Bạn đang xem: Cách làm mực rim me nha trang
Nguyên liệu làm cho mực rim me
Sơ chế nguyên liệu mực thô rim me
Nếu các bạn chọn me thô thì hâm sôi một ít nước nóng rồi mang lại me khô vào ngâm khoảng chừng 2 phút. Sử dụng rây lọc đem phần nước cốt rồi mang đến vào chén để riêng. Cho phần hạt đi.
Mực đưa vào lò vi sóng, nướng sơ qua thế nào cho chín đều các mặt là được.
Sau khí mực đang nướng xong, bạn để nguội rồi xé thành miếng nhỏ tuổi vừa ăn. Có thể để nguyên con nếu bạn oder mực nhỏ.
Tỏi lột vỏ, băm nhỏ.
Ớt, sả, gừng làm cho sạch, thái mỏng.
Sơ chế nguyên liệu mực rim me
Cách sản xuất mực rim me
Bắc chảo lên bếp, đến dầu ăn sâu vào đun nóng, phi thơm tỏi rồi cho tiếp vào chảo gừng, sả hòn đảo đều cho các thành phần hỗn hợp dậy mùi. Tiếp theo bạn buông bỏ phần mực vừa sơ chế vào, hòn đảo đều tay.
Sau đó, cho vào chảo nước cốt me, 1 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa ớt xay bột , nêm nếm làm sao để cho vừa ăn.
Để lửa vừa, rim cho tới khi nước me sánh lại, quánh sệt bám đầy trên bề mặt miếng mực là được.
Để giữ lại mực rim me áp dụng được thọ ngày chúng ta nên bảo vệ ở khu vực khô ráo, nháng mát. Để nguội rồi bỏ vào hộp kín đáo hoặc túi nilon góp món ăn không bị oxi hóa cấp tốc hơn.
Chế biến hóa mực rim me
Thành phẩm
Vị chua dịu của nước cốt me hòa quyện trong vị cay cay, thơm nồng của tỏi ớt, chút ngọt của đường, mùi thơm đậm đà đặc thù của mực khô sẽ làm cho những thành viên trong mái ấm gia đình bạn mê tít.
Món mực rim vẫn hoàn thành.
Món mực rim me đã hoàn thành!
Lưu ý khi bào chế món mực thô rim me
Lọ cồn phải kê xa vị trí nhóm lửa. Cồn rất dễ bắt lửa, rất có thể gây cháy và nổ nguy hiểm.
Mực khô rim me vừa phải, khô rim vượt lâu có tác dụng sốt me bám dính kỹ vào mực sản xuất thành một tấm vỏ cứng nặng nề nhai mặt ngoài. Rim vừa phải kê giữ lại vị ngọt của mực với chua thanh của nước me.
Mùi thơm đặc trưng của mực, vị cay cay của ớt cùng thêm chút hơi chua chua của me
Trên đây cách làm mực rim me, mọi người dân có cách nào không giống thì có thể bình luận ở mặt dưới. Chúc mọi tín đồ ngon miệng và thành công với biện pháp làm này nhé!
GIAO HÀNG NHANH:Giao hàng tại TP.HCM và Nha Trang bán kính 12kmtrong 2 - 4 giờ. Hà Nội và những tỉnh tp khác 24 - 72 giờ, phụ thuộc vào khu vực.
HÀNG ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG:Nếu phát hiện sản phẩm kém hóa học lượng, bạn trả hàng cùng nhận lại 100% giá chỉ trị đối chọi hàng.
HƯỚNG DẪN BẢO QUẢN: Xem chi tiết tại đây.
Mực rim me là món nạp năng lượng đặc sản độc đáo và khác biệt của tín đồ dân miền trung nói phổ biến và Nha Trang nói riêng.
- Mực rim me nhiều loại cán mỏng: 48K/hủ 250g.
- Mực rim me nguyên con: 48K/hủ 200g, với 60K/hủ 250g.
- Bảo quản: Nơi thoáng mát hay tủ giá buốt để dùng lâu dài.
- Hạn sử dụng: 6 tháng.
- cách sử dụng:Mở hủ ăn uống liền, đậy kín đáo sản phẩm khi chưa dùng hết.Mực rim Nha Trang được thiết kế từ mực cán mỏng, được tẩm ướp gia vị đậm đà với nước nóng me và ớt cho mùi vị thơm ngon.
Cách dùng:
Mực rim me có rất nhiều cách sử dụng như: dùng kèm cơm trắng, cháo trắng; hoàn toàn có thể dùng có tác dụng gỏi xoài hoặc là rất có thể dùng trực tiếp như món ăn nhẹ.
Cách làm món mực rim với me:
Nguyên liệu:- 250g khô mực.- Me khô.- Tỏi khô, ớt chín, gừng tươi.- các loại gia vị: nước mắm, con đường trắng, mì chính…
Cách thực hiện:Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chọn sở hữu mực phệ vừa phải, bé mực có màu sắc hồng nhạt, không trắng bệch hay buổi tối màu và không tồn tại mùi lạ. Sau thời điểm mua về, mang lại mực vào chậu nước nóng rửa sơ cho sạch đẹp bụi, tiếp nối dùng khăn khô lau thật khô nước và mang lại mực lên nhà bếp than nướng chín. Lúc mực nguội, chúng ta xé mực thành từng miếng nhỏ tuổi vừa ăn uống và để vào bát riêng. Lưu giữ ý, trong quá trình nướng mực khô, bạn không nên nướng thừa kỹ vì như vậy mực sẽ bị dai.
Cho me thô vào chén ăn cơm nước ấm, dằm cho me ra nước rồi lọc quăng quật hạt mang phần nước cốt.
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Ớt băm nhỏ. Gừng cạo hết vỏ, cọ sạch.
Bước 2: Đặt chảo lên bếp, rót dầu và tỏi vào phi vàng. Tiếp theo, cho mực khô xé vào xào, hòn đảo nhanh và hầu như tay. Sau đó, chúng ta cho ớt với gừng vào chảo với trộn đều. Chúng ta có thể điều chỉnh lượng ớt tùy thuộc vào mức độ "chịu" cay.
Xem thêm: Bảng Giá Xe Chở Rác Chuyên Dụng, Bảng Giá Xe Ép Rác 2023 Mới Nhất (02/2023)
Bước 3: Xào đến khi mực săn lại, bạn cho nước cốt me thuộc với hỗn hợp 3 thìa đường cát hòa loãng với nước mắm nam ngư nguyên chất vào chảo mực khô. Vặn vẹo lửa nhỏ tránh triệu chứng mực bị cháy khét cùng bị khô.
Lưu ý, phải luôn luôn xào đa số tay nhằm mực ngấm thật đều gia vị và nước cốt. Trong khi thấy me sền quánh lại và dính vào lát mực thì tắt bếp.Khi mực không còn nóng các bạn cho mực ra đĩa lớn, chuẩn bị thêm chén tương ớt và trải nghiệm ngay món mực rim me cực lôi kéo nhé!