sợi mì vàng ươm, giòn rụm cho nước sốt mặn mà từ rau quả và thủy hải sản tạo buộc phải một nét đặc trưng cho món mì xào giòn. Cùng xem cách làm mì xào giòn ngon như quán ăn nào!


Mì xào | ngươi xao | cach lam ngươi xao

Mì xào giòn là món ăn của fan Hoa, tuy nhiên khi gia nhập vào vn đã gấp rút trở thành món ăn thân thuộc của tín đồ Việt quan trọng tại vùng đất Sài Gòn. Từ gai mì nhỏ dại và tất cả màu vàng, người việt nam đã chế biến ra nhiều món ăn lôi cuốn như: mì xào chay, hủ tiếu mì, mì vịt tiềm, mì xào giòn...

Bạn đang xem: Cách làm mì chiên giòn

Thành phần nguyên vật liệu mì xào (2 người)

Mì 4 vắt
Tôm tươi 200 Gr
Thịt thăn heo 100 Gr
Tim 100 Gr (Hoặc Cật)Mực 1 nhỏ (Loại lớn)Hành tây 1 Củ
Cải thìa 1 Bó (Hoặc cải ngọt)Súp lơ một nửa Cây
Cà rốt 1 Củ
Cà chua 2 Trái
Dầu ăn uống 2 muỗng canh
Dầu hào 1 thìa cà phê
Dầu mè một nửa Muỗng cà phê
Nước tương 1 muỗng cà phê
Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
Tiêu 1/3 thìa cà phê
Nước dùng gà 1/2 Chén
Bột năng 2 muỗng canh

Cách làm mì xào

Súp lơ rửa sạch, bóc nhỏ, chần sơ qua nước sôi. Hành tây, quả cà chua rửa sạnh bổ múi cau. Cải ngọt, buộc phải tây rửa sạch, cắt thành từng khúc ngắn vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, cắt lát mỏng.Cuối thuộc đổ hỗn hợp vừa xào này lên trên rứa mì đã cừu giòn, rắc thêm không nhiều tiêu, tô điểm với vài ba cọng ngò. Và trải nghiệm ngay.

Trình bày và hưởng thụ mì xào

Xếp phần cải ngồng quanh mép dĩa tiếp nối trút phần cà rốt hành tây nấm mèo thịt tôm mực lên trên cố kỉnh mì giòn.Rắc một chút tiêu xay lên trên.Bày lên trên mâm cùng chén nước tương.


Bí quyết để chiên mì giòn

Mì giòn thì buộc phải dùng mì tươi hoặc mì ngâm nước
Mì dìm nước cho mềm rồi cần sử dụng tay rũ cọng mì mang lại tơi ra, nhằm ráo.Đun sôi dầu thật lạnh và mang đến mì vào chiên. Hãy nhớ là phải rán mì ngập trong dầu và ngóng dầu sôi bắt đầu thả mì vào còn nếu như không mì chiên sẽ bị chai.Chiên cho đến khi mì đá quý thì vớt ra rổ, lót giấy ngấm dầu nhằm hút bớt dầu


Mẹo vặt

Mì giòn thì cần dùng mì tươi hoặc mì ngâm nước
Mì ngâm nước cho mềm đi rồi cần sử dụng tay rũ cọng mì mang lại tơi ra, để ráo.Đun sôi dầu thật nóng và đến mì vào chiên. Hãy nhớ là phải cừu mì ngập trong dầu và chờ dầu sôi mới thả mì vào nếu như không mì chiên có khả năng sẽ bị chai.Chiên cho tới khi mì rubi thì vớt ra rổ, lót giấy thấm dầu nhằm hút sút dầu
CÁC BÀI VIẾT HỮU ÍCH:Các bạn có thể tìm hiểu thêm nhiều tin tức hơn bằng các liên kết sau

Nguyên liệu

Mì 4 vắt
Tôm tươi 200 Gr
Thịt thăn heo 100 Gr
Tim 100 Gr (Hoặc Cật)Mực 1 con (Loại lớn)Hành tây 1 Củ
Cải thìa 1 Bó (Hoặc cải ngọt)Súp lơ 1/2 Cây
Cà rốt 1 Củ
Cà chua 2 Trái
Dầu nạp năng lượng 2 muỗng canh
Dầu hào 1 thìa cà phê
Dầu mè 50% Muỗng cà phê
Nước tương 1 muỗng cà phê
Hạt nêm 50% Muỗng cà phê
Tiêu 1/3 muỗng cà phê
Nước sử dụng gà một nửa Chén
Bột năng 2 muỗng canh

Sự kết hợp giữa các loại rau củ củ, hải sản, thịt trườn với hầu như cọng mì xoàn ươm, giòn rụm đã tạo nên món mì xào giòn thơm ngon với gây thích thú vô cùng. Đĩa mì xào giòn rét hổi, màu sắc hài hòa khi hưởng thụ thì cảm thấy được sự giòn tan của tua mì, vị đậm đà từ nước nóng và dòng tươi ngọt của những nguyên vật liệu kèm theo đã đoạt được được biết bao thực khách. Thế cho nên học cách làm mì xào giòn nhằm biết làm cho và có tác dụng ngon như quanh đó tiệm sẽ khá cần thiết.

*


Nguyên liệu làm mì xào giòn

Mì trứng sợi nhỏ: 300g
Tôm: 300g
Thịt bò: 200g
Cải thìa: 200g
Nấm đông cô: 100g
Cà chua: 2 quả
Cà rốt: 1 củ
Bông cải: 1 bắp
Bột năng: 2 muỗng cà phê
Ngò rí, ớt, tỏi
Dầu hào, dầu mè, nước tương
Gia vị

Cách làm mì xào giòn

Sơ chế nguyên liệu

Tôm cọ sạch, tách bóc vỏ, mang chỉ sườn lưng tôm vứt đi.Thịt trườn rửa sạch, cắt từng miếng mỏng.Cải thìa giảm gốc, cọ sạch, nhằm ráo. Bông cải tách nhỏ, cọ sạch.Nấm đông cô rửa sạch, ngâm mượt rồi cắt bỏ chân nấm.Cà rốt gọt vỏ, rửa không bẩn rồi cắt từng miếng mỏng.Cà chua cọ sạch, cắt múi câu nhỏ.Ngò rí rửa sạch, giảm nhỏ. Ớt rửa sạch, cắt lát mỏng manh để trang trí.Cho 2 muỗng coffe bột năng vào bát, thêm 2 muỗng cafe nước rét vào hòa tan.

Chế biến

– Bắc một nồi nước, thêm tí muối lên phòng bếp nấu sôi rồi mang đến lần lượt rau cải ngọt, bông cải vào trụng sơ rồi vớt ra nhằm ráo.

– sử dụng tay rũ rũ mang lại mì trứng tơi ra. Bê chảo dầu lên phòng bếp đun thiệt nóng, mang lại mì vào chiên ngập dầu nhằm mì tiến thưởng rồi vớt ra rổ nhôm mang đến ráo dầu.

– cho một chút ít dầu lấn vào chảo, thêm tỏi băm phi thơm rồi cho tôm với thịt bò vào xào cấp tốc tay mang đến tôm làm thịt săn lại, thêm tí hạt nêm, thìa dầu hào đảo đều rồi cho ra đĩa.

– cho tiếp tục dầu vào chảo để nóng, phi thơm tỏi băm, mang lại cà rốt, mộc nhĩ đông cô vào xào nhanh tay cùng với lửa lớn rồi thêm cà chua, cải thìa, bông cải, số lượng nước tương, dầu hào và hạt nêm vào hòn đảo đều. Sau đó, xếp thịt bò cùng tôm vào hòn đảo cùng, tiếp đến cho bát bột năng hòa tan vào, nêm vừa ăn, tắt nhà bếp rồi thêm tí dầu mè, hạt tiêu mang đến thơm.

– lúc ăn, mang đến mì trứng đã cừu giòn lên đĩa, mang lại rau củ, tôm, thịt bò lên trên, rắc thêm ngò rí, bỏ thêm vài lát ớt cắt mỏng rồi thưởng thức.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Nếp Chiên Giòn Mới Nhất, Cách Làm Các Loại Bánh Từ Bột Nếp Ngon Khó Cưỡng

*

Món mì xào giòn đã đoạt được biết bao thực khách

Mì rán giòn kết phù hợp với các một số loại rau củ, tôm giết tươi ngọt, đậm đà vẫn là món ăn lôi cuốn đối với bất cứ ai. Chúc cả nhà ngon miệng.