tương (loại hay hoặc trứng cút) tạo cho một món ăn uống kèm đáng yêu và dễ thương và ngon miệng. Món trứng tráng cuộn (gyeran mari) là món banchan cao cấp bởi vì ai lại không say đắm món trứng tráng cuộn với rau củ củ?! Hoặc gyeranjjim là món trứng hấp được đựng trong một chiếc nồi sứ nhỏ.Jeon/Pancake: Đây là một banchan cao cấp! cổ điển là pajeon (bánh kếp hành lá) hoặc kimchijeon (bánh kếp kim chi), có haemuljeon (hải sản), và thậm chí còn cả gamjajeon.

Cách pha sốt chấm làm thịt nướng Hàn Quốc

Sốt ssamjang: Là loại sốt được chế tạo ra thành tự tương đậu nành/doenjang, tương ớt/gochujang, đường, hành lá, tỏi, dầu mè rang cùng hạt mè rang. Mỗi người đều sở hữu công thức riêng, bởi vì vậy đừng ngại điều chỉnh theo ý thích của mình. Ssamjang bao gồm vị mặn, ngọt với hơi cay và thực sự vô cùng ngon. (1 muỗng coffe doenjang, gochujang, dầu mè rang, mật ong, hạt mè rang với 1 tép tỏi băm nhỏ. Chúng ta có thể chấm hoặc cho vào cùng với giết nướng cùng gói lại vào lá mè và thưởng thức)Sốt muối bột dầu mè: Một bát dầu mè rang rắc thêm một chút ít muối dùng làm chấm thịt con heo nướng, đặc biệt là thịt heo ko ướp để thưởng thức hương vị thuần túy của thịt. (2 thìa dầu mè rang, 1 nhúm muối nhỏ, bột tiêu đen new xay. Loại nước sốt giúp tỏa mùi vị của nguyên liệu mà ai đang nướng)Sốt gochujang: Đây là một trong loại sốt ngọt cùng cay cơ bản phù phù hợp với mọi thứ. 1 muống nêm canh gochujang, con đường hoặc mật ong, giấm gạo, cùng rất một gắng chanh tươi, hành lá thái mỏng hoặc mè rang.

Các loại rau củ ăn thịt nướng

Xà lách: Rau dùng để làm ăn thịt nướng Hàn Quốc hoàn toàn có thể là rau xanh xà lách gồm: xà lách đỏ, xà lách xanh, xà lách lá xoăn, xà lách romaine.Ớt sừng xanh: Ớt sừng tạo thêm mùi khó chịu nồng với cay nhẹ, kích ưa thích vị giác khi ăn cùng thịt nướng.Hành lá: Một chén hành lá xắt nhỏ sẽ chế tác thêm độ tươi với hương vị. Thông thường, hành lá được trộn với một chút nước tương, dầu mè rang, mặt đường và phân tử mè để có hương vị tuyệt vời nhất với ăn kèm thịt heo nướng.Ngoài ra còn có cà rốt, dưa leo cắt thành khúc vừa ăn. Tỏi sống cắt thành từng lát mỏng dính để ăn cùng tạo thêm sự ngon miệng.

Uống gì khi ăn uống thịt nướng?

Hầu không còn mọi tín đồ thích uống bia và soju. Tất nhiên makgeolli, một nhiều loại rượu gạo gồm vị ngọt như sữa cũng tương đối phổ biến. Bạn cũng có thể pha chế đồ gia dụng uống các thành phần hỗn hợp như Yakul với soju, Melona với soju, hoặc soda và soju. Nếu bạn không uống rượu, trà đá là chọn lựa hoàn hảo.

Xem thêm: Kinh nghiệm chọn mua xe không cần bằng lái ? kinh nghiệm chọn mua xe máy không cần bằng lái

Thịt nướng Hàn Quốc là món ăn rất được yêu thương thích, đặc biệt với người trẻ. Thịt tía chỉ thường được dùng để nướng, được tẩm ướp với các loại sốt đậm đà đề xuất hương vị rất được ưa chuộng. Dưới trên đây là cách làm thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc tại nhà đơn giản nhưng mà không phải ai cũng biết.

Với 2 cách ướp thịt là ướp sốt BBQ và ướp sốt cay, bạn sẽ cóngay bữa tiệc thịt nướng ngon, chuẩn, đảm bảo chất lượng để chiêuđãi cả gia đình vào dịp cuối tuần. Nguyên liệu có thể cài đặt được tạicác cực kỳ thị và chợ truyền thống. Thời gian chế biến thì nhanh chóngchắc chắn bạn có thể dễ dàng thực hiện tức thì tại nhà.

1.2.2. Ướp thịt tía chỉ nướng Hàn Quốc sốt BBQ

- Trộn hỗn hợp gồm: 1 thìa canh siro ngô, 1 thìa canh dầu mè, 15gr hànhlá thái nhỏ, 1 thìa canh đường nâu, 1 thìa canh ớt bột Hàn Quốc, 2 thìacanh tương đậu nành Hàn Quốc, 3 thìa canh tương ớt Hàn Quốc, 1 thìa canhmè trắng, 4 thìa canh dầu hào. Trộn đều hỗn hợp, sau đó đổ hỗn hợplê, hành tây, gừng, tỏi đã xay nhuyễn vào trộn cùng. Ta được sốt BBQ đểướp thịt cha chỉ nướng Hàn Quốc.

- Ướp thịt vào khoảng 30 phút thì có thể lấy nướng.

1.2.3. Nướng thịt bố chỉ Hàn Quốc sốt BBQ và thưởng thức.

Chuẩn bị bếp nướng gia đình, nướng thịt chín tới. Có thể dùngxà lách, lá kim (kê nhíp), kim chi, ớt, tỏi cuốn cùng thịt sẽ rấtngon.

2. Thịt bố chỉ nướng Hàn Quốc sốt cay

2.1. Nguyên liệu thực hiện món thịt cha chỉ nướng Hàn Quốc sốt cay

- Thịt tía chỉ: 500gr

- Tương ớt: 4 thìa canh

- Hành tây băm: 10gr

- Tỏi băm: 10gr

- Mật ong: 50% thìa canh

- Quả lê: 20gr

- Gia vị thông dụng khác: dầu hào, dầu mè, hạt nêm

2.2. Cách thực hiện món thịt cha chỉ nướng Hàn Quốc sốt cay

2.2.1. Sơ chế nguyên liệu:

- Thịt bố chỉ mua về ngâm nước muối loãng rồi rửa lại bằng nướcsạch, vớt ra để ráo. Thái miếng mỏng vừa ăn. Tránh việc thái mỏng quánướng sẽ dễ bị cháy.

- Quả lê rửa sạch gọt vỏ, băm nhỏ. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, bămnhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

2.2.2. Ướp thịt bố chỉ nướng Hàn Quốc sốt cay

- Hỗn hợp sốt ướp gồm: 10gr tỏi băm, 10gr hành tây băm, 20 gr lê băm, một nửa thìa canh hạtnêm, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê dầumè, 1/2 thìa canh mật ong, 4 thìa canh tương ớt. Trộn đều và ướp cùngvới thịt.

- Ướp khoảng 30 phút là có thể nướng được.

2.2.3. Nướng thịt tía chỉ Hàn Quốc sốt cay và thưởng thức.

Chuẩn bị bếp nướng gia đình, nướng thịt chín tới. Có thể dùngxà lách, lá kim (kê nhíp), kim chi, ớt, tỏi cuốn cùng thịt sẽ rấtngon.

Trên phía trên là 2 cách nướng thịt tía chỉ Hàn Quốc sốt BBQ và sốt cay.Hy vọng bạn đã tìm được cách ướp và nướng thịt “chân ái” mang lại mình.Chúc bạn thành công và ngon miệng!