Bò nóng tiêu đen rất thơm ngon, thịt trườn mềm mềm, nóng đậm đà, cay cay nhẹ và đặc biệt thơm mùi tiêu đen. Biện pháp làm bò sốt tiêu đen cũng tương đối đơn giản và dễ nấu tận nơi cho món ăn ngon hấp dẫn.
Bạn đang xem: Cách làm thịt bò sốt tiêu
Thịt trườn ngọt mềm, đậm chất thơm mùi hương liệu gia vị tiêu đen ăn kèm cơm white thì rất gửi cơm hoặc ăn với bánh bao rất bùi béo đặc biệt quan trọng thời máu se lạnh.
Trước tiên, để làm món này thì các bạn lưu ý, buộc phải chọn thịt trườn tươi ngon, không tồn tại mùi hôi hoặc màu sắc nhợt nhạt, thớ giết mịn, màu đỏ tươi. Ớt chuông thì hãy chọn loại ớt tươi, ko dập nát hoặc bị héo, ớt còn nguyên cuống, nuốm lên thấy nặng trĩu và chắc chắn tay, màu sắc tươi bóng là ớt chuông ngon. Dưới đây là hướng dẫn phương pháp làm cụ thể bò sốt tiêu đen.
Nguyên liệu làm trườn sốt tiêu đen
- 300g giết thăn bò
- 1 quả ớt chuông đỏ
- 1 quả ớt chuông xanh
- 1 củ hành tây
- 10g tiêu đen nguyên hạt
- 1 nhánh gừng, 1 củ tỏi
- 1 thìa súp bột mì
- Muối, phân tử nêm, dầu ăn, dầu hào, đường, nước tương hoặc xì dầu
- Dụng cụ: Chảo phòng dính, búa đập thịt bên bếp
Nguyên liệu làm bò sốt tiêu đen phải có
Cách làm trườn sốt tiêu đen ngon
Bước 1: Sơ chế thịt bò
- Thịt trườn rửa cùng với nước muối bột pha loãng rồi cọ lại với nước sạch. Dùng khăn sạch thấm thô nước rồi thái thịt bò thành miếng mỏng tanh vừa, theo hướng ngang của thớ thịt.
Thịt trườn thái miếng vừa ăn
- sử dụng búa đập dịu từng miếng thịt cho mềm đi ra lúc ướp các gia vị thịt bò sẽ nhanh ngấm và ăn không biến thành dai. Bỏ thịt bò vào đánh rồi rắc một thìa cafe bột mì vào kế tiếp trộn thiệt đều. Mục đích cho bột mì vào là để thịt bò không bị mất nước khi ướp, xào, làm thịt ăn không bị khô.
Đập mềm thịt bò
- Tiếp theo, thêm vào 50% thìa cà phê muối, 1 thìa cafe bột nêm, ½ thìa cà phê đường, 1 thìa coffe dầu ăn uống rồi trộn thật số đông lại ướp khoảng 20 phút mang đến ngấm gia vị.
Lưu ý: không thái thịt bò quá mỏng, khi xào ăn uống bị nát vụn, không có độ ngọt.
Bước 2: Sơ chế củ quả
- Ớt chuông rửa sạch, giảm đôi, thái cho chỗ núm cuống, bóc bỏ hạt rồi xắt miếng dài (thái vuông hoặc dài theo sở thích) tạo ra tô.
- Hành tây tách bóc vỏ, rửa sạch thái múi cau nhỏ tuổi để riêng.
- Gừng, tỏi vứt vỏ, rửa sạch mát rồi băm nhỏ để riêng.
Sơ chế những loại trái cây còn lại
Bước 3: làm cho nước sốt tiêu đen
- Tiêu đen cho vào chảo, rang thơm rồi bỏ vô cối, giã dập chứ không cần giã nhỏ.
- đến 2 thìa bột canh nước tương (hoặc xì dầu), 2 thìa canh dầu hào, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa bột canh nước lọc thêm tiêu đen vào chén bát rồi khuấy thật đa số hỗn hợp, mặt đường tan không còn là được.
Chú ý: không nên cho rất nhiều tiêu đen, giết mổ bò nạp năng lượng vị cay hăng và đắng.
Nước nóng tiêu đen
Bước 4: Xào rau xanh củ
- Đặt chảo lên bếp, làm cho nóng chảo thì đến 2 muỗng canh dầu ăn sâu vào đun nóng dần lên thì cho phần ớt chuông, hành tây miếng vào xào với lửa lớn 4 - 5 phút mang đến chín là được. Trút rau quả ra đĩa bầu dục, tãi phần đa phẳng ra nhằm lát nữa bày thịt bò sốt tiêu đen.
Xào chín rau củ
Bước 5: làm cho thịt bò sốt tiêu đen
- Đặt chảo lên bếp, mang đến 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn sâu vào đun nóng già lên thì buông bỏ thịt bò vào xào lửa to mang đến săn lại thì tạo ra đĩa, chỉ xào qua qua lửa khổng lồ cho bò mềm, ko xào chín.
- Vẫn sử dụng chảo đó, nếm nếm thêm ½ muống nêm canh dầu ăn vào đun tăng cao lên thì mang lại gừng tỏi xay nhuyễn vào phi thơm kế tiếp đổ nước sốt tiêu black vào đun mang đến sôi.
- Nước nóng tiêu black sôi thì trút toàn bộ thịt trườn đã xào thật săn vào, hòn đảo đều thịt bò trong 2 phút cho thấm nước sốt. Rắc ít hạt tiêu black chưa giã vào đảo đều rồi tắt bếp.
- trút bỏ thịt trườn sốt tiêu black vào đĩa rau củ xào vừa nãy, trang trí mang đến món ăn uống thêm hấp dẫn.
Công đoạn cho thịt bò vào nóng tiêu đen
Hoàn thành với thưởng thức
Bò nóng tiêu đen bao gồm nước nóng sánh, sền sệt và màu nâu đậm sệt trưng. Thịt trườn mềm, ngấm hầu như gia vị. Đặc biệt, tiêu đen rất thơm nhưng không xẩy ra cay nồng.
Bò sốt tiêu black thơm ngon đậm đà
Thịt bò sốt tiêu đen chấm bánh bao nạp năng lượng hoặc ăn cùng với cơm trắng thường rất thơm ngon. Rau củ đảo cho chín tới tất cả độ ngọt tự nhiên vô cùng hấp dẫn.
Bò sốt tiêu đen kiểu Âu (bò bít tết)
Nguyên liệu làm bò sốt tiêu black kiểu Âu
- 400g giết mổ thăn bò
- tiêu đen
- 3 quả cà chua
- 2 thìa súp nước cốt trái cây (nước trái cây hay được dùng cho món âu là nước cốt cam, xoài, dứa)
- 20g bột mì
- Hành tây, tỏi, hành khô, gừng rau mùi
- Dấm trắng, dầu hào, xì dầu, rượu trắng
- Đường, muối, phân tử nêm...
Cách làm cho bò bít tết nóng tiêu black kiểu Âu
Bước 1: Sơ chế thịt bò và rau xanh củ
- Thịt bò mua về cọ với nước muối pha loãng, rửa lại với nước sạch rồi sử dụng giấy nấu ăn lau thật khô, cắt thịt bò thành miếng to, dày khoảng chừng 0,5cm.
- hạt tiêu black rang chín, giã dập làm cho đôi hoặc 3 không đề xuất giã nhỏ. Hành tây tách vỏ rửa sạch thái múi cau nhỏ. Tỏi, gừng, hành khô rửa sạch băm nhỏ.
- quả cà chua rửa sạch nhằm nguyên quả. Rau mùi hương nhặt rồi rửa sạch.
Bước 2: Ướp thịt bò
- Ướp thịt bò với 2 thìa cà phê tiêu đen, 1 thìa bột canh rượu trắng, 1/2 thìa canh nước cốt trái cây, xíu muối, hạt nêm, gừng, tỏi, hành khô băm nhỏ tuổi rồi bóp đều. Ướp giết bò khoảng chừng 15 - 20 phút trong chống mát tủ lạnh.
Ướp giết bò
Bước 3: cách làm nước nóng tiêu đen
Bò bít tết nóng tiêu black phần nước sốt không giống với trườn sốt tiêu đen ăn bánh bao hay ăn uống cơm.
- Đun sôi nồi nước, khía vỏ quả cà chua làm 4 rồi cho vào nồi nước sôi chần sơ. Vớt cà chua thả vào nước lạnh lẽo rồi bóc tách bỏ vỏ, vấp ngã ra đào thải hết hạt. Tiếp nối cho toàn bộ phần thịt cà chua vào sản phẩm xay xay cho thật nhuyễn.
- bắc chảo lên bếp, cho vô 2 thìa bột canh dầu ăn, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh rượu trắng và phần cà chua xay nhuyễn đun cho sôi. Khi sôi thêm xíu hạt nêm cho vừa khéo ăn. Phối hợp 1 thìa súp bột mì cùng với xíu nước lọc, đổ ung dung vào nồi nước sốt sẽ sôi, vừa đổ vừa khuấy cho tới khi nước nóng sền đặc lại là được.
Nấu quả cà chua xay để gia công nước sốt
- Nước nóng bắc xuống, thêm tiêu đen giã dập vào là trả thành.
Bước 4: Áp chảo giết mổ bò
- bỏ dầu ô liu vào chảo phòng dính một lượng nhỏ, đun cho nóng rồi bỏ thịt theo lớp bò vào áp chảo. Áp chảo cho tới khi thịt trườn chín đều các mặt thì gắp ra đĩa.
- mang đến hành tây vào xào mang đến chín tới.
Áp chảo thịt trườn cho chín đều những mặt
Hoàn thành món bò che tết nóng tiêu đen
- Đặt thịt bò lên đĩa, thêm một ít hành tây xào chín, rưới nước sốt tiêu black lên trên. Thêm một ít rau hương thơm trang trí mang đến đẹp mắt.
Thịt bò chín tới, bên trong vẫn còn hơi hồng hồng
- Thịt bò sốt tiêu đen kiểu Âu khôn xiết thơm, thịt trườn mềm, chín tới, nước sốt mặn mà thanh mát có vị cay nồng nồng thân quen của tiêu đen.
Bò bít tết nóng tiêu black thường ăn cùng với khoai tây rán và rau xanh củ
Thịt trườn sốt tiêu đen kiểu Âu sử dụng cho bữa tối, thêm ly rượu vang hoặc nước ép củ quả vô cùng hấp dẫn.
Một số chú ý khi làm trườn sốt tiêu đen
- giết mổ bò quyết định đến unique món ăn. Tải thịt trườn chọn phần thịt có màu sắc đỏ tươi không xẩy ra sẫm, thớ thịt bò mịn, ấn tay vào có độ lũ hồi tốt.
- rau quả chọn loại tươi new nhất để triển khai món thịt trườn sốt ngon hơn.
- Tiêu đen cay nồng, tùy vào sở thích để tăng hoặc giảm lượng tiêu đen.
- bí quyết làm bò sốt tiêu đen hoàn toàn có thể làm thịt trườn chín kỹ hoặc chín tái phụ thuộc vào sở thích.
(0)
Bò nóng tiêu đen là trong số những món ăn giàu bổ dưỡng và rất đơn giản làm từ thịt bò. Đây cũng chính là món ăn được rất nhiều chị em nội trợ chọn lựa trong danh sách các món ngon mang đến gia đình. Sau đây, bài viết sẽ phía dẫn cụ thể cách làm cho món này tận nhà mà gồm vị ngon như công ty hàng.
Mô tả bỏ ra tiết
trườn sốt tiêu black thơm ngon, hấp dẫn
Một trong số những thực phẩm các chất bồi bổ được từ đầu đến chân lớn và trẻ nhỏ đều yêu thích chính là thịt bò. Các món sản xuất từ thịt trườn luôn lôi cuốn mọi fan bởi hương thơm vị đặc trưng riêng của thịt bò mang lại.
Với món trườn sốt tiêu black này, lúc ăn bạn sẽ cảm nhận được không ít hương vị hòa quấn vào nhau. Đó là mùi vị của thịt trườn chín mềm, nước nóng đậm đà thuộc mùi thơm đặc thù của trườn và tiêu. Đây đích thực là món nạp năng lượng hấp dẫn, cực nhọc cưỡng khi nó được ăn lẫn với cơm, bánh bao giỏi bánh mì thường rất ngon.
Bò nóng tiêu black là món ăn tương xứng với các mâm cỗ mang lại các buổi tiệc khác nhau như: mâm cỗ cưới, mâm cỗ tết tốt mâm cỗ cho các buổi tiệc tùng công ty, tụ tập bằng hữu hay gia đình.
Công thức làm trườn sốt tiêu black tại nhà
Định lượng chế tao món trườn sốt tiêu đen:
Bò sốt tiêu black được định lượng từ bỏ 0,3kg - 0,5kg thịt trườn trên 1 đĩa cho 4 bạn ăn.
Bò nóng tiêu đen ăn cùng bánh bao chay thơm ngon
Cách làm trườn sốt tiêu đen
Nguyên liệu:
Nguyên liệu để chuẩn bị cho món bò sốt tiêu đen gồm những: thịt bò thăn, hành tây, cà rốt, hạt tiêu đen, nước tương, dầu hào, gia vị, gừng, tỏi, sả, bột năng, bánh bao bao hoặc bánh mì đi kèm.
Các bước sản xuất bò nóng tiêu đen:
+ B1: Sơ chế nguyên vật liệu như sau:
Thịt bò rửa sạch, xắt miếng mỏng, to lớn bản, ướp cùng với gia vị, gừng, tỏi băm nhỏ tuổi cùng một ít dầu ăn.
Hành tây cắt miếng vuông còn củ cà rốt tỉa hoa thái thành từng miếng dày.
+ B2: cách làm nước sốt tương đen.
Bạn mang đến 2 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 2 thìa nước lọc, đường, sả băm nhỏ, bột năng, hạt tiêu vào bát, thêm hai thìa nhỏ bột năng vào khuấy đều.
+ B3: Đặt chảo lên nhà bếp cho rét rồi cho thêm một ít dầu ăn vào, tiếp đến cho thịt bò vào xào để lửa to. Lúc thịt bò vừa chín cho tới thì bỏ ra đĩa.
Tiếp đó, chúng ta cho hành tây và cà rốt vào chảo kia xào lên cho chín. Sau đó, bạn cho nước sốt vừa sản xuất ở trên vào chảo hành tây, cà rốt. Tiếp tục, bạn đung nóng lên thì tắt bếp.
Cuối cùng, các bạn cho thịt bò ra đĩa hoặc chén to rồi đổ nước sốt lên trên với trang trí cùng với vài rau xanh mùi đến hấp dẫn.
Xem thêm: Tổng Hợp Xe Cân Bằng 1 Bánh Tuyệt Vời Nhất, Xe Điện 1 Bánh Tự Cân Bằng Macwheel
Như vậy, bò sốt tiêu đen không phải là một trong món nạp năng lượng khó làm hay phức tạp như nhiều người vẫn nghĩ. Nó rất dễ dàng chỉ cùng với vài bước như trên bạn đã có ngay một đĩa thịt trườn sốt tiêu đen siêu ngon, siêu đơn giản và dễ dàng rồi. Món ăn uống này càng thêm ngon hơn khi ăn cùng cơm nóng, bánh bao hoặc bánh mì đấy.