Nhắc mang lại món ăn ngon được bào chế từ thịt bò thì quan trọng không nói đến đặc sản trườn một nắng nhị sương. Những ai đó đã từng nếm thử nhiều loại thịt bò này đều ấn tượng bởi hương vị đậm đà. Từng gai thịt bò mềm, thơm ngọt khôn xiết vừa miệng. Trong nội dung bài viết hôm nay, hãy cùng shop chúng tôi đi tò mò về thương hiệu gọi; phương pháp làm với cách bảo quản loại thịt trườn này nhé !
Tại sao lại có tên gọi trườn “một nắng hai sương” ?
Thực chất đấy là cách nói ví von của người dân Phú Yên, chứ vào món bò không còn có nhân tố nắng cùng sương. “Sương” là để chỉ sự công phu khó nhọc khi làm cho món ăn; còn nắng và nóng thì giờ đã có thay bằng máy sấy. Hiện nay nay, bò một nắng hai sương có túi tiền khá cao; được cả người tiêu dùng trong nước và quốc tế ưa chuộng.
Bạn đang xem: Cách làm bò một nắng hai sương
Cách làm bò một nắng nhị sương
Trước tiên về mặt nguyên liệu, bò 1 nắng hai sương là trườn được chăn thả hoàn toàn tự nhiên trên đồng cỏ tô Hòa, Phú Yên. Bởi vì vậy nhưng mà thịt trườn ngọt thơm, tất cả độ dai, săn chắc.
Phần thịt được sản xuất là giết mổ đùi – phần làm thịt săn chắc chắn nhất của bò. Tiếp nối người thợ sẽ thực hiện lọc hết phần gân cùng mỡ màu trắng có trong thịt; để khi nạp năng lượng thịt trườn mềm và không biến thành dai. ở đầu cuối là thái miếng thịt theo thớ dọc, vuông vắn để dễ dàng hơn khi ăn.
Công đoạn tiếp theo sau cũng là quy trình quan trọng độc nhất của cả quá trình tẩm ướp. đa số mọi cơ sở sản xuất đều thực hiện những gia vị đơn giản như ớt, sả, đường, muối… mặc dù vậy để tạo nên thứ giết thịt ngon duy nhất còn phụ thuộc vào bí quyết gia truyền của fan thợ. Sau khoản thời gian ướp xong, tín đồ ta vẫn đặt giết lên vỉ sắt nhằm sấy khô. Lúc độ thô đạt khoảng 50% là món trườn thành phẩm sẽ hoàn thành.
Khi ăn uống bò 1 nắng nhị sương, bạn sẽ cảm nhận thấy độ thơm, mềm, ngọt của thịt. Thịt trườn một nắng hoàn hảo nhất nhất là khi chấm cùng với muối ớt kiến kim cương hoặc muối bột lá é đặc trưng của người dân tộc.
Bảo quản bò 1 nắng nhì sương đúng cách
Bảo quản trườn một nắng nóng là câu hỏi hết sức đặc biệt quan trọng để tránh bò bị độ ẩm mốc.
Bảo quản ngại tại nhà: Với bò 1 nắng hai sương, bạn nên hút chân ko và bỏ vô ngăn đông tủ lạnh. Với giải pháp này, bạn cũng có thể bảo quản lí bò lên tới mức 6 tháng mà vẫn giữ nguyên chất lượng. Khi nên dùng, hãy để miếng bò ở ánh sáng thường khoảng tầm 20p-30p nó tự chảy đông. Tuyệt đối tránh dìm trực tiếp vào nước hay rửa làm ướt miếng bò làm cho nó dễ dàng hư, mất hóa học và không ngon.Bảo quản bò một nắng khi cần mang đi xa: chúng ta nên hút chân không và xếp gọn thịt bò vào thùng xốp. Cách này có tác dụng thịt ko tiếp xúc trực tiếp với ko khí. Bạn có thể bảo quản lên đến 24 tiếng dễ ợt khi tham gia các chuyến du ngoạn picnic hay đi dã ngoại không tính trời.Cách chế biến bò một nắng hai sương chuẩn chỉnh ngon
Dùng phòng bếp than: Đun nóng nhà bếp than đợi chờ cho than cháy hết lửa chỉ từ than nóng; nhằm miếng trườn lên vỉ nướng cho lên bếp. Thường xuyên lật miếng bò qua lại cho tới khi trườn vàng mọi hết 2 khía cạnh là có thể thường thức.Dùng chảo áp: dùng chảo ko dính để trên bếp đợi cho chảo nóng, để bò lên và liên tục lật bò qua lại. Sử dụng lửa bé dại vừa, không thêm dầu tuyệt mỡ, chờ cho đến khi bò vàng hồ hết là cần sử dụng được.
Như vậy, thông qua bài viết, shop chúng tôi đã tổng hợp cách làm bò một nắng hai sương thơm ngon. Với hướng dẫn cho mình cách bảo quản, sản xuất bò làm sao để cho ngon nhất. Chúc các bạn ngon miệng !!
kể tới đặc sản vùng miền chẳng thể không kể tới món bò một nắng và nóng Phú Yên hay còn được gọi là bò một nắng nhị sương. Với tên thường gọi lạ tai bò một nắng đã khiến người nghe rất hiếu kỳ muốn nếm thử hương thơm vị lạ mắt của món ăn này.
Để làm nên thành phẩm cũng không khó lắm nhưng lại cái chính là phải kiếm được nguồn nguyên liệu giỏi từ phần lớn chú trườn tơ chăn thả tự nhiên và thoải mái trên đồng cỏ bát ngát xanh mướt của vùng núi đánh Hòa – Phú Yên. Giá trườn một nắng cao hơn giá thịt trườn tươi tương đối nhiều là vì 2kg thịt trườn tươi mới cho ra đời 1kg thành phẩm. Phân phối đó phần giết được dùng để làm chế biến bắt buộc là phần thịt đùi cùng thịt thăn vì như thế khô trườn một nắng new được săn chắc, dẻo ngon. Sau thời điểm qua quy trình sơ chế cùng rất rượu, cắt thành từng miếng mỏng, bò được tẩm ướp hương liệu gia vị rồi đưa theo phơi 1g-2g, rồi lại được đưa theo sấy khô. Cuối cùng cho ra từng miếng bò một nắng thơm nức với độ khô chỉ tầm 50%.
Khi làm nên món ăn mục tiêu là làm chấp thuận người thưởng thức nên chúng ta phải sản xuất bò một nắng một giải pháp đúng điệu nhất
Dùng nhà bếp than: Đun nóng bếp than canh cho than cháy không còn lửa chỉ còn than nóng, nhằm miếng trườn lên vỉ nướng cho lên bếp. Tiếp tục lật miếng bò qua lại cho tới khi bò vàng những hết 2 mặt là có thể thường thức. Dùng chảo áp: dùng chảo không dính để lên bếp đợi cho chảo nóng, để trườn lên và thường xuyên lật trườn qua lại. Cần sử dụng lửa bé dại vừa, không thêm dầu xuất xắc mỡ, chờ cho đến khi trườn vàng hầu như là sử dụng được.Lưu ý : - lúc nướng bò đừng để bò bị khô,bị để quá khô sẽ không đủ mùi vị đặc thù của trườn một nắng
-Khi ăn nên dùng tay xé bò ra từng miếng bé dại để cảm thấy vị ngọt của từng thớ thịt còn đỏ bởi vì rượu vang
Món ăn ngon không thể thiếu đồ chấm đi kèm theo đó là muối con kiến vàng. Nhờ vị cay của ớt thơm của sả và chua nhuốt nhuốt của trứng kiến tạo nên mùi vị đặc trưng thơm ngon cực nhọc cưỡng của bò một nắng nhị sương.
Xem thêm: Top 10+ Cách Làm Phấn Má Hồng Tự Nhiên Xứng Tầm Hàng Hiệu, Cách Làm Phấn Má Hồng Handmade
bò một nắng nóng rất tương thích làm món nhấm nháp, khai vị vào những ngày vào buổi tối cuối tuần sum họp mái ấm gia đình người thân tốt thư giãn vui chơi với bạn bè. Đặc biệt trong những chuyến du ngoạn xa trở về chúng ta có thể dùng bò một nắng làm quà biếu tặng người thân.
HƯƠNG VỊ THƠM NGON TÌNH THÂN THÊM KHẮNG KHÍT
MUA BÒ…GỌI ngay lập tức 0919906001
BÒ 1 NẮNG PHÚ YÊN AN TOÀN VỆ SINH ĐẢM BẢO 3 KHÔNG:
KHÔNG CHẤT BẢO QUẢN
KHÔNG HÓA CHẤT
KHÔNG PHỤ GIA PHẨM MÀU
NGON NHẤT CHỈ CÓ TẠI bacquangnamvtc.edu.vn
Hoặc đến cửa hàng: CỬA HÀNG ĐẶC SẢN PHÚ YÊN CHÍNH HIỆU