Ô mai là một trong những món ăn uống vặt quốc dân được không hề ít người yêu thương thích. Đây là món nạp năng lượng vặt thường nhật cũng là món xoàn được rất nhiều người tin cậy để biếu nhau vào những dịp nghỉ lễ hội tết. Córất các món ô mai truyền thống lịch sử được yêu dấu như: như ô mai mận, ô mai mơ, ô mai sấu, ô mai khế,…
Trong đó, ô mai mơ gừngcó lẽ là trong những loại ô mai được nhiều người gạn lọc nhất bởi mùi vị chua chua ngònngọt, thơm thơm của những quả mơ bóng bẩy cùng vị cay cay của những sợi gừng. Đặc biệt,bạn là người yêu thích món ô mai mơ gừng, hãy học tập ngay biện pháp làm vô cùng dễ dàng và đơn giản dưới đây. Đảm bảo thành quả bạn thu được sẽ chiều lòng được tất cả các thành viên trong gia đình cho mà xem.
Bạn đang xem: Cách làm ô mai mơ chua mặn ngọt
Hướng dẫn bí quyết làm ô mai mơ gừng ngon đơn giản dễ dàng tại nhà
Nguyên liệu làm ô mai mơ:
1 kg mơ tươi ( hãy chọn những quả mơ chín ới, không bị dập, bị sâu giỏi úng)500gam đường trắng500gam gừng tươi ( hãy chọn gừng ta, nhánh nhỏ và gồm màu đá quý đậm)10gam muối hạt trắng10gam đường phènCách có tác dụng ô mai mơ gừng
Bước 1: Ngâm và rửa sạch mát mơ
- Mơ tải về được rửa sạch tiếp đến ngâm với nước muối pha loãng. Dìm nước muối pha loãng sẽgiúp đến mơ được sạch, tiêu giảm thuốc trừ sâu. Đây là giải pháp làm vỏ mơ sạch, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm lúc ăn.
Bước 2: Đun nước con đường phèn
Tiếp đến, ta đun một nồi nước sôi khoảng2 lít. Tiếp đến cho mặt đường phèn vào nồi nước sôi rồiquấy đều. Để mặt đường phèntan nhanh hơn thế thì ta bao gồm thểđập bé dại khối đường trước khi thả vào nồi.
Mơ sau khoản thời gian ngâm cùng với nước muối 30 phút hoàn toàn có thể vớt ra phía bên ngoài và è cổ qua nồi nước đường phèn 5 phút. Mơ được trằn qua mặt đường phèn sẽ giúp mơ giòn ngon rộng và không bị vỡ.
Sau khi trằn qua nước đường phèn, ta cọ mơ nhanh qua nước lạnh.
Bước 3: Sao mơ
Chuẩn bị nồi to, kế tiếp cho 500gam đường vào ướp bình thường với mơ tính đến khi đường tan.Nếu bạn thực hiện với cách làm ô mai chua mặn thì hãy cho mơ ướp với muối bột và nhớ là cho thêm chút con đường để khi ăn, mơ không trở nên chát.
Gừng được rửa sạch không còn đất, nhằm nguyên vỏ tiếp đến giã nhỏ. Giả dụ muốnô mai có vị cay nhiềuhơn,ta nênchọn gừng già. Vậy nên món ô mai mới bao gồm vị cay nồng.
Bước 4:
Nồi đựng các thành phần hỗn hợp mơ ướp mặt đường được đặt lên trên bếp, để lửa nhỏ và hòn đảo đều tay để không bị cháy. Đây là quy trình cần tương đối nhiều sự tập trung, vày khi xào mơ nếu không chăm chú hoặc cho lửa quá khổng lồ thì mơ rất đơn giản bịcháy.Sau khoảng chừng 1 tiếng xào mơ, thấy lúc nước đường sẵn sàng sánh lại, mơ cứng và chuyển màu cánh giánthì ta đến gừng giã nhỏ dại vào. Sau đóđảo mọi tay trong tầm 10 phút nữa.
Như vậy chỉ với những bước cực kỳ đơn giản sau, chúng ta đã bao gồm ngay một mẻ ô mai mơgừng cực ngon và hấp dẫn. Để Kế tiếp, các bạn chỉ cần bảo vệ thành phẩm tronglọ chất thủy tinh hoặc hũ đựngở hồ hết nơi thông thoáng là hoàn toàn có thể sử dụng chúng khoảng vài tuần.
Cách làm cho ô mai mơ gừngkhông hề khó chút nào. Toàn bộ những nguyên liệu đều cực kỳ dễ mua, với dễ chế biến. Tranh thủ phần lớn ngày thu, các bạn hãy làm vài mẻ ô mai để nhâm nhi dần cùng mái ấm gia đình và đồng đội ngay thôi.
Cách làm cho ô mai mơ đơn giản dễ dàng tại nhà có lẽ rằng là một món bánh tết thường xuất hiện trong ngày Tết của nhiều gia đình. Đây là 1 trong món ăn không những dung để nhâm nhi ngoài ra để tiếp khách cũng khá tuyệt. Hơn thế nữa nữa ô mai mơ còn là một trong món nạp năng lượng vặt vạn tín đồ mê. Được chế biến từ những nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên, chứa không ít dưỡng chất tốt cho khung hình với mùi hương vị cực kỳ hấp dẫn. Lúc này Chuyên mục món ăn ngon của bacquangnamvtc.edu.vn sẽ hướng dẫn bạn một số trong những cách làm cho ô mai mơ thật ngon nhằm đãi mái ấm gia đình và khách trong mùa Tết đang ngay cạnh nhé.
1. Cách làm ô mai mơ xào gừng2. Bí quyết làm ô mai mơ muối3. Biện pháp làm ô mai mơ cam thảo
Qủa mơ là 1 trong những loại trái vô cùng quen thuộc và được áp dụng rất phổ biến. Được xếp vào những loại quả có giá trị bồi bổ rất cao với khá nhiều nhóm vi-ta-min và những chất chống lão hóa mạnh. Quanh đó cách chế trở thành những thức uống mát rét mướt ngày hè, trái mơ còn có thể dùng có tác dụng thành một số món ô mai với mùi vị thơm ngon đúng chuẩn.
1. Phương pháp làm ô mai mơ xào gừng
Ô mai mơ xào gừng dễ ăn uống nhờ vị chua nhuốt nhuốt của quả mơ muối, vị cay thơm của gừng. Bí quyết làm ô mai mơ gừng khá 1-1 giản, cũng chính vì vậy đó là món ngon ngày tết mà các thiếu nữ thường dành thời gian làm sớm mang đến Tết đấy!
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
1 kg mơ1 kg con đường cát0.5 kilogam gừng tươi1 muỗng cam thảo bắc10 gram muối10 gram mặt đường phèn1.2. Quá trình thực hiện phương pháp làm ô mai mơ xào gừng
Mơ chúng ta chọn đông đảo trái mơ vừa chín tới tới, bao gồm vị chua thanh thoải mái không hỏng không dập . Đem bọn chúng đi rửa sạch, ngâm với nước muối khoảng tầm 30 phút.
Đun sôi 500 ml nước lọc thêm vào trong 1 ít phèn chua. Khuấy cho tới khi phèn chua tan hoàn toàn thì đến mơ vào chần sơ qua qua nước sôi khoảng 2 lần để loại bỏ bớt bị chua mặn nguyên bạn dạng của nó. Khi luộc hoàn thành vớt ra, xả lại bởi nước lạnh nhằm ráo nước.
Ngâm mơ cùng với đường trước khi xào nhằm ô mai mơ thêm vị mặn mà hơn nhé.
Gừng tươi làm sạch vỏ, cọ sạch để ráo nước. Các bạn có thể cho vào thiết bị xay sinh tố xay nhuyễn hoặc giã nhuyễn nhằm vắt khô bớt nước giữ phần xác lại.
Bắc lên bếp một chiếc chảo, mang đến mơ và con đường vào trộn số đông lên mang đến thấm. Đun sôi hỗn hợp với lửa nhỏ cho đến lúc nước mặt đường sệt lại và cạn dần thì cho gừng vào đảo đều khoảng chừng 5 phút. Sên thêm vài ba phút nữa cho hỗn hợp ô mai mơ xào gừng sền sệt và có red color thẩm rất lôi cuốn thì đến cam thảo bắc vào trộn gần như lên với tắt bếp là được.
Đợi các thành phần hỗn hợp ô mai mơ xào gừng nguội, các chúng ta cũng có thể thưởng thức. Hoặc có thể cho vào hũ đậy kín nắp và bảo quản ở ánh sáng khô để dung dần trong đầu năm mới nhé.
2. Phương pháp làm ô mai mơ muối
Cách có tác dụng ô mai mơ muối là sự kết hợp giữa vị chua thanh của mơ cùng với vị mặn đậm đà của muối. Khi trải nghiệm sẽ có lại cho người dung một ít lưu luyến, thô quên vô cùng.
2.1. Sẵn sàng nguyên liệu
500 gram mơ chín tươi, không trở nên hư hỏng200 gram muối bột2.2. Công việc thực hiện biện pháp làm ô mai mơ muối
Mơ chín khi mua về rửa sạch, mang phơi nắng khoảng 1 ngày mang đến mơ héo lại. Các bạn xếp mơ vào một chiếc vại, cứ một tờ mơ đan xen một lớp muối bột mỏng. Có tác dụng như trên nhằm muối rất có thể thấm đều vào mơ và ô mai mơ tạo ra sự sẽ không thật mặn cũng không thực sự nhạt.
Ủ muối hạt sau 3 ngày 3 đêm các bạn vớt mơ ra, lấy hong nắng nóng dưới bóng cây cho domain authority quả mơ săn lại. Liên tục ủ mơ với muối hạt như cách trên khoảng 3 mang đến 4 lần cho đến khi có những hạt muối hạt trắng mịn kết tinh trên mặt phẳng quả mơ là được.
Cách có tác dụng ô mai mơ muối hạt trên trên đây rất đơn giản nhưng lại hơi tốn những thời gian. Tuy nhiên nếu bạn chăm chỉ làm sẽ có được ngay một hũ ô mai muối nạp năng lượng chơi với còn có tác dụng chữa bệnh dịch nữa đấy.
3. Phương pháp làm ô mai mơ cam thảo
Từ thời xưa cam thảo đã là 1 trong vị thuốc khá không còn xa lạ với nhiều người, vị nó có tính năng bồi bổ, tăng trọng lượng của cơ thể, tăng tốc sức khỏe,... Mặc dù nhiên, chức năng của cam thảo sẽ đổi khác tùy nằm trong vào cách bào chế sẽ khác nhau.
3.1. Sẵn sàng nguyên liệu
1 kilogam mơ xanh300 gram gừng tươi400 gram đường đỏ50 gram cam thảo70 gram muối bột3.2. Quá trình thực hiện bí quyết làm ô mai mơ cam thảo
Ở phương pháp làm này các bạn dùng mơ xanh, cọ sạch. Sử dụng dao mũi nhọn khứa vào trái mơ tiếp đến cho vào dìm trong nước muối hạt loãng khoảng chừng 2 ngày thì vớt ra cọ sạch. Gừng cạo vỏ, đem xay nhuyễn để nắm lấy phần nước với phần xác để riêng.
Cho mơ, đường và nước cốt gừng như thế nào nồi, hâm nóng với lửa nhỏ dại cho mang lại khi tất cả hổn hợp keo lại thì cho xác gừng vào đảo đều và tắt bếp.
Đổ mơ vào khay sấy, bỏ vô sấy ở nhiệt độ 90 độ vào lò vi sóng. Khi sấy mơ khô lại các bạn cho một ít muối, bột cam thảo rắc lên trên cùng xóc đều. Hong thêm khoảng 5 phút nữa mang đến muối thấm thì đem ra.
Xem thêm: Mách bạn 2 cách làm chè dưỡng nhan thơm ngon bổ dưỡng, cách làm chè dưỡng nhan giúp giải nhiệt, đẹp da
Với những share và một vài cách làm ô mai mơ trên đây nhưng bacquangnamvtc.edu.vn đã đem đến cho bạn. Hi vọng sẽ có ích và các bạn sẽ có thêm 1 công thức nhắc nhở cho những món mứt bánh ngày Tết kỳ lạ miệng và lôi cuốn để chiêu đãi phần lớn người. Chỉ với sau vài bước bạn đã sở hữu thể làm ra được vỏ hộp ô mai mơ thơm nhức mũi. Dường như quả mơ còn hoàn toàn có thể dùng làm ngâm đường, và một vài loại mứt khác,...Nếu bạn muốn có thêm nhiều bí kíp món ngon hãy theo dõi và quan sát bacquangnamvtc.edu.vn liên tiếp nhé.