Cách làm mứt dừa gấc red color tự nhiên không phẩm màu, ngọt bùi, thơm béo thu hút là một trong những thông tin được rất nhiều gia đình quan tâm mỗi lúc Tết mang lại Xuân về. Cùng triển khai món mứt ngon miệng mà ý nghĩa này với lý giải ngay sau đây bạn nhé!

1. Nguyên liệu làm mứt dừa red color từ gấc truyền thống

- 500g cùi dừa

- 200g hoặc 250g đường (Tùy khẩu vị hoàn toàn có thể tăng giảm)

- 1 trái gấc

- 1 thìa cafe muối

- 2 ống vani

- 20ml rượu

*

2. Cáchlàm mứt dừa gấc màu đỏ

Bước 1: Sơ chế dừa

- Cùi dừa sau thời điểm mua về chúng ta rửa sạch, gọt quăng quật lớp màng màu xám bên phía ngoài rồi cọ sạch.

Bạn đang xem: Cách làm mứt dừa gấc

- thực hiện bào mỏng dính cùi dừa đến lúc hết.

- Đem phần cùi dừa đã bào mỏng tanh đi rửa. Khi rửa các bạn bóp tạo ra nước cốt dừa bên trong. Chúng ta rửa khoảng 5 -6 lần nước đến lúc nước vào thì bạn đem ra rổ nhằm ráo nước.

*

Bước 2: Ướp đường

- thường xuyên cách làm cho mứt dừa gấc, sau khi cùi dừa ráo nước, không nên khô, bạn đem cùi dừa đi ướp đường.

- đến dừa, con đường muối vào trộn đều. Ướp tự sáng mang lại chiều là bạn có thể sên mứt. Nếu bạn làm chiều thì rất có thể để qua tối sáng mai sên. Thời gian ướp khoảng tầm 6-8 tiếng.

- Nếu có nắng các bạn đem ra phơi mang lại cùi dừa nhanh thấm hơn.

- Cùi dừa đạt là khi bạn thấy cùi dừa trong veo. Điều đó có nghĩa là cùi dừa đang ngấm đường. Chúng ta cũng có thể đem đi sên mứt rồi.

*

Bước 3: làm cho nước màu

- các bạn bổ đôi, rồi rước hết giết mổ gấc ra, quăng quật hạt rồi dìm với 20ml rượu trắng tiếp nối dùng muỗng đánh nhuyễn nhân gấc ra. Bạn cũng có thể sử dụng máy xay sinh tố để xay nhuyễn hơn.

- Cuối cùnglọc vứt xác, rước nước là được

*

Bước4: giải pháp làm mứt dừa gấc - Sên mứt

- mang lại mứt dừa với nước màuvào trộn gần như lên cùng mở lửa lớn. Ban đầu bạn mở lửa bự cho đường rút nước.

- sau khoản thời gian nấu 1 thời gian, chúng ta cũng có thể thấy nước rút nhiều, khi đó bạn sút lửa đi tránh mứt bị khét.

- khi nước mặt đường keo lại, kéo tua thì bạn cho vani vào đảo đều tiếp.

- Bạn liên tục đảo mứt đến lúc thấy trên đũa, thành chảo với mứt dừa mở ra kết tinh thì chúng ta tắt nhà bếp đi và liên tục đảo khoảng chừng 3-5 phút cho mứt dừa tơi lên.

- sau cuối bạn mang đến mứt dừa ra rổcho mứt dừa cứng với khô lại. Bởi vậy mứt dừa sẽ không trở nên chảy nước trong quá trình sử dụng.

*

Như vậy chúng ta đã dứt cách làm cho mứt dừa gấc bao gồm màu đỏ ưa nhìn rồi

*

3. Những chú ý khi làm cho mứt dừa màu đỏ từ gấcbéo bùi

- Bạn hãy chọn loại dừa bánh tẻ, có nghĩa là quả dừa không thực sự non với cũng không thật già, độ cứng với độ dẻo vừa phải, rất phù hợp cho bài toán nạo tua hoặc chế tạo ra viên. Dừa bánh tẻ bao gồm phần vỏ màu khá nhạt, các màu và không trở nên loang ra. Nếu bấm móng tay vào vỏ dừa đang thấy được độ giòn và không xẩy ra dai. Phần cùi dừa bóc tách ra bắt buộc có white color ngần, không phải màu trong giỏi hơi đục, ngà ngà, phần vỏ sát bên ngoài sẽ bao gồm màu nâu nhạt.

- bắt buộc lựa phần đông quả gấc to tròn (tầm 0,5 kg/quả), gai nở đều, trái gấc chín có red color tươi, cuống vẫn còn đó tươi nguyên, ráng lên thấy nặng tay, ấn nhẹ thấy vỏ khá cứng là hồ hết trái gấc ngon.

*

- Mẹo bảo quản mứtđược lâu cùng ngon sau khicách làm mứt dừa gấc màu đỏ hoàn thành.

+ sau khoản thời gian làm mứt xong xuôi bạn yêu cầu cho ra khay với để thiệt nguội mới đem đi cất. Việc cất mứt sớm trước khi nguội sẽ làm cho mứt dừa rã nước, mất vị ngon.

+ bảo quản mứt trong những túi nilon hoặc hũ thủy tinh kín khí. Khi bảo quản trong lọ đựng, đề xuất cho vào trong số đó 1 lớp đường. Lớp mặt đường sẽ có công dụng hút ẩm cho mứt, giúp bảo quản mứt lâu hơn.

+ khi dùng mứt dừa viên chỉ sử một lượng mứt vừa đủ, tránh lôi ra quá nhiều để ngăn cản phần mứt dư tiếp xúc với bầu không khí ẩm phía bên ngoài làm mứt dễ dàng chảy.

+ Nếu bảo quản mứt trongtủ lạnh, nên tiêu giảm lấy mứt, hoặc đem mứt trong tủ rét ra, tránh đem cả lọ (túi) mứt ra ngoài, tránh câu hỏi tiếp xúc cùng với môi trường bên phía ngoài sẽ dễ dẫn đến chảy nước do chênh lệch nấc nhiệt, mứt mất vị ngon.

+ Trong quá trình bảo quản, nếu con đường bị ướt chúng ta có thể đem ra nắng phơi hoặc đưa vào lò nướng, xuất hiện lò làm việc 100 độ vào 15 phút rồi lấy hong trước quạt 2-3 tiếng.

Với cách làm mứt dừa gấc​​​​​​​tự nhiên không xẩy ra chảy nước bắt mắt, lôi cuốn tại đơn vị trên đây, chúc bạn triển khai thành công và bao hàm buổi nghênh tiếp bạn bè, người thân trong gia đình vui vẻ, ấm áp.

Cách làm cho mứt dừa red color bột gấc - một hương vị mới cho đĩa mứt Tết đơn vị bạn. Sự hòa quyện hương vị béo ngậy của dừa và mùi thơm của gấc khiến cho một món ăn uống vô cùng bắt mắt và hấp dẫn. Tết sắp tới rồi, thuộc Chợ Quê sản xuất thêm một hương vị mới mang đến đĩa mứt nhà của bạn bằng món mứt đừa gấc đỏ, tượng trưng cho sự như mong muốn cả năm nhé!

*

Nguyên liệu:

- Dừa 1kg

-Bột gấc:

- Đường white 400-600gr

- Sữa sệt (sữa Ông Thọ)

- Rượu trắng

- Vani hoặc tinh dầu bưởi (nếu có)

*

Tiến hành:

Bước 1: chọn và nạo dừa

- ,Để mứt dừa được ngon với dẻo, chị em nên chọn lựa dừa bánh tẻ sau đó gọt quăng quật lớp vỏ nâu bên ngoài, nạo thành sợi mỏng rồi dìm dừa trong nước mang lại dừa ra không còn dầu. Vớt dừa ra nhằm ráo nước.

- Chú ý: ngâm dừa khoảng chừng 8-10 giờ đồng hồ rồi xả sạch mát dừa 3-5 lần cho đến khi nước cọ trong là được.

Bước 2: Pha nước cốt red color củabột gấc

- pha bột gấc với nước ấm đánh nhuyễn thêm vài giọt rượu trắng nhằm nước cốt lên red color đẹp hơn. Tiếp nối lọc qua rây mang phần nước cốt. Chia làm 2 phần, 1 phần để trộn trực tiếp với dừa, 1 phần để bỏ vào khi sên dừa.

*

Bước 3: sản xuất màu mứt dừa

- Để mứt dừa lên red color đẹp, người mẹ cho nước cốt bột gấc vào trộn cùng với dừa và con đường trắng, tiếp nối để trường đoản cú 2-4 tiếng.

- Thỉnh thoảng hòn đảo đều nhằm dừa ngấm con đường và màu đỏ đều hơn, cho đến lúc tan hết đường.

Bước 4: Sên dừa

- Khi mặt đường tan hết với dừa ngấm red color của gấc thì để chảo lên bếp, bật to lửa. đến dừa vào trong chảo đun cho đến khi sôi thì hạ lửa rẻ dần.

- cho thêm ít sữa đặc tất cả đường (mình áp dụng sữa Ông Thọ) vào với sên đông đảo tay. Nếm nếm thêm sữa quánh sẽ làm cho dừa có dính trắng mịn rộng dày hơn, không nhiều rụng hơn khi nguội và ăn uống mứt đang thơm cùng ngậy hơn.

- Đến lúc dừa khô hết nước thì mang lại nốt phần cốt bột gấc còn sót lại và sên thuộc để dừa lên red color đẹp rộng và phần nhiều màu hơn.

- tiếp đến đổ vani (tinh dầu bưởi) vào đảo thêm 1-2 phút đến mứt thơm, không thích có thể không cho.

- khi mứt đã được, đổ mứt ra mặt phẳng, dàn hầu như để mứt thô rồi bỏ vô túi hoặc hộp, bọc kín để bảo quản.

Xem thêm: Đồ Chơi Xe Máy Đồ Chơi Trẻ Em, Xe Máy Điện Trẻ Em, Giá Rẻ, Uy Tín

*

*

Chúc các bạn thành công với bí quyết của Chợ quê đã chia sẻ. Thật dễ dàng và đơn giản và dễ dàng phải không nào.

Quý khách mong muốn mua bột gấc khô nguyên hóa học vui lòng tương tác với Chợ quê Việt Nam. Cửa hàng chúng tôi chuyên cung cấp bột màu tự nhiên, không hóa chất, không hóa học bảo quản. Được chứng nhận
VSATTP: