Trong nhà hàng siêu thị Việt Nam, nếu lọc ra món ăn có sự "biến hóa khôn lường" thì đó đó là món bún cá chấm. Phần đa miếng cá giòn xốp ăn cùng bún, hòa quấn với vị nước mắm tỏi ớt đã khiến người nào cũng ghiền.

Nguyên liệu làm cho bún cá

Nguyên liệu để gia công ra món bún cá bao gồm:

- Bún

- Cá rô phi

- rau thì là, hành, tỏi, ớt

- Măng cay muối

- Xương ống

- Dầu ăn, muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt

- rau sống ăn kèm

Cách chế biến bún cá ngon chuẩn vị như công ty hàng

Bước 1:Sơ chế cá rô phi để triển khai bún cá

Để làm món bún cá chấm, thứ nhất phải sơ chế sạch sẽ cá rô phi. Bạn rửa thiệt sạch, kế tiếp đánh vẩy rồi cạo quăng quật lớp màng black ở bụng cá làm cho bớt tanh. Sau đó, dùng một chút rượu trắng rửa cá nhằm khử tanh rồi lọc phần thân cá để đưa thịt. Tiếp theo, các bạn cắt mọi miếng thịt cá thành đều miếng vừa ăn và nhằm vào rổ.

Bạn đang xem: Cách làm bún cá chấm

Bước 2: đun nấu nước dùng

Ngoài cá rô phi, bạn cũng có thể ăn kèm bún cá cùng với nem thịt, há cảo

Để gồm có miếng cá rét hổi, giòn xốp, mềm thịt thì độc nhất định phải biết cách cừu cá làm sao cho vàng đều, vừa ăn. Bạn bắc chảo lên bếp và mang đến dầu ăn vào chảo. Chờ cho đến khi dầu sôi thì mang lại cá rô vào chiên cho tới khi làm thịt cá chín đều. Khi cá chín rồi thì các bạn vớt cá ra đĩa, lót giấy dưới cho thấm dầu.

Bước 4: làm nước chấm

Nước chấm bún cá có màu rubi cam ưa nhìn (Ảnh: Sưu tầm)

Cho 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng coffe đường, 1 muỗng cafe bột ngọt với 2 muỗng nước cốt chanh tươi rồi khuấy đều. Kế tiếp băm bé dại tỏi và ớt cho vào nước chấm để sở hữu hương vị thơm ngon, đậm vị và hơi cay. Nước chấm đó là một trong những yếu tố quan trọng để tạo nên sự món bún cá chấm thơm và ngon như xung quanh hàng. Bởi vì phần nước chấm nếu pha chuẩn chỉnh vị, chấm bún tuyệt cá cũng thường rất bon miệng.

Bước 5: làm bún cá chấm

Đầu tiên, bạn cần đun nước sôi với chao qua phần bún để làm nóng bún và tơi hơn. ở bên cạnh đó, cũng những nơi đang để bún rối dính không buộc phải chao qua nước lạnh cũng không sao.

Cá còn rất tốt cho sức mạnh và trí não con người

Sau khi đã chấm dứt đĩa bún thì nhớ bỏ thêm chút cho nên vào phần nước dùng để làm nước gồm màu bắt mắt hơn. Sau cuối là hưởng thụ một miếng cá chấm với nước mắm chua ngọt, thêm chút bún ăn với từng miếng nhỏ sẽ khiến thực khách cảm nhận được hương vị đặc biệt quan trọng trong món nạp năng lượng này.

Đây là món ăn được nhiều người mến mộ bởi độ thơm ngon, kỳ lạ miệng. Kề bên đó, ăn cá còn cực tốt cho sức khỏe và trí não bé người. Bỏ thêm chút măng cay muối vào phần nước cần sử dụng nóng hổi, húp xì xụp phần nước cần sử dụng sẽ khiến cho bạn đắm say với món nạp năng lượng này. Đảm bảo, chỉ cần ăn một lần, các bạn sẽ nhớ mãi hương vị quan trọng đặc biệt của bún cá chấm thơm ngon.

Bước 6: Thành phẩm

Ngày cuối tuần, hãy vào phòng bếp và thử sản xuất ngay món ăn này tại nhà cho mái ấm gia đình cùng thưởng thức. Chắc chắn rằng đây đã là bữa trưa vui vẻ mang lại ngày cuối tuần của mái ấm gia đình bạn.

Trên đấy là công thức thức nấu ăn làm bún cá chấm ngon như không tính hàng. Quanh đó ra, bạn có thể tìm hiểu thêm cách làm đều món ăn uống kháctạigiadinh.suckhoedoisong.vn.

Chúc các bạn thành công!

Bún cá chấm giòn giòn chấm với nước mắm chua ngọt cực kỳ hấp dẫn. Dưới đó là hướng dẫn bí quyết làm bún cá chấm đơn giản dễ dàng mà ngon như ngoài hàng.


Bún cá chấm là một trong đặc sản có phong vị Hà Nội. Từng miếng cá được chiên vàng giòn, chấm với nước mắm chua ngọt ăn cùng bún và có thêm một đánh nước cần sử dụng thơm ngọt hấp dẫn. Giải pháp làm bún cá chấm cũng không thực sự khó. Bếp bacquangnamvtc.edu.vn phía dẫn phương pháp làm bún cá chấm giòn ngon tận nhà cực đối kháng giản.

1. Nguyên liệu làm bún cá chấm

- 1 - 1,2kg cá rô phi (hoặc cá trắm, cá diêu hồng...)

- 800g xương heo

- 1kg bún tươi

- 1 bó rau xanh cải ngọt hoặc rau xanh cần, dọc mùng tùy sở thích

- 1 không nhiều rau thì là, 1 ít hành lá

- Rau ăn uống kèm: Xà lách, tía tô, ghê giới, giá đỗ...

- 3 quả cà chua chín

- 50% quả dứa

- một nửa củ hành tây

- Tỏi băm, gừng băm, ớt băm, chanh, nghệ tươi (hoặc bột nghệ)

- Gia vị: Dầu ăn, muối, giấm bỗng, phân tử tiêu, phân tử nêm, nước mắm, đường, bột rán giòn

2. Bí quyết làm bún cá chấm

*Làm phần cá rán

Bước 1: Cá rô phi phi lê mang phần thịt. Rửa không bẩn cá cùng với một không nhiều muối trắng pha rượu để khử tanh. Tiếp đến rửa không bẩn lại với nước sạch.

Bước 2: Ướp cá rô phi với cùng một thìa cafe nước cốt nghệ tươi hoặc bột nghệ, 1 thìa cafe muối, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cafe gừng băm trộn rất nhiều ướp buổi tối thiểu 1 giờ (Có thể ướp qua tối trong chống mát tủ lạnh).

Bước 3: mang đến 2 - 3 thìa bột canh bột rán giòn vào cá là trộn thật số đông (có thể cho vô hộp xóc đến bột thấm đều).



*

Bước 4: bắc chảo lên nhà bếp đổ ngập trong dầu và mang lại cá vào cừu vàng giòn là được. (Chiên ngập trong dầu để cá chín trong, giòn ngoài không biến thành cháy). Vớt cá ra để ráo dầu.

Chiên cá xoàn giòn bên ngoài

*Cách nấu nước dùng ăn uống bún

Bước 1: Xương heo chặt và rửa sạch. Bắc 1 nồi nước lên bếp, mang lại xương vào đun sôi 1 phút thì tắt bếp, rửa sạch mát lại xương. đến xương heo vào lại nồi với đổ nước ninh xương. Ninh khoảng chừng 1 - 2 tiếng, chú ý vớt bong bóng trong quy trình ninh xương.


Bước 2: Đầu với xương cá rô phi rửa sạch mát với nước muối. Bỏ vào nồi, thêm vài ba miếng hành tây, 1 ít gừng băm, xíu muối vào luộc trăng tròn phút. Tiếp đến vớt xương cá ra giã nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt.

Bước 3: cà chua rửa sạch thái múi cau. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch xắt miếng nhỏ. Hành tây thái múi cau.

Bước 4: rau củ cải ngọt nhặt cọ sạch, cắt từng khúc một vừa ăn. Rau do đó nhặt cọ sạch, thái nhỏ. Hành lá nhặt cọ sạch, thái nhỏ. Rau ăn với nhặt rửa sạch, nhằm ráo nước. Giá chỉ đỗ nhặt rửa sạch.

Bước 5: bê chảo lên bếp, phi thơm một không nhiều tỏi băm rồi đến cà chua, hành tây, dứa vào xào, nêm vào 1 thìa coffe hạt nêm, 1 thìa cafe muối xào mang đến thơm là được (không bắt buộc xào chín nhũn).

Bước 6: Nước hầm xương sẽ hầm xong, bỏ phần cà chua, hành tây, dứa vừa xào cho nước cốt đầu, xương của cá rô phi lọc vào. Đun sôi khoảng chừng 5 phút, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Sau cùng cho hành lá, thì là, giá bán đỗ vào với tắt bếp. Khi ăn mới cho giấm tự dưng vào.

*Cách pha nước mắm chấm bún cá

Bước 1: chuẩn bị 2 - 3 tép tỏi, 1 nhánh gừng, 2 quả ớt bỏ vào cối giã nhuyễn.

Bước 2: sẵn sàng 3 thìa bột canh nước lọc vào bát, dồn phần tỏi, gừng, ớt giã nhuyễn vào, cấp dưỡng 1 thìa canh đường rồi khuấy đến tan hết đường. Cho thêm tiếp 1 thìa canh nước mắm vào khuấy đều. Sau cuối cho thêm một thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa coffe ớt băm, 1 thìa bột canh nước cốt chanh vào khuấy phần đông là được.

Nước chấm bún cá

Trình bày

- rau cải trụng qua nước sôi cho lên đĩa. Rau xanh sống xếp lên đĩa. Bày bún, cá, nước chấm cùng múc 1 tô nước dùng lên bàn với thưởng thức.

Bún cá chấm vừa thơm vừa ngon hấp dẫn

Cách nạp năng lượng bún cá chấm

- Chấm cá với nước mắm nam ngư chua ngọt ăn cùng với bún với một không nhiều rau sống. Tô nước dùng nếm nếm thêm rau cải ngọt với thưởng thức. Có thể cho bún vào nước sử dụng và nạp năng lượng như một món bún nước để tăng lên hương vị cho món ăn.

Xem thêm: Thần Xe Siêu Tốc》Thần Lốc Xoáy G, Thần Xe Siêu Tốc New 100%

Chấm cá với nước mắm nam ngư chua ngọt

Có thể ăn bún cá chấm như nạp năng lượng bún nước bình thường

Bún cá chấm thơm ngon, cá giòn ngoài, mềm trong, gia vị chấm chua ngọt và nước canh vừa thơm, ngọt lại có vị chua chua rất dễ ăn.