Bước 1. Buồng trứng sau khi lấy khỏi bụng cá sẽ được thả ngay lập tức vào chén nước lạnh có pha muối hạt loãng và thêm chút rượu gạo trắng để làm giảm bớt mùi tanh. Nước lạnh giúp trứng cá săn chắc, dễ dàng gỡ ngoài màng hơn.

Bạn đang xem: Cách làm trứng cá muối

Bước 2.Trứng sau thời điểm gỡ khỏi màng sẽ được ngâm rửa trong nước giá buốt pha muối bột loãng khoảng 2-3 lần cho sạch hẳn với nhặt được hết những màng bám.

Bước 3. sau khoản thời gian ngâm rửa, trải trứng ra khay tất cả lót giấy ăn để nước được thấm hơi hết. Khi trứng khô ráo, cân lại lượng mụn nhọt thu được.

Bước 4. Cho trứng cá vào bát tô tất cả quết chút dầu oliu (nếu không tồn tại dầu oliu rất có thể thay thế bởi dầu thực vật). Cho một lượng muối tinh bằng 3,5% tổng lượng mụn nhọt (ví dụ lượng trứng cá là 200g thì lượng muối bột tinh yêu cầu cho là 7g) + dầu oliu (khoảng 2%).

Bước 5. Trộn nhẹ đến trứng cá-dầu oliu cùng muối quấn với nhau.

Bước 6. Bọc sơn trứng cá bằng màng ni-long cho sạch đẹp và để vào thau nước đá. Nước đá góp trứng cá săn, tươi và thấm hút muối nhưng ko bị tan nước. Để như vậy khoảng tầm 10p nhằm muối ngấm, sau 5 phút lắc nhẹ tô để các lớp trứng trên dưới được thâm nhập đều.

Bước 7. Sau 10 phút, đổ mụn nhọt ra khay bao gồm lót giấy ăn để hút hết nước ẩm. Phủ thêm 1 lớp giấy mỏng lên phương diện trên của trứng để cho ngấm hút nước cấp tốc hơn.

Bước 8. thấy lúc trứng cá thô ráo, các "viên trứng" bóc tách rời nhau là đạt.

Bước 9. Lọ thủy tinh trong trụng cho nước xả sôi sạch, nhằm nguội ráo. Mang đến trứng vào lọ và bảo quản trong phòng mát tủ lạnh địa điểm có nhiệt độ thấp nhất. Hay thời gian bảo quản trong ngăn mát là 3 ngày. Tuy vậy có thể bảo quản trứng cá muối trong ngăn đông tới 2 tháng.

Bước 10. Trứng cá muối hạt rã đông khôn cùng nhanh phải "bí kíp" là bắt buộc chia sẵn mụn nhọt vào những lọ nhỏ tuổi (30g-50g), đựng ngăn đông. Trước bữa ăn khoảng 2-3 tiếng, rước lọ cần ăn uống cho xuống chống mát tủ lạnh, cho tới bữa là trứng cá sẽ tự chảy đông, có thể dùng được luôn.

Cá hồi là một trong loại cá bửa dưỡng có nhiều chất dinh dưỡng đặc trưng tốt cho đa số lứa tuổi. Trứng cá hồi đựng nhiều vitamin cùng axit omega 3 giúp tạo ra các hóa học dinh dưỡng, giúp khung hình thêm khỏe mạnh hơn. Đặc biệt trứng cá hồi nhiều axit omega 3. Một số loại dầu này rất hiệu quả trong vấn đề giảm cholesterol và bảo trì sức khỏe tim mạch, củng cố gắng và phục hồi tính năng các tế bào tim mạch.

Ngoài ra, trứng cá hồi còn tồn tại tác dụng tăng cường thị lực, chống õi hóa và thẩm mỹ da đến phụ nữ. đầy đủ quả trứng cá tròn vo nhỏ dại xíu, nạp năng lượng mọng nước, khi ăn xúc cảm các hạt nhỏ tuổi vỡ giòn rã trong miệng thật hấp dẫn.

Không phải tự nhiên mà mụn nhọt hồi lại được đàn ông Phương Tây ưa chuộng đến vậy. Trường đoản cú xa xưa các tác dụng của trứng cá hồi đã có được ghi thừa nhận theo nhiều phương pháp khác nhau, nhưng mang lại tận gần đây mới bao hàm công trình nghiên cứu và phân tích kỹ lưỡng về thành phầm này. Tác dụng "gây sốc" mang đến nhiều chuyên gia khi mụn nhọt hồi còn mạnh hơn hết Viarga.

 

Trứng cá muối bột cà tím là 1 món điểm tâm ngon miệng đựng nhiều chất xơ và kali. Chúng có tác động tích cực đến tính năng của mặt đường tiêu hóa, nâng cấp chức năng tim và vứt bỏ cholesterol "xấu". Đọc về phong thái làm trứng cá muối tận nhà theo công thức nấu nạp năng lượng đã được kiểm triệu chứng trong bài viết của bọn chúng tôi.


Công thức làm bếp trứng cá muối bột cà tím ngon nhất

Có tương đối nhiều công thức để làm món cù đông, mà lại món được thương mến nhất trong các đó là mụn nhọt muối. Như các thành phần té sung, ớt bột, cà chua, cà rốt, hành tây, tỏi, hương thơm tây, thì là, ngò, black hoặc tất cả đều được sử dụng. Con số thành phần hoàn toàn có thể được kiểm soát và điều chỉnh theo ý của bạn.

*

Công thức cổ điển

Hãy test món trứng cá muối hạt truyền thống. Điều này sẽ yêu cầu các sản phẩm sau:

cà tím - 2 kg;cà chua - 1,5 kg;hành tây - 1 kg;cà rốt - 1 kg;ớt bột - 1 kg;ớt cay - 1-2 quả;muối - 3 thìa canh. L & agrave;đường cat - 1 thìa canh. L và agrave;dầu hướng dương không mùi - 400 ml;giấm ăn uống 9% - 3 thìa cà phê

Sự chuẩn chỉnh bị:

Rửa không bẩn cà tím, dùng dao gọt vỏ hoặc dao sắc nhằm gọt vỏ và cắt nhỏ dại phần thịt.Cho rau xanh vào tô, thêm muối, để nửa giờ. Trong thời gian này, vị đắng sẽ mất đi.Hành tây băm nhỏ, rửa sạch mát ớt ngọt và quăng quật lõi. Luộc sơ quả cà chua trong nước sôi rồi quăng quật vỏ. Cắt rau bằng dao sắc. Bào cà rốt.Để ráo cà tím và rửa sạch bởi nước.Lấy một chiếc chảo phệ và cừu cà tím. Tiếp đến chuyển sang một chiếc chảo.Trong cùng một chảo, xào hành tây và cà rốt, kết hợp với cà tím.Rán ớt chuông để riêng. Thêm quả cà chua vào, đun bé dại lửa vào 5-7 phút.Kết hợp tất cả các một số loại rau vào một nồi chung. Thêm muối, ớt cay, đường. Nấu ăn trên lửa nhỏ trong vòng 30 - 40 phút. Đổ giấm vào 10 phút trước khi xong nấu ăn. Đun sôi khối đến độ đặc ước muốn và lấy ra khỏi nhiệt.Để nguyên rau quả hoặc xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Đặt trứng cá muối vào lọ và bít nắp hoặc sử dụng ngay.

Cà tím nướng

Công thức này sẽ thu hút những fan không thích ăn đồ béo. Bao gồm rất không nhiều dầu thực đồ gia dụng trong công thức, giả dụ muốn, bạn không thể thêm chút nào.

Thành phần:

dầu phía dương - 1-2 thìa canh. L và agrave;ớt ngọt - 2 chiếc;hành tây - 1 củ;một phần bốn củ nên tây nhỏ;cà rốt - 1 củ;cà chua - 300 g;tỏi - 2-3 tép;muối và đường cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị:

Cà tím rửa sạch, cắt khúc. Đặt trên một tấm nướng và bao phủ dầu. Nướng ở 200 ° C.Hạt tiêu rửa sạch, bỏ cuống với hạt rồi thái thành khối vuông. Sau 20 phút kể từ thời điểm nướng, mang đến cà tím vào, đảo đều với nướng tiếp.Gọt vỏ những loại rau củ củ, nạo sợi. Bóc tách vỏ hành và băm nhuyễn. Đặt rau củ lên khay nướng, đảo một đợt tiếp nhữa và đưa vào lò nướng.Trụng sơ quả cà chua với nước sôi, cho vào nước rét một phút rồi vứt vỏ. Cắt nhỏ dại cùi và cho vào rau.Nướng lếu láo hợp cho đến khi hơi ẩm bay hơi, thỉnh phảng phất khuấy đều. Chuyển những loại rau củ đã hoàn thành vào nồi, cắt nhỏ bằng vật dụng xay ngâm cho đến khi mịn. Nêm muối, đường cho vừa ăn.


Trứng cá muối hạt cà tím trong hộp nhiều bánh

Đây là công thức tuyệt vời nhất cho đều ai không mê say dành không ít thời gian mang đến bếp. Món khai vị có thể được ship hàng ngay mau chóng hoặc cuộn lại cho mùa đông.

Thành phần:

cà tím - 1 kg;ớt ngọt - 600 g;cà chua - 500 g;hành tây - 2 chiếc;tỏi - 4-5 tép;dầu giỏi nhất - 3-4 muỗng canh. L và agrave;mùi tây - 1 bó;tiêu, muối với đường cho vừa khéo ăn.

Sự chuẩn bị:

Rửa không bẩn cà tím, gọt vỏ nếu muốn. Thái thành khối vuông, muối với để vào 30 - 40 phút.Hạt tiêu cọ sạch, gọt vỏ, giảm khúc. Loại bỏ vỏ của cà chua và nạo.Rửa cà tím qua muối dưới vòi nước chảy, vậy ráo.Cho rau xanh vào tô trộn đều, thêm dầu, muối, đường và đảo đều. Chọn tùy lựa chọn "Hầm", thổi nấu chín.Sau giờ đồng hồ bíp, hãy nếm thử các loại rau. Nếu có khá nhiều chất lỏng, đun nhỏ lửa đến độ sệt mong muốn mà không nên đậy nắp. Sử dụng máy xay nhằm xay nhuyễn lếu hợp. Rắc hương thơm tây thái nhỏ.Bảo quản ngại snack ở bên trong gầm tủ lạnh. Giả dụ muốn, nó rất có thể được cuộn lại vào lọ sạch bằng phương pháp thanh trùng té sung.

Với quả cà chua và ớt chuông

Đây là 1 trong công thức trứng cá muối bột rau truyền thống khác rất giản đơn làm.

Thành phần:

cà tím - 1,5 kg;cà chua - 300 g;cà rốt - 300 g;ớt bột - 800 g;hành tây - 400 g;tỏi - 10 tép;dầu - 200 ml;giấm 9% - 2 thìa canh. L & agrave;tiêu đen xay;đường - 3 thìa cà phê;muối - 1 muỗng canh. L.

Sự chuẩn bị:

Rửa sạch mát cà tím cùng ớt, dùng nĩa chọc vào vỏ. Đặt lên khay nướng cùng nướng vào lò ở nhiệt độ 180-200 ° C trong 20 phút. Sau khi làm mát, loại trừ da.Dùng dao băm nát ớt đang gọt vỏ với cà tím. Cắt hành tây thành khối vuông. Bào củ cà rốt trên một vật dụng xay thô.Cắt bé dại cà chua bỏ vỏ cho vào máy xay hoặc nạo.Chiên hành tây và cà rốt trong bơ. Thêm cà chua, cà tím, phân tử tiêu. Thổi nấu trên lửa nhỏ trong nửa giờ. Khi dứt quá trình nấu, thêm giấm và con đường và muối. Nấu bếp thêm 10 phút.Đánh bông lếu láo hợp cho tới khi mịn sử dụng máy xay. Quay trở lại bếp và nấu thêm 10 phút. Để nguội cùng dùng, hoặc đổ cân nặng nóng vào lọ sạch với đậy kín đáo bằng nắp.

Trứng cá muối hạt với đậu

Hãy thử cách làm làm trứng cá muối hạt cà tím này. Món khai vị giành được kết cấu bơ mượt mà nhờ đậu và mùi vị của nó không ai sánh kịp.

Thành phần:

cà chua - 3 kg;cà tím - 3 kg;tiêu bulgarian - 2 kg;hành tây - 1 kg;ớt cay - 5 miếng;đậu - 500 g;dầu - 250 ml;ngò, ngò tây, thì là, hành lá - 1 mớ;muối cùng đường cho vừa ăn.

Sự chuẩn chỉnh bị:

Rửa sạch mát ớt và cà tím, cắt khúc. Hành tây thái nhỏ. Cho tất cả mọi sản phẩm công nghệ vào chảo với chiên.Bỏ vỏ của cà chua và ép nhỏ. Chuyển sang một cái chảo và đun sôi. Thêm rau, ớt cay và nấu trong đôi mươi phút.Nếu đậu thô thì dìm nước rét mướt qua đêm, sáng mai luộc qua nước muối. Đậu non không phải ngâm.Cho đậu đã được nấu chín vào rau, thêm rau thơm giảm nhỏ, đường, muối với đun bé dại lửa vào 15 phút.Xay bằng máy xay thành khối đồng hóa hoặc để nguyên miếng. Cho vô lọ, đậy bí mật nắp, cho vô nồi giải pháp thủy đôi mươi - 30 phút khử trùng. Cuộn tròn những nắp hộp lại, úp ngược nắp lon và gói lại.

Ở Odessa

Đặc điểm thiết yếu của bí quyết này là có thêm hành tươi với ngò. Khi vẫn nếm thử, các bạn sẽ không thể nhầm lẫn mùi hương vị quan trọng này với bất kể thứ gì khác. Cà tím bắt buộc chín cùng với vỏ màu tím sẫm, trong những khi cà chua đề xuất ngọt, hồng và giữ mùi nặng thơm.

Các nhiều loại rau củ được biến thành một khối đồng nhất bằng cách sử dụng một bé dao vật liệu nhựa hoặc gỗ. Không tồn tại bát thép hoặc nhôm để oxy hóa thức ăn.

Thành phần:

cà tím - 1 kg;Hạt tiêu Bungari - 300 g;cà chua - 500 g;hành ngọt - 1 củ;tỏi - 1 tép;ngò - 0,5 bó;dầu phía dương không tinh chế - 100 ml;muối biển khơi để nếm.

Sự chuẩn bị:

Rửa cà tím với ớt cùng nướng trên bếp nướng hoặc nhà bếp ga. Đây là một trong điểm quan tiền trọng. Nhờ cách thức chế biến này, rau đạt được hương vị độc đáo và khác biệt của ngọn lửa.Nếu chúng ta nướng bởi gas, hãy đem một tờ giấy bạc, đặt dưới lò đốt cùng làm những mặt. Nước trái cây đang chảy vào đó, và bếp vẫn sạch sẽ. Sau đó, chuyển cà tím và ớt vào khay nướng với nấu ở 180 ° C cho đến khi mềm.Trong khi rau nấu bếp chín, bóc vỏ hành với thái nhỏ.Bào cà chua, trộn với hành tây, thêm muối bột biển.Loại gọt vỏ của rau củ khi bọn chúng còn nóng. Làm việc này phải nhanh lẹ để giết mổ cà không bị thâm. Chặt thô bởi dao gỗ.Cho hành tây cùng với cà chua, ngò rí vào khối lượng lớn, nghiền một tép tỏi qua thiết bị ép. Nêm muối bột vừa ăn, nêm dầu vừa ăn, hòn đảo đều.

tài liệu tham khảo... Công thức chủ yếu thống áp dụng cà tím, cà chua và hành sống mà không tồn tại ớt chuông. Hãy thử cả nhị và lựa chọn cái rất tốt cho bạn.

"A la sinh sống Odessa"

*

Công thức này áp dụng các sản phẩm tương tự như nguyên bản, nhưng công nghệ nấu ăn uống khác. Hương vị của mụn nhọt muối làm cho sẵn được thiết kế dịu đi bởi hành tây chiên.

Thành phần:

cà tím - 5 chiếc;ớt ngọt - 2 chiếc;cà chua - 3 chiếc;đường - 1 muỗng canh. L & agrave;tỏi - 2-3 tép;ngò tây, ngò tây - 1 bó;hành tây - 2 chiếc;dầu thực thiết bị - 100 ml;tiêu với muối vừa ăn.

Sự chuẩn bị:

Rau rửa sạch, vệ sinh khô. Nướng toàn thể cà tím với ớt vào lò.Để nguội và tách ra. Xay rau sử dụng máy xay sinh tố, nhằm nguyên miếng lớn.Hành tây băm nhuyễn, cừu trong dầu và trộn cùng với rau.Băm nhuyễn rau củ xanh, bóp tỏi và trộn với mụn nhọt muối. Nêm muối với tiêu, thêm con đường nếu cần.Nêm dầu phía dương hoặc ô liu.

Bằng giờ Georgia


Món trứng cá muối được bào chế theo phương pháp này chắc chắn rằng sẽ làm chấp thuận những tín đồ ăn vặt cay.

Thành phần:

cà tím - 500 g;ớt - 1 loại .;ớt chuông - 1 cái;cà chua - 1 cái;muối, các gia vị vừa ăn;cà rốt - 250 g;dầu thực thứ - 100 ml;mùi tây - 25 g;tỏi - 5 tép.

Sự chuẩn bị:

Rửa sạch sẽ cà tím cùng ớt bột rồi bổ thành từng miếng. đun nấu rau bên trên chảo trong 7-10 phút.Bào cà rốt, thái nhỏ dại hành tây, chiên trong dầu.Cà chua bỏ vỏ và nạo vỏ, thêm hành tây và cà rốt. Muối, thêm gia vị.Xoắn cà tím với tiêu và tất cả hổn hợp cà rốt-cà chua trong sản phẩm công nghệ xay thịt. Thêm tỏi xay nhỏ, rau xanh thơm, muối cùng hạt tiêu. Đun nhỏ tuổi lửa trong 5-7 phút bên trên lửa nhỏ dại và dùng.

Bằng tiếng armenia

Hãy demo công thức nhanh chóng và thuận lợi cho trứng cá muối.

Thành phần:

cà tím - 4 kg;ớt ngọt - 2 kg;hành tây - 1 kg;Muối cùng hạt tiêu cho vừa khéo ăn;dầu hướng dương - 500 ml;nước ép cà chua - 1 l.

Sự chuẩn bị:

Rửa sạch mát cà tím và ớt, nướng bên trên vỉ hoặc vào lò. Để nguội và tách ra.Xay sử dụng máy xay hành sống. Thêm nước ép quả cà chua và khuấy đều. Thêm dầu thực vật với nấu trên lửa nhỏ trong một cái chảo bự trong 1-1,5 giờ, thỉnh phảng phất khuấy.Đổ trứng cá muối hạt vào lọ sạch, che nắp cùng tiệt trùng vào nồi cách thủy khoảng tầm 20-30 phút.Đậy kín đáo bằng nắp và lộn ngược, sử dụng chăn quấn lại.


"Nostalgia" (như trong cửa hàng)

Trứng cá muối hạt rau củ, được chế biến theo cách này, kiểu như với hương vị của món ăn uống vặt sở hữu ở cửa hàng mà không ít người rất thích.

Thành phần:

cà tím - 3 chiếc;cà chua - 3 chiếc;hành tây - 1 củ;tỏi - 3 tép;tiêu cùng muối vừa ăn;giấm 9% - 1 thìa cà phê;lá nguyệt quế - 1 cái.

Sự chuẩn bị:

Rửa cà tím và quả cà chua rồi nướng trong lò ở ánh nắng mặt trời 200 ° C cho tới khi chín.Hành tây băm nhuyễn, thêm giấm và cừu trong dầu cho tới khi rubi nâu. Thêm tỏi băm với đun bé dại lửa, che nắp lại vào 5 phút.Bỏ vỏ của rau, xẻ đôi hành cùng xay nhuyễn sử dụng máy xay làm thịt hoặc sản phẩm công nghệ xay sinh tố.Chuyển hỗn hợp vào một cái chảo, thêm muối, cho lá nguyệt quế vào với đun nhỏ tuổi lửa cho tới khi chất lỏng cất cánh hơi bên trên lửa nhỏ.Khi xong xuôi quá trình nấu, vớt lá ra và đổ trứng cá muối bột vào lọ sạch. Đóng bằng nắp đậy.

Cà tím "Vera" chín sớm với ưa nhiệt.

Giống cà tím Almaz tương đối mới, nhưng lại được cư dân mùa hè yêu thích.

Tôi gồm cần phải bóc tách vỏ cà tím không cùng làm ra sao là đúng.

Mẹo chuẩn bị và lăn bánh trắng đến mùa đông

*

Điều giỏi của trứng cá muối hạt cà tím là nó có thể được tiêu tốn ngay sau khoản thời gian nấu chín với cuộn lại vào lọ mang lại mùa đông. Để món mở màn ngon cùng giữ được lâu, hãy thực hiện các khuyến cáo của bọn chúng tôi:

Nướng rau xanh trong chảo khô bên dưới nắp, bên trên than, lò đốt gas, lò nướng hoặc phòng bếp nướng điện.Rau ăn lẫn với ngò, thì là, ngò tây và húng quế.Để thịt không bị thâm, hãy sử dụng dao vật liệu bằng nhựa hoặc dao gỗ để băm nhỏ.Không đến thảo mộc tươi vào phôi để bảo quản lâu dài, còn nếu không chúng có thể lên men.Cà rốt, ớt bột với hành tây tạo nên trứng cá muối ngọt hơn, vì vậy hãy điều chỉnh tỷ lệ khi chúng ta thấy vừa vặn. Cà chua bổ sung cập nhật axit.Cứ 1 kg cà tím thì lấy không quá 1 kg những loại rau khác.Chọn đông đảo quả cà tím bao gồm vỏ bóng, sẫm màu với đã chín hoàn toàn.Để sút lượng năng lượng trong bữa ăn nhẹ của bạn, hãy thêm không nhiều dầu thực vật. Mặc dù nhiên, rau củ rang lại có hương vị đậm đà hơn.Để cuộn mụn nhọt muối mang lại mùa đông, hãy khử trùng những lọ trong chậu nước khoảng 20-30 phút và đậy nắp lại. Lật ngược fan lại, sử dụng chăn quấn lại. Bảo vệ trong tủ sau khoản thời gian nguội.

Phần kết luận

Nướng, hầm, chiên, với dầu thực đồ vật hoặc chế độ ăn kiêng với lượng calo buổi tối thiểu, gồm hoặc không tồn tại ớt cay - trứng cá muối bột cà tím sẽ không khiến cho ai thờ ơ.

Xem thêm: Cách Làm Mí Mắt To Hơn Tự Nhiên, Cách Làm Mắt To Vĩnh Viễn

Món khai vị rất có thể được ship hàng cả nóng cùng lạnh. Nó không buộc phải nhiều thức ăn và không mất quá nhiều thời gian nhằm nấu. Chọn công thức cực tốt cho chính mình, tinh chỉnh và điều khiển nó theo ý thích của người sử dụng và nấu ăn kèm niềm vui.