Mắm Thái – Đặc Sản Được xem như là Tinh Hoa Của Ẩm Thực Châu Đốc
Châu Đốc danh tiếng với lễ hội Bà Chúa Xứ Núi Sam cực kỳ linh thiêng. Sản phẩm năm có không ít du khách hàng hành hương thơm về vùng đất với rất nhiều giai thoại huyền bí này. Và gần như là chắc chắn, họ đang ghé thăm chợ Châu Đốc và tải cho mình ít đặc sản nơi đây. Mắm thái đương nhiên sẽ là đặc sản nổi tiếng được tương đối nhiều người lựa chọn vì hương vị đậm đà, rất dị của nó.
Bạn đang xem: Cách làm mắm thái châu đốc
Đặc sản mắm thái châu đốc là gì mà khiến vạn fan mê
Xứ miền tây sông nước thì ko gì nhiều bởi tôm, cá mùa nước nổi. Những tới nổi nạp năng lượng hoài cũng không hết. Vậy là fan dân nghĩ bí quyết làm khô, mắm nhằm đem bán ra cho những khu vực không có. Từ bỏ đó, cái hương vị đặc trưng của bé khô, lọ mắm miền tây được bà bé xứ khác vô cùng ưa thích.
Trong đó mắm thái được coi là một giữa những đặc sản độc đáo, nét lung linh trong ẩm thực của bạn Châu Đốc. Mắm được kết hợp từ bé cá lóc, đu đủ, thính, mặt đường thốt nốt và các gia vị khác. Chắc chắn tất cả vị giác của các bạn sẽ phải thức giấc nếu một lượt thử qua đặc sản này.
Hiện nay Mắm thái Châu Đốc còn được xuất khẩu đến các nước trên chũm giới. Nó được xem là một niềm từ hào của nhà hàng ăn uống nam bộ.
Cách làm cho mắm thái chuẩn miền tây
Đặc sản miền tây dân gian dễ làm. Tuy nhiên để sở hữu được thành quả ưng ý nhất bắt buộc chúng ta phải là người trong nghề. Khiếp nghiệm, cùng các bí quyết riêng của mọi cá nhân quyết định nhiều tới hương vị của món ăn.
Để tất cả món mắm thái chuẩn miền tây thì nguyên liệu chính cần là những con cá quả tươi, khủng và đu đủ mỏ vịt. Hình như các gia vị đi kèm như: thính gạo, gừng, tỏi, ớt…
Đầu tiên những nhỏ cá lóc tươi được gia công sạch vẩy, bỏ đầu, bụng và ướp muối bột tầm 10 ngày. Tiếp đến dùng dao bén phi lê thành từng miếng mỏng. Lọc bỏ da và xương cá.
Cho thính gạo rang thơm vào phần làm thịt phi lê. Trộn đông đảo và ủ với muối hạt tầm 60-70 ngày tiếp nhằm cá đượm mùi hương thính. Sau thời hạn này miếng phi lê cũng ban đầu chín.
Đu đủ phải là loại chín mỏ vịt bắt đầu ngon, và giòn. Ví như đu đầy đủ còn xanh thì nhiều mủ không ngon, chín vượt thì ko giòn. Giọt vỏ đu đủ, tiếp đến cắt thành sợi nhỏ. Cắt chỉ tới đâu thì bỏ vào thau nước có ít phèn chua pha loãng. Phèn chua sẽ giúp đỡ đu đầy đủ giữ được độ giòn. Kế tiếp vắt sạch sẽ nước rồi mang phơi nắng và nóng tầm 30 phút. Ủ riêng biệt phần đu đủ này với muối cùng ít gia vị. Canh thời gian làm sao cho đu đủ bắt buộc được ủ tầm 20 ngày trước khi trộn cùng với thịt con các lóc phi lê.
Sau lúc thịt cá lóc đã đượm mùi hương thính thì ban đầu đến quy trình chao mắm. Đây là dung dịch con đường thốt nốt đun nấu tan chảy. Đường thốt nốt góp mắm gồm hậu ngọt đặc trưng và màu vàng bắt mắt.
Cho toàn bộ thịt cá quả phi lê giảm nhỏ, đu đủ vào trộn đều. Sau đó cho thêm các gia vị khác như tỏi, ớt…vào nữa là bạn đã có ngay món mắm thái cực kỳ thơm ngon.
Ngoài ra, còn tồn tại phiên phiên bản mắm thái chay cũng khá ngon. Được rất nhiều bà bé phật tử và tín đồ thích thực phẩm chay lựa chọn.
Mắm thái được chế trở thành những món ăn uống nào ngon nhất
Mắm thái cửa nhà là món ăn hoàn toàn có thể dùng ngay. Mặc dù bà con bao gồm thể đổi khác một chút cho phù hợp với khẩu vị của chính mình và gia đình.
Thông hay nếu nạp năng lượng mắm thái thì luôn luôn phải có thịt luộc với rau sống. Đây là bộ combo sẽ làm bà con xúc cảm như được quay trở lại tuổi thơ với hương thơm vị dân gian của miền tây.
Nếu không kịp sẵn sàng thịt luộc thì mắm thái dùng với cơm trắng cũng là một lựa lựa chọn tuyệt vời. Bới đĩa cơm nóng, cho ít mắm thái ăn kèm thể nói là vẫn phần nào cảm thấy được bước chân mình đang long dong đâu đó vùng Châu Đốc huyền bí.
Đặc sản Châu Đốc này bao nhiêu 1kg và nên mua ở đâu
Bà nhỏ nếu được một lần ghé thăm Châu Đốc thì nhất định cần ghé chợ nhé. Đây chính là cái nôi của khô, mắm miền tây. Mắm thái ở chỗ này thì ngon khỏi nên nói.
Tuy nhiên ko phải ai cũng có cơ hội ghé đây. Bà con ở các thành phố như Hà Nội, sài Gòn rất có thể tìm download ở các shop đặc sản. Bà con đề xuất lựa chọn những siêu thị uy tín và sản phẩm có bắt đầu rõ ràng.
Đặc Sản Sen Hồng là cửa hàng giới thiệu các thành phầm đặc sản độc đáo và khác biệt của miền tây. Vào đó, mắm thái được bà vùng Châu Đốc gửi mang đến để reviews đến thực khách. Đảm bảo hương vị của nó để giúp đỡ người nạp năng lượng cảm nhận đầy đủ ” tình quê “.
Ngoài ra cửa hàng chúng tôi còn có những đặc sản miền tây không giống như: thô cá lóc, mắm cá linh…
LIÊN HỆ ĐẶC SẢN SEN HỒNG™
Cửa hàng: 964/9 hương thơm Lộ 2, Bình Trị Đông A, Bình Tân, Tp.HCM Cơ sở sản xuất: 1547 Ấp Phú Lợi A, làng Phú Thuận B, huyện Hồng Ngự, Đồng Tháp
Hướng dẫn thiết lập hàng
Mắm thái Bà Giáo khỏe khoắn là đặc sản vùng Châu Đốc An Giang, mắm thái làm cho món mà được không ít người thiết lập về để làm quà tặng cho người thân khi đi phượt về.
Mắm thái Châu Đốc
Mắm thái Châu Đốc là món ăn lâu lăm và nó là đặc sản nổi tiếng vùng Châu Đốc An Giang. Mắm thái uy tín Bà Giáo khỏe là yêu đương hiệu đặc thù và không hề ít người chọn tải để hưởng thụ và làm cho quà khuyến mãi cho tín đồ thân. Mắm thái dễ hưởng thụ và nhiều lúc giải cứu vớt cơn đói trong vòng vài phút, chỉ cần cơm white thì ta đem hủ mắm thái ra sẽ giải quyết và xử lý nhanh cơn đói thôi. Những cọng đu đầy đủ giòn giòn, thịt con cá quả tan vào miệng, nạp năng lượng miếng rau sống, cắm trái ớt nữa thì ta nói nó ngon làm cho sao.
Mắm thái Châu Đốc
Mắm thái Châu Đốc - Đặc sản An Giang
-Thành phần đó là cá lóc, đu đủ với gia vị nên thiết.
Mắm thái Bà Giáo khỏe Châu Đốc
Mắm thái Châu Đốc
Mắm thái Châu Đốc - Đặc sản An Giang
Mắm thái Châu Đốc An Giang
Mắm Thái đu đủ
Nếu các bạn muốn ăn đu đủ những thì hoàn toàn có thể mua thêm hủ dưa mắm đu đủ hẳn nhiên để trộn ăn dần. Dưa mắm đu đủ không có cá lóc bên trong, thành phần đó là đu đủ chúng ta có thể ăn tầm thường với cơm trắng hoặc cháo trắng, cuốn bánh tráng cũng ngon.
Dưa mắm đu đầy đủ ngon - hủ 500g - giá 50.000đ/hủ
-Khách sản phẩm khu vựcTPHCM:các Quận 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10, 11, GÒ VẤP, PHÚ NHUẬN, TÂN BÌNH, TÂN PHÚ hàng đang giao nhanh trong thời gian ngày phí ship20.000đ/lần giao hàng.
-Khách hàng khu vựcTPHCM:các
Quận: 9, 12, BÌNH TÂN, THỦ ĐỨC hàng sẽ giao nhanh trong thời gian ngày phí ship30.000đ/lần giao hàng.
-Khách mặt hàng khu vựcTPHCM:các khu vực Quận HÓC MÔN, NHÀ BÈ, BÌNH CHÁNH, CỦ bỏ ra hàng đang giao khoảng 1-2 ngày (kể từ khi để hàng) với giá tiền ship35.000đ/lần giao hàng.
-Khách hàng các tỉnh trênToàn Quốc:Ship theo mặt đường bưu điện giá giao hàng khoảng40.000đ - 100.000/lần giao hàng(tùy thức giấc xa hay ngay sát ah), siêu thị sẽ báo trước giá trước khi ship hàng.
Xem thêm: Cách làm sổ lưu bút đẹp - cách viết sổ lưu bút đẹp
- Trường đúng theo khách ởTPHCMcần sản phẩm khẩn cấpNGAY VÀ LUÔNshop sẽbook grabike giao hàngđến tức thì (phí theo grabike khách hàng tự trả). Nhấn hàng rồi trả tiền đến Grabike ah.
-----------------------------------------------------------
BẢNG GIÁ MẮM BÀ GIÁO KHỎE
-------------------------------------------------------------------------
Mắm Cá Trèn:100.000đ/hủ 220gam
Mắm Cá Cơm:75.000đ/hủ 500gam
Mắm Cá Lóc:90.000đ/hủ 500gam
Cá Lóc Xay:100.000đ/hủ 500gam
Mắm cá quả Filet:120.000đ/hủ 500gam
Mắm con cá quả Khúc:110.000đ/hủ 500gam
Mắm Cá Sửu:120.000đ/hủ 430gam
Dưa Mắm Đu Đủ:50.000đ/hủ 500gam
Mắm Dưa Gang:50.000đ/hủ 500gam
Mắm Dưa Cà Pháo:50.000đ/hủ 500gam
Tôm Chua Đu Đủ:75.000đ/hủ 500gam
Mắm Ruột +Bao tử:70.000đ/hủ 220gam
Mắm Thái:95.000đ/hủ 500gam
Mắm Cá Linh xay:70.000đ/hủ 500gam
Mắm Cá Linh:65.000đ/hủ 500gam
Mắm Cá Sặc Xay:70.000đ/hủ 500gam
Mắm Cá Sặc:65.000đ/hủ 500gam
Mắm Cá Chốt:65.000đ/hủ 500gam
Mắm Cá Thu:120.000đ/hủ 400gam
Mắm Ruốc:50.000đ/hủ 500gam
Mắm Tôm Chua:120.000đ/hủ 400gam
Bột đun nấu lẫu mắm:70.000đ/gói 300gam
Mắm bố Khía:100.000đ/hủ 500gam
Bột mắm con các lóc sấy khô:70.000đ/gói 50g
Mắm Cá Chẽm:170.000đ/hủ 400gam
----------------------------------------------------------------
BẢNG GIÁ KHÔ CHÂU ĐỐC
---------------------------------------------------------------
Khô Rắn:150.000đ (gói 200g hút chân không)
Khô nhái:160.000đ (gói 200g hút chân không)
Khô cá sặc:175.000đ (gói 500g hút chân không)
Khô cá chạch:130.000đ (gói 200g hút chân không)
Khô cá kết:100.000đ (gói 200g hút chân không)
Khô cá lóc:100.000đ (gói 300g hút chân không)
Khô cá tra phồng:130.000đ (gói 500g hút chân không)
Khô cá sửu:170.000đ (1con 460g-560g- hút chân không)
HÃY GỌI NGAY mang đến CHÚNG TÔI ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤNVÀ sở hữu HÀNG
www.bacquangnamvtc.edu.vn
Cơ sở SX:121, tổ 5, khóm Châu Long 6, p Vĩnh Mỹ, Thị xã Châu Đốc, tỉnh giấc An Giang