Cách có tác dụng dừa sấy khô thuận lợi và chi tiết nhất. Dừa sấy khô là món ngon rất được ưa chuộng không chỉ trong mùa tết. Ngày thường ăn cùng với chè, ăn riêng cũng khá ngon. Mình đang hướng dẫn bạn từ khâu chọn dừa, bóc dừa và bảo quản sao mang đến được lâu nhất.
Bạn đang xem: Cách làm cơm dừa sấy khô
Tìm gọi về mứt dừa sấy khô
Nguyên liệu sẵn sàng để làm dừa sấy
Đường quà : 1kgĐường white : 200gr
Vôi : 50g
Vani : 1 ống
→ Khâu các chị vất vả tuyệt nhất là cạy lấy phần cùi dừa.
Cách đem cùi dừa solo giản cơ mà không tốn sức:
Cách 1 : đục mang hết nước, mang lại vào lò nướng để nhiệt độ 170ºC nướng vào 30 phút. Để lò trường đoản cú nguội rồi lôi ra gõ vơi là dừa tự bung ra. Nếu không tồn tại lò nướng hoàn toàn có thể hơ trên bếp ga, hơ bếp gas thì chặt quả dừa ra làm đôi rồi mới hơ.Cách 2 : lấy hết nước trong dừa ra rồi để trong phòng đá tủ lạnh qua đêm. Bạn lôi ra gõ bao quanh vỏ là dừa bung ra. Cách này mất thời gian chờ nhưng tách được cả phần vỏ nâu luôn luôn không phải gọt lại.Sơ chế nguyên liệu
Pha 50g vôi cùng với 2 lít nước khuấy phần lớn cho vôi tan hết nhé. Sau đó để qua đêm cho vôi lắng xuống, vớt rước phần nước trong làm việc trên.
Với 1kg dừa chỉ việc vớt khoảng tầm 1 lít nước vôi là đầy đủ rồi. Mình pha các để khi với không bị động làm cho đục nước chúng ta nhé. Nếu không tồn tại nước vôi bạn có thể dùng phèn chua pha với nước cũng được.
Cùi dừa chúng ta đem rửa sạch, tiếp nối đem ngâm vào nước vôi trong tầm 2 giờ. Cách này có thể để cùi dừa nguyên miếng hay thái ra gần như được nhé. Món dừa sấy khô có giòn hay không đặc biệt ở bước này nha.
Các các bạn vớt dừa ra cọ lại thật sạch, rửa năm sáu nước mang lại đảm bảo. Sau đó các bạn đem cắt lát mỏng, không buộc phải thái dài như làm mứt đâu. Thái vừa miếng theo thớ dừa để khỏi bị gãy nát nhé.
3 bước triển khai làm món dừa sấy khô
1. Ướp dừa
Ướp phần dừa đang sơ chế chấm dứt với 1kg đường vàng. Đảo đến đường bám đều lên dừa rồi để khoảng 6 giờ cho đường tan hết và ngấm vào dừa. Đường tiến thưởng giúp color dừa sấy khô đang hơi vàng đẹp mắt hơn. Không sử dụng phẩm màu sắc nhé các bạn.
2. Nấu
Sau khi ướp và thấy con đường đã chảy hết tiếp tục đem dừa đun nấu chín. Nếm nếm thêm một số lượng nước vào nấu ăn lửa vừa mang đến cạn bớt nước. Chăm chú khi nước gần cạn hết bạn giảm mang lại thật nhỏ tuổi lửa kẻo đường bị chạy nhé. Cho một ống vani vào với canh nước gần rút hết thì tắt bếp.
3. Sấy khô dừa
Chờ dừa nguội bớt bạn cho dừa ra khay, lót một lớp giấy nến để dừa không biến thành dính vào khay.
Sấy khô dừa bằng than : cần sử dụng khay lưới mắt nhỏ tuổi xếp lừa lên cùng sấy cao cách mặt nhà bếp than khoảng chừng 60cm, thấp quá dễ bị cháy. Chăm chú khoảng 5 phút hòn đảo một lần đến lúc thấy khoai khô phương diện thì đem xuống nhé.
→Chú ý lúc đốt mang lại than đỏ rực, thấy không thể cháy với khói mới cho dừa lên sấy.
Sấy thô dừa bằng lò nướng: cho dừa vào khay nướng bánh, lót giấy tệ bạc hay giấy nến mọi được.Chọn sấy lửa trên, sấy dừa ở nhiệt độ 100ºC trong 20 phút, kế tiếp đảo mứt cùng sấy tiếp đôi mươi phút nữa là dừa khô.
→Chú ý : sấy dừa bằng lò nướng khi hòn đảo bạn rút điện nguồn rồi mới hòn đảo nhé. Lò nướng sử dụng một thời hạn khi dính nhiều dầu mỡ tốt bị rò rỉ năng lượng điện ra vỏ máy.
Khi làm dừa sấy bởi 2 biện pháp trên bạn nên quan sát tiếp tục vì dừa có ướp đường rất dễ dàng bị cháy khét nhé.
Sấy dừa khô bằng máy sấy :
Ở đây mình áp dụng mẫu máy sấy inox 6 khay. Nếu áp dụng máy sấy mini 6 khay các chúng ta có thể làm nhiều một chút ít nhé. Máy sấy tất cả khay lưới sẵn nên bạn lót thêm giấy nến là sấy đẹp nhất rồi. Sở hữu nhiệt độ sấy mứt tự 70 mang lại 90ºC và hẹn giờ sấy 1 giờ.
Với sản phẩm sấy thì không cần hòn đảo vì trang bị sấy tất cả sẵn tính năng đối giữ không khí rồi. Sản phẩm sấy được thiết kế chuyên được dùng nên sấy dừa khô giỏi những loại mứt, trái cây khác cũng rất ngon. Nếu nhu yếu sấy khối lượng lớn nhằm kinh doanh, thì bạn có thể xem những mẫu máy sấy mứt công nghiệp.
Đến đây sau khi món dừa sấy khô nguội đi vẫn giòn chảy thơm ngon rồi có thể thưởng thức ngay. Nếu còn muốn ăn ngọt rộng hoặc làm cho một không nhiều dừa sấy khô rim mặt đường cho bắt mắt thì làm cho thêm bước ở dưới nhé. Mình thì thường xuyên hay làm cho mỗi đồ vật một nửa, món sấy thô mình ăn với với chè. Còn rim đường mình ăn uống không vậy ngọt ngon hơn.
Rim đường
Bạn mang đến 200g con đường trắng vào trong chảo đổ thêm nước khoảng tầm 100ml rồi nấu cho tan đường. Thổi nấu thấy nước sôi thì sút lửa, nước ban đầu cạn cùng sệt lại thì cho dừa vào đảo.Cho một ống vani , giảm lửa thật nhỏ và hòn đảo khi thấy con đường kết tinh một lớp white color thì tắt bếp. Đảo kế tiếp khi dừa ngay gần nguội nhé.
Đến đây thì với biện pháp làm dừa sấy thô của họ đã kết thúc rồi. Bản thân tin với biện pháp làm rất chi tiết như nạm này các bạn làm một lượt được ngay.
Bảo quản ngại dừa sấy khô
Với các món bao gồm hàm lượng dầu cao không chỉ là dừa. Nếu bảo quản không kỹ để sau khoảng chừng một mon là hay bị hôi dầu. Rất có thể không sử dụng được nữa luôn luôn nên khâu bảo quản cực kỳ đặc biệt quan trọng nhé.
Có thể bảo quản lí mứt dừa sấy khô bởi 3 giải pháp :
Đựng bằng túi zip lock, loại túi tất cả khóa kéo hoàn toàn có thể khóa miệng túi lại sau thời điểm sử dụng. Khi khóa lại không để túi phồng to mà ép cho túi gạnh lại rồi bỏ vô chỗ mát, hoặc chống mát tủ rét cũng được. Loại túi này lên shopee thiết lập cho dễ.Đựng bằng hũ thủy tinh, hũ chất liệu thủy tinh mát cùng ít bị ẩm bảo vệ cũng tốt nhé. Dùng nhiều loại hũ có nắp kín, trước khi cho dừa vào bảo đảm an toàn rũ vẫn rửa sạch cùng khô trả toàn. Những lần dùng lấy ra đĩa rồi bịt nắp lại ngay để dừa không biến thành ỉu đi hết giòn.Kết luận
Qua bài viết về bí quyết làm dừa sấy thô rất chi tiết. Các bạn có thể tự làm trong nhà để ăn uống kèm với tương đối nhiều món ngon khác.
Nếu có tác dụng nhiều chúng ta nên mua thêm một chiếc máy sấy mứt giá bèo loại tốt. Ko kể làm dừa sấy thô còn có thể làm tương đối nhiều món khác ví như trái cây sấy, khô gà, khô bò vv.
DỪA SẤY GIÒNlà trong những món nạp năng lượng vặt không đông đảo thơm ngon, ngọt giòn ngoài ra mang chân thành và ý nghĩa quây quần, họp mặt hạnh phúc cho tất cả gia đình, chúng ta bè.Dừa sấy giòn được nhiều gia đình lựa chọn ăn vặt tương tự như là một thanh phần luôn luôn phải có trong các món chè, những bà nội trợ chỉ cần bỏ chút thời hạn là rất có thể tự tay làm dừa sây giòn hoặc lựa chọn những loại dừa sây giòn vừa thơm ngọt, vừa đảm đảm bảo sinh cho cả gia đình. Còn điều gì khác vui rộng và ấm cúng hơn lúc gia đình, anh em quây quần món dừa giòn rụm, nhâm nhi ly trà nóng với kể cho nhau nghe những mẩu chuyện vui vẻ.I./Cách làm dừa sấy giòn tận nhà :Nguyên liệu cần chuẩn bị.
200gr cùi dừa già60gr con đường vàng60gr mặt đường nâu1 chút vaniII/ các bước thực hiện giải pháp làm dừa sấy bằng lò nướng, lò vi sóng
Bước 1:Dừa hãy lựa chọn loại già sau đó bóc khỏi lớp vỏ cứng, gọt không bẩn phần vỏ nâu bên phía ngoài rồi cọ sạch. Tiếp theo, cần sử dụng nạo để nạo dừa thành sợi ngắn độ lớn 2-3 đốt ngón tay là vừa. Rửa không bẩn dừa với nước rét mướt tới thấy lúc nước trong là được, để ráo nước.
Bước 2:Cho dừa vào âu cùng với mặt đường vàng, đường nâu sau đó trộn các và ướp khoảng 6-7 tiếng mang đến dừa thâm nhập đường. Trong thời gian ướp dừa thi phảng phất trộn đông đảo để dừa ngấm phần lớn nước đường.
Bước 3:Cho dừa cùng nước mặt đường vào chảo, bật nhà bếp nấu cho nước đường sôi lên thì để lửa trung bình. Thỉnh thoảng bạn đảo đều cùng xào tính đến khi nước mặt đường keo lại, bỏ thêm vani rồi thường xuyên xào để dừa khô ráo trọn vẹn là tắt bếp.
Bước 4:Bật lò vi sóng bật chế độ nướng 150 độ C trước 5 phút mang đến lò lạnh lên, tiếp sau bạn đổ dừa vừa xào thô ra khay nướng. Dàn đều sau đó cho khay dừa vào lò nướng sấy khoảng 30 phút là dừa khô giòn. Trong quá trình sấy cứ 10 phút bạn hòn đảo đều dừa để dừa được giòn đều.
Chú ý:Dừa sẽ sấy hanh hao thì lôi ra khỏi lò, khiến cho nguội hẳn mới đem đựng trong vỏ hộp kín, bảo quản nơi nháng mát.
Món dừa khô rất có thể ăn kèm với những loại chè, kem tươi, tào phớ hay sữa chua hoặc rất có thể ăn trực tiếp thường rất hấp dẫn.
Xem thêm: Tổng hợp chi tiết 6 cách làm sữa đậu xanh nguyên chất bằng máy xay sinh tố
Món nạp năng lượng vặt đầy đủ lúc, đa số nơi
Khi đi du ngoạn với bạn bè hãy có theo vài túidừa nướng giòn,hay hồ hết lúcđi dã ngoại, dừa sấy một thể dụng, dễ cần sử dụng và thu hút nhất
Ăn lúc đi làm, vào giữa những bữa nạp năng lượng chính, bữa lỡ, có túi dừa sấy giòn để giúp đỡ bạn nhâm nhi, bụng đói làm việc sẽ ko tác dụng, các bạn sẽ bảo đảm có thêm dinh dưỡng, qua cơn bụng trống
