Nhắc đến Tết thiết yếu nào thiếu được những loại mứt ngon ngọt, thơm lừng để nhâm nhi uống trà cùng mái ấm gia đình hay bằng hữu của mình. Để năm nay khay bánh mứt được đa dạng mẫu mã và đa dạng và phong phú hơn tại sao chúng ta không thử làm cho món mứt cà rốt vừa giòn vừa ngon, ăn hoài không chán nè. Với 4 biện pháp làm mứt cà rốt này chắc chắn chắn người nào cũng phải không còn lời khen ngợi chúng ta đấy.

Bạn đang xem: Cách làm mứt cà rốt giòn

1. Mứt cà rốt hoa

Cà rốt chính bạn dạng thân đã có vị ngọt thanh rồi, khi được sên thành mứt vị ngọt càng đậm đà và ngon rộng nữa. Đặc biệt để tạo thêm vẻ đẹp cũng như độ dễ nhìn mà món mứt cà rốt tỉa hoa ra đời. Chỉ việc là đông đảo ai thích thú mứt chắc chắn là không thể làm lơ món này. Mứt cà rốt tỉa hoa sau khi làm vẫn còn giữ được độ giòn vốn bao gồm của cà rốt, khi nhai vô cùng vui miệng. Hình như công đoạn tỉa hoa rất 1-1 giản, các bạn hoàn toàn hoàn toàn có thể tự làm nhưng mà không cần lo ngại tay nghề tỉa mình không cao nha.

Nguyên liệu làm Mứt cà rốt tỉa hoa:

1kg Cà rốt600g Đường trắng1 muỗng Vani30g Vôi bột1 thìa Phèn chua

Cách làm Mứt cà rốt tỉa hoa:

- bước 1: hòa hợp vôi với nước, xong để vôi lắng hết cặn. Sau đó, gạn rước phần nước trong. Cà rốt rửa sạch, bào vỏ, tỉa hình hoa rồi cắt miếng dày khuôn khổ 0.5cm.- cách 2: Cho cà rốt vào ngâm với nước vôi trong vòng 2 tiếng. Tiếp nối vớt ra rửa lại nhiều lần cùng với nước lạnh lẽo để vứt bỏ mùi vôi. Đây cũng là cách làm mứt củ cà rốt ngon giòn đó.- cách 3: Đun sôi nước cùng với phèn chua, cho củ cà rốt vào chần nhanh khoảng tầm 1 phút với vớt ra cọ lại các lần cùng với nước rét mướt để sa thải mùi phèn. Rải một lớp củ cà rốt vào lòng thau, rải tiếp lên một tấm đường. Cứ theo thứ tự như vậy cho tới hết cà rốt. Để qua tối cho củ cà rốt thấm đa số và mặt đường tan trả toàn.- cách 4: Cho củ cà rốt và nước con đường vào chảo, sên mứt sống lửa vừa cho đến khi thấy nước mặt đường cạn, mứt thâm nhập đường. Hạ nhỏ tuổi lửa, dùng đũa hòn đảo đều để đường kết tinh thành màu trắng và dính vào miếng cà rốt. Mang lại vài giọt vani vào, hòn đảo nhanh tay rồi nhắc xuống. Vẫn thường xuyên đảo chảo mứt trong 1 phút. Lúc mứt cà rốt đã nguội hẳn thì đến mứt vào lọ thủy tinh để bảo vệ và dùng dần trong ngày Tết.

*

Cách làm mứt củ cà rốt giòn ngon

2. Mứt cà rốt dẻo vị chanh

Cà rốt ngọt dịu phối kết hợp cùng chanh chua chua làm cho vị chua ngọt của món mứt cà rốt. Món này cơ mà mang ra thiết đãi hầu hết người trong thời gian ngày tết chắc hẳn chắc ai cũng thích mê mang đến coi. Với giải pháp làm này, củ cà rốt sẽ không hề độ giòn và vậy vào đó là độ dẻo dẻo mềm mềm, tạo xúc cảm rất thích nha.

Nguyên liệu làm cho Mứt cà rốt vị chanh:

1kg Cà rốt1 trái Chanh500g Đường trắng500ml Nước vôi trong

Cách làm Mứt cà rốt vị chanh:

- bước 1: củ cà rốt rửa sạch, bào vỏ, tỉa hoa cùng cắt củ cà rốt dày 2mm. Cho cà rốt đã cắt vào nước vôi trong với ngâm vào 2 giờ.- cách 2: Vớt củ cà rốt ra, rửa lại những lần với nước nhằm sạch vôi. Cho củ cà rốt vào đánh cùng mặt đường trắng, chanh cắt mỏng, trộn đầy đủ và để khoảng chừng 2 giờ.- bước 3: tất cả hổn hợp cà rốt, nước đường, chanh cho vào chảo đảo đều cho đến lúc thấy cà rốt khô và sệt lại. Ko để củ cà rốt bị cháy nhé. Mang lại cà rốt, nước con đường vào chảo, hòn đảo đều mang đến khi củ cà rốt khô, đặc lại. Chăm chú không để cà rốt bị cháy.- bước 4: Đợi mứt củ cà rốt nguội lại bỏ vào hủ và sử dụng dần.

*

Cách làm Mứt cà rốt vị chanh

3. Mứt cà rốt viên

Một phiên bản mới của mứt cà rốt đây. Mứt được gia công thành phần lớn viên tròn tròn nhỏ dại xinh với màu cam đá quý nổi bật, chắc hẳn rằng sẽ rất thu hút các bé khi đến nhà chúc đầu năm đấy. Họ hãy cùng cấp tốc tay tiến hành ngay nhằm kịp ngày Tết đến nào.

Nguyên liệu làm Mứt cà rốt viên:

600g Cà rốt200g Đường trắng1 trái Cam1 thìa Siro cam1 thìa Mật ong100g Dừa khô

Cách có tác dụng Mứt cà rốt viên:

- bước 1: cà rốt gọt vỏ rồi cắt sợi. Cam mang vỏ, thái sợi chỉ nhỏ.- cách 2: Trộn phần lớn cà rốt, đường với siro cam vào chảo. Đem sên trên nhà bếp đến lúc sôi thì hạ nhỏ lửa. Phương pháp sên mứt củ cà rốt ngon là phải đảo nhanh tay đó. - bước 3: lúc nước mặt đường sánh lại, thêm mật ong, vỏ cam vào tiếp tục sên.- bước 4: Tắt bếp, đến mứt củ cà rốt ra chén bát dừa thô lăn qua lăn lại mang lại dừa bám vào. Dùng tay nặn thành các viên tròn, bé dại vừa ăn. Cuối cùng, cất mứt vào hủ, đậy kín và bảo vệ nơi loáng mát.

*

Cách làm Mứt củ cà rốt viên

4. Mứt củ cà rốt sợi

Ngoài 3 phương pháp làm mứt củ cà rốt vừa nêu ra, chúng còn có thể đổi khác mứt cà rốt thành từng sợi dài. Thoạt quan sát chúng sẽ có được kiểu dáng vẻ khá như là với mứt dừa. Mứt cà rốt sợi sau khoản thời gian đã sên thành mứt chế tạo ra thành một màu bắt mắt và hấp dẫn. Với hình dáng này khi ăn sẽ không còn mang lại xúc cảm ngán và rất dễ ăn. Vào bếp tiến hành ngay mứt cà rốt sợi để chưng bên trên mâm cỗ thôi nào.

Nguyên liệu làm cho Mứt cà rốt sợi:

4 củ Cà rốt1 trái Cam300g Đường trắng2 lít Nước vôi trong1 thìa Muối

Cách có tác dụng Mứt cà rốt sợi:

- bước 1: củ cà rốt gọt quăng quật vỏ, bào sợi to và ngâm vào thau nước vôi trong có pha thêm muối, để qua đêm. Sau đó, rửa củ cà rốt qua nước lạnh nhiều lần làm sao cho thật sạch, nhằm ráo nước.- bước 2: Vỏ cam gọt mang phần vỏ và thái sợi. Sau đó, cho cà rốt, vỏ cam, đường, nước rét vào chảo không bám trộn đều. Để nửa tiếng cho mặt đường tan.- cách 3: Bắt chảo cà rốt lên bếp, sên làm việc lửa vừa. Khi nước mặt đường sôi 5 phút thì hạ lửa xuống liên tục sên. Liên tục đảo nhẹ để củ cà rốt thấm đường.- cách 4: Nước mặt đường cạn thì vặn lửa thật nhỏ, sên tiếp cho đến khi con đường kết tinh thành màu trắng và khô mát là tắt bếp được. Mứt nguội bỏ vô hũ chất thủy tinh để bảo quản. Khi ăn chỉ cần lấy ra với thưởng thức.

Cách làm Mứt củ cà rốt sợi

Chúc bạn thành công với 4 biện pháp làm mứt cà rốt ngon giòn cho ngày Tết sắp tới gần nhé!

Mứt là một trong những thức quà luôn luôn phải có vào ngày Tết truyền thống của dân tộc Việt Nam. Mứt rất có thể được sản xuất từ tương đối nhiều loại quả khác biệt như: me, gừng, phân tử sen, dừa.Với phần đông nguyên liệu thân cận và cách làm vô cùng đối chọi giản, hãy thuộc bacquangnamvtc.edu.vn vào bếp và thực hành cách làm cho mứt cà rốt tận nhà thơm ngon, dẻo giòn nhé.

1. Phía dẫn cách làm mứt cà rốt truyền thống

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

- 1kg cà rốt

- 600g Đường trắng

- 2 ống Vani

- 10g phèn chua

- Nước vôi trong

- Dụng cụ gồm những: dao nạo, chảo sâu lòng, dao, thớt.

Các cách tiến hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Cà rốt sau khi mua về, chúng ta dùng dao nạo nạo sạch sẽ vỏ, rửa sạch mát với nước rồi thái thành sợi. Bạn có thể thái cà rốt theo như hình dạng ý thích của chính mình như: hình tròn, hình vuông, hình ngôi sao, hoa lá lá.

*

Sơ chế cà rốt

Bước 2: Ngâm củ cà rốt đã sơ chế với nước vôi trong

- chuẩn bị một dòng thau nhỏ, đổ 30g vôi với 2 lít nước vào hòa tan. Để thau nước vôi trong khoảng 6-7 giờ để phần vôi lắng xuống đáy. Sau đó, chúng ta dùng một loại muỗng cùng hớt bỏ lớp váng trên mặt phẳng thau, lọc mang phần nước vôi trong bên dưới.

- liên tiếp đổ cà rốt vào vậy và ngâm trong vòng 3-5 giờ để sinh sản độ cứng cho miếng cà rốt. Sau đó, vớt củ cà rốt ra, rửa sạch những lần với nước với để vào rổ đến ráo.

*

Ngâm củ cà rốt với nước vôi trong

Bước 3: Ướp củ cà rốt với đường

- Để hỗ trợ cho mứt cà rốt được giòn, dẻo và ngon hơn, trước khi ướp cà rốt với đường, bạn tiến hành chần sơ cà rốt.

- Đun sôi 10g phèn chua cùng với 1,5 lít nước lọc đến sôi hẳn, kế tiếp cho toàn cục phần củ cà rốt vào và chần trong tầm 1-2 phút. Tiếp đó, vớt củ cà rốt ra một thau nước viên đá lạnh rồi rửa sạch những lần với nước cùng để vào rổ mang đến ráo nước.

- chuẩn bị một chiếc chén lớn cùng pha hỗn hợp theo phần trăm 1kg cà rốt với 600g đường trắng. Sử dụng đũa hòn đảo đều nhằm phần con đường ngấm rất nhiều vào từng tua cà rốt. Chúng ta ướp trong tầm 3-5 tiếng cho tới khi đường tan rã hết.

*

Ướp cà rốt với đường

Bước 4: Sên mứt cà rốt

- Cho cục bộ phần hỗn hợp ở cách 3 vào chảo sâu lòng chống dính, nhảy lửa béo để phần nước đường nhanh sôi. Sau đó bạn giảm nhiệt ở mức rẻ nhất, dùng đũa đảo thường xuyên và đều tay để phần nước đường không xẩy ra cháy khét ở đáy nồi.Tiếp tục cho ống vani vào và sên liên tục cho đến khi củ cà rốt khô lại, mặt phẳng có con đường kết tinh thành color trắng li ti thì tắt bếp.

*

Sên cà rốt

- mang đến mứt cà rốt ra đĩa, khiến cho mứt nguội hẳn thì cho vào hũ thủy tinh có nắp đậy đậy để bảo vệ và áp dụng dần.

*

Trình bày mứt ra đĩa

2. Phía dẫn bí quyết làm mứt cà rốt không phải nước vôi trong

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

- 1 kg Cà rốt

- 600g Đường trắng

- 1 Ống vani

Các cách tiến hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Cà rốt bạn chọn củ chín, còn tươi, phần thân mịn và các màu. Bạn nạo vỏ, cắt cho phần đầu với đuôi rồi cọ sạch, thái sợi.

Lưu ý: Sợi củ cà rốt thái vừa phải, không thực sự to hoặc quá nhỏ. Giả dụ thái mỏng tanh và nhỏ, trong quy trình làm mứt sẽ dễ bị nát. Còn thái vượt to, trong quá trình chế biến chuyển sẽ lâu chín, ăn sẽ ảnh hưởng dai và thành phẩm không đẹp mắt.

*

Sơ chế cà rốt

- bật bếp, hâm nóng nước cùng một chút muối. Chần qua cà rốt khoảng chừng 20 giây rồi vớt ra ngâm 5 phút vào âu nước lạnh lẽo để cà rốt được giòn hơn. Kế tiếp vớt ra rổ mang đến ráo nước.

*

Chần sơ cà rốt

Bước 2: triển khai làm mứt cà rốt

- cho đường vào một trong những tô lớn. Kế tiếp cho cà rốt vào và đảo đều, ướp khoảng chừng 2h đến đường tan tay tung hết.

*

Ướp cà rốt với đường

- Bật bếp và có tác dụng nóng chảo phòng dính. đến hỗn hợp cà rốt và đường vào sên. Đảo liên tục và lớn lửa. Đun đến khi đường gần cạn hết nước thì cho nhỏ tuổi lửa, thường xuyên đảo vẫn thấy mứt hơi nặng tay.

- sau đó cho 2-3 giọt vani vào hòn đảo cùng để tăng mùi thơm cho món mứt cà rốt. Bạn liên tiếp đảo cho đến khi thấy mứt khô với se lại, gồm đường white kết tinh bám ở các sợi cà rốt là các bạn đã chấm dứt xong món mứt này.

- bạn tắt phòng bếp và để cho nguội hẳn.

*

Sên củ cà rốt trên phòng bếp ở lửa nhỏ

Bước 3: xong và thưởng thức

- sản phẩm là món mứt cà rốt ngọt bùi đậm chất hương vi. Vị ngọt của con đường kết hợp với vị giòn dẻo của cà rốt hứa hẹn phía trên sẽ là 1 món ăn uống vặt vô cùng hấp dẫn và bắt mắt.

- những bạn bảo quản bằng hũ thủy tinh có nắp đậy đậy cùng để trong phòng mát tủ lạnh.

3. Hướng dẫn giải pháp làm mứt cà rốt sấy khô

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

- 1Kg cà rốt

- 500gr đường mèo trắng

- 1,5 lít nước vôi trong

- 10gr Vani.

*

Nguyên liệu mà lại mứt cà rốt

Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Cà rốt sau khi mua về, bạn gọt vỏ, rửa sạch cùng thái thành những khoanh gồm độ dày khoảng tầm 0,5cm. Chúng ta có thể cắt tỉa miếng cà rốt thành hình bông hoa để thành quả trông thu hút và ưa nhìn hơn.

*

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: ngâm cà rốt

- Dùng tổng thể phần củ cà rốt đã sơ chế ở bước 1 ngâm vào 1,5 lít nước vôi vào trong khoảng thời gian 1-2 tiếng.

- Sau khi xong quá trình ngâm, chúng ta chần qua cùng với nước sôi trong tầm 1-5 phút rồi rửa sạch nhiều lần cùng với nước lạnh để cà rốt không trở nên ám mùi khó chịu của vôi và sản xuất độ cứng cố định trong quá trình làm mứt.

*

Ngâm cà rốt vào nước

Bước 3: Ướp con đường với cà rốt

- củ cà rốt sau khi làm cho ráo nước, chúng ta ướp 1kg củ cà rốt đã sẵn sàng với 500gr mặt đường trong một dòng bát. Sử dụng đũa đảo liên tiếp và ướp trong vòng 2-3 giờ để mặt đường chảy ra thành nước với ngấm vào từng miếng cà rốt.

*

Ướp củ cà rốt với đường

Bước 3: Sên mứt

- Cho toàn cục phần các thành phần hỗn hợp ở bước 2 vào chảo sâu lòng phòng dính, bật lửa béo để phần nước đường nhanh sôi. Kế tiếp bạn hạ nhiệt ở mức tốt nhất, sử dụng đũa đảo thường xuyên và hầu hết tay nhằm phần nước đường không bị cháy khét ở lòng nồi.Tiếp tục đến ống vani vào với sên liên tục cho đến khi cà rốt khô lại, mặt phẳng có đường kết tinh thành màu sắc trắng li ti thì tắt bếp.

*

Sên mứt nghỉ ngơi lửa nhỏ

Bước 4: Sấy mứt cà rốt

- bạn cũng có thể sấy mứt cà rốt theo 2 biện pháp sau:

Cách 1: Dùng lò nướng để sấy củ cà rốt ở nhiệt độ 120 độ C cùng sấy vào 45 phút.

Cách 2: Phơi mứt cà rốt dưới trời nắng khoảng 2-3 ngày để mứt cà rốt khô lại.

*

Sấy mứt cà rốt

Thành phẩm

Món mứt cà rốt bao gồm màu sắc đẹp mắt kết phù hợp với vị ngọt thanh cùng hương vị đặc thù của cà rốt hứa hẹn là một trong những món ăn vô cùng đặc biệt trong thời điểm Tết Nguyên Đán.

*

Thành phẩm mứt cà rốt

4. Một số để ý khi triển khai cách có tác dụng mứt cà rốt

- Khi lựa chọn cà rốt, bạn nên chú ý chọn hồ hết củ còn tươi, mặt phẳng có màu ánh cam, phần thân không biến thành sâu đục và lựa chọn củ lớn để hoàn toàn có thể dễ dàng chế tao trong quá trình làm mứt.

- Không bảo quản mứt cà rốt khi mứt chưa nguội hẳn vì nhiệt lạnh sẽ có tác dụng đường trên mặt phẳng cà rốt tung chảy và làm ảnh hưởng đến unique thành phẩm.

- Trong quá trình ướp mứt, bạn không nên cho quá ít đường bởi vì nó sẽ không được độ kết tinh. Để tương khắc phục, chúng ta có thể đổ thêm con đường vào chén bát cà rốt cho tới khi đường tan hết với ngấm vào các sợi mứt rồi bỏ lên bếp sên lại.

- Nước vôi trong với phèn chua là giữa những nguyên liệu không thể không có trong quy trình làm mứt bởi nó giúp miếng cà rốt tất cả độ cứng nhất mực trong quy trình sên.

5. Một số thắc mắc liên quan đến mứt cà rốt?

Ăn mứt củ cà rốt có giỏi không?

- Theo phân tích của các chuyên viên dinh dưỡng, trong 100g củ cà rốt bao gồm chứa một trong những thanh phần như: nước, calo, hóa học xơ, glucid, vi-ta-min C, B1,B2,B3 và một trong những khoáng chất hữu ích như canxi, sắt, kali, đồng, đường đơn,

- nếu như khách hàng đang gặp một số vụ việc về đôi mắt như cận thị, thoái hóa võng mạc… thì nên cần sử dụng củ cà rốt bời vì Vitamin A có trong cà rốt sẽ giúp đỡ bạn sáng sủa mắt, tiêu giảm cận thị và chống lão hóa sớm.

- uống nước ép cà rốt giúp thẩm mỹ da, chống ngừa nhọt trứng cá, nhọt ẩn góp da luôn luôn mịn màng và săn chắc.

- Cho trẻ em uống nước củ cà rốt nghiền sẽ giúp đỡ cầm được bệnh tật ỉa chảy thông thường.

Từ những vật chứng trên có thể thấy, mứt cà rốt là một trong những món ăn uống vặt cực kỳ hoàn hảo đem đến những chức năng tuyệt vời so với sức khỏe.

Làm mứt không nên nước vôi vào được không?

Trong quá trình làm mứt, nếu bạn không tồn tại nước vôi vào thì có thể sử dụng phèn chua vì tính năng của hai nguyên liệu này như nhau. Nếu sử dụng phèn chua, bạn chỉ cần chần sơ qua cà rốt với nước phèn chua là được.

Nếu bạn không tồn tại cả hai nguyên liệu là nước vôi và phèn chua thì trong quy trình sên mứt, bạn cần nhẹ nhàng và khôn khéo hơn nhằm cà rốt không xẩy ra mềm nhũn với đứt đoạn.

Cách bảo vệ mứt cà rốt như vậy nào?

Tất cả các loại mứt đều rất dễ bị tan nước do bao gồm lớp đường bám bên ngoài. Bởi vì thế các bạn nên bảo vệ trong hũ thủy tinh có nắp đậy đậy, giảm bớt để mứt xúc tiếp với bầu không khí và hồ hết nơi bao gồm gió.

Mứt bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh bao gồm để được 2-3 tháng. Khi ăn, bạn chỉ cần lấy một lượng vừa đủ sau đó đóng chặt nắp lại để mứt không xẩy ra ỉu cùng làm tác động đến chất lượng của thành phẩm.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Xà Kép Tại Nhà Giá Rẻ Không Thể Bỏ Qua!, Các Mẫu Xà Kép Tại Nhà Giá Rẻ Không Thể Bỏ Qua!

Như vậy thông qua bài viết trên đây, bacquangnamvtc.edu.vn đã cùng bạn khám phá 3 giải pháp làm mứt củ cà rốt vô cùng đơn giản. Hãy thu về ngay công thức mà bọn chúng tôi chia sẻ và vào bếp thực hiện món ăn uống này cho tất cả gia đình cùng trải nghiệm trong dịp Tết Nguyên Đánnhé.