giá chỉ bán: 140.000 đ
Tình trạng: Còn mặt hàng
Dăm bông thịt lợn là món ăn phổ biến hiện nay, món dăm bông làm thịt heo hoàn toàn có thể kết đúng theo thành nhiều món ăn khác như kẹp vào bánh mì, ăn trực tiếp hoặc bày vào mâm cỗ hoặc bàn tiệc nhẹ…
Cách có tác dụng giò dăm bông giết heo bao gồm hơi đặc biệt quan trọng hơn một chút, món nạp năng lượng vừa bao gồm độ mềm của thịt, vừa tất cả độ dẻo giòn của domain authority heo làm người ăn uống thấy ưng ý thú. Đặc biệt với màu sắc hồng nhạt của món ăn này, nó sẽ làm cho mọi fan phải chú ý và gấp rút chọn lựa.
Bạn đang xem: Cách làm giò dăm bông
Giò dăm bông giết heo
Bạn đã có lần nấu món giết dăm bông cho các bạn mình dùng chưa? Hãy thuộc Việt Tiệp Foods giúp bạn biết bí quyết làm giò dăm bông thịt heo ngon, đúng cách nhé. Nhất mực món ăn này sẽ được mọi người chăm chú tới ngay khi bạn đặt nó lên bàn ăn uống cho xem.
Nguyên liệu làm giò dăm bông:
– 700-800gr thịt thăn nạc heo (chọn phần thịt mềm, dẻo cùng mới)
– 200gr da heo
– 1 miếng domain authority heo bạn dạng to kích cỡ 20x40cm (chọn phần da bụng, mỏng)
– Nước tương, đường, bột nêm, tiêu xay, tiêu sọ
– Tỏi bột, muối, muối diêm (baking soda), rượu Mai Quế Lộ, màu đỏ thực phẩm
Hướng dẫn giải pháp làm:
– làm thịt nạc cọ sạch nhằm ráo đem giấy thấm đến khô. Xắt thành từng miềng nhỏ tuổi cỡ bé cờ. Ướp giết mổ với 2 muỗng coffe muối, 1 muỗng coffe baking soda.
– Sau 3 giờ, tiếp tục ướp cùng với 2 muống nêm canh nước tương, 2 muỗng nhỏ canh đường, 2 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng nhỏ canh rượu Mai Quế Lộ, 1 muỗng canh tiêu xay, 1 muống nêm canh tiêu sọ, 1 chút màu đỏ thực phẩm. Để qua đêm trong tủ lạnh bỏ thịt theo lớp thấm gia vị.
– Phần domain authority heo: rửa không bẩn với dấm trộn loãng. Đối với 200gr domain authority heo thì luộc chín xắt mỏng. Phần domain authority tấm thì nhằm nguyên mang lại ráo nước.
– Dùng 1 tấm giấy nướng bánh lớn hơn form size của tấm domain authority heo lót mặt dưới, trải miếng da heo lên tờ giấy nướng, cho 1 lớp thịt, 1 lớp da heo chín xắt hạt lựu, rồi lại 1 lớp thịt, 1 lớp domain authority heo. Cuộn chặt tay làm thế nào cho lớp da heo bao hết thịt là được.
– Bọc phía bên ngoài 1 lớp lá chuối hoặc giấy bạc, nếu cần sử dụng giấy bạc bẽo nên sử dụng tăm xăm lỗ những khắp đòn dăm bông để hơi nóng tản đều.
Sản phẩm đóng gói 0,5-1kg
– Hấp cách thủy đòn dăm bông cùng với xửng nhiều nước trong tầm 1 giờ 30 phút là chín.
– Thịt sau khoản thời gian chín, kéo ra khỏi xửng, chờ cho nguội bớt, gỡ vứt lớp giấy cùng lá, cọ qua nước sạch. Sau đó, cần sử dụng cọ phết 1 ít red color thực phẩm trộn nước lên phần bì bên ngoài.
– Cuộn thịt vào màng bao thực phẩm, để sang một đêm phía trong gầm tủ lạnh bỏ thịt săn lại là có thể dùng được.
Chúc các bạn có món ăn ngon với giải pháp làm giò dăm bông thịt heo ngon này nhé!
Nếu bạn không tồn tại đủ thời hạn và công sức của con người để làm cho món giò dăm bông ngon, lạ ,một món ăn mà khoái khẩu, thích hợp nhất là các ông ck ngồi nhậu ngày thường, cũng như ngày tết thì nên đến với chúng tôi Việt Tiệp Foods , với kinh nghiệm và uy tín 10 năm marketing sản xuất trong nghành giò chả khẳng định mang đến cho bạn sản phẩm” ngon, xẻ ,rẻ , vừa lòng vệ sinh, bình an cho sức khỏe”. Với tay nghề kinh nghiệm và tuyệt kỹ riêng sản phẩm của bọn chúng tôi chắc chắn là sẽ có đến cho bạn 1 từng trải thú vị về món ăn mà nạp năng lượng xong bạn sẽ còn ghi nhớ mãi và muốn ăn uống tiếp ở đông đảo lần sau.
Thịt dăm bông là 1 trong loại làm thịt nguội mềm, ngon phù hợp đãi khách những dịp lễ, Tết. Phương pháp làm giò dăm bông dễ dàng và đơn giản tại nhà ai cũng có thể làm cho được, giăm bông đỏ, thơm và mềm ngon.
Dăm bông hay còn gọi là thịt heo nguội là một trong những món giết ngon, mượt mềm và ngọt, thơm tương thích đãi khách các dịp lễ, lúc Tết. Giò dăm bông được thiết kế từ thịt ở khúc giò heo, giết mổ nạc và cách sản xuất dăm bông rất đối chọi giản.
Bếp bacquangnamvtc.edu.vn hướng dẫn phương pháp làm giò dăm bông ngon, dễ dàng và đơn giản nhất người nào cũng có thể có tác dụng được trên nhà.
1. Giải pháp làm giò dăm bông đơn giản dễ dàng nhất
Cách làm giò dăm bông đơn giản dễ dàng nhất là áp dụng thịt chân giò và một trong những phụ gia làm dăm bông với lượng nhỏ, bình an cho sức khỏe.
Nguyên liệu có tác dụng giò dăm bông
- 2kg giết giò heo đang rút xương
- 30g hành tím, 30g tỏi, 20g cội ngò
- 20g đường, 10g bột ngọt, 20g hạt nêm, 20g nước mắm
- Phụ gia làm dăm bông: 4g muối bột đỏ, 10g phụ gia jambon superbind P270
- Dấm ăn và muối bột hạt
Cách làm giò dăm bông giết thịt nguội
Bước 1: Sơ chế giết mổ giò heo
- thịt ở khúc giò heo vẫn rút xương, làm sạch lông cùng và không sạch ở so bì (chú ý không để rách rưới bì). Rửa không bẩn với nước.
- Hòa muối phân tử với dấm cùng khuấy đến tan bớt. Bỏ vào phần giò heo bóp đều để khử giảm mùi hôi. Rửa không bẩn lại những lần với nước sạch xong để ráo nước.
Rửa giò heo cùng với nước muối pha giấm để đánh tan mùi hôi
Bước 2: Ướp giết mổ giò heo với muối hạt đỏ
- hòa hợp 4g muối đỏ cùng với 4g nước rồi cho vô phần giết thịt giò heo, bóp đến thấm đều. Quấn lại và bỏ vô ngăn đuối tủ giá ướp khoảng chừng 2 tiếng.
Ướp giết mổ giò heo với muối bột đỏ 2 tiếng
Bước 3: sẵn sàng nước ướp làm dăm bông
- Tỏi cùng hành tím, nơi bắt đầu ngò cọ sạch, cho vô máy xay, thêm khoảng chừng 50g nước vào xay cùng. Kế tiếp chắt lấy nước cốt.
- cho vào nước cốt hành, tỏi 20g đường, 10g bột ngọt, 20g bột nêm, 20g nước mắm, 10g phụ gia giăm bông và khuấy đến tan mọi hết gia vị.
Xay hành, tỏi, cội mùi đem nước cốt rồi thêm các gia vị và phụ gia làm dăm bông khuấy đều
Bước 4: Ướp thịt giò heo với gia vị dăm bông
- giết mổ giò heo ướp muối hạt đỏ 2 tiếng ngừng lấy ra, cho toàn bộ phần nước ướp vừa làm hoàn thành vào, bóp thật đều.
- Ướp giò heo tối thiểu 4 giờ đồng hồ trong ngăn mát tủ lạnh( tốt nhất là ướp qua đêm cho ngấm gần như gia vị).
Cho phần nước ướp thịt vào ướp qua đêm với thịt
Bước 5: Buộc giò heo
- dùng kim chỉ lớn hoặc dùng miếng lưới tạo thành hình dăm bông, cho thịt heo đã được ướp vào, để ý đưa phần so bì ra mặt ngoài, phần giết được cuộn chặt vào bên trong. Buộc chặt túi lưới đựng giết lại thành 1 khối tròn đẹp.
Bước 6: Hấp giò heo dăm bông
- chuẩn bị nồi hấp, nấu bếp nước sôi lưỡng lự rồi đến giò heo dăm bông vào hấp khoảng chừng 1 giờ - 1 giờ 15 phút là được.
Hấp chín dăm bông
Hoàn thành cùng thưởng thức
- Giò dăm bông hấp chín lấy ra ngoài để nguội trọn vẹn rồi để vào chống mát tủ lạnh một ngày mới dùng.
- đem giò dăm bông, thái thành từng miếng theo khoanh tròn hoặc tùy ý. Miếng giò dăm có red color đẹp, thơm hương thơm dăm bông cùng đậm đà, mượt mềm. Hoàn toàn có thể ăn giò dăm bông với trang bị chua cực kỳ ngon.
Dăm bông thái thành từng miếng tròn mỏng
Với phương pháp làm giò dăm bông đơn giản và dễ dàng này, các bạn có thể bỏ ngăn mát tủ rét mướt ăn được 1 tuần. Hy vọng để lâu hơn thì cần cấp đông trong chống đá.
Giò dăm bông ăn lẫn đồ chua vô cùng hợp
2. Giải pháp làm giò dăm bông bằng khuôn
Cách làm cho giò dăm bông bởi khuôn khá tương đương với phần giò so bì nhưng thơm hơn và có mùi vị dăm bông quan trọng đặc biệt hơn.
Nguyên liệu làm cho giò dăm bông
- 500g giết mổ thăn heo
- 500g suy bì lợn
- 700g giò sống
- Gia vị: 2 thìa súp rượu mai quế lộ, 1 thìa bột canh bột năng, 2 thìa mì chính, 2 thìa canh đường, 2g muối bột đỏ, hạt tiêu, 2 thìa cà phê nước mắm.
- 8 tép tỏi, 8 củ hành nhỏ, 10 gốc mùi, 5 nơi bắt đầu hành
- Khuôn làm cho giò, màng bọc thực phẩm, lá chuối cọ sạch
Cách làm giò dăm bông bởi khuôn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- giết mổ thăn heo rửa sạch với nước muối hạt loãng rồi cắt miếng khúc.
Thịt heo thái khúc nhỏ tuổi vừa
- phân bì lợn cạo sạch, bóp 2 - 3 lần cùng với muối hạt rồi rửa sạch.
- Hành, tỏi tách vỏ. Gốc mùi, nơi bắt đầu hành cọ sạch. Mang đến hành tím, tỏi, gốc mùi băm nhuyễn.
Băm nhuyễn hành, tỏi, cội mùi, cội hành
Bước 2: Luộc bì lợn
- sẵn sàng 1 nồi nước, cho vô 3 củ hành tím đập dập rồi cho so bì lợn vào luộc chín trong đôi mươi phút.
- suy bì lợn luộc chín, rửa sạch lại với nước lạnh. Để ráo nước rồi thái thành miếng bé dại dài (không vượt dày cũng không thực sự mỏng).
Bì lợn luộc chín thái miếng bé dại dài
Bước 3: Ướp thịt
- xếp thịt đã thái vào tô, cho 2g muối đỏ, 2 thìa súp rượu mai quế lộ, phần hành, tỏi xay nhỏ, thêm xíu tiêu cùng bóp đều. Ướp thịt khoảng chừng 30 - 40 phút.
Cho các gia vị vào ướp thịt heo
- cho phần suy bì lợn vào thịt đang ướp, cấp dưỡng 700g giò sống, cho tiếp 2 thìa cà phê mì chính, 1 thìa bột canh bột nêm, 2 thìa canh đường, 2 thìa cafe nước mắm rồi rồi bóp mang đến đều. Ướp tiếp lếu hợp khoảng chừng 30 phút.
Bước 4: Đóng khuôn giò
- Khuôn giò cọ sạch, lót 1 lớp màng bọc thực phẩm, lá chuối rồi bỏ phần hỗn phù hợp thịt, giò sống, tị nạnh vào, nén chặt y như nén giò xào.
Đóng khuôn giò dăm bông
Bước 5: Hấp giò dăm bông
- cho cả khuôn giò vào nồi hấp, hấp biện pháp thủy 60 phút. Trong quá trình hấp chú ý đảo giò mang đến đều.
Hấp cả khuôn giò dăm bông
Hoàn thành và thưởng thức
- Giò dăm bông hấp xong, để nguội rồi lấy ra khỏi khuôn. Để giò dăm bông đã nguội hoàn toàn vào phòng mát tủ lạnh qua 1 ngày.
- Giò dăm bông xong xuôi cắt thành từng miếng và thưởng thức. Miếng giò mềm, giòn nhẹ, dẻo dai phần so bì và thơm, vị vừa ăn. Màu sắc đỏ đẹp mắt hấp dẫn.
Xem thêm: Xe ga crea 50cc chính hãng chất lượng cao, giá rẻ, xe ga 50cc taya crea
Giò dăm bông có màu sắc đẹp mắt, mịn với giòn dẻo ngon
Với biện pháp làm giò dăm bông bằng khuôn này các chúng ta cũng có thể bảo quản trong chống mát tủ lạnh lẽo 1 tuần.