Tôm rán bột giòn ngon với lớp bột giòn tan, giết tôm chín mềm ngấm gia vị. Dưới đấy là hướng dẫn biện pháp làm tôm cừu bột giòn ngon và tuyệt kỹ chiên tôm giòn lâu.
Bạn đang xem: Cách làm tôm tẩm bột rán
Tôm chiên bột là 1 trong món ăn được không ít người yêu thích, đặc biệt là trẻ em. Tôm tươi tẩm bột cừu giòn tan, vừa thơm vừa dễ ăn lại nhiều dinh dưỡng. Phòng bếp Eva đã hướng dẫn bí quyết làm tôm rán bột giòn lâu tận nhà ai ăn cũng thích.
1. Tôm tẩm bột rán giòn
Nguyên liệu:
- 500g tôm sú tươi
- 1 gói bột cừu tôm
- Gia vị: Muối, đường, tiêu, bột nêm gà, bột tỏi, rượu nấu ăn uống và dầu ăn
Cách làm tôm tẩm bột rán giòn
Bước 1: Tôm sú tươi cắt đầu, bỏ vỏ, lấy chỉ sườn lưng (giữ lại vỏ khấc cuối cùng của đuôi tôm và đuôi tôm). Tiếp đến rửa không bẩn với nước muối hạt loãng để khử tanh. Rửa lại cùng với nước sạch rồi vớt ra sử dụng giấy nấu ăn uống thấm sạch nước.
Tôm sú vứt đầu, vứt vỏ, rước chỉ sườn lưng và rửa sạch
Bước 2: dùng dao khía vơi trên thân tôm vài đường để lúc tẩm bột sẽ tiến hành thấm dễ ợt sâu vào trong.
Bước 3: đến tôm vào 1 bát to, chế tạo 1 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê muối, 50% thìa cafe tiêu, một nửa thìa cà phê bột tỏi và 1 thìa canh rượu nấu nướng ăn, trộn hầu hết và ướp tôm khoảng 30 phút cho ngấm.
Nêm các gia vị để ướp tôm
Bước 4: Đong 1 cup (250g) bột rán tôm bỏ vô bát, nêm vào 1 thìa coffe bột nêm gà, 50% thìa cafe muối, một nửa thìa cà phê tiêu, 1 thìa coffe bột tỏi, 1/2 thìa cà phê đường rồi trộn đều. Đong 2/3 cup nước rồi đổ lỏng lẻo vào bát bột, vừa đổ vừa khuấy đến lúc thu được các thành phần hỗn hợp bột đặc sệt là được.
Pha bột rán tôm
Bước 5: sẵn sàng thêm 1/2 cup bột chiên tôm đặt lên trên đĩa. Rước từng con tôm nhúng ngập vào chén bát bột, tiếp nối nhấc lên lăn qua phần bột khô. Xếp ra đĩa. Thực hiện đến khi hết tôm.
Nhúng tôm vào bột ướt, lăn qua bột khô
Bước 6: Đổ ngập chảo dầu ăn, đun sôi già rồi thả lần lượt từng bé tôm đang tẩm bột vào và chiên với lửa lớn. Lúc tôm chín được khoảng 1/2 thì vớt tôm ra, để nguội bớt. Sau đó tiếp tục cừu tôm lại 1 lần tiếp nữa thì tôm cừu bột sẽ tiến hành giòn thọ hơn. Vớt tôm ra nhằm ráo dầu.
Chiên tôm
Hoàn thành với thưởng thức
Tôm cừu bột giòn khôn xiết lâu. Tôm ngấm đầy đủ gia vị, bao gồm vị măn mẳn và nạp năng lượng chấm cùng rất tương ớt với sốt mayonnaise giỏi sốt chua ngọt đều rất ngon.
Tôm rán giòn dễ dàng và đơn giản mà ngon
2. Tôm rán bột chiên xù
Nguyên liệu:
- 500g tôm sú tươi
- 2 trái trứng gà
- 200g bột cừu xù
- 150g bột chiên giòn
- Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn, tương ớt
Cách làm tôm tẩm bột cừu xù
Bước 1: Tôm sú tươi bỏ đầu, quăng quật vỏ, vứt chỉ sống lưng rồi rửa sạch sẽ với nước muối hạt loãng. Tiếp nối rửa lại cùng với nước sạch cùng thấm khô nước.
Bước 2: mang đến tôm vào tô, tiếp tế 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cafe tiêu xay trộn đầy đủ và ướp tôm 15 - 30 phút cho ngấm.
Ướp tôm trước khi tẩm bột chiên
Bước 3: Đập 2 quả trứng ra tô rồi tấn công tan. Đổ bột chiên xù ra 1 đĩa to, bột chiên giòn ra 1 đĩa to khác.
Bước 4: Lăn theo lần lượt từng bé tôm đã ướp trước đó qua lớp bột rán giòn, nhúng chìm ngập trong trứng gà, kế tiếp lăn đầy đủ qua lớp bột cừu xù xong để ra đĩa riêng. Tiến hành lăn tôm cho đến khi hết.
Tôm tẩm bột
Bước 5: Đổ ngập dầu ăn vào chảo với đun chảo sôi già. Thả thứu tự từng bé tôm tẩm bột vào chảo, rán với lửa vừa cho đến khi thấy tôm chín được khoảng 1/2 thì gắp ra. Để tôm nguội rồi lại chiên thêm một lượt nữa để tôm rán bột được giòn đều, tiến thưởng óng. Gắp tôm ra để ráo đầu.
Chiên tôm đá quý giòn
Hoàn thành và thưởng thức
Tôm rán bột cừu xù tiến thưởng óng, lớp bột giòn, bọc kín đáo tôm và rất thơm. Tôm tẩm bột chiên xù chấm với tương ớt ăn rất hấp dẫn.
Tôm tẩm bột chiên xù đá quý giòn hấp dẫn
3. Biện pháp làm tôm rán bột mì cốm xanh
Nguyên liệu:
- 500g tôm sú tươi
- 2 quả trứng gà
- 200g bột mì
- 300g cốm xanh
- Dầu ăn, muối, tiêu, phân tử nêm
Cách làm cho tôm chiên bột mì cốm xanh
Bước 1: Tôm rửa sạch, bóc tách vỏ, quăng quật đầu, lấy chỉ lưng. Rửa qua với nước muối hạt loãng rồi rửa lại cùng với nước sạch, nhằm ráo nước trả toàn.
Bước 2: mang lại tôm vào tô, thêm vào 2 thìa coffe hạt nêm, xíu tiêu xay, trộn gần như và ướp 15 phút.
Bước 3: Đập trứng kê ra bát, tiến công bông. Đổ bột mì ra bát riêng. Cốm xanh rì đổi ra bát tô riêng. Trường hợp làm bởi cốm xanh khô thì ngâm nước mang lại cốm mềm xong để ráo nước.
Bước 4: Lăn từng nhỏ tôm qua một lớp bột mì, nhúng chìm trong trứng con kê rồi lăn tôm qua cốm làm sao để cho cốm phủ những lên tôm là được. Xếp tôm ra bát tô riêng cùng thực hiện cho đến khi không còn tôm.
Lăn tôm qua bột, trứng gà và cốm xanh
Bước 5: bê chảo lên bếp, đổ dầu ngập đun khi dầu nóng lên già rồi mang lại tôm vào rán với lửa nhỏ. Thấy lúc tôm tất cả màu vàng, cốm sẽ chín thì gắp ra nhằm ráo dầu. Khi nạp năng lượng chiên lại 1 lần tiếp nữa cho tôm chín hoàn toàn thì tôm sẽ được giòn ngon hơn.
Hoàn thành và thưởng thức
Tôm cừu bột mì cốm xanh giòn, màu sắc cốm xanh đẹp mắt mắt, thịt tôm thơm với lớp bột giòn thọ khi rán qua gấp đôi nửa. Tôm chiên bột mì cốm xanh ăn chấm với tương ớt cực kỳ hấp dẫn.
Tôm chiên bột mì cốm xanh chấm tương ớt giòn ngon hấp dẫn
Bí quyết làm cho tôm chiên bột giòn lâu
- Để tôm chiên bột giòn lâu dài thì bắt buộc chiên tôm qua 2 lần lửa. Lần trước tiên tôm chín 50%, lần thứ hai chiên tôm chín hẳn sẽ tương đối giòn, nhằm nguội cũng vẫn giòn.
- Tôm cừu bột ngon nên chọn mua tôm sú còn tươi, dancing tanh tách bóc sẽ cho thịt tôm tươi, ngọt ngon hơn.
Cách làm tôm rán bột giòn rụm không khó, dòng khó là phải chiên thế nào cho tôm có độ thơm, lớp vỏ giòn còn phía bên trong thịt thì tươi ngọt. Vậy nên, để làm món ăn uống này, bạn hãy đọc công thức của Vin
ID để món ăn thêm ngon ăn hoài ko chán. Hôm nay, Vin
ID sẽ ra mắt đến chúng ta cách làm cho tôm lăn bột rán giòn sao cho cuốn hút nhất.
1. Bí quyết làm tôm chiên bột giòn rụm
Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu500g tôm sú150g gói bột chiên giòn Xốt MayonnaiseTương cà
Tương ớt
Sữa đặc
Gia vị: phân tử nêm, tiêu xay180g nước
Bước 2: Sơ chế món ăn
Sơ chế tôm
Tôm tải về cọ sạch, dìm với viên đá lạnh để dễ bóc tách vỏ hơn. Tiếp đến bạn triển khai cắt râu, quăng quật chỉ đen và lột vỏ. Bạn nhớ giữ lại phần đuôi cho đẹp nhé.
Ướp làm thịt tôm
Tôm sau thời điểm đã sơ chế xong, chúng ta để ráo nước và ướp tôm với 1 muỗng canh phân tử nêm, một không nhiều tiêu với trộn đều.
Lăn bột tôm
Cho 150g bột rán giòn ra tô với khuấy thuộc 180g nước, khuấy gần như tay để bột sánh mịn.Tôm sau khi đã ướp ngấm gia vị, chúng ta đem đi nhúng vào sơn bột đang pha làm thế nào cho bột áo đa số quanh thân tôm.
Bước 3: chiên tôm
Đặt chảo lên bếp, đun cho nóng với lửa nhỏ, lượng dầu ăn vừa đủ để cừu ngập tôm. Tôm sau thời điểm lăn bột, bạn cho vào chảo rán đến thấy lúc tôm nổi lên bề mặt, bạn liên tiếp gắp tôm ra lăn bột thêm một lượt nữa. Với bí quyết làm này, món ăn uống sẽ ráo dầu và giòn ngon hơn.Chiên cho đến khi thấy tôm vàng đều thì gắp ra đĩa tất cả lót giấy thấm dầu.
Bước 4: xong và trải nghiệm tôm rán giòn
Tôm rán và nước mắm chấm sau khi xong bạn đã tạo ra đĩa, trang trí thêm chút cà chua, dưa leo là rất có thể thưởng thức được rồi.
2. Cách làm tôm cừu bột xù đá quý ươm
Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu
500kg tôm sú150g bột rán giòn50g bột mì300g bột cừu xù1 trái trứng gàXốt mayonnaise
Tương ớt
Tỏi băm
Dầu ăn
Gia vị: hạt nêm, đường, bột ngọt, dầu mè, tiêu
Bước 2: Sơ chế món ăn
Sơ chế tôm
Bạn nên chọn lựa tôm sú. Sau khi mua về, bạn sửa sạch, lột bỏ đầu, lấy chỉ black ở lưng và chỉ sinh hoạt bụng, bỏ vỏ chừa lại phần đuôi nhằm thành phẩm ưa nhìn hơn.Sau khi làm sạch, bạn rửa qua nước và cần sử dụng khăn giấy thấm thô tôm.
Ướp tôm
Cho tất cả số tôm đang sơ chế vào tô và ướp cùng ¼ muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng coffe hạt nêm, ¼ muỗng cafe bột ngọt, ½ muỗng coffe đường, ½ muỗng coffe tiêu, ½ thìa dầu mè, trộn các lên để 15 phút cho các gia vị thấm vào tôm
Cách trộn Bột
Trộn 150g bột rán giòn, 1 quả trứng gà, một ít muối tiêu, 200ml nước cho thật đều kế tiếp tiếp tục đến 50g bột mì vào khuấy lên để tạo nên thành các thành phần hỗn hợp sánh, sệt.Cách Tẩm Bột chiên Xù
Đổ bột chiên xù ra dĩa.Nhúng tôm qua bột cừu giòn đang trộn cơ hội nãy, tiếp đến tẩm qua bột rán xù. Bạn phải nhún làm thế nào để cho 2 một số loại bột bám đều vào con tôm.Bước 3: rán tôm
Bắc chảo lên bếp, để lửa cho dầu ăn vào, ngóng dầu thật sôi rồi lần lượt mang lại tôm vào chiên thế nào cho thật vàng đầy đủ thì vớt ra. Bạn đừng quên thường xuyên trở tôm nhằm tôm tiến thưởng đều các mặt.Bước 4: xong và thưởng thức tôm rán bột xù quà ươm
Bạn đã chấm dứt món tôm cừu bột xù rồi đấy. Tôm chiên và nước mắm chấm sau khi xong bạn tạo ra đĩa, trang trí thêm chút cà chua, dưa leo là rất có thể thưởng thức được rồi.
3. Biện pháp làm tôm cừu bột mì cốm xanh đẹp nhất mắt
Bước 1: sẵn sàng nguyên liệu
Tôm sú: 500gCốm dẹp: 300g
Bột mì: 150g
Trứng gà: 2 quả
Hành tím: 3 củ, tỏi : 1 củ
Hạt tiêu, phân tử nêm, bột ngọt, nước mắm: mỗi lần đầu thìa cà phê
Dầu ăn
Bước 2: Sơ chế món ăn
Sơ chế tôm
Tôm sau khi mua về đem bóc vỏ, cắt đầu, chú ý chừa lại phần đuôi tôm. đem hết phần chỉ đen trên lưng tôm tiếp đến rửa sơ qua nước muối. Các bạn cắt chéo cánh phần bụng tôm rồi nắn đến thẳng ra cùng lau khô chúng. Hành tím, tỏi bóc tách sạch vỏ rồi băm nhuyễn
Ướp tôm
Lấy một cái tô để trộn láo lếu hợp bao gồm: 1 thìa nước mắm, 1/3 thìa hạt nêm, ½ thìa phân tử tiêu cùng hành tỏi vẫn băm. Cho tôm vào tô, ướp như vậy khoảng tầm 5 – 10 phút cho hương liệu gia vị ngấm vào tôm.
Pha bột
Đập trứng gà bỏ vô tô rồi dùng đũa đánh số đông cho tan.Cho lượng bột mì toàn vẹn vào bát to và rây lọc nhằm bột mịn rộng và không trở nên vón cục. Kế tiếp lấy thêm một bát để sử dụng đựng cốm dẹp.Rắc một tấm bột mì làm sao cho hai khía cạnh của tôm luôn có bột bám đều.Nhúng tôm vẫn rắc bột mì qua trứng, để dính một lớp mỏng manh lên tôm. Lớp trứng vào vai trò kết dính hỗ trợ cho cốm bám chặt vào tôm hơn.Lăn tôm qua cốm dẹp làm thế nào cho cốm bám cùng xung xung quanh lớp bên ngoài tôm. Chúng ta có thể đặt tôm vào bàn tay, ép chặt nhằm cốm dính hết lên tôm. Cứ làm cho như bên trên với những con tôm sau cho đến khi hết nguyên liệu đã chuẩn bị.Bước 3: cừu tôm
Bắc chảo lên cùng với lửa nhỏ và cho dầu lấn vào một lượng vừa đủ để ngập tôm lúc chiên. Dầu bắt đầu sôi, thả tôm đã chuẩn bị vào để chiên. Đợi cho đến lúc cốm nở phồng rồi gửi sang bao gồm màu vàng đều là vớt tôm ra ngay.Lưu ý: Bạn tránh việc để quá quà vì do vậy sẽ có tác dụng mất blue color tự nhiên của cốm, lúc ăn thưởng thức không được trọn vẹn của món ăn.
Bước 4: dứt và trải nghiệm tôm cừu bột mì cốm xanh
Bạn đã chấm dứt món tôm rán bột mì cốm xanh rồi đấy. Sau khi dứt bạn đã tạo ra đĩa, tô điểm thêm chút cà chua, dưa leo là có thể thưởng thức được rồi đấy.
Mách bé dại cho các bạn mẹo lựa chọn tôm ngon
Bạn có thể dùng tôm sông hoặc tôm hùm đều được. Tuy nhiên, hãy chọn những con tôm có kích cỡ tương đối lớn. Tôm tươi thường có phần đuôi xếp lại cùng với nhau. Nếu đuôi tôm bị xòe ra thì tôm đã trở nên bơm hóa chất hoặc tiêm nước làm cho tôm to mạp.Tôm tươi thông thường có phần chân đính thêm chặt vào thân, do vậy nếu thấy chân tôm đã chuyển sang màu đen thì các bạn không nên mua nữa. Hoặc thấy chân tôm không còn bám chặt vào phần thân thì tuyệt đối không mua vày tôm khi này không còn tươi.Xem thêm: Mách Bạn Cách Làm Bột Nghệ Tươi Dưỡng Trắng Da, Cách Làm Bột Nghệ Khô Đơn Giản Nhất
4. Mẹo có tác dụng tôm chiên bột giòn lâu, không nhiều bị bắn dầu
Khi chế biến, bạn nên chiên tôm vừa chín xoàn là được, tránh việc chiên quá thọ sẽ có tác dụng thịt tôm bị khô.Với món tôm cừu bột, chúng ta phải chiên tôm ngập dầu thì mới có thể ngon. Nếu không tồn tại chảo lòng sâu, chúng ta cũng có thể dùng nồi nhỏ dại để tiết kiệm dầu.Nếu bạn thích tôm tất cả lớp vỏ ko kể thật dày và giòn thì nên lặp lại bước nhúng trứng cùng lăn bột cừu xù 2 lần.Nên để thực phẩm thiệt ráo nước trước lúc chiên.Dùng gừng áp chảo trước khi đổ dầu vào cừu dầu sẽ không trở nên bắn.Dùng chảo chống dính gồm thành cao.
Thông qua nội dung bài viết trên, Vin
ID tin rằng chúng ta đã thay vững các cách làm tôm cừu bột giòn rã ngon mê ly và vô cùng đơn giản dễ dàng thực bây giờ nhà. Đừng quên tải app Vin
ID hoặc đến ngay với nhà hàng Vin
Mart nhằm chọn download tôm tươi sinh sống và những nguyên liệu để làm món nạp năng lượng bạn nhé!