Khô bò là 1 món khô không xa lạ với tất cả mọi người, vị cay cay dai dai ngọt thịt chỉ việc thử một lần là lưu giữ mãi. Từ bây giờ các bạn hãy cùng vào nhà bếp với Điện trang bị XANH làm món khô trườn xé tua ngay tận nhà bằng chảo không dính và bằng lò nướng thật dễ dàng mà ngon mê mẩn.
Sơ chế nguyên liệu
Thịt trườn rửa sạch, thái thành từng miếng mỏng dính có độ dày khoảng chừng 1 lóng tay, dài khoảng chừng 4 lóng tay. Xem xét cắt theo xớ giết mổ dọc để xé tua thịt không bị nát.
Bạn đang xem: Cách làm khô bò sợi
nguyên liệu làm Khô bò sợi (công thức được share từ người dùng) đến 2 người
Thịt trườn 500 gr (dùng phi lê hoặc thăn bò là ngon nhất) Hành tím 20 gr Sả 50 gr Tỏi 20 gr Gừng 10 gr Ớt 15 gr Sa tế cay 1 muỗng canh Dầu hào 1 muống nêm canh Dầu màu của hạt điều 2 muỗng nhỏ canh Sốt trườn kho 1 muỗng canh Ngũ vị hương 1 gói Bột nêm 2 muỗng nhỏ canh Đường 3 muỗng nhỏ canh nước mắm 1 muỗng nhỏ canhHình nguyên liệu
Dụng thay thực hiện
Lò nướng, lắp thêm xay sinh tố, tô, màng bọc thực phẩm, dao,...
Sơ chế nguyên liệu
Hành tím và tỏi tách vỏ, gừng làm sạch vỏ, sả lột bỏ lá già héo bên phía ngoài rồi cắt từng khúc một ngắn, ớt bỏ cuống, đem tất cả rửa qua 2 - 3 lần nước, để ráo rồi cho vô máy xay sinh tố, xay nhỏ.
Sơ chế với ướp giết thịt bò
Thịt bò mua về, dùng muối tẩm quất kỹ miếng thịt khoảng tầm 3 phút rồi cọ lại làm sao cho thật sạch, cho thịt bò ra thớt giảm khúc tất cả độ dày khoảng 1 - 1,5 lóng tay theo thớ dọc.
Cho thịt trườn vào tô khủng cùng với phần nguyên vật liệu đã xay ở cách 1, cung ứng 1 muỗng canh sa tế cay, 1 muỗng nhỏ canh dầu hào, 2 muỗng nhỏ canh dầu màu sắc điều, 1 muống nêm canh sốt trườn kho, 1 gói ngũ vị hương, 2 muỗng nhỏ canh bột nêm, 3 muỗng canh đường, 1 muống nêm canh nước mắm.
Trộn cho thịt bò bám khắp gia vị, sau đó dùng màng quấn thực phẩm bọc kín miệng tô rồi để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 10 tiếng, tốt nhất nên để qua đêm.
Làm khô trườn xé sợi
Sau lúc để thịt đủ thời gian trong tủ rét mướt thì mang ra cho vào trong chảo lớn, bắc lên phòng bếp nấu cùng với lửa lớn khoảng tầm 20 phút, thấy phần nước đặc lại, thịt chín, tắt bếp, bây giờ bạn mang từng từng miếng thịt còn nóng cho vô cối giã dập.
Giã giết xong, đeo bao tay xé giết thành đều sợi nhỏ dại rồi cho lại vào chảo nước sốt còn dư trên bếp, bật phòng bếp lửa vừa hòn đảo thêm đôi mươi phút xếp thịt săn lại và ráo cạn nước.
Nướng thô bò
Trải thịt trườn ra khay, cho vào bếp nướng sấy ở ánh sáng 100 độ C trong vòng 120 phút thịt khô dẻo là được. Trong quy trình sấy, khoảng tầm 30 phút thì đảo thịt 1 lần xếp thịt khô đều.
Nếu không có lò nướng bạn có thể phơi khô ngoài nắng cho đến khi thấy thịt trườn khô lại.
Sau khi sấy xong, chờ thịt nguội hẳn rồi bỏ vào hũ cần sử dụng dần.
Thành phẩm
Khô trườn xé sợi màu rubi nâu rất đẹp mắt, vị cay cay mặn ngọt hòa quấn với nhau, lúc ăn uống bạn cố gắng thêm xíu tắc để tăng thêm hương vị nhé.
Khô trườn tự làm tại nhà vừa bình an vừa có thể điều chỉnh lượng hương liệu gia vị cho vừa miệng, món ăn này vừa hoàn toàn có thể ăn chơi, có tác dụng món nhậu hoặc ăn cùng trong các bữa tiệc đều ngon.
Cách chọn cài thịt trườn chất lượng
Bạn yêu cầu ưu tiên chọn miếng thịt bò có màu đỏ tươi xen lẫn là gần như đường gân white color và phần mỡ tất cả màu kim cương tươi, thớ thịt bò mềm, nhỏ tuổi và nhìn không thực sự mịn.Nếu dùng tay thừa nhận nhẹ vào miếng thịt trườn ngon thì sẽ sở hữu được độ cứng và độ đàn hồi tốt, không gây xúc cảm bị dính tay với không mở ra mùi hôi khó chịu, bất thường nào.Bạn cần tránh mua đầy đủ miếng giết thịt bò gồm màu tái xanh hoặc màu đỏ sẫm, phần mỡ thừa màu kim cương đậm, lộ diện những nốt white trên thớ thịt với khi sờ vào có cảm giác nhão và bị nhớt tay.Xem thêm: Hình thức xe kéo 3 bánh tự chế hay không? xe kéo tự chế
giá thấp quá Chảo nh&#x
F4;m chống d&#x
ED;nh v&#x
E2;n đ&#x
E1; đ&#x
E1;y từ Elmich Y1 EL-3718
giá tốt quá Chảo nh&#x
F4;m s&#x
E2;u chống d&#x
ED;nh v&#x
E2;n đ&#x
E1; Sunhouse Calistar SBDS-26
giá phải chăng quá Chảo nh&#x
F4;m chống d&#x
ED;nh v&#x
E2;n đ&#x
E1; đ&#x
E1;y từ Elmich Y1 EL-3719
giá thấp quá Chảo nh&#x
F4;m chống d&#x
ED;nh đ&#x
E1;y từ Sunhouse SHG1128MCA
giá tốt quá Chảo nh&#x
F4;m chống d&#x
ED;nh v&#x
E2;n đ&#x
E1; đ&#x
E1;y từ Delites CS001-28
giá phải chăng quá Chảo nh&#x
F4;m chống d&#x
ED;nh v&#x
E2;n đ&#x
E1; đ&#x
E1;y từ Kims Cook EARM128H
giá thấp quá Chảo nh&#x
F4;m s&#x
E2;u chống d&#x
ED;nh v&#x
E2;n đ&#x
E1; đ&#x
E1;y từ Kims Cook EARM224H
Khô bò từ lâu đã là là 1 món ăn quen thuộc với toàn bộ mọi bạn với vị cay cay ngon dai ngon sần sật. Tham khảo các cách làm trườn khô sợi ngay tại nhà mà ngon mê mẩn cùng Bình Định Foody các bạn nhé!
Hướng dẫn quá trình làm trườn khô gai cay ngon
Tổng hợp 2 phương pháp làm bò khô tua cay ngon, đơn giản và dễ dàng tại nhà
Cách 1: bí quyết làm trườn khô gai ngon dai sần sật
Cách 2: biện pháp làm bò khô cay bằng nồi rán không dầu
Giới thiệu về món bò khô sợi
Khô bò là món nạp năng lượng vặt được nhiều người thương yêu bởi mùi vị thơm ngon, từ tương đối lâu nó đang trở thành “ bạn” của các thần men hay gắn bó vĩnh viễn với nhiều mái ấm gia đình trong số đông bữa tiệc, họp mặt.
Nó phối kết hợp tạo ra rất nhiều món ăn ngon và độc đáo như gỏi thô bò, trườn khô sợi, gỏi xoài…và nhất là trong món bánh tráng trộn lôi cuốn nhiều người. Bạn cũng có thể tham khảo ngay lập tức những phương pháp làm món bò khô sợi tiếp sau đây vừa an toàn về vấn đề dọn dẹp vừa có thể giúp bàn sinh hoạt cách có tác dụng món ăn uống mới
Trên đây là một vài cách làm trườn khô sợi cay ngon mà bạn có thể tham khảo. Hãy bắt tay làm ngay lập tức để có thể tự thưởng thức một món ăn tuyệt đối này nhé. Chúc các bạn thành công!