Với mùi vị ngọt bùi, khi bỏ vào miệng nhai giòn rồm rộp vươn lên là món đá quý vặt thú vị với người việt nam chúng ta. Trường đoản cú những vật liệu quen thuộc, thuộc Vin
ID học cách làm cho kẹo lạc mang hương vị tuổi thơ.
Bạn đang xem: Cách làm kẹo lạc ngon
1. Biện pháp làm kẹo lạc bởi mạch nha
Cách chế biến kẹo lạc mạch nha2. Biện pháp làm kẹo lạc cùng với mật ong
Cách bào chế kẹo lạc mật ong3. Biện pháp làm kẹo lạc ngào đường
Cách chế tao kẹo hạt lạc ngào đường
1. Bí quyết làm kẹo lạc bằng mạch nha
Nguyên liệu
500gr đậu phộng200gr đường100gr mạch nha120gr vừng trắng1 gừng nhỏNước cốt chanh1 muỗng cà phê muối
Cách sản xuất kẹo lạc mạch nha
Bước 1: Rang nguyên liệuBắc chảo lên bếp, để lửa nhỏ tuổi và rang lạc các tay trong vòng 12 phút,Nếm thử hạt lạc, ví như đã ăn uống được thì tắt phòng bếp và liên tiếp đảo thêm 2 phút. Ủ lạc vừa rang vào tờ giấy báo 20 phút rồi rước xát vỏ.Vừng rang trên chảo, để lửa nhỏ, rang đến khi hạt quà đều. Chia làm 2 phần, 50gr làm cho vào kẹo, 70gr nhằm rắc lên kẹo trang trí.Bước 2: Đun kẹo
Đun sôi 150ml nước, mang đến 200gr đường và khuấy đều. Nước sôi đợt nữa thì cho gừng xay nhuyễn vào, tiếp tục khuấy.Đun cho đến khi gừng vào thì thêm nước cốt chanh vào (tùy khẩu vị nhưng cho các hay ít), khuấy hầu hết để hòa nước cốt chanh trộn vào kẹo thì dừng không khuấy nữa (nếu cứ liên tiếp khuấy, lếu hợp có khả năng sẽ bị lại đường, kẹo ko ngon).Đun vào 5 phút thì mang đến 100gr mạch nha vào, hạ lửa thật nhỏ tuổi và đun cho đến khi hỗn hợp tất cả màu cánh gián.Lấy một chén nước, nhỏ tuổi thử hỗn hợp đường mạch nha vào chén, ví như thấy hàng không tan và bẻ giòn thì vẫn đạt, rất có thể tắt bếp.Bước 3: làm kẹo lạcKhi con đường đã tới, mang đến lạc vào, đảo đều nhằm để lạc áo lớp đường.Cho thêm 50gr mè rang và liên tiếp đảo đều đến khi con đường kéo gai thì cho ra khuôn rắc sẵn mè.Dùng ly hoặc chày mộc cán hầu hết phần kẹo, rắc lên trên mặt thêm lớp mè rang.Để khoảng tầm 3 phút là hoàn toàn có thể dùng dao cắt kẹo, khi giảm hãy sứt một ít dầu ăn, giảm thành những khúc vừa ăn.Bước 4: trải nghiệm thành phẩm
Bạn hoàn toàn có thể cho kẹo vào lọ chất liệu thủy tinh để nạp năng lượng dần hoặc mang đến vào những ống nilong nhỏ, đốt nhì đầu để đóng gói kẹo. Từng miếng kẹo lạc giòn bùi, rất tương thích những khi vừa ăn vừa tán gẫu cùng các bạn bè.
2. Bí quyết làm kẹo lạc cùng với mật ong
Nguyên liệu
250gr lạc (đậu phộng) 15gr mật ong125gr dầu lạc10gr vừng 10gr mặt đường trắngCách bào chế kẹo lạc mật ong
Bước 1: Rang nguyên liệu
Lạc cọ sơ, tách bóc vỏ rồi để ráo
Rang vừng bên trên chảo nóng, cho đến lúc vừng vàng phần lớn thì đã cho ra đĩa
Đổ dầu lạc vào chảo, đun chảy một chút rồi đến đậu phộng vào rang Rang cho đến lúc có tiếng nổ lớn tí tách, vỏ nứt và đưa sang màu vàng nâu thì tắt bếp
Lót lớp giấy thấm dầu nghỉ ngơi dưới, đổ lạc vào đến thấm khô dầu (giúp lạc không trở nên vón cục và dễ cháy khi đảo cùng mật ong)Bước 2: Áo lạc với mật ong với vừngLấy chảo khác, đun 15gr mật ong, vặn lửa nhỏ
Lạc sẽ thấm khô dầu cho vô chảo mật ong, hòn đảo đều mang đến mật ong bao bao quanh lạc Cho vừng rang vào trong chảo lạc với mật ong, trộn số đông rồi tắt bếp
Tiếp tục đảo thêm 2 phút nữa thì hoàn toàn có thể cho ra đĩa
Khi lạc đã nguội rất có thể cho vào lọ đựng để bảo vệ và ăn uống dần.Bước 3: thưởng thức thành phẩm
Sau khi hoàn thành, các bạn sẽ có ngay hầu hết viên lạc được bọc trong lớp mật ong ngọt lịm nhưng không trở nên gắt, thuộc với sẽ là lớp mè thơm vàng. đều viên lạc quà óng color mật ong được điểm tô nhưng chấm xoàn của mè có hương vị siêu thu hút cho hầu như lúc ai oán miệng.
3. Bí quyết làm kẹo lạc ngào đường
Nguyên liệu
500gr đậu phộng1 gừng nhỏ3 muống nêm canh bột bắp200gr đường2 muỗng cà phê muốiCách sản xuất kẹo hạt đậu phộng ngào đường
Bước 1: Rang đậu phộngBắc chảo trên bếp, để lửa vừa và mang đến 500gr đậu phộng thuộc 2 muỗng coffe muối để rang đều khoảng tầm 3 – 5 phút.Khi đậu phộng sẽ nóng, các bạn hạ lửa nhỏ, thường xuyên rang đều khoảng tầm 5 – 7 phút cho tới khi lớp vỏ tróc ra cùng tỏa hương thơm thơm thì tắt bếp.Dùng rây lược cho phần muối và đến đậu phộng ra đĩa.Bước 2: Ngào đường
Tiếp tục dùng chảo, cho lửa vừa, đảo đều tay 200gr đường, 8 muỗng canh nước với 1 củ gừng xay nhuyễn trong 3 – 5 phút.Khi thấy con đường đã tan và hơi sánh lại, mang lại đậu phộng đã rang với tăng lửa lớn. Ngào con đường trong 5 phút.Nếu nước đường đã sệt lại thì thêm 3 muỗng nhỏ canh bột bắp, cho lửa nhỏ, đảo đều vào 3 phút rồi tắt bếp, hòn đảo thêm 3 phút nữa.Bước 3: trải nghiệm thành phẩm
Cho ra đĩa hoặc hũ chất liệu thủy tinh đã ngào mặt đường và đậy bí mật nắp. Khi thưởng thức, các bạn sẽ thấy mùi vị bùi bùi trộn với vị ngọt lịm nhưng không thực sự gắt vị trí đầu lưỡi, chìm trong những số đó là một chút hương thơm nồng của gừng.
Bài viết sẽ tổng vừa lòng 3 cách làm cho kẹo lạc hay còn gọi là kẹo đậu phộng hương vị ngọt bùi, giòn rôm rốp để chúng ta có thể dùng để ăn uống vặt hoặc nhằm chiêu mời khách khứa. Chúc bạn làm món kẹo lạc thật thành công!
Để mua vật liệu chế biến đổi kẹo, hãy mang lại với hệ thống siêu thị Vin
Mart, Vin
Mart + để sở hữ thực phẩm với cái giá bình ổn định nhưng quality cao. Hoặc là đi chợ văn minh hơn thông qua ứng dụng đi chợ tối ưu Vin
ID nhé.
Kẹo lạc hay có cách gọi khác là kẹo đậu phộng, là một món ăn vặt hấp dẫn. Ngoại trừ làm món nạp năng lượng vặt, chúng ta cùng hoàn toàn có thể ăn vào đông đảo lúc uống trà. Vị bùi, mập và ngọt vơi kết phù hợp với vị chát, hương thơm thơm của trà là sự kết hợp được rất nhiều người yêu thương thích. Trong nội dung bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm kẹo lạc không có mạch nha đối kháng giản hoàn toàn có thể tự tiến hành tại nhà.
Chuẩn bị nguyên liệu làm kẹo lạc không tồn tại mạch nha
Để làm cho kẹo lạc không bắt buộc mạch nha, đầu tiên bạn phải chuẩn bị rất đầy đủ các loại vật liệu và những vật dụng đề xuất thiết. Cụ thể như:
Đậu phộng
Mè white hoặc mè đen
Bơ thực vật
Nước cốt chanh
Đường Nồi nấu bếp kẹo
Nước sôi nhằm nguội
Một chiếc mâm…
Các cách làm kẹo lạc không tồn tại mạch nha
Dưới đấy là cách làm kẹo lạc không đề nghị mạch nha dễ dàng và đơn giản theo từng bước. Chúng ta đọc hoàn toàn có thể tham khảo và tiến hành theo:
Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu làm kẹo lạc không có mạch nha
Đậu phộng bạn phải rang chín, để nguội tiếp nối làm sạch mát lớp vỏ lụa bên ngoài. Khi làm sạch vỏ, đậu sẽ không tồn tại phần chát nhẹ khi ăn, giúp món kẹo tròn vị hơn.Mè trắng hoặc mè đen bạn mang đi rang chín và để nguội
Bước 2: đun nấu đường
Đầu tiên, bạn bật bếp, bắc nồi với một lượng nước hoàn toản lên đun cho sôi. Sau thời điểm nước sôi, chúng ta cho đường đã chuẩn bị vào nồi cùng khuấy số đông liên tục. Khi thấy nước đường ban đầu sánh lại, các bạn cho lạc đã làm sạch vào đảo đều. Tiếp nối thử nhỏ dại 1, 2 giọt nước mặt đường vào chén nước lạnh. Trường hợp thấy con đường đông cứng thành cục tức là đã được. Chúng ta tắt bếp.
Bước 3: Cán rất nhiều kẹo lạc
Sau khi tắt bếp, bạn đổ hỗn hợp kẹo lạc ra một chiếc mâm không bẩn đã sẵn sàng trước. Đổ mè sẽ rang lên các thành phần hỗn hợp đường, đậu và sử dụng một loại lọ thủy tinh hoặc một mẫu chày nhằm trộn một vài ba lần mang đến mè dính đa số lên tổng thể miếng kẹo. Tiếp nối cán mỏng dính kẹo ra mâm với độ dày khoảng chừng 1cm và đợi cho kẹo nguội bớt.
Bước 4: cắt kẹo thành từng miếng vừa ăn
Khi miếng kẹo đang nguội bớt, chúng ta dùng dao hoặc kéo để tiến hành cắt kẹo. Kẹo lạc khi cắt, ban bắt buộc cắt thành từng miếng hình chữ nhật vừa ăn. Bài toán cắt kẹo thành từng miếng nhỏ như vậy cũng giúp cho việc gói gọn kẹo vào vỏ hộp để bảo quản đơn giản hơn, dễ ợt hơn.
Xem thêm: Cách Làm Bún Xào Ngon Không Bị Nát, Dính Ai Cũng Làm Được, Cách Làm Bún Xào Chay Ngon
Bước 6: Đóng gói kẹo lạc vào túi nilon
Để bảo quản, giữ mang đến kẹo lạc không bị chảy nước, chúng ta nên đóng gói kẹo vào túi nilon nhằm bảo quản. Hoàn toàn có thể cho tất cả kẹo vào một túi hoặc gói gọn từng miếng kẹo vào từng cái túi riêng.
Bạn có thể dùng trang bị đóng gói kẹo chuyên được dùng để đóng gói kẹo, hoặc đóng gói thủ công thủ công đều được.
Như vậy, chỉ với một số trong những bước trên, bạn đã sở hữu thể từ bỏ mình làm được món kẹo lạc thơm ngon, cuốn hút mà không cần có mạch nha ngay tại nhà. Món kẹo này hoàn toàn có thể dùng để ăn uống vặt, hoặc nhâm nhi cùng trà cũng tương đối phù hợp.
Lời kết
Bài viết bên trên đây, Cơ Khí Anpha vừa share đến độc giả cách có tác dụng kẹo lạc không có mạch nha tận nhà chỉ cùng với một vài bước tiến hành rất dễ dàng và đơn giản và nhanh chóng. ước ao rằng, đa số thông tin chia sẻ cụ thể của shop chúng tôi ở trên sẽ hữu ích với chúng ta đọc, giúp bạn biết giải pháp làm kẹo lạc không cần mạch nha hấp dẫn, đảm đảm bảo sinh tức thì tại nhà.
Những chúng ta đọc có nhu cầu tìm phát âm về thiết bị đồ vật đóng gói có thể liên hệ với bacquangnamvtc.edu.vn qua hotline hoặc cho showroom nhằm được tư vấn, cung ứng thông tin cụ thể chính xác nhất.