Sữa đậu xanh là 1 loại thức uống đối với nhiều bạn dân Việt Nam. Nói cách khác rằng đấy là món sữa tuổi thơ với mùi vị thơm ngon, khủng ngậy, tín đồ già hay trẻ phần lớn uống được. Hương vị của sữa đậu xanh chắc chắn là sẽ làm các bạn không thể quên được tức thì từ lần thử đầu tiên. Chúng ta cũng có thể thực hiện thổi nấu món sữa này ngay tận nơi để bảo đảm an toàn chất lượng và an ninh cho sức khỏe. Hãy đọc ngay phương pháp nấu sữa đỗ xanh thơm ngon thuộc Nut Garden trong bài viết dưới đây!

Cách nấu sữa đậu xanh

Tự nấu sữa đậu xanh tại đơn vị giúp chúng ta yên chổ chính giữa hơn về unique và bình an vệ sinh thực phẩm. Ngoài ra khi nấu sữa, bạn cũng có thể gia giảm các loại vật liệu theo hương vị riêng của gia đình. Điều này sẽ giúp bạn hưởng thụ được một ly sữa đậu xanh chính xác theo ý ao ước nhất. Với nguyên vật liệu dễ tìm kiếm mua, dễ dàng nấu, hãy cùng sẵn sàng và thực hiện ngay để sở hữu món sữa vừa thơm vừa ngon nhé. 

1. Giải pháp làm sữa đậu xanh lá dứa

Sữa đậu xanh to ngậy hòa quyện cùng mùi lá dứa thơm lừng sẽ có tác dụng bạn tuyệt vời ngay khi thưởng thức. Sự phối kết hợp này cực kỳ vừa vặn, không thật béo xuất xắc quá nồng hương thơm thơm mà mang lại một vị sữa ngọt thanh, mùi thơm vừa đủ, hóa học sữa sánh mịn. Cách làm sữa đỗ xanh lá dứa sẽ được tiết lộ ngay sau đây để bạn tìm hiểu thêm và làm thử cho cả gia đình đấy.

Bạn đang xem: Cách làm sữa đậu xanh lá dứa

*
Cách làm sữa đậu xanh lá dứa

Nguyên liệu

500 gram phân tử đậu xanh40ml sữa đặc1 lít sữa tươi không đường5 lá dứa30 gram con đường phèn

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– hãy chọn hạt đậu xanh tròn, tất cả lớp vỏ kế bên căng, hạt mẩy, hạt không biến thành sâu xuất xắc lép. Nấu sữa đậu xanh bạn hãy lựa chọn loại hạt đậu còn nguyên vỏ, lớp vỏ trơn thì khi nấu ăn sữa sẽ được thơm ngon hơn. Kế tiếp nên rửa đậu thật sạch với nước để loại trừ các lớp những vết bụi bẩn. 

– ngâm hạt đậu xanh trong nước lạnh khoảng 5 – 6 giờ để đậu nở mềm cùng dễ đun nấu hơn. Kế tiếp rửa sạch với nước rồi đã tạo ra rổ để ráo. 

– Rửa sạch mát lá dứa với nước, chú ý những phần dễ dàng đóng cặn dơ như cuống lá. Tiếp đến cột bó lá dứa lại thành chùm. 

Bước 2: Xay đậu xanh

– phân chia đậu xanh thành từng phần nhỏ tuổi rồi cho vào máy xay nhuyễn. Bạn cũng có thể cho thêm một lượng nước để dễ dàng xay hơn. Tiếp nối lần lượt xay đến hết đậu xanh. 

– Lọc các thành phần hỗn hợp đậu xanh đã xay nát qua rây hoặc vải mùng để nhiều loại bỏ buồn chán và thu lại nước. Xem xét lọc thật kỹ phần bã để sữa được sánh mịn hơn, không xẩy ra lợn cợn. 

Bước 3: đun nấu sữa đậu xanh lá dứa

– dồn phần nước đậu xanh đã lọc nghỉ ngơi trên vào nồi, thổi nấu ở lửa nhỏ dại liu riu. để ý không đề nghị để lửa quá lớn sẽ làm sữa bị cháy sinh hoạt dưới. 

– sau đó thêm sữa tươi, sữa đặc, con đường phèn cùng lá dứa vào nấu nướng cùng. Ở bước này chúng ta nên gia sút sữa và con đường theo mùi vị uống ngọt của gia đình. 

– Khuấy đều hỗn hợp liên tiếp để sữa không bị sít nồi. Nấu đến khi sữa sôi vơi là được, tránh việc nấu sữa vượt sôi vì điều này sẽ làm mất các chất bồi bổ trong sữa. 

– Tắt bếp, nhằm sữa nguội và trải nghiệm ngay khi sữa còn ấm để hưởng thụ trọn vẹn hương thơm thơm của sữa. Bạn có thể thêm vào vài viên đá nhằm uống sữa mát lạnh hơn. 

2. Biện pháp làm rau xanh má đậu xanh sữa dừa

Rau má đỗ xanh sữa dừa là một trong những loại thức uống làm mưa làm gió được rất nhiều người hâm mộ gần đây. Món sữa này là một trong những sự kết hợp vô cùng thú vị khi bao gồm dừa, rau má và đậu xanh. Đây là 1 trong loại đồ uống giải khát, thanh nhiệt cho ngày hè lạnh buốt mà bạn nên thưởng thức. Bạn cũng có thể thực hiện tại ngay tận nơi với cách làm và nguyên liệu cực solo giản. Hãy tham khảo phần tiếp theo sau để biết được cách có tác dụng rau má đậu xanh sữa dừa ngay nhé.

*
Làm rau xanh má đậu xanh sữa dừa

Nguyên liệu

150 gram đậu xanh500 gram rau củ má100ml nước cốt dừa tươi200ml nước cốt dừa100ml sữa đặc30 gram đường1 ít dừa bào sợi1 ít đá viên

Các cách thực hiện

Bước 1: Đậu xanh sau khi mua về yêu cầu rửa sạch, kế tiếp đem đi hấp thiệt chín từ 15 – 20 phút. Tiếp nối cho vào vật dụng xay thiệt nhuyễn phần đậu xanh vẫn hấp đó. Bước 2: Rau má nhặt sạch mát lá vàng, kế tiếp rửa sạch với nước, để ráo. Cho rau má vào trang bị xay thuộc 1 lít nước đến lúc nhuyễn. Lọc tất cả hổn hợp qua rây hoặc vải mùng để thu phần nước.Bước 3: Trộn phần nước rau củ má cùng đậu xanh đã giã nát nhuyễn sống trên lại cùng với nhau. Bước 4: Cho 100ml nước dừa tươi tươi, 100ml nước cốt dừa, 100ml sữa đặc vào nồi, khuấy phần đông rồi bỏ thêm đường vào chung, gia sút theo hương vị riêng. Nấu đến khi tất cả hổn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp rồi nhằm nguội. Bước 5: Cho đá viên ra ly, sau đó thêm phần sữa dừa đến khoảng nửa ly. Thêm tiếp tất cả hổn hợp rau má cùng đậu xanh vào phổ biến rồi rắc thêm một ít dừa bào tua lên trên mặt. Bạn cũng có thể thưởng thức ngay món rau xanh má đỗ xanh sữa dừa rất thơm ngon và lạ miệng. 

Thành phẩm của món rau má đậu xanh sữa dừa sẽ có 2 tầng màu trắng và xanh rất ví dụ và đẹp nhất mắt. Khi thưởng thức nên trộn nhị lớp này lại với nhau để tất cả hổn hợp hòa quyện. Các bạn sẽ cảm nhận ra mùi sữa dừa thơm khủng cùng với rau má đỗ xanh thanh ngọt nhẹ, không thể bị đắng. Bạn nên uống món này ngay sau thời điểm nấu xong. Còn nếu như không uống không còn thì tất cả thể bảo quản riêng rau má đậu xanh và sữa dừa trong tủ lạnh. Nhưng tốt nhất nên áp dụng hết trong ngày để bảo đảm được quality và hương vị của sữa. 

Tham khảo bài xích viết: Bánh tráng làm từ gì? 

3. Giải pháp làm sữa đậu xanh hạt sen

Sữa đỗ xanh hạt sen là món thức uống rất phù hợp khi áp dụng vào huyết trời rét bức. Đậu xanh với hạt sen đầy đủ có công dụng làm thanh nhiệt, giải độc gan,… Sữa đậu xanh hạt sen sẽ có được mùi vị siêu thanh mát, không thực sự ngọt hay khó khăn uống. Cách làm cho sữa đỗ xanh hạt sen sẽ được bật mí ngay bên dưới đây, bạn hãy xem thêm và tiến hành ngay.

*
Cách làm cho sữa đỗ xanh hạt sen

Nguyên liệu

100 gram đậu xanh100 gram hạt sen2 thìa đường

Các bước thực hiện

Bước 1: Hạt sen sau thời điểm mua về cần tách bóc bỏ tim sen phía trong nhằm khi nấu không biến thành đắng. Kế tiếp hãy rửa sạch sẽ hạt sen cùng với nước xong để ráo. Bước 2: Cho hạt sen cùng đậu xanh vào nồi nấu chung 1 lít nước sống lửa vừa. Khi nước sôi lên thì hãy vặn nhỏ tuổi lửa lại rồi tiếp tục nấu thêm trong khoảng 30 phút. Đến khi phân tử sen và đậu xanh chín mềm thì tắt bếp. Bước 3: Cho các thành phần hỗn hợp hạt sen với đậu xanh đã nấu làm việc trên vào trang bị xay nhuyễn. Mang đến thêm khoảng tầm 500ml nước vào nhằm sữa không biến thành quá đặc. Bước 4: Cho các thành phần hỗn hợp sữa lên nhà bếp nấu ngơi nghỉ lửa nhỏ, thêm mặt đường và nếm theo hương vị riêng. Đến lúc sửa sôi lăn tăn thì tắt bếp rồi để nguội. Bạn cũng có thể thưởng thức ngay trong khi sữa còn nóng nóng hoặc để nguội rồi bảo quản trong tủ lạnh. 

4. Biện pháp làm sữa đỗ xanh đậu phộng

Sữa đậu phộng có lẽ rằng đã không còn quá lạ lẫm với những người. Tuy vậy liệu rằng chúng ta đã thử sữa đậu xanh đậu phộng hay chưa? Đây chắc chắn là một sự kết hợp hoàn mỹ giành riêng cho những ai thích mùi vị sữa mập ngậy, thơm đậm mùi hương đậu đấy. Kết cấu của món sữa này đang đặc cùng sánh mịn, uống vào thì mùi của đậu xanh và đậu phộng được hòa quyện cực kỳ vừa đủ. Hãy triển khai món sữa này ngay tận nơi với cách có tác dụng sữa đậu xanh hạt đậu phộng ngay dưới đây!

*
cách làm sữa đậu xanh đậu phọng

Nguyên liệu

250 gram đậu xanh nguyên vỏ250 gram đậu phộng100 gram sữa đặc100 gram mặt đường nâu1 lít nước lọc200ml sữa tươi không đường1 không nhiều lá dứa

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Nếu bạn đặt hàng loại hạt lạc còn vỏ lụa bên phía ngoài thì bắt buộc nhặt bỏ các hạt hư, không thực hiện được. Tiếp nối sàng cho sạch sẽ sạn và những loại bụi bẩn. Mang đến hạt hạt đậu phộng lên chảo nóng rồi rang đến khi đậu phộng gửi sang gray clolor đậm, nặng mùi thơm thì tắt bếp, để nguội. Sau khoản thời gian đậu phộng nguội, chà xát để làm bong lớp vỏ lụa phía bên ngoài rồi rây nhằm thu được hạt mặt trong. 

Rửa sạch đậu xanh với nước, tiếp đến hấp đậu xanh cho đến lúc chín mềm.

Bước 2: Xay nguyên liệu

Cho đậu phộng với đậu xanh vào sản phẩm công nghệ xay sinh tố rồi say cho khi các thành phần hỗn hợp nhuyễn mịn. Nên tạo thành nhiều lần xay để các thành phần hỗn hợp đậu xay nhanh và mịn hơn. 

Bước 3: nấu sữa đậu xanh đậu phộng

Cho các thành phần hỗn hợp đã xay vào nồi, thêm 1 lít nước lọc thuộc 200ml sữa tươi ko đường, 100 gram sữa đặc vào khuấy đều. 

Bắc sữa lên bếp, khuấy hầu như và nấu ăn ở lửa nhỏ dại trong trăng tròn phút. Sau đó cho thêm con đường và để tạo vị ngọt, buộc phải gia sút theo hương vị riêng của bạn. Trong quy trình nấu cần liên tiếp khuấy sữa nhằm sữa không chị cháy ở đáy nồi. Đồng thời đề nghị vớt bong bóng để sữa được trong hơn. Thêm vào một trong những ít lá dứa để tạo nên mùi thơm mang lại sữa. 

Bước 4: lọc sữa

Sau khi nấu ăn sữa xong hãy lọc hỗn hợp sữa qua rây hoặc vải vóc mùng để thu được hỗn hợp sữa, sa thải phần bã. Kế tiếp để nguội sữa hoàn toàn rồi bảo vệ trong tủ lạnh.

Thành phẩm sữa thu được sẽ rất sánh mịn, có màu trắng đục, vị của sữa sẽ rất béo cùng thơm ngon. Chúng ta nên gia sút độ ngọt nhằm sữa tất cả bị ngọt thanh với dễ uống rộng nhé.

Tham khảo bài xích viết: Cách làm bánh trứng sữa hấp 1-1 giản?

Cách thổi nấu sữa đậu xanh bằng máy làm sữa hạt

Bên cạnh bí quyết nấu sữa thường thì thì bạn có thể làm sữa đậu xanh bằng máy làm sữa phân tử để ngày tiết kiệm thời hạn và có tác dụng sữa gấp rút hơn đấy. Kết quả khi nấu nướng sữa đậu xanh bằng máy cũng thơm ngon không thua kém gì nấu nướng thủ công. Bí quyết làm này đã rất tương xứng cho những mẹ bỉm, những người bận rộn,… Bạn chỉ việc cho tất cả nguyên liệu vào thứ rồi chờ đón để thưởng thức. Hãy xem thêm cách có tác dụng ngay sau đây!

*
Làm sữa đậu xanh bằng máy làm sữa

Nguyên liệu

300 gram phân tử đậu xanh100 gram con đường phèn
Máy có tác dụng sữa

Các bước thực hiện

Bước 1: Rửa sạch đậu xanh rồi ngâm cho nước lạnh từ 5 – 6 giờ để đậu mềm. Kế tiếp rửa lại đậu rồi để ráo. Bước 2: Cho đỗ xanh vào máy cùng 1 lít nước, tiếp nối bấm nút nhằm khởi động cơ chế làm sữa của máy. Đối với những loại sản phẩm công nghệ thông thường, cơ chế nấu sữa đã mất khoảng chừng 15 – 20 phút. Bước 3: Khi trang bị nấu xong, các bạn dùng lưới lọc lấy phần sữa và vứt đi phần bã. Tiếp đến thêm một ít đường để tăng thêm độ ngọt. Vậy là món sữa đỗ xanh làm sử dụng máy nấu sữa vẫn được chấm dứt vô cùng gấp rút và dễ dàng và đơn giản rồi đấy. 

Lưu ý khi đun nấu sữa đỗ xanh và biện pháp chọn mua nguyên liệu

Để dành được món sữa đỗ xanh thơm ngon và bổ dưỡng thì điều đặc biệt quan trọng nhất đó là chọn được vật liệu chất lượng. Khi chọn mua đậu xanh, bạn nên lựa chọn các một số loại hạt căng tròn, phân tử mẩy, không kẹ hay hư hỏng. Một bí quyết để chọn được đậu xanh ngon là khi dùng tay bóp vẫn thấy phân tử đậu cứng và chắc, rất khó vỡ giỏi quá mềm. Bạn cũng có thể chọn hạt đậu xanh cả vỏ giỏi nguyên vỏ nhằm nấu sữa. Tuy vậy đậu xanh nguyên vỏ khi nấu sẽ đã tạo ra thành phẩm thơm ngon với dậy vị hơn.

*
Cách chọn lựa đậu xanh làm sữa

Khi làm bếp sữa, chúng ta nên cho thêm một ít muối để tạo nên độ thơm béo. Phối hợp đậu xanh cùng các loại hạt khác cũng là một ý tưởng ko tồi, giúp bọn họ thưởng thức được rất nhiều hương vị rộng mà không bị ngán. Không dừng lại ở đó trong những món sữa đậu xanh nên phối kết hợp cùng lá dứa. Lá dứa là một nguyên liệu không thể thiếu trong những món sữa đậu xanh, giúp có tác dụng tăng mùi vị của sữa cùng mùi thơm của đậu xanh cũng khá được lưu giữ vĩnh viễn đấy. 

Một điều lưu ý cần vồ cập khi nấu ăn sữa đậu xanh chính là cần yêu cầu khuấy các tay trong suốt quy trình nấu cùng không bít nắp để tránh chứng trạng sữa bị khét mặt dưới nồi. Không chỉ có vậy sữa nên làm được nấu ăn ở lửa nhỏ đến lúc sôi lăn tăn, không nên nấu sữa vượt sôi. Nếu làm bếp quá sôi sữa sẽ làm cho sữa bị tách nước cùng mất hết các chất dinh dưỡng vốn có. 

Tham khảo bài xích viết: Công thức làm bánh mì nguyên cám

Cách bảo vệ sữa đậu xanh sau khi làm

Sữa đậu xanh thơm béo, đậm vị chính là một sự gạn lọc tuyệt vời giành riêng cho bữa sáng hoặc đều buổi dằn bụng trong ngày. Các bạn có eher trọn vẹn tự làm món sữa đỗ xanh ngay tại nhà với những công thức trên. Sát bên đó, sữa đậu xanh đề xuất phải bảo vệ đúng phương pháp để có thể thưởng thức được trọn vị sữa và các chất dinh dưỡng. Sau đây là những cách bảo vệ sữa đỗ xanh mà bạn nên lưu ý:

Sữa sau khi nấu xong xuôi cần để nguội trọn vẹn ở nhiệt độ phòng. Kế tiếp cho vào trong bình đã được rửa sạch, vô trùng với nước sôi, đậy bí mật nắp rồi bắt đầu được cho vào bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Chỉ nên bảo vệ sữa đậu xanh bằng bình thủy tinh, không nên dùng bình nhựa.Bạn nên xem xét không nhằm sữa đậu xanh quá lâu nhưng nên hưởng thụ ngay. Chỉ nên bảo vệ trong tủ lạnh từ một – 2 ngày sau khoản thời gian nấu. Nếu lúc uống sữa bám mùi vị lạ thì nên đổ ngay mau lẹ mà ko được liên tiếp sử dụng để tránh hầu như tình trạng không muốn khi uống nhầm đề xuất sữa hỏng hỏng.Không đề nghị dùng sữa đỗ xanh quá 2 – 3 lần vào tuần để bảo vệ cơ thể kêt nạp được tối đa các chất dinh dưỡng. 

Tác dụng và dinh dưỡng khi uống sữa đậu xanh

Sữa đỗ xanh là món sữa dinh dưỡng giành riêng cho mọi độ tuổi khi đựng nhiều loại chất xuất sắc cho mức độ khỏe. Theo các phân tích chỉ ra rằng vào đậu xanh đựng dồi dào những loại vi-ta-min B, E, C, axit amin, các khoáng chất như kali, magie, sắt,… rất quan trọng cho cơ thể. Không những vậy đậu xanh còn đựng được nhiều chất xơ, hóa học béo, protein, carb,…

Bên cạnh đó, sữa đậu xanh còn được khuyên cần sử dụng vào mỗi buổi sớm để tăng cường lợi ích đến sức khỏe. Đặc biệt là những người dân mắc dịch về tim mạch càng nên sử dụng đậu xanh để triển khai giảm lượng cholesterol vào máu. 

*
Tác dụng của sữa đậu xanh

Ngoài ra sữa đậu xanh còn mang lại một số tác dụng không thể không nói đến như:

Hỗ trợ giảm cân công dụng nhờ lượng chất xơ hòa tan gồm trong đậu xanh cao
Làm sút lượng đường trong máu, tốt cho người mắc dịch tiểu đường
Giúp chống ngừa tình trạng lão hóa da
Tác dụng giải nhiệt, giải độc, thanh non cơ thể
Phục hồi sức khỏe cho tất cả những người mới đau dậy
Tăng cường sức khỏe cho tim mạch
Đậu xanh giúp điều trị mụn và thẩm mỹ làn da
Hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch
Ngăn đề phòng mắc ung thư dạ dày
Tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa
Làm bớt huyết áp cao
Tốt cho thiếu phụ mang thai.

Tham khảo bài bác viết: Cách nấu ăn cháo táo apple đỏ

Lưu ý khi dùng sữa đậu xanh

Sữa đậu xanh tốt nhất cho sức khỏe của nhỏ người, hình như còn giúp bổ sung cập nhật nhiều dưỡng chất buộc phải thiết. Mặc dù bạn cũng cần mày mò những đối tượng người sử dụng nên và không nên uống sữa đỗ xanh để thực hiện được hiệu quả và tránh tạo các chức năng phụ. Dưới đây là một số chú ý về những người dân cần cảnh giác khi cần sử dụng sữa đậu xanh.

Người đã uống thuốc: Đậu xanh là giữa những bài thuốc khi chữa rất nhiều triệu chứng trúng độc, hóa giải toàn thể số thuốc bao gồm trong người. Cũng chính vì thế những nhiều người đang dùng thuốc trị liệu tránh việc uống sữa đậu xanh vày dễ có tác dụng mất công dụng của thuốc. Người có tính hàn: Những ai gồm tay chân lạnh, liên tục bị đau nhức, cơ địa hàn thì không nên ăn đỗ xanh để né tình trạng ngày một nặng. Người dân có tính hàn nếu ăn uống nhiều đậu xanh dễ dàng dẫn đến trầm lắng khí huyết, đau nhức cơ khớp, tì vị lạnh,…Người suy nhược cơ thể cơ thể: Đậu xanh chứa các chất protein khôn cùng cao, cao hơn nữa cả giết mổ gà, khi ăn vào khung người cần phải làm việc nhiều mới rất có thể hấp thụ được chất. Những người suy nhược hoàn toàn có thể chất yếu, tính năng tiêu hóa kém nên những lúc ăn đậu xanh đang dễ dẫn mang đến đau bụng, tiêu chảy. 

Ngoài ra chúng ta cần chăm chú đến thời điểm uống sữa đậu xanh và tần suất sử dụng. Lúc đói tuyệt vời không nên uống sữa đậu xanh vày đậu xanh tất cả tính hàn gây tác động không xuất sắc đến dạ dày. Trường hợp uống sữa vào buổi sáng, phải uống sau bữa ăn. 

Đối với người lớn, chỉ nên uống tự 2 – 3 ly sữa đỗ xanh mỗi tuần. Tránh việc lạm dụng quá nhiều vì dễ dàng dẫn đến những bệnh về đường ruột, tiêu chảy, chướng bụng,… khi dùng sữa đậu xanh cần được quan sát những phản ứng của khung người để đạt kết quả tốt nhất. 

Trên đấy là một số cách làm sữa đỗ xanh cực dễ dàng và đơn giản và mau lẹ mà chúng ta có thể thực hiện nay ngay tại nhà. Hy vọng qua bài viết này của Nut Garden bạn vẫn biết thêm nhiều cách chế trở nên đậu xanh thành món sữa thơm ngon cho mái ấm gia đình nhé!

Sữa đậu xanh lá dứa thơm lừng, bự bùi là đồ uống khoái khẩu của đa số người. Hôm nay, Bếp Ông Hoàng đang hướng dẫn chúng ta cách làm cho 2 phương pháp làm món sữa đậu xanh lá dứa cuốn hút nhưng lại rất giản đơn làm ngay lập tức tại nhà. Hãy cùng Bếp tiến hành ngay thôi!
Sữa đậu xanh lá dứa
Cách chế tao món sữa đỗ xanh lá dứa
Sữa đậu xanh lá dứa thạch giòn
Cách sản xuất món sữa đỗ xanh lá dứa kết hợp với thạch giòn
*
Sữa đỗ xanh lá dứa

Nguyên liệu làm cho món sữa đỗ xanh lá dứa

Đậu xanh không vỏ 400 gr.Lá dứa 200 gr.Nước cốt dừa 400 ml.Sữa quánh 400 gr.Muối 1 thìa canh.

Cách bào chế món sữa đỗ xanh lá dứa

Ngâm cùng nấu đậu xanh

400g đỗ xanh không vỏ trộn đều với 1 muỗng canh muối rồi ngâm nước 5 tiếng.

Sau lúc ngâm đầy đủ 5 tiếng, bạn vớt đỗ xanh ra, để ở sạch cùng khô ráo.

Bắc 1 nồi lên phòng bếp và mang đến đậu xanh đã có ngâm nở với 500ml nước vào, làm bếp với lửa vừa 15 phút.

Xay những nguyên liệu

Để đỗ xanh nguội rồi tiếp nối cho tổng thể đậu xanh vào trong lắp thêm xay rồi xay nhuyễn.

Lá dứa sau thời điểm mua về rửa sạch sẽ và giảm nhỏ, cho vào máy xay với cùng 1 ít nước cùng xay nhuyễn.

Sau đó, bạn áp dụng rây lọc để lọc đậu xanh cùng lá dứa và loại bỏ phần xác mập còn sót lại.

Sản phẩm rây lọc trà tại bếp Ông Hoàng.

Nấu sữa

Lần lượt cho đậu xanh đã giã nát nhuyễn cùng nước cốt lá dứa vào nồi, hâm sôi trong vòng 5 phút.

Cho 400gr sữa đặc và 400ml nước dừa vào, nấu và khuấy đều khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Sữa đỗ xanh lá dứa sẽ có được vị phệ bùi và màu xanh lá cây mát mắt chẳng thể cưỡng lại,

Đây sẽ là 1 trong những thức uống cực bổ dưỡng và ngon miệng cho phần lớn ngày nắng nóng nóng.

Sau cùng chỉ việc cho sữa đỗ xanh ra ly là đã hoàn toàn có thể thưởng thức ngay rồi.

Bạn rất có thể cho sữa vào ngăn mát của tủ lạnh sử dụng dần hoặc dùng ngay cùng với đá tùy thích.

Sữa đỗ xanh lá dứa thạch giòn


Chuẩn bị – trăng tròn phút
Chế biến hóa – 40 phút
Độ khó khăn – Dễ
*
Sữa đỗ xanh lá dứa thạch giòn

Nguyên liệu làm cho món sữa đậu xanh lá dứa thạch giòn

Đậu xanh còn vỏ 200 gr
Lá dứa 70gr
Màu lá dứa 1 ít
Mè rang 50 gr
Đậu phộng rang 100g
Sữa sệt 220 gr
Sữa tươi không đường 1 lít
Bột rau câu Agar 5 gr
Đường cat 160 gr
Muối hạt 1 ít

Cách chế tao món sữa đậu xanh lá dứa kết hợp với thạch giòn

Ngâm cùng xay đậu xanh

Đậu xanh sau thời điểm mua về chúng ta ngâm khoảng tầm 1 – 2 giờ cho đậu nở ra, tránh ngâm đậu quá lâu.

Sau đó, chúng ta rửa sạch đậu xanh với nước, nhặt quăng quật những hạt đậu hỏng, đen, lép, sâu rồi vớt ra, để ráo.

Cho đậu xanh vào vật dụng xay, đổ nước vào ngang ngập phần đậu rồi xay bé dại đậu.

Dùng 1 chiếc rây lọc để lọc đậu xanh với nước đậu ra, gìn giữ phần cốt đậu nhằm xay lại lần nữa.


Mẹo nhỏ:
Sử dụng đậu xanh vẫn tồn tại nguyên vỏ đậu thì khi làm cho sữa sẽ bự bùi và thơm ngon hơn!Hãy lựa chọn đậu xanh tất cả hạt căng, trơn mẩy để khi nấu chấm dứt sữa đã có được hương vị thơm ngon nhất.

Hoàn thành các thành phần hỗn hợp sữa

Cho 50gr mè rang và 100gr hạt lạc rang vào lắp thêm xay sinh tố và xay bé dại hỗn thích hợp này.

Sau đó, bạn cho thêm nước vào rồi xay thêm 1 lần nữa để đậu phộng cùng mè được xay mịn.

Tiếp tục, đổ tất cả hổn hợp đậu phộng với mè vào trong nước đỗ xanh vừa thu được, thanh lọc qua rây để thu được tất cả hổn hợp sữa đậu xanh.


Mách nhỏ: còn nếu như không thích áp dụng đậu phộng, chúng ta cũng có thể lựa chọn những loại hạt khác để cầm thế.

Xay lá dứa

Rửa sạch lá dứa rồi để ráo, kéo ra khoảng 50 gr và cắt nhỏ, số lá dứa còn sót lại cột thành một chùm.

Xay nhỏ dại 50gr lá dứa đã có được cắt nhỏ tuổi cùng 100ml nước rồi rồi cần sử dụng rây lọc nhằm thu được nước cốt lá dứa.

Nấu thạch

Cho vào nồi khoảng 400ml nước rồi tiếp đến cho vào 5gr bột rau củ câu, khuấy đầy đủ hỗn hợp rồi để 15 phút.

Bắc nồi nước lên nhà bếp và để lửa vừa, khuấy đầy đủ tay cho tới khi nước sôi.

Nước sôi, bạn hạ lửa xuống tới mức thật nhỏ rồi tiếp tục khuấy thêm khoảng 10 phút.

Tiếp theo, bạn cho vào trong nồi 1 muỗng đường và một không nhiều muối hạt, khuấy các thêm 10 phút với vớt hết bọt bong bóng ra.

Sau đó, chan nước lá dứa cùng 1 muống nêm canh sữa sệt vào nồi, tắt bếp để nước thạch nguội dần.

Đổ thạch ra khuôn bao gồm sẵn 1 lớp mỏng tanh để lúc thạch đông sẽ thuận lợi cắt nhỏ dại thạch.

Tiếp đó, bạn cho khuôn vào trong tủ lạnh cùng để thạch đông lại trong tầm 1 – 2 tiếng.

Sau đó mang ra và cắt thạch thành mọi phần nhỏ tuổi với hình dạng tùy thích.

Nấu sữa

Bắc 1 nồi lớn, cho hỗn hợp nước đỗ xanh vào, mở lửa bé dại rồi hâm nóng và các khi nấu.

Vì đậu xanh thường sẽ và ngọt ngào xuống bên dưới đáy nồi, nên bạn phải khuấy khi nấu bếp sữa đậu.

Nấu sữa khoảng chừng 15 phút nhằm sữa đậu được sánh mịn, sữa đã trở đề nghị thơm vào khủng hơn.

Tiếp tục, cho một lít sữa tươi không đường vào, khuấy thật rất nhiều tay để sữa tươi hòa quyện vào vào sữa đậu.

Cho thêm một lít nước vào nồi, vừa mang lại từ từ bỏ vào cùng khuấy đều.

Lần lượt cho thêm 200ml sữa đặc với 150gr đường bờ cát trắng vào.

Đun thêm khoảng chừng 5 – 10 phút mang lại đường với sữa tan ra, sữa đậu bốc hơi cùng lăn tăn sôi thì tắt bếp.

Xem thêm: Cách Làm Sữa Chua Bằng Nồi Chiên Không Dầu Ngon, Cách Làm Sữa Chua Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Dễ

Thành phẩm

Sữa đậu xanh lá dứa dùng với với thạch giòn cực thơm ngon, sữa đậu xanh nặng mùi thơm ngào ngạt và màu xanh lá cây trông rất đẹp mắt, phối kết hợp thạch giòn, là một món sữa cực ngon. Chúng ta cũng có thể để sữa trong tủ rét rồi sử dụng dần trong thời gian 3 – 4 ngày hoặc sử dụng với đá tùy thích.