Ở bài viết trước, siêu thị nhà hàng Bánh Tráng Tana đã chia sẻ đến độc giả cách có tác dụng bánh tráng nướng cùng bánh tráng trộn tại nhà. Hôm nay, bọn họ sẽ cùng tò mò và thực hiện cách làm cho bánh tráng cuốn tại nhà cực đối kháng giản. Cùng theo dõi bài viết bạn nhé!
1. Phía dẫn bí quyết làm bánh tráng cuốn nóng me vô cùng ngon
Bánh tráng cuốn nóng me là trong những món nạp năng lượng vặt “thần thánh” đối với giới trẻ em ngày nay. Với mùi vị đặc biệt, cùng giải pháp ăn theo phong cách “cuốn” làm cho món ăn uống thêm phần độc đáo và khác biệt và bắt miệng hơn rất nhiều lần.
Bạn đang xem: Cách làm bánh tráng trộn cuốn
Hương vị bánh tráng dai dai, bùi bùi thơm hương thơm gạo được cuốn thuộc lớp nhân bánh tráng cuộn tổng hợp với nhiều mùi vị phía trong. Chấm cùng nước nóng me đặc biệt chua chua cay cay ấn tượng khiến bao bạn mê mẩn. Để làm cho được món ăn uống này, họ cần chuẩn bị những nguyên liệu làm bánh tráng cuốn nóng me như sau:
- Bánh tráng: 100gram
- Trứng cút: 10 quả
- Nước cốt me, hương liệu gia vị (Mắm, đường, tương ớt, dầu ăn, mayonnaise,...)
- Hành phi, quả quất (trái tắc), đậu phộng
- rau củ răm, xoài, thô bò, thô gà
Sau lúc đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, chúng ta đã hoàn toàn có thể bắt tay vào thực hiện món bánh tráng cuốn nóng me tận nhà siêu 1-1 giản:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch trứng chim cút và lấy đi luộc chín trên bếp trong khoảng 10 phút. Tiếp tục bóc vỏ trứng và giảm đôi từng quả.
- Nhặt rau củ răm với rửa sạch nhằm ráo
- Gọt vỏ xoài và thực hiện nạo sợi. Giảm lát mỏng dính 1 ít quất để trang trí.
Bước 2: công thức làm nóng me chấm bánh tráng
- Trộn sẵn các thành phần hỗn hợp gồm: 2 thìa nước cốt me + đường + nước mắm nam ngư + 1 thìa tương ớt
- Bắc lên nhà bếp vào đun trong vòng 5 phút đến lúc phần nước sốt đặc sệt lại thì tắt bếp.
- khi sốt me đã nguội, rắc lên trên một ít đậu phộng, hành phi cùng rưới thêm một chút ít sốt mayonnaise. Trộn những phần sốt cùng trang trí bằng vài lát quất nữa là các bạn đã dứt công đoạn làm cho sốt me chấm bánh tráng cuốn rồi.
Bước 3: công việc làm bánh tráng cuốn nóng me
- Làm ẩm bánh tráng bởi bình xịt để bánh mềm với dễ cuốn hơn
- thứu tự rải đầy đủ nhân bánh tráng cuộn lên phương diện bánh: rau răm, xoài nạo, đậu phộng, hành phi, bò khô (Có thể sửa chữa thay thế hoặc nêm thêm gà khô, mực rim,... Hay bất kì topping nào nhà của bạn sẵn có).
- cuối cùng là đến trứng cút và triển khai từ tự cuốn bánh tráng lại một giải pháp nhẹ nhàng là thành công.
2. Hướng dẫn bí quyết làm bánh tráng cuốn sốt me bơ rất dễ dàng
Một sự chắt lọc khác cho những tín đồ dùng của bánh tráng chính là món bánh tráng cuốn sốt me bơ. Với bí quyết sốt me bơ này dù tín đồ lớn hay trẻ nhỏ cũng rất nhiều sẽ dễ dàng bị “mê hoặc”.
Hương vị thân thuộc chua chua, ngọt ngọt của sốt me được mix cùng hương vị béo ngậy của sốt bơ tạo nên sự đặc biệt quan trọng cho món nạp năng lượng này.
Để có tác dụng bánh tráng cuốn nóng me bơ tại nhà, chúng ta cần sẵn sàng một số nguyên liệu quan trọng sau đây:
- Bánh tráng
- Trứng cút
- Đậu phộng rang
- rau xanh răm
- Cốt me
- Nước mắm
- Đường
- Sa tế
- Xoài xanh
- sốt bơ (loại bơ dùng để làm phết bánh mì)
- Ruốc heo
- Hành phi
- 200 gram bò khô ( hoặc con gà khô tùy khẩu vị)
Cách làm cho bánh tráng cuốn sốt bơ vô cùng đối kháng giản, gần giống với món bánh tráng cuốn sa tế. Chúng ta thực hiện lần lượt theo hướng dẫn chi tiết dưới đây:
Bước 1: phương pháp làm nóng me bơ chấm bánh tráng
- bỏ vô nồi 1 chén con nước lọc thuộc 3 thìa bột canh cốt me với nấu sôi tất cả hổn hợp này lên
- nêm và nếm thêm 3 thìa nước mắm, thêm 2 thìa mặt đường rồi khuấy đều. Trong quy trình nấu bạn chăm chú dùng muỗng dầm phần cốt me ra đến tan
- Khi tất cả hổn hợp đã sôi, các bạn cho ½ thìa cà phê sa tế và 1 thìa canh nóng bơ vào nồi.
- Khuấy đầy đủ thêm một đợt để các thành phần hỗn hợp được hòa quyện. Tiếp đến múc ra bát và rắc thêm hành phi lên trên.
Bước 2: phía dẫn biện pháp làm bánh tráng cuộn sốt bơ
- Trải 1 lớp bánh được thiết kế ẩm bởi nước lên thớt
- Rắc thứu tự lớp nhân bánh tráng cuộn lên khía cạnh bánh: rau củ răm, xoài, thô bò, ruốc heo, trứng cút, đậu phộng rang, hành phi.
- khéo léo cuộn bánh tráng thành các cuộn nhỏ giống như gỏi trườn bía.
Chỉ với 2 mang lại 3 bước đối kháng giản bạn đã sở hữu thể làm cho ngay tận nhà món bánh tráng cuốn khôn xiết ngon, chuẩn vị như xung quanh hàng.
Qua bài viết, nhà hàng Bánh Tráng Tana đã share đến độc giả công thức . Chúc bạn tiến hành thành công! Đừng quên chia sẻ công thức làm bánh tráng cuốn này tới anh em và người thân trong gia đình bạn nhé!
Ngoài món bánh tráng trộn truyền thống lâu đời thì bánh tráng cuốn như một biến tấu độc đáo hơn và được người trẻ tuổi yêu thích. Món nạp năng lượng này mê say thực khách bởi vì các vật liệu như xoài, khô, trứng cút,… được gói gọn gàng trong một cuốn. Với sức hấp dẫn khó chối từ, thế cho nên trên thị trường hiện thời có tương đối nhiều hàng quán chào bán món nạp năng lượng này. Mặc dù nhiên, cầm cố vì cần đi mua, các bạn hãy ném ra chút ít thời gian để tự tay làm bánh tráng cuốn bơ thơm ngon trên nhà.
Bánh tráng cuốn bơ – món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Ảnh: Internet
Nghiệp Vụ phòng bếp Bánh Quốc Tế
Tìm gọi Ngay
Bánh Âu Cơ Bản
Tìm đọc Ngay
Bánh Âu Nâng Cao
Tìm phát âm Ngay
Khóa Học làm cho Bánh Nhật
Tìm gọi Ngay
Khóa Học nghiệp vụ Bánh Kem
Tìm phát âm Ngay
Mục Lục
Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bịCách làm bánh tráng cuốn bơ
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Phần bánh tráng cuốn
10 miếng bánh tráng20 trái trứng cút1 quả xoài xanh100g thô mực xé sợiRau răm, đậu phộng rang, hành phi
Gia vị: muối hạt tôm, sa tế,…
Các nguyên liệu để gia công món bánh tráng cuốn bơ. Ảnh: Internet
Phần xốt bơ
1 lòng đỏ trứng gà60ml dầu ăn1 muỗng cà phê đường1/2 muỗng coffe muối15g bơ lạtPhần xốt me chấm bánh
100ml nước cốt me50g đường1 muỗng nhỏ canh nước mắm1 muống nêm canh tương ớt1 muỗng cafe sa tếTỏi, ớt băm nhuyễn
Nguyên liệu sẵn sàng làm nước xốt me. Ảnh: Internet
Cách làm cho bánh tráng cuốn bơ
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa sạch sẽ trứng cút, luộc chín, tách vỏ và giảm nhỏ. Hành tím cắt mỏng, phi quà giòn và rửa sạch sẽ rau răm.
Bạn có thể làm nước cốt me với cách làm 50g me hòa cùng với 150ml nước sôi, bóp đa số và lọc lấy nước. Xoài xanh gọt vỏ, bào thành sợi. Đậu phộng rang vàng và đập dập.
Làm phần xốt bơ
Cho lòng đỏ trứng vào tô, cần sử dụng phới lồng (có thể thực hiện máy tiến công trứng với tốc độ thấp nhất) đánh đều với đường, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh cho lòng đỏ tương đối sệt lại và chuyển màu sắc vàng nhạt. Tiếp đến, bạn cho từng muỗng nhỏ dầu ăn sâu vào đánh đa số tay, lặp lại thao tác này đến lúc xốt đặc lại. Bạn nhấc tếch lồng lên, trứng không hề chảy là đạt.
Sau đó, chúng ta cho thêm muối và 15g bơ lạt vào đánh thêm 1 – 2 phút. Cho tất cả hổn hợp xốt vào trong túi bắt kem hoặc túi nilon (không quai) buộc kín đáo và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh.
Đánh trứng với dầu ăn uống để sản xuất xốt bơ. Ảnh: Internet
Làm phần nước chấm
Cho vào trong chảo 100ml nước cốt me, 50g đường, nước mắm, tỏi ớt băm, đun đến khi hỗn hợp sệt thì cho thêm tiếp 1 muỗng nhỏ canh tương ớt và 1 muỗng coffe sa tế. Cuối cùng, chúng ta tắt phòng bếp và mang đến hành phi, lạc rang vào.
Các công đoạn làm xốt me nhằm chấm bánh tráng. Ảnh: Internet
Cuốn bánh tráng
Xịt nước lên nhì mặt bánh tráng đến bánh dẻo hơn cùng trải bánh lên phương diện phẳng (thớt hoặc đĩa). Lần lượt cho các nguyên vật liệu theo sản phẩm tự: xốt bơ, mực khô, hành phi, rau xanh răm, trứng cút, xoài với thêm một không nhiều muối tôm nhằm vị mặn mà hơn.
Bạn cuốn chặt tay để chế tác thành cuốn dài và thái thành khúc nhỏ dại vừa ăn. Khi thưởng thức, chúng ta có thể cho lên mặt phẳng bánh một không nhiều xốt bơ, tương ớt và một ít hạt đậu phộng rang.
Công đoạn cuốn bánh tráng bơ. Ảnh: Internet
Thành phẩm
Cuốn bánh tráng mềm dẻo, bên phía trong có nhiều nguyên liệu hòa quyện những vị chua, cay, mặn, ngọt. Lúc dùng, các bạn sẽ cảm nhận được một ít đậu phộng rang giòn, trứng phắn bùi lớn và xoài sợi khiến món ăn không bị ngán. Chấm bánh tráng cùng rất ít nước xốt me cùng mayonnaise để tạo thêm độ ngon.
Những cuốn bánh tráng với không thiếu hương vị. Ảnh: Internet
Bánh tráng cuốn bơ bao nhiêu calories?
Thông thường, ở các hàng tiệm sẽ cần sử dụng bánh tráng white hoặc bánh tráng tôm cùng với phần nhân như trên công thức bao gồm: xoài, tép khô, trứng cút,… Do có tương đối nhiều nguyên liệu và được chấm kèm nước xốt me, mayonnaise bắt buộc lượng calories khá cao. Khoảng tầm 100g bánh tráng cuốn sẽ cung cấp cho khung người từ 300 – 400 kcal.
Những mẹo vặt khiến cho món bánh tráng cuốn bơ thêm hấp dẫn
Lựa lựa chọn bánh tráng không bị mốc, gồm độ dẻo và độ dày vừa nên để khi chúng ta cuốn bánh không trở nên gãy.Khô mực bạn có thể chọn nhiều loại khô mực hấp nước cốt dừa hoặc thô mực xé tua tẩm vị phần đa được.Khi tấn công xốt bơ, bạn nên cho dầu ăn từng chút một với đánh hầu hết tay nhằm trứng hòa tan cơ mà không bị tách dầu. Nếu như khách hàng đánh kĩ khiến cho xốt quá đặc, thì rất có thể thêm vào 1 muỗng coffe nước để gia công loãng.Để bơ trong chống mát tủ lạnh tối thiểu 2 giờ đồng hồ thời trang để ngon hơn khi dùng.
Các các loại khô mực hoàn toàn có thể làm nhân bánh tráng cuốn. Ảnh: Internet.
Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Kẹo Bông Đường Trang Trí Hình Hoa Cúc Đẹp Mắt Đơn
Bên cạnh việc chia sẻ công thức nấu ăn ăn đơn giản và dễ dàng tại nhà, Dạy làm Bánh Á Âu có những khóa học bài bản như: siêng đề bánh trung thu, chăm đề bánh miền Nam…Nếu bao gồm thắc mắc hay như là muốn được bốn vấn cụ thể hơn, đừng rụt rè gọi ngay cho số đường dây nóng 1800 6148 (miễn tầm giá cước gọi) hoặc điền vào form đăng kí mặt dưới.
