Bạn đang xem: Cách làm cá thát lát
Bạn sẽ xem: cách làm cá thát lát
Khuyến mãi hot nhất:Phí ship nội thành của thành phố HCM 30k ngoài thành phố và những tỉnh khác sẽ được shop báo cụ thể khi chứng thực đơn mặt hàng Giftcard lên đến mức 100K Phiếu mua sắm chọn lựa trị giá bán 50K Cá thác lát nạo nguyên chất – Đặc sản Hậu GiangCá thác lát nạo nguyên chất, được làm từ 100% cá thác lát nguyên chất, được nạo trực tiếp từ cá còn tươi sống, ko pha trộn, không chất bảo quản.
Bạn đang biết Cá thác lát nạo ??
Cá thát lát (danh pháp khoa học: Notopterus notopterus) là một trong loài cá nước ngọt, độc nhất vô nhị của chi Notopterus trong họ Cá thát lát (Notopteridae).
Cá thát lát có thân dài, dẹt, gồm đuôi rất nhỏ, vảy nhỏ dại phủ toàn thân. Miệng tương đối to bao gồm mõm ngắn bằng, rạch miệng kéo dài đến trước ổ mắt. Vây hậu môn liền với vây đuôi. Loại cá thát lát thường trông thấy có color xám ở lưng và white color bạc ở bụng, phía bên dưới viền xương nắp sở hữu màu vàng, dài cho 400 mm, nặng mang lại 500g, trung bình khoảng tầm 200g.
Cá thác lác xếp thịt ngon, dai, đặc trưng thịt gồm độ dẻo đặc biệt. Bởi thế, phải rất rất được yêu thích để dùng sản xuất món chả cá, coi như một món đặc sản. Ở Việt Nam, cá thác lác thoải mái và tự nhiên phân bố đa số ở các vùng đồng bằng sông Cửu Long, sông Đồng Nai và các tỉnh miền Trung, Tây nguyên…
Cá thác lác nạo nguyên chất sống Shop cửa hàng chúng tôi đã qua sơ chế được bảo quản cẩn thận, không thay đổi hương vị, đảm bảo bình an vệ sinh thực phẩm. Sản phẩm giúp máu kiệm thời gian trong khâu sơ chế, chế biến. Người tiêu dùng mua về giữ nguyên bao bì, tan đông thoải mái và tự nhiên trong nước. Khoảng 5-7 phút là có thể chế biến được không ít món.
Cá thác lác có công năng thịt dẻo, dai và khi sản xuất thì vô cùng thơm ngon nên rất được ưa chuộng trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình Việt.Thịt cá thác lác sau khi nạo với quết sẽ dai hơn cùng thơm ngon rộng đồng thời hoàn toàn có thể chế trở nên chung với nhiều món khác tạo ra sự phong phú cho bữa ăn gia đình.
(Cá thác lát nạo sau khi được ướp cùng với gia vị sẵn sàng chế biến)
Cá thác lác nạo nguyên chất của Shop Đặc Sản Miền Tây Quê Tôi phân phối là loại cá nạo sẵn từ bỏ cá tươi, không qua sơ chế, không qua tẩm ướp, nguyên chất 100%, gói gọn 0,5kg cấp cho đông kĩ được bảo quản cẩn thận, giữ nguyên hương vị, đảm bảo bình yên vệ sinh thực phẩm.
Cùng coi bà bé miền tây nạo cá thác lát thanh thanh mà 1-1 giản
Cách nạo cá thác lát đúng cách
Cá thác lác sau khi mua về, làm sạch, dùng dao lóc trường đoản cú phần thân xuống dưới đuôi cá nhằm xương cá không dính lẫn vào thịt.Sau đó, sử dụng muỗng nạo trường đoản cú đuôi cá lên, để lấy phần giết thịt cá dễ dàng hơn.Tận dụng phần xương cùng da cá nhằm nấu canh, canh sẽ khá ngọt nước.Bạn có thể để cá vào trong ngăn lạnh, sau thời điểm phần giết cá cứng, mang ra lóc thịt.
Cách quết Cá thác lát đúng cách, không xẩy ra nát lúc nấu
Cá thác lát nạo nguyên chất mua về buộc phải rã đông trước lúc quết. Gồm 2 giải pháp rã đông:
Để vào ngăn cạnh bên 1 buổi (chiều sản xuất thì sáng cho vào ngăn mát, rã đông ngăn mát là chuẩn nhất)Rã đông thoải mái và tự nhiên trong nước (ngâm trực tiếp cục chả trong nước, sau 5-7 phút rất có thể lấy ra để quết)Tiến hành quết cùng ướp chả trước khi chế đổi mới món ăn:Phết một tờ dầu ăn mỏng dính vào tô để dễ quết. Khi quết cá không trở nên dính vào thành tô, bỏ vào tô phần cá sẽ nạo cùng với một muỗng canh phân tử nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, hành lá với hành tím. Trộn đều tất cả các nguyên vật liệu lại với nhau.
Dùng muỗng quết thật phần lớn tay thịt cá theo vành tô, theo một chiều thế định, với 200g cá mình đang quết trong tầm 5 – 10 phút.
Sau 5 – 10 phút, khi thấy phần cá bết bám dính muỗng, là phần chả cá thác lác đã làm được rồi.
Quết cá là công đoạn quan trọng nhất, nó là phần quyết định làm nên độ ngon và dai của chả cá thác lác.
Nếu các bạn không quết kỹ, phần chả cá khi tạo nên sự sẽ rất bỡ. Khi làm bếp phần chả cá sẽ bị nát, tránh rạc, ăn uống không ngon.
Nếu chưa dùng liền bạn cũng có thể bảo quản lí phần chả cá vào phía trong gầm tủ lạnh.
Cá thác lát nạo chế biến món gì
Cá thác lát nạo có thể mua về làm thành chả hoặc nấu ăn canh, hấp, kho, xào, làm bếp lẩu phần lớn ngọt lịm. Làm cho món nhậu cũng tốt ngon nhưng làm món ăn uống mặn trẻ con cũng “không chê vào đâu được”. Hiện tại nay, chả cá thác lác trong nhà hàng quán ăn và bữa tiệc sang trọng còn được “sánh vai” cùng với rất nhiều hải sản cao cấp khác trong số món lẩu. Những người sành ăn khi lựa chọn thực đối kháng thường khó bỏ lỡ món ăn này.
Cá thác lát nạo vò viên, xay dẹp chiên
Cá thác lát nạo nghiền dẹp cùng đem cừu trên chảo với lửa vừa, chả cá thác lác lúc chiên sẽ không dính chảo
Đặc Sản Cá Thát Lát Rút Xương Tẩm các gia vị Vừa Ăn, cực Ngon
Vài năm quay trở về đây, cá thát lát rút xương nổi lên là trong số những đặc sản danh tiếng nhất những các thức giấc miền tây như Đồng Tháp, cần Thơ, Hậu Giang. Đây là đặc sản nổi tiếng mang đậm tính trí tuệ sáng tạo của dân cày miền tây thời đổi mới.
Hãy cùng Đặc Sản Sen Hồng đi tìm hiểu qua món quánh sản rất là độc đáo này nhé
Giới thiệu về cá thát lát miền tây
Cá thát lát hay còn được gọi là cá nữ giới hai mang tên khoa học là Chitala Chitala. Loại cá này thường sinh trưởng sống các tổ quốc có khí hậu nhiệt đới gió mùa như Ấn Độ và các nước Đông phái nam Á. Tại việt nam cá thát lát được bà nhỏ miền tây gọi là cá thát lát cườm bởi vì hình dạng đặc trưng của nó. Trên thân cá có những đốm đen tuyền như những hột cườm lớn.
Cá phát triển nhanh, nạp năng lượng tạp cùng dễ nuôi. Đặc biệt thịt khôn cùng dai, ngon. Vì chưng vậy, vài ba năm quay lại đây nuôi cá thát lát là quy mô làm kinh tế sinh lợi cao của nông dân những tình miền tây.
Cá thát lát rút xương, chả cá thát lát, snack da cá chiên giòn…đang là các sản phẩm độc đáo, đột phá giúp người dân từng bước một làm giàu.
Trong đó cá thát lát rút xương Tuấn Cường là thành phầm tiêu biểu của tỉnh Đồng Tháp.
Cách làm cá thát lát rút xương
Cái tên cá thát lát rút xương phần nào vẫn nói lên phương pháp làm của món đặc sản độc đáo này. Cùng Đặc Sản Sen Hồng tìm hiểu từng bước để triển khai nên món đặc sản này nhé.
Cá thát lát rút xương làm cho món gì ngon
Đây là đặc sản nổi tiếng hết sức tiện nghi vì đã được sơ chế với tẩm ướp hương liệu gia vị đầy đủ. Chỉ cần chảo khi dầu nóng lên là thực khách hoàn toàn có thể thưởng thức món cá thát lát rút xương rán giòn hết sức thơm ngon. Giết thịt cá béo, dẻo chấm với chén tương ướt cùng ít rau thơm sẽ để cho bữa cơm gia đình thêm phần mặn mà hẳn lên.
Ngoài ra, chúng ta có thể biến tấu cùng với thêm không nhiều sả, ớt để có món cá thát lát rút xương rán sả ớt cũng hao cơm, tốn bia không kém.
Mình sẽ giải đáp bà bé sơ qua cách chế tao món này nhé.
Chọn lượng cá đủ khẩu phần cho số bạn ăn. Rã đông cá trả toàn. Không yêu cầu thêm hương liệu gia vị gì nhé.Bắt chảo lên nhà bếp cho nóng. đến lượng dầu vừa đủ. Hóng dầu sôi mang lại cá nguyên nhỏ hoặc cắt từng khúc một vào.Chờ cá vàng gần như một khía cạnh rồi trở qua mặt mặt kia.Khi cá đã vàng phần đa thì tạo ra đĩa. Tô điểm thêm ít quả cà chua và rau xanh thơm.Thế là bạn có thể thưởng thức tức thì rồi nhé. Nếu khách hàng ngán món chiên thì cá thát rút xương nướng cũng là 1 trong lựa chọn hoàn hảo nhé
Cá thát lát rút xương Tuấn Cường
Về xứ Hồng Ngự, Đồng Tháp hỏi về đại lý cá thát lát Tuấn Cường chắc người nào cũng có thể vui vẻ ra mắt về cửa hàng này. Đây là đứa con lòng tin của thầy Nguyễn Hưu Tuấn-Đang là một hiệu trưởng trường cung cấp hai.
Vốn là người con của tảo lao Phú Thuận-Huyện Hồng Ngự cùng với nghề ấp cá, nuôi cá vẫn có từ khóa lâu đời. Tuy vậy đầu ra vẫn phải dựa vào rất các vào yêu mến lái. Đời sống tín đồ dân còn không ít bấp bênh. Cũng chính vì vậy nhưng mà ông giáo Nguyễn Hữu Tuấn đang mày mò, nghiên cứu và cho ra thành phầm hết sức độc đáo và khác biệt này
Từ lúc các đại lý của Thầy Tuấn được mở ra, chỉ huy địa phương đã không còn sức hoan nghênh và hỗ trợ truyền thông. Bà con vùng này cũng tìm kiếm thêm được một mối đầu ra output ổn định. Từ đó yên tâm nuôi và chăm lo cá. Thêm nữa phải kể đến việc tạo nên công ăn việc làm ổn định cho ngay sát 20 thiếu phụ ở cái xứ cù lao này.
Xem thêm: Bảng Xếp Hạng: Ngoại Hạng Anh, La Liga, Bóng Đá Ý, Đức, Tây Ban Nha
So với các tỉnh phải Thơ, Hậu Giang, Cơ sở cá thát lát Tuấn Cường ra đời sau mặc dù đã được thị trường đón nhận nhiệt tình. Sản phẩm của Thầy Tuấn được trưng bày đến các tỉnh trong nam quanh đó bắc như Hà Nội, Đà Nẵng, tỉnh bình dương và đặc biệt là Sài Gòn.
Hiện tại các đại lý cá thát lát Tuấn Cường có không thiếu thốn các sản phẩm từ cá thát lát như:
Cá thát lát rút xương tẩm gia vịCá thát lát rút xương kim sa ( ôm trứng )Chả cá thát lát nguyên chấtChả cá viênChả cá chiênChả cá hấpMua các thành phầm cá thát lát Tuấn Cường ngơi nghỉ Tp.HCM
Hiện tại, Đặc Sản Sen Hồng là đại lý phân phối cấp 1 của các đại lý cá thát lát Tuấn Cường ở Tp.HCM. Bà con muốn trải nghiệm các thành phầm từ cá thát lát có thể liên hệ công ty chúng tôi để được support nhé
LIÊN HỆ ĐẶC SẢN SEN HỒNG™
Cửa hàng: 964/9 mùi hương Lộ 2, Bình Trị Đông A, Bình Tân, Tp.HCM Cơ sở sản xuất: 1547 Ấp Phú Lợi A, làng mạc Phú Thuận B, huyện Hồng Ngự, Đồng Tháp
