Bạn đang xem: Cách làm ô mai khế
I. Ô mai khế- Một vùng cam kết ức tuổi thơ
Khế là một loại hoa trái quen thuộc nối sát với trong những năm tháng tuổi thơ của không ít người. Khế xuất hiện trong mâm cơm, bài bác thuốc, trong số những câu chuyện, những bài xích hát ru của người mẹ và cả trong những miếng ô mai khế chua ngọt gói trọn mùi vị tuổi thơ. Ô mai khế là một trong những món ăn được rất nhiều người ưa thích bởi mùi vị chua chua ngọt ngọt của khế, hòa quyện cùng vị cay ấm của gừng. Ô mai Khế tương thích làm đá quý dành bộ quà tặng kèm theo bạn bè, tín đồ thân, hoặc dùng để tiếp khách hàng trong những dịp nghỉ lễ cổ truyền của khu đất nước. Vị chua chua ngọt ngọt mằn mặn nhưng mà dậy thơm hương thơm gừng đang làm đa số người không thể tinh được và thích thú khi được nếm lại món ô mai cổ truyền.II. Cách làm làm ô mai khế
1. Nguyên liệu:
1kg khế chua650gr đường trắng100gr gừng1 muỗng cà phê muốiVôi tôi
2. Cách làm ô mai khế
Bước 1:Chọn cài đặt khế chua, dày quả, không nên chọn mua loại quá non tuyệt quá chín.Khế rửa sạch cắt bỏ khía viềng, chẻ riêng rẽ từng múi khế.Tiếp theo dùm tăm nhọn xăm đều từng múi khế. Làm như vậy khế sẽ bớt chua và khi sên sẽ thấm đường hơn.Bước 2:
Vôi tôi rước hòa với 2 lít nước, để đến lắng xuống đáy. Sau đó gạn lấy phần nước vôi phía trên và lọc bỏ cặn.Thả khế vào nước vôi đã lọc dìm khoảng 8 tiếng.Sau khi ngâm khế xong, vớt ra xả lại thật sạch nhiều lần với nước để bỏ mùi vôi.Vớt khế ra bỏ vào rổ mang đến ráo nước.Bước 3:
Dùng muỗng ép múi ghế đã tạo ra bớt nước chua.Tiếp theo cho ghế vào một cái âu, trải một lớp khế một lớp đường. Cứ lần lượt như vậy đến hết, trên cùng phủ thêm một lớp đường nữa.Ướp khế vào âu đến khi đường tung hết.Bước 4:
Chuẩn bị sên khế. Bạn giã nhỏ gừng ra, bạn có thể để nguyên vỏ để gừng thơm hơn.Cho khế và nước đường trong âu ra nồi, đun nhỏ lửa. Nấu đến khi sôi lên, hớt bỏ bọt rồi đến gừng giã nhuyễn vào. Bỏ thêm ít muối rồi đảo đều.Đun liu điu ô mai khế đến lúc chuyển màu vàng hổ phách. Gạn bớt nước vào nồi rồi đun tiếp cho cạn hẳn.Bước 5:
Vớt khế ra vỉ để ráo mang đến khô. đến ô mai khế xào gừng vào lọ sạch bảo quản dùng.Món ô mai khếchua ngọt, cay thơm vị gừng đã hoàn tất.Cách làm ô mai khế vô cùng solo giản dễ dàng mang lại các chị em trổ tài nhằm chiêu đãi bạn bè, mái ấm gia đình hoặc bạn thân. Còn trông đợi gì nữa hãy cùng vào phòng bếp và trổ tài ngay luôn nhé!
Về trang trước Gửi thư điện tử In trang Copy liên kết bài viết
Copied
Bình luận Facebook
Các bài viết khác
xoàn ô mai đặc sản thủ đô hà nội làm kim cương về quê ngày lễ 30-4 - 1/5
Ngày lễ 30/4-1/5 đã sắp tới, nếu như bạn đang tìm kiếm kiếm một món quà hoàn hảo nhất cho ai xa quê trong ngày lễ này. Với sự pha trộn tinh tế và sắc sảo giữa hương thơm vị truyền thống lâu đời đậm chất Hà Thành cùng nhiều hương vị hiện nay đại, ô mai Hồng Lam sẽ có đến cho mình một tận hưởng độc đáo. Cùng thưởng thức thức quà đặc sản nổi tiếng là phần đa trái trái mận, ô mai sấu thân quen từ xưa, đọng lại trong từng miếng ô mai đầy tình yêu và quan tâm.
128 lượt xem
0 bình luận
Ngày của mẹ nên khuyến mãi ngay gì? nhắc nhở những món quà cho một ngày của chị em
Ngày của mẹ, hay còn được gọi là Mothers day, thường xuyên được tổ chức vào trong ngày Chủ nhật thứ 2 của mon Năm. Đây là cơ hội để họ tôn vinh tín đồ mẹ, đấng sinh thành. Vậy trong ngày của mẹ trong năm này bạn đang lên kế hoạch tặng mẹ món xoàn gì chưa? Nếu chưa thì hãy tham khảo ngay đầy đủ món quà cho một ngày của mẹ sau đây của Hồng Lam nhé!
95 lượt xem
0 bình luận
đông đảo điều cần để ý để bảo đảm sức khỏe mạnh trong ngày nóng ran
Mùa hè đang tới và những con nóng lâu năm liên miên cũng bắt đầu quay trở lại. Trong thời tiết nắng cháy này, nếu bạn không cẩn thận thì sức khỏe rất dễ dàng bị mệt nhọc mỏi, say nắng thậm chí là là rất có thể gây ra chết giả xỉu, bỗng quỵ. Bởi vì vậy, để đảm bảo an toàn sức khỏe chúng ta hãy chú ý đến thứ tự sau nhé!
147 lượt xem
0 bình luận
phần lớn địa điểm chơi nhởi quanh hà nội không thể bỏ qua dịp lễ 30/4-1/5
Vậy là chẳng mấy nữa mà kỳ du lịch lễ 30 tháng tư -1/5 lại sắp đến tới. Không biết bạn đã sở hữu kế hoạch vui chơi nào cùng gia đình hay bằng hữu chưa? ví như chưa thì hãy lưu lại ngay phần nhiều địa điểm chơi nhởi cực thú vui quanh hà nội thủ đô này để sở hữu một kỳ du lịch thật vui vẻ và trọn vẹn nhé!
185 lượt xem
0 bình luận
Giải nhiệt ngày hè cùng đa số món ngon trường đoản cú bột sắn
Bột sắn dây là loại thức uống dân dã và thân quen có tác dụng giải nhiệt tốt nhất có thể trong mùa hè. Bởi vậy mọi tín đồ thường thực hiện và bào chế bột sắn thành rất nhiều những thức uống, món tiêu hóa và dễ dàng và đơn giản để giải nhiệt độ ngày hè. Vậy gần như món đó là gì, hãy thuộc Hồng Lam mày mò trong nội dung bài viết dưới đây nhé!
153 lượt xem
0 bình luận
Tự làm cho nước đá me giải khát rất dễ tận nơi
Nhắc đến những món nước giảt khát ngày hè, nước cốt me tươi là giữa những thức uống được mọi tình nhân thích nhất. Nếu khách hàng muôn trường đoản cú tay có tác dụng nước cốt me tươi cho gia đình trong ngày hè này thì hãy thao khảo ngay bài bác biết tiếp sau đây của Hồng Lam nhé.
143 lượt xem
0 bình luận
Quà khuyến mãi ngay dịp lễ 30.4 - 1.5 tuyệt hảo khi về thăm quê
Năm nay, lễ 30/4 và 1 tháng 5 kéo dài cho 5 ngày, cực kỳ thích phù hợp để tổ chức vui chơi, giải trí hay về quê thăm hỏi động viên người thân. Nếu bạn có nhu cầu về thăm gia đình mà không biết chọn tặng kèm quà gì trong dịp nghỉ lễ 30.4 - 1.5 cho tương xứng thì hãy thao khảo những gợi nhắc sau của Hồng Lam ngay lập tức nhé!
287 lượt xem
0 bình luận
top 7 ô mai mua làm quà được mếm mộ nhất mùa hè
Ô mai thành phố hà nội được biết đến là một trong những thức quà đặc sản tp hà nội mà bất cứ ai lúc đặt chân đến hà nội thủ đô đều tốt nhất định bắt buộc một lần nạp năng lượng thử và tải một ít về có tác dụng quà tặng kèm người thân, các bạn bè. Nếu khách hàng vẫn sẽ phân vân lừng chừng chọn download quà gì lúc đến hà nội thủ đô thì hãy cùng Hồng Lam xem thêm "Top ô mai mua làm quà tặng được yêu mếm nhất mùa hè" theo gợi nhắc dưới đây!
153 lượt xem
0 bình luận
Những thành phầm từ mơ tươi mà hoàn toàn có thể bạn không biết
Mùa mơ chín rộ thường vào thời điểm tháng 3, tháng bốn âm định kỳ hàng năm. Lúc này mơ chín mọng, căng tròn, che một lớp lông nhẹ, mùi hương thơm ngào ngạt. Đây cũng chính là lúc mọi fan đều hào khởi được hưởng thụ trái mơ tươi. Không chỉ có vậy, ngày nay mọi bạn còn chế biến tương đối nhiều những thành phầm từ mơ tươi nhằm thưởng thức. Vậy các bạn có hiếu kỳ những thành phầm đó là gì? Hãy thuộc Hồng Lam mày mò ngay trong nội dung bài viết dưới trên đây nhé!
180 lượt xem
0 bình luận
xét nghiệm quá các bước chế phát triển thành mơ trên Ô mai Hồng Lam
Mỗi năm cứ mang lại vụ trái tươi, Hồng Lam từ lại ban đầu nhập sản phẩm tấn mơ tươi từ các vùng nguyên liệu sạch. Vậy đã bao giờ bạn vướng mắc những trái mơ này đã yêu cầu trải qua những quá trình nào để từ phần nhiều trái mơ mọng tròn thành những sản phẩm ô mai ngon lành chưa? Vậy chỉ tốt nhất hôm nay, Hồng Lam sẽ nhảy mí cho mình quy trình chế tao quả tươi tại nhà máy đạt chuẩn ISO 22000 của Hồng Lam.
168 lượt xem
0 bình luận
biện pháp làm sấu ngâm mặt đường thơm ngon giải nhiệt mùa hè
Hè đến cũng là lúc đều thức uống giải khát ngon lành, non lạnh trở về với cuộc sống đời thường của bọn chúng ta. Trong các số đó nước sấu chắc chắn là thức uống được rất nhiều người ưa chuộng hơn cả. Tranh thủ rất nhiều ngày hè khi rất nhiều cây sấu còn trĩu quả, sao chúng ta không tự làm sấu ngâm đường để thưởng thức. Tiếp sau đây hãy để Hồng Lam phía dẫn cho chính mình cách làm cho sấu ngâm đường cực dễ nhé!
144 lượt xem
0 bình luận
Gừng nước mật ong chữa trị được bệnh dịch gì? công dụng của gừng nướng cùng với mật ong
Gừng và mật ong là hai vật liệu rất gần gụi với cuộc sống đời thường hàng ngày của chúng ta. Khi kết hợp với nhau cùng được nướng lên, chúng không chỉ làm cho một món ăn uống vặt ngon miệng mà còn vô cùng tốt cho sức khỏe. Vậy những công dụng đó là gì chúng ta đã biết xuất xắc chưa? nếu chưa thì nên theo dõi nội dung bài viết dưới trên đây của Hồng Lam để sở hữu câu vấn đáp nhé!
Ô mai khế là món ăn uống vặt kỳ lạ miệng trong số những ngày Tết cạnh bên các món mứt thân quen như mứt gừng, mứt dừa tốt bánh kẹo. Bạn chỉ cần dành ra một chút thời hạn ngày vào buổi tối cuối tuần là đã gồm thể sẵn sàng cho bản thân cùng gia đình một món nạp năng lượng vặt thơm ngon để nhâm nhi cùng tách trà nóng. Tiếp thu ngay cách làm ô mai khế chua ngọt, thơm lừng trên nhà nhé!
Cách có tác dụng ô mai khế xào gừng
Cách có tác dụng ô mai khế xào gừng
Cách có tác dụng ô mai khế chua
Hướng dẫn giải pháp làm ô mai khế chua
Cách có tác dụng ô mai khế xào gừng
Cách làm cho ô mai khế xào gừng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Khế: 500 gram
Đường 250gr
Nước vôi trong
Gừng: 1 củ
Cách làm ô mai khế xào gừng
Cách có tác dụng ô mai khế xào gừng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệuKhế cài về rửa sạch sẽ với nước rồi để ra rổ mang đến ráo nước. Tiếp nối cắt khế thành từng múi đầy đủ nhau.
Gừng download về gọt sạch sẽ vỏ, cắt sợi hoặc giã nhuyễn tùy khẩu vị.
Bước 2: dìm khế, gừng cùng với đườngKhế sau khoản thời gian đã sơ chế thì ngâm cùng với nước vôi vào từ 3 mang đến 4 giờ đồng hồ thời trang để múi khế thêm hartware cáp. Sau đó vớt khế ra cọ lại cùng với nước sạch nhiều lần.
Dùng tay cầm cố khô những múi khế. Cho khế vào một cái âu, nếm nếm thêm đường và đảo đều để mặt đường thấm vào cụ thể từng múi khế. Tiếp tục ngâm cho tới khi đường tan hết cùng ngấm vào cụ thể từng múi là là được. Bạn cũng có thể ngâm khế qua đêm để không tốn nhiều thời gian chờ đợi.
Bước 3: Xào ô mai khếCho phần khế được ngâm đường vào nồi, đun bên trên lửa cho đến lúc phần nước con đường sôi thì hạ nhỏ dại lửa.
Tiếp tục đun thuộc lửa nhỏ cho mang lại khi các thành phần hỗn hợp đặc sánh lại và gửi sang màu rubi nâu thì mang đến gừng vào. Đảo nhẹ nhàng cho tới khi khế với gừng hòa lẫn vào cùng nhau thì tắt bếp.
Cho phần ô mai khế ra giấy nến để ô mai được hong khô tự nhiên. Sau đó chúng ta cũng có thể dùng tức thì phần ô mai này được rồi đấy.
Nếu muốn bảo vệ lâu hơn thì chúng ta có thể cho phần ô mai vào hủ thủy tinh hay hủ nhựa sạch mát sẽ, khô ráo đậy kín đáo nắp và bảo quản ở địa điểm thoáng mát.
Món ô mai thành phẩm sẽ có được mùi thơm của gừng với khế cùng màu quà óng ả, dẻo dẻo, vị ngọt thanh kết hợp cùng vị chua của khế và cay nồng của gừng siêu bắt miệng.
Lưu ý khi làm cho ô mai khế xào gừng
Khi sơ chế bạn tránh việc cắt múi khế thừa nhỏ, rất dễ làm cho miếng ô mai bị nát trong quá trình chế biến.
Nên chắt lọc , phần nhiều quả khế già, có blue color hơi khá ngả vàng. Tuy nhiên, cũng tránh việc lựa chọn mọi quả khế non tốt quá chín.
Không yêu cầu sên ô mai vào lửa to vì khôn cùng dễ khiến cho khế bị cháy.
Nếu hy vọng ô mai thành phẩm tất cả vị cay the nhè dịu thì bạn có thể dùng ớt bột trộn vào chung cũng khá bắt vị. Ô mai khế cay sẽ có được vị giống như me rim muối bột ớt tuy nhiên độ chua thì không bằng.
Cách làm ô mai khế chua
Cách có tác dụng ô mai khế chua
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Khế chua: 500gr
Đường: 500gr
Phèn chua: 1 muỗng canh
Nước vôi trong: 1 bát
Hướng dẫn biện pháp làm ô mai khế chua
Hướng dẫn bí quyết làm ô mai khế chua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệuKhế download về bạn rửa không bẩn như cách làm trên. Tiếp nối mang khế ngâm cùng với nước vôi trong đã chuẩn bị.
Vớt khế ra rửa lại những lần cùng với nước sạch để loại trừ hết hương thơm của vôi.
Sau khi rửa sạch thì đến khế vào tổ để ráo nước, dùng phiên bản dao hoặc mẫu muỗng to để ép nước trong khế ra bớt.
Bước 2: chuẩn bị chần khếBắc nồi lên bếp, cho vô 1 muỗng nhỏ canh phèn chua, bạn có thể gia giảm lượng phèn chua theo khẩu bị ăn chua của mình. Thêm vào một ít nước lọc với đun mang lại khi các thành phần hỗn hợp sôi rồi cho phần khế đã sơ chế trước đó vào chần sơ.
Bước 3: ngâm khếSau khi đang chần không còn khế với lếu láo hợp, chúng ta vớt khế ra rửa sạch sẽ lại cùng với nước để giảm bớt độ chua của khế. Tiếp nối cho mặt đường vào thuộc khế theo tỷ lệ 1 khế : 4 đường và xóc thật phần lớn để ngâm trong vòng 4 mang lại 5 giờ đồng hồ.
Bước 4: Xao ô maiCho một chiếc nồi lên bếp, đổ tất cả hổn hợp khế ngâm mặt đường được chuẩn bị trước đó và nấu sôi. Đến khi hỗn hợp sôi được khoảng chừng vài phút thì hạ xuống lửa nhỏ và đảo đều tay cho tới khi khế dần gửi thành màu xoàn cánh loại gián thì tắt bếp.
Xem thêm: Kỹ Thuật Trồng Súp Lơ Xanh Cho Năng Suất Cao, Kỹ Thuật Trồng Rau Súp Lơ Xanh
Ô mai khế thành phẩm gồm vị hơi chua chua ngọt vơi nhẹ hòa quyện với mọi người trong nhà chứ ko ngọt gắt
Lưu ý khi làm cho ô mai khế chua ngon
Với bí quyết làm này bạn hãy lựa chọn những trái khế gần chín, bao gồm màu vàng nhẹ nhẹ. Khi sên cũng không nên dùng lửa thừa lớn, siêu dễ khiến cho ô mai bị cháy. Nếu như thích chúng ta có thể thêm một một ít lát gừng để tăng thêm vị mang lại ô mai.
Kết luận
Cách có tác dụng ô mai khế cực kỳ đối kháng giản, tuy thế lại khiến cho bạn ăn uống mãi ko dừng. Ngoài vấn đề dùng làm cho món nạp năng lượng vặt đến gia đình, bạn cũng có thể làm quà tặng kèm biếu cho những người thân, bạn bè trong những thời điểm dịp lễ Tết. Chúc các bạn thành công cùng với hai phương pháp làm bên trên đây!