Học cách làm sữa chua bằng sữa bò tươi sẽ giúp bạn chế biến được rất nhiều công thức sữa chua thơm ngon, hấp dẫn và giàu chất dinh dưỡng. Với sữa bò tươi, món sữa chua của bạn không chỉ ngậy mà còn rất an toàn.
Bạn đang xem: Cách làm yaourt bằng sữa bò tươi
Trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm sữa chua thơm ngon bằng sữa bò tươi. Hy vọng rằng, thông qua bài viết này, bạn có thể biết cách chế biến món sữa chua đơn giản mà thành công nhất.
Cách Làm Sữa Chua Bằng Sữa Bò Tươi
Có rất nhiều người chia sẻ công thức làm sữa chua hiện nay. Trong đó, thành phần sữa tươi đa số được lấy từ các cửa hàng tạp hoá. Các sản phẩm này ít nhiều đã được chế biến và có các hợp chất bảo quản.Với cách làm sữa chua bằng sữa bò tươi được chúng tôi giới thiệu dưới đây, bạn sẽ loại bỏ được những tạp chất trong sữa bò. Nhờ thế mà sữa chua cũng được thơm ngon, an toàn hơn rất nhiều.
Nguyên Liệu
Bước 1: Lấy 200ml sữa bò tươi cho vào nồi
Bước 2: Đun sữa bò cho đến khi sôi lăn tăn
Bước 3: Tắt bếp và để sữa nguội
Bước 4: Hoà tan 1 chút đường vào sữa bò tươi
Bước 5: Thêm sữa đặc vào và khuấy cho tan hết
Bước 6: Đun nhẹ hỗn hợp trên lửa nhỏ cho ấm lên rồi tắt bếp
Bước 7: Thêm 1 thìa bột gelatin, 1 hộp sữa chua rồi khuấy đều lên
Bước 8: Chia đều hỗn hợp sữa trên vào các hũ thuỷ tinh và đậy lại
Bước 9: Xếp các hũ sữa vào trong thùng xốp có lót bông bên trong
Bước 10: Tiến hành ủ trong khoảng 6 - 8 tiếng
Bước 11: Đem sữa chua đã ủ bỏ vào ngăn mát tủ lạnh 1 - 2 tiếng
Sữa chua được làm từ sữa bò tươi sẽ giữ được mùi thơm và vị béo ngậy của sữa bò. Thêm vào đó, chất dinh dưỡng cũng dồi dào hơn, giúp cung cấp năng lượng tuyệt vời cho cơ thể của bạn.
Nên Sử Dụng Sữa Chua Như Thế Nào Để Hiệu Quả?
Như đã nói ở trên, sữa chua làm bằng sữa bò tươi là một món ăn rất giàu chất dinh dưỡng. Thưởng thức món sữa chua này điều độ mỗi ngày, cơ thể bạn sẽ được cung cấp những dưỡng chất thiết yếu để hoạt động.
Bên cạnh đó, thói quen ăn sữa chua cũng giúp chữa được nhiều bệnh lý phức tạp. Cân bằng hệ tiêu hóa, tăng cường hệ thống miễn dịch, thay đổi chức năng sản sinh năng lượng và cơ chế hoạt động của cơ thể khoa học hơn.
Có thể nói rằng, sữa chua là một thực phẩm thơm, ngon, giàu dinh dưỡng và vô cùng an toàn cho cơ thể. Tuy nhiên, bạn không nên ăn sữa chua để quá lâu trong tủ lạnh vì sữa chua có thể bị hỏng. Hoạt động của các vi khuẩn có lợi bị kém đi, gây ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe của bạn.
Bên cạnh đó, bạn cũng cần lưu ý rằng, không nên để sữa chua vào trong ngăn đá tủ lạnh. Một số người sẽ thích sữa chua đông đá nhưng đây là cách làm khiến các vi khuẩn lợi dễ bị chết đi và sữa chua bị mất chất dinh dưỡng.
Kết hợp việc ăn sữa chua với rèn luyện thể dục thể thao để sữa chua phát huy tác dụng tốt nhất. Nên ăn sữa chua vào trước hoặc sau giờ cơm tối để hệ tiêu hoá của bạn được hoạt động hiệu quả nhất.
Tổng Kết
Như vậy, có thể thấy rằng, cách làm sữa chua bằng sữa bò tươi không hề phức tạp. Bạn có thể thực hiện chỉ bằng vài thao tác đơn giản. Bạn sẽ nhanh chóng có được những ly sữa chua thơm ngon và bổ dưỡng. Nếu bạn có những thắc mắc về cách làm sữa chua, hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn tốt nhất!
-----------------------------------------------------------------------------------------------
Theo dõi các bài viết tiếp theo tại Webtretho để được chia sẻ kiến thức hay và thú vị!
Hướng dẫn làm sữa chua đúng cách từ sữa bò tươi
Nhiều người đang rất quan tâm và mong muốn tìm hiểu và có được phương pháp, cách thức làm sữa chua từ nguyên liệu là sữa bò tươi nguyên chất nhưng không biết phải làm như thế nào, Trong bài viết này chúng tôi sẽ chia sẻ và giúp bạn có được công thức làm sữa chua tốt nhất để có 1 sản phẩm ngon, bổ dưỡng.
Với sữa bò tươi nguyên chất khi bạn làm sữa chua thì sữa chua sẽ có được một mùi vị đặc biệt từ sữa tươi mà sữa hộp không thể nào so sánh được đặc biệt hơn nữa là những hàm lượng dinh dưỡng từ sữa bò tươi rất cao nên sẽ giúp tăng cường ding dưỡng cho món sữa chua của bạn 1 cách tốt hơn.
Và dưới này sẽ là những hướng dẫn cách làm sữa chưa từ sữa bò tươi nguyên chất từ Tâm Thuận cho bạn tham khảo:
Nguyên liệu cần chuyển bị để làm sữa chua từ sữa bò tươi nguyên chất
– Đường tùy khẩu vị ( Tùy thuộc vào khẩu vị của từng người mà có sự chuẩn bi khác nhau cho phù hợp)– 4 thìa sữa bột nguyên kem của Vinamilk– 1 viên fomai– Sữa tươi (loại sữa tươi này bạn chú ý là chưa thanh từng nhé): 1 lít.– Sữa chua có đường (loại trắng của vinamik): bạn chuẩn bị 2 hộp nhé.
Các bước Thực hiện làm sữa chua từ sữa bò tưoi
Sau đây là những hướng dẫn và những bước làm cụ thê cho bạn làm theo sau khi đã chuẩn bị đầy đủ những nguyên vật liệu nói trên
Bước 1: Đầu tiên bạn cần khử trùng lọ để đựng sữa chua
– Đun sôi nước, thả các lọ dùng đựng sữa chua đã rửa sạch vào luộc để tiệt trùng (bạn cần lưu ý cách này chỉ dùng cho những lọ thủy tinh, chịu nhiệt thôi nhé). Bạn cũng có thể làm theo cách khác nhanh chóng hơn đó làtráng các lọ đựng sữa chua đã rửa sạch bằng nước sôi để diệt khuẩn.
- Bạn nên làm kỹ khâu này để đảm bảo vệ sinh và ngăn ngừa những vi khuẩn gây bệnh đảm bảo sức khỏe 1 cách tốt nhất
Bước 2: Làm sữa chua
– Đầu tiên bạn cho sữa tươi và đường vào nồi, sau đó đun nhỏ lửa đến khi sữa nóng già song song đó thì bạn nhớ khuấy đều lên để cho đường tan hết. Và Khi nhiệt độ hỗn hợp làm sữa chua lên đến khoảng 80 độ C thì bạn hãy tắt bếp đi.
– Tiếp theo là pha 4 thìa sữa bột nguyên kem với 100ml nước lọc, viên phomai dằm nhuyễn cho vào nồi sữa.Rồi khuấy hỗn hợp sữa thêm vài phút và chờ cho hỗn hợp nguội bớt xuống còn khoảng 40 độ C, nhiệt độ cao vi khuẩn có lợi sẽ hỏng (chết) do vậy bạn cần phải chú ý khâu này nhé
– Sữa chua cái các bạn bỏ ra khỏi tủ lạnh cho tan giá, dùng thìa đánh đều cho tới khi được hỗn hợp mịn, mượt thì từ từ rót vào hỗn hợp sữa ở trên. Vừa rót, vừa dùng thìa khuấy đều cho sữa chua tan hết và các vi khuẩn (có lợi) khuếch tan và tan vào trong hỗn hợp làm sữa chua.
– Sau khi đã hoàn thành bạn chế hỗn hợp trên vào các hộp mà bạn đã chuẩn bị sẵn trước đó
Bước 3: Ủ sữa chua
– Cho các hộp sữa chua vào trong thùng ủ, các bạn có thể đổ thêm nước nóng vào trong thùng ủ để giữ nhiệt tạo điều kiện cho quá trình lên men. Nếu có giá để, các bạn có thể đổ trực tiếp nước nóng vào trong thùng, nếu không, các bạn có thể đổ nước vào các ca và để vào trong thùng ủ cùng với sữa chua, sau đó đậy kín và ủ trong khoảng 6-8 tiếng.
– Nếu không có thùng ủ, các bạn có thể cho sữa chua vào trong hộp xốp, nồi hay bất cứ đồ chứa nào sau đó quấn ủ kín bằng khăn trong khoảng 6-8 tiếng là được.
– Mình đổ trực tiếp nước nóng khoảng 40độ C vào thùng xốp, nước ngập 2/3 lọ đựng sữa chua) Sau 6-8 tiếng, sữa chua đã lên men hoàn toàn, các bạn lấy các hũ sữa chua ra, cất vào tủ lạnh để bảo quản.
Xem thêm: “You Must Believe Me” Review Of Banh Xeo Mien Trung, Banh Xeo Mien Nam
Thành quả sau 6 giờ, chưa cần cho vào tủ lạnh sữa chua đã đặc thế này rồi
Trên đây là những hướng dẫn cụ thể và chi tiết nhất từ sữa bò Tâm Thuận hi vọng bạn có thể áp dụng và tạo ra cho mình và những người thân 1 món sữa chua như ý muốn, ngon, bổ dưỡng và đảm bảo sức khỏe nhất.
Nếu trong quá trình chuẩn bị nguyên liệu sữa bò tươi bạn không biết mua ở đâu an toàn thì có thể liên hệ với Tâm Thuận - nơi cung cấp sữa bò tươi củ chi tốt nhất và đảm bảo nhất tại tphcm