Tôm cuộn chả rế là món chiên mới mẻ với cách chế tao vô cùng dễ dàng và đơn giản nhưng đồng thời cũng khá ngon và hấp dẫn, hãy cùng Kim Chí Bảo vào bếp vàchế biến chuyển ngay món ănthơm ngon giòn chảy này cho anh chị nhé.
Bạn đang xem: Cách làm tôm cuốn rế
Nguyên liệu làm món Tôm cuốn chả rế
Nguyên liệu chính: Tôm (200g), bánh đa nem (1 gói), bánh tráng rế (1 gói), bột rán giòn (1 thìa canh)
Nguyên liệu khác: rau húng (3 nhánh), bột nghệ (1 muỗng cà phê), dầu ăn, muối, tiêu xay.
Cách chọn mua tôm ngon
Khi sở hữu tôm bạn hãy lựa chọn những nhỏ tôm gồm lớp vỏ ngoài trong suốt. Khi sờ vào ko có xúc cảm nhầy nhụa mà giữ mùi nặng hơi giống mùi đại dương chứ chưa hẳn mùi cá. Khi mua phải chú ý phần đầu tôm vị nếu đầu tôm vượt đỏ tức là tôm đang để đá các ngày.
Những con có đuôi, đầu với thân cong đa số là những nhỏ tôm sạch sẽ mà chúng ta phải mua. để ý không chọn tôm tất cả đốm black hoặc màu ko đồng nhất, có hiện tượng lạ nhầy nhụa, thân cong thành hình tròn trụ hoặc tôm bị mất phần đầu trên cơ thể.
Nguyên liệu làm món tôm cuốn chả rế
Cách chế tao Tôm cuốn chả rế
Sơ chế các nguyên liệu
Húng quế khi mua về các bạn hãy hái phần lá tươi, rửa sạch nhiều lần với nước rồi thái nhỏ. Tôm lúc mua về bạn bóc bỏ vỏ ngơi nghỉ đầu tôm, tiếp nối lấy tăm xiên qua thân tôm để đưa đường chỉ black trên sườn lưng tôm. Sau thời điểm rút chỉ sống lưng tôm, chúng ta rửa tôm cùng với nước nhiều lần rồi để ráo. Mang lại tôm vào tô, ướp với một thìa muối, 1 thìa tiêu xay và hành ngò băm nhỏ tuổi trong 15 phút để tôm ngấm gia vị.
Sơ chế các nguyên liệu
Cuốn tôm
Sau khi ướp 15 phút múc nhân tôm ra cuốn 1 lớp bánh nhiều nem rồi lại cuốn tiếp 1 lớp bánh nhiều nem bên ngoài. Lăn tôm theo cách giống như với những con tôm còn lại.
Cuốn tôm vào chả rế
Chiên tôm
Cho 1 thìa bột chiên xù, 1 thìa bột nghệ, 50% chén nước lọc (bát nạp năng lượng cơm) vào sơn khuấy hầu như cho các thành phần hỗn hợp tan hết rồi nhúng tôm đang lăn bột trước kia vào cùng.
Sau đó bắc nồi lên nhà bếp hoặc sử dụngbếp cừu điện nhúngrồi mang lại dầu lấn sâu vào đun với lửa vừa. Khi dầu nóng, cho tôm sẽ lăn bột vào cừu cho chín rubi cả hai mặt rồi mang lại tôm ra đĩa. Để kiêng tôm bị bở, bạn nhớ giáo giở tôm liên tục 3-5 phút một lượt nhé!
Bắc nhà bếp và triển khai chiên tôm
Thành phẩm
Như vậy là chúng ta đã làm món tôm cuộn bằng cách làm rất đơn giản dễ dàng nhưng không hề kém phần hấp dẫn. Lớp vỏ bên ngoài trở nên giòn tan khi bạn cắn vào, phần giết tôm được tẩm ướp đậm đà, thơm ngon làm cho sự ngon miệng. Món này rất có thể ăn với cơm hoặc kèm nước chấm, chấm với chút tương ớt cũng rất ngon nhé!
Thành phẩm món tôm cuốn chả rế
Hi vọng với phía dẫn từng bước một trên trên đây củaKim Chí Bảo, bạn có thể làm thành công món tôm phi thơm ngon giòn tan nhằm chiều lòng mái ấm gia đình nhé!
Khi mua tôm hãy chọn tôm tất cả vỏ kế bên trong suốt, lúc sờ vào không thấy nhớt, còn hương thơm hơi đại dương chứ không tanh. Khi mua bạn nên xem xét phần đầu tôm, bởi nếu đầu tôm có màu sắc quá đỏ thì đây là những con tôm đã ướp trước đó đá các ngày.
Ngoài ra đầy đủ con gồm phần đuôi xếp lại cùng với nhau, phần đầu với thân bám chặt vào nhau là những nhỏ tôm tươi ngon mà chúng ta nên mua.Không nên chọn tôm tất cả mảng màu tối hay không có màu sắc đồng nhất, có hiện tượng lạ chảy nhớt, thân hình vẫn uốn cong thành hình tròn trụ hoặc những con tôm vẫn rụng phần đầu ra khỏi thân.
Cách chế biến Tôm cuốn chả rế
1
Sơ chế những nguyên liệu
Rau húng thiết lập về nhặt ra lá tươi, rước rửa nhiều lần cùng với nước rồi giảm nhỏ.
Tôm khi mua, bạn bóc vỏ phần đầu tôm sau đó lấy 1 que tăm xiên qua trên phần thân tôm để mang đường chỉ black trên lưng tôm. Sau khi đã lấy sạch chỉ lưng tôm, chúng ta đem tôm mang đi rửa sạch nhiều lần với nước rồi để ráo.
Cho tôm vào tô, ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh tiêu xay và rau húng cắt nhỏ trong vòng 15 phút cho tôm thấm gia vị.
2
Cuốn tôm
Sau 15 phút ướp gia vị, bạn lấy tôm ra cuộn với cùng 1 lớp bánh đa nem, tiếp đến cuốn thêm 1 lớp bánh tráng rế mặt ngoài. Cuốn tôm tương tự đến không còn phần tôm còn lại.
3
Chiên tôm
Cho vào tô 1 muống nêm canh bột chiên giòn, 1 muỗng cafe bột nghệ cùng 50% chén nước thanh lọc (chén ăn uống cơm) rồi khuấy rất nhiều cho hòa tan hỗn hợp, sau đó bạn đến tôm sẽ cuốn dịp nãy nhúng qua tất cả hổn hợp bột.
Sau đó bê chảo lên bếp, đến 4 muỗng canh dầu lấn vào và đun cùng với lửa vừa. Đợi dầu nóng lên thì đến tôm vẫn cuộn vào rán đến khi vàng rất nhiều 2 phương diện thì đến tôm ra dĩa cùng tắt bếp.
Xem thêm: Bật mí 5 cách làm mặt hết rỗ lâu năm tại nhà làm đầy sẹo nhanh dễ kiếm
Mách nhỏ: Để tránh cừu tôm bị cháy, lúc chiên chúng ta nên trở phương diện tôm liên tiếp khoảng 3 – 5 phút 1 lần nhé!
4
Thành phẩm
Vậy là đã kết thúc xong món tôm cuốn chả rế với giải pháp làm vô cùng 1-1 giãn, tuy vậy vẫn không hề thua kém phần hấp dẫn. Lớp vỏ bên ngoài khi cắn thì giòn rụm cùng với phần giết thịt tôm thì được ướp đậm đà, vừa thơm vừa ngon khiến người nào cũng thích mê.
Món này chúng ta có thể ăn cùng với cơm hoặc chấm kèm với một ít tương ớt cũng tương đối ngon đó các bạn nhé!