Pizza là món bánh có xuất phát từ nước Ý với dạng hình tròn và dẹt. Đây là món ăn phổ cập ở nhiều đất nước trên nuốm giới. Bánh thường xuyên kết hợp với nhiều nhiều loại nhân không giống nhau như: phô mai, hải sản, giết hun khói, xúc xích,…và nhất là được chấm kèm nước xốt cà chua đặc trưng. Nội dung bài viết sẽ hướng dẫn chúng ta cách làm pizza phô mai truyền thống lịch sử nhưng không hề thua kém phần quánh biệt.
Bạn đang xem: Cách làm pizza phô mai
Pizza phô mai mập ngậy được không ít người yêu thích. Ảnh: Internet
Chuẩn bị vật liệu món pizza phô mai
Phần đế bánh pizza
250g bột mì5g men nở khô20ml dầu oliveGia vị: muối, đường,…
Nguyên liệu cơ bạn dạng làm đế bánh pizza. Ảnh: Internet
Phần nhân bánh pizza
300g phô mai Mozzarella bào sợi15ml tương cà chuaXúc xích hun khói1 củ hành tây giảm sợi
Phô mai Mozzarella là thành phần đặc trưng trong món pizza. Ảnh: Internet
Cách có tác dụng pizza phô mai truyền thống lịch sử đơn giản
Trộn bột đế bánh pizza
Cho vào âu 250g bột mì, 5g men nở khô, 2g muối, 15g đường, 20ml dầu olive. Sau đó, chúng ta rót đàng hoàng 150ml nước nóng vào cùng trộn những hỗn hợp.
Nhào bột
Khi trộn xong, bạn nhồi bột mang lại mịn cùng sử dụng thao tác làm việc gấp và kéo (folding & strectching). Chuyên môn này ban đầu với vấn đề bạn gấp bột lại, sử dụng mu bàn tay ấn với miết bột ra xa. Tiếp đó, chúng ta xoay khối bột một góc 90 độ cùng lặp lại các bước như trên.
Sau khoảng chừng 10 – 15 phút, bột mịn, lũ hồi và không bám tay là đạt.
Nhồi bột nhẹ nhàng để chế tạo ra thành khối mềm mịn. Ảnh: Internet
Ủ bột
Quét một tờ dầu olive lên thành âu và rắc thêm một không nhiều bột mỏng manh quanh khối bột, tiếp nối bọc kín miệng âu bởi màng quấn thực phẩm hoặc sử dụng khăn ẩm. Sau khoảng chừng 1 giờ đồng hồ đeo tay ủ, bột nở gấp đôi là được.
Bạn dùng tay ấn nhẹ vào bột, nếu bột không biến thành phồng quay lại là bột sẽ nở đủ.
Ủ bột bánh pizza cùng với khăn nóng hoặc màng quấn thực phẩm. Ảnh: Internet
Tạo hình bánh
Bạn rửa sạch mát hành tây, vứt vỏ, cắt thành sợi bé dại và xào với ít gia vị đường, muối, hạt nêm.
Lấy bột đã ủ ra, nặn bánh hình trụ dẹp với phần bên dày hơn lớp ở giữa bánh. Trong tâm địa bánh, các bạn quét 1 lớp tương cà, rải đầy đủ phô mai Mozzarella, xúc xích hun khói và hành tây lên trên.
Rải phô mai Mozzarella lên mặt bánh pizza. Ảnh: Internet
Nướng bánh
Chuẩn bị khuôn làm bánh tất cả lỗ nhỏ ở đáy để bánh không trở nên hấp tương đối nước, đế bánh sẽ giòn hơn. Dùng nĩa xăm đều mặt để bánh không xẩy ra phồng lúc nướng.
Làm rét lò trước khi nướng với ánh nắng mặt trời 200 độ C vào 10 phút, tiếp nối bạn đến bánh vào khay, nướng trường đoản cú 15 – trăng tròn phút.
Nướng bánh cho bề mặt bánh thay đổi màu vàng nâu. Ảnh: Internet
Thành phẩm món bánh pizza phô mai
Bánh pizza chín bao gồm màu vàng nâu, đế bánh giòn cùng lớp phô mai tan chảy kéo sợi vô cùng bắt mắt. Bánh bao gồm vị chua vơi của tương cà, vị bự của phô mai cùng xúc xích hun khói. Hầu như người chắc hẳn rằng sẽ yêu dấu món bánh này ngay thứ 1 thưởng thức.
Pizza phô mai với ít xúc xích hun khói thơm ngon. Ảnh: Internet
Cách bảo vệ đế bánh pizza tươi
Đế bánh sau khi tạo hình nhưng chưa sử dụng, các bạn cho vào lò nướng tại mức 180 độ C trong tầm 5 – 10 phút, lúc đế bánh ngả đá quý nhạt thì đem ra. Để đế bánh thật nguội, kế tiếp xếp vào bên trong túi nilon kín và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh lẽo dùng trong 1 tháng.Khi ý muốn thưởng thức, bạn chỉ cần lấy đế bánh ra, cho nhân lên bề mặt và nướng như bình thường.Những mẹo bé dại khi làm cho bánh pizza phô mai
Hãy chọn bột gồm hàm lượng otein tự 11 – 14% nhằm bánh gồm độ nở cao. Bạn cũng có thể chọn bột mì số 11.Không mang lại muối thẳng vào men, điều này khiến men chết hoặc hoạt động kém đi. Chúng ta có thể để riêng biệt hoặc trộn muối hạt trước rồi mang lại men vào sau.Ban đầu, bột bánh pizza có thể hơi nhão, mặc dù bạn không nên vội bỏ thêm bột khô vào. Hãy ngóng thêm khoảng tầm 5 phút nhằm bột hút nước cùng khối bột vẫn khô dần.Bạn hoàn toàn có thể phủ lớp bột khô để công đoạn nhồi bột thuận tiện hơn.Bánh pizza phô mai có thể kết hợp với một số nguyên vật liệu khác để thêm phần hấp dẫn như: bắp Mỹ (hạt), ớt chuông giảm mỏng, nấm mèo mỡ giảm lát, quả olive,…
Bánh pizza phô mai kết hợp với nhiều nguyên vật liệu khác. Ảnh: Internet
Vậy là họ vừa kết thúc xong công việc làm nên món bánh pizza phô mai thơm ngon. Bạn cũng có thể cùng mái ấm gia đình thưởng thức ở bữa bao gồm hay các bữa phụ đều vô thuộc hợp lí. Tùy thuộc vào sức trí tuệ sáng tạo mà có thể đổi khác với nhiều nguyên vật liệu khác mà bạn yêu thích. Món ăn này không tồn tại quá nhiều các gia vị nêm nếm bắt buộc sẽ phù hợp với toàn bộ mọi người. ở kề bên đó, bạn hãy đón xem các cách làm bánh Pizza khác ở nội dung bài viết tiếp theo.
Thông tin cụ thể về khóa đào tạo và huấn luyện của Dạy làm Bánh Á Âu sẽ được cung ứng tư vấn rõ ràng khi các bạn gọi vào số hotline 1800 6148 (miễn phí tổn cước gọi) hoặc nhằm lại tin tức ở form đăng kí mặt dưới. Đừng ngần ngại tương tác bạn nhé!
Pizza là món ăn đặc trưng nước Ý, được nhiều người ưu thích bởi hương vị thơm ngon, cuốn hút. Hãy thuộc Vin
ID vào nhà bếp học tức thì cách có tác dụng pizza phô mai phệ ngậy cùng với phần nhân rau củ thanh mát, giòn ngọt nhé.
1. Giải pháp làm pizza phô mai bằng chảo
1.1. Sẵn sàng nguyên liệu
Phần vỏ bánh180 gam bột mì2 gam men khôMột ít muối, đường15 ml dầu ô liu100 ml nước ấm
Phần nhân bánh
1 trái bắp ngọt tách bóc hạt1 củ hành tây1 muỗng coffe nước tương50 gam phô mai mozzarellaMột ít đường, tương cà
1.2. Công việc thực hiện
Bước 1: Trộn bột vỏ bánh
Cho 180 gam bột mì, 2 gam men khô, 2 gam muối, 15 amg đường, 15ml dầu olive, 100ml nước ấm vào sơn trộn đều.Lưu ý: Trộn muối hạt với bột trước, cấm đoán trực tiếp muối hạt vào men vì hoàn toàn có thể khiến men vận động yếu hoặc chết.
Bước 2: Nhào bột
Đầu tiên, vội vàng bột lại, thực hiện mu bàn tay để ấn với miết nhỏ ra xa, ko ấn xuốngXoay khối bột một góc 90 độ rồi lặp lại bước trên khoảng chừng 15 – 20 phút đến khi bột ko còn xúc cảm dính tay, tạo thành khối đồng nhất bầy hồi.
Bước 3: Ủ bột
Phủ thêm lớp bột khô lên phần bột đã nhồi, bỏ vào tô bọc kín đáo và ủ trong 1 tiếng.Sau 1 tiếng, cần sử dụng tay ấn sâu vào khối bột, nếu vết lõm trên bột được giữ nguyên là đạt yêu cầu.Bước 4: Làm tất cả hổn hợp bắp xào
Hành tây cắt chỉ nhỏ, xào sơ trên chảo.Cho phân tử bắp ngọt vào chảo xào trong 5 phút, nêm thêm một muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cafe đường, ½ muỗng cafe tiêu, tiếp nối tắt bếp.Bước 5: sản xuất hình vỏ bánh
Phủ một tấm bột mỏng mảnh lên bàn hoặc thớt sử dụng chày để cán gần như đế bánh ra thành hình trụ với phần ở giữa mỏng hơn phần rìa. Đế có kích thước khoảng 3 – 5mm, bạn có thể nặn mỏng hoặc trong dày hơn tùy sở thích.1.3. Nướng bánh bằng chảo
Bắc chảo phòng dính lên bếp, đến dầu ăn vào tráng đều mặt chảo. Dầu sôi đến đế bánh pizza vào, hạ lửa vừa nhằm nướng bánh đến khi mặt bánh vàng, lật bánh cùng phết các sốt quả cà chua lên phương diện bánh, bỏ thêm nhân bắp xào, 50 gam phô mai mozzarella.
Tiếp tục nướng ở lửa vừa khoảng chừng 10 – đôi mươi phút đến khi bánh chín.
1.4. Nướng bánh bởi nồi cừu không dầu
Với nồi chiên không dầu, phết phần đông sốt quả cà chua lên đế bánh trước, cho vô hỗn hợp nhân bắp với phô mai Mozzarella lên phía trên bề mặt.Lót bên trên khay nướng bánh một tờ giấy nướng, nhằm bánh lên khay. Nướng bánh trong vòng 10 phút với 200 độ C1.5. Thành phẩm
Món pizza bắt đầu ra lò với mùi mùi thơm lừng của phô mai, đế bánh giòn tan cùng vị hơi chua chua từ nước sốt quả cà chua và rau quả giòn ngọt khiến cho món ăn hấp dẫn không kém những thương hiệu nổi tiếng. Bạn cũng có thể kết vừa lòng thêm thuộc nhân xúc xích, nhân nấm đang càng giúp món ăn tạo thêm hương vị thơm ngon.
2. Cách bảo quản bánh pizza phô mai ở bên trong tủ lạnh
Bánh pizza phô mai bảo quản trong tủ lạnh lẽo sẽ khiến phần vỏ bánh bị khô trong lúc nhân bánh bị ướt vị sốt cà chua. Chuẩn bị vỏ hộp nhựa, lót khăn giấy vào trong hộp, cho bánh pizza vào, xếp thêm một lớp khăn giấy lên trên bánh, sẽ giúp đỡ bánh không thay đổi được kết cấu.Đậy kín đáo nắp hộp hoặc thực hiện màng quấn thực phẩm bọc kín để kiêng bánh tiếp xúc với không khí. Chỉ nên bảo quản bánh pizza trong 3 – 5 ngày, tránh nhằm lâu làm mất sự tươi ngon.
3. Cách đun sôi pizza phô mai
3.1. đun sôi pizza bởi chảo
Làm rét chảo ở lửa vừa, đến bánh pizza phô mai vào.Thêm vào chảo một muống nêm canh nước lọc, né đổ lên bánh, che nắp chảo.Nướng khoảng tầm 3 – 5 phút hoặc đến khi bánh nóng, quà giòn thì tắt bếp, đem bánh ra đĩa.
3.2. đung nóng pizza bằng lò vi sóng
Đặt bánh pizza phô mai ra đĩa, cho vào lò vi sóng khoảng chừng 2 – 3 phút đến khi bánh nóng. Tuy vậy với cách làm này thì bánh sẽ không còn thể giữ độ giòn như ban đầu.
3.3. Hâm nóng pizza bởi lò nướng
Lót một lớp giấy bội nghĩa lên khay nướng, làm nóng lò khoảng tầm 3 phút với ánh nắng mặt trời 200 độ CCho bánh pizza lên giấy bạc, nướng ở nhiệt độ 160 – 180 độ C từ bỏ 5 – 7 phút.Xem thêm: Xe Ô Tô Thể Thao Cũ Từ Năm 2010 Số Tự Động Từ 4, Mua Bán Xe Thể Thao 2 Cửa Giá Rẻ Tháng 04/2023
Với cách có tác dụng pizza phô mai tương tự như cách bảo quản, hâm sôi để bánh duy trì được vị tươi ngon, giòn tan, Vin
ID chúc bạn thành công xuất sắc để chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần. Hãy cài Vin
ID hoặc ghẹ ngay khối hệ thống Winmart nhằm tìm sở hữu các nguyên liệu vừa tươi ngon vừa đảm bảo bình yên cho gia đình.