Mứt chùm ruột ngọt ngọt hơi chua chua , thêm vị cay vơi của ớt tạo nên một hương vị độc đáo. Là một trong những món mứt ngon độc nhất vô nhị ngày tết.

Bạn đang xem: Cách làm chùm ruột rim


*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
Bảo quản chùm ruột trong phòng mát tủ lạnh

Câu hỏi thường gặp


Mứt chùm ruột dễ dẫn đến nát khi chà dập buộc phải làm sao?

Bạn chỉ cần cho chùm ruột vào phòng đông của tủ lạnh, bữa sau rã đông thì sử dụng tay vậy nước chua của chùm ruột. Đảm bảo quả chùm ruột còn nguyên vẹn nhưng mà lại không còn bị chua nữa nhé.

Người căn bệnh tiểu mặt đường có nạp năng lượng được không?

Đây là món mứt tương đối ngọt, yêu cầu không thích hợp với bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường.

Mứt chùm ruột chua ngọt thơm và ngon cùng màu sắc đỏ đã mắt khi nạp năng lượng có vị ngọt, mềm rất tương thích cho dịp Tết. Cách làm mứt chùm ruột cũng rất đơn giản, chị em rất có thể tự làm cho tại nhà.


Chùm ruột tốt tầm duột là 1 loại quả hơi mọng nước hoàn toàn có thể dùng để ăn sống hoặc thổi nấu canh tác dụng giải nhiệt. Chùm ruột có tác dụng mứt cho màu đỏ tím hấp dẫn, nạp năng lượng có vị chua thanh, ngọt ngọt được rất nhiều người yêu thích.

Cách có tác dụng mứt chùm ruột cũng tương đối đơn giản, dễ làm chị em rất có thể tham khảo tức thì sau đây!

Nguyên liệu có tác dụng mứt chùm ruột:

- 1kg chùm ruột

- 700g mặt đường trắng

- 1 thìa canh muối bột trắng



*

Qủachùm ruột làm cho mứt cho hương vị độc đáo

Cách làm mứt chùm ruột không biến thành nát

Bước 1: Chùm ruột cọ sạch, cho vào ngăn đá tủ lạnh mang đến đông lại rồi đem rã đông, sau đó vắt bớt nước chua (Cách có tác dụng này khiến cho chùm ruột không bị nát).

Khử mất bớt chua cho chùm ruột

Bước 2: Cho tổng thể đường với muỗng muối bột vào chùm ruột đang vắt bớt nước chua ngâm từ 3 - 5 tiếng mang lại tan hết đường, bây giờ chùm ruột căng mọng no vẫn ngậm đầy đủ đường, muối giúp khử chát.

Ướp chùm ruột với mặt đường và chút muối

Bước 3: Sên chùm ruột

- Cho các thành phần hỗn hợp chùm ruột đã ngâm đường vào chảo hoặc nồi với đun với lửa vừa, lúc thấy các thành phần hỗn hợp sôi thì ban đầu vặn lửa nhỏ lại, đảo liên tục để chùm ruột không biến thành cháy.

- Khi lếu hợp bắt đầu keo lại, thường xuyên đảo vơi tay với chùm ruột sẽ gửi từ màu xanh da trời sang màu hồng, đun thêm một dịp nữa đang thấy thay đổi màu sắc đỏ bắt mắt thì tắt bếp, hơi nóng đã làm màu đỏ đậm lên khôn cùng đẹp mắt.


- Đợi mứt chùm ruột nguội rồi để vào lọ chất liệu thủy tinh để bảo quản.

Sên mứt chùm ruột

Màu mứt sau sên đỏ đẹp mắt mắt

Thành phẩm mứt chùm ruột

Mứt chùm ruột có vị chua ngọt nhẹ, thanh, màu sắc đỏ đẹp mắt và không bị nát.

Thành phẩm mứt không xẩy ra nát, red color đẹp

Một số giải pháp làm mứt chùm ruột ngon khác

Ngoài cách làm mứt chùm ruột đơn giản dễ dàng nhất thì còn có các giải pháp làm khác vẫn cho món mứt ngon và độc đáo.

1. Giải pháp làm mứt chùm ruột chua cay

Nguyên liệu:

- 1kg chùm ruột

- 100g đường

- 1 củ từng, 1 thìa bột ớt cùng muối

Cách cách làm:

Bước 1: Chùm ruột cho vào ngăn đá tủ lạnh đến đông lại rồi tan đông, vắt khô bớt nước chưa.

Bước 2: Ướp chùm ruột với đường khoảng 2 - 3 tiếng mang đến tan đường.

Bước 3: Cho hỗn hợp chùm ruột với đường sên trên lửa vừa, khi sôi thì hạ lửa nhỏ dại và đảo đều tay.

Bước 4: Gừng cọ sạch, nhằm nguyên cả vỏ xay nhuyễn và bỏ vào nồi chùm ruột đã sên, cho thêm ít ớt bột đảo đều. Ngóng đường đặc lại thấy chùm ruột gửi từ màu xanh da trời sang màu cam, liên tiếp sên đến lúc chùm ruột đổi màu đỏ đẹp mắt thì tắt bếp. Chờ nguội rồi bỏ vô hũ chất liệu thủy tinh để bảo quản.

Mứt chùm ruột sâu cay vừa tất cả màu rất đẹp mắt, mùi vị lạ nhưng ngon

Mứt chùm ruột cay chua thơm ngon, vị chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt thanh non thêm vị cay nhẹ của gừng và ớt tạo cho một hương vị độc đáo.

2. Cách làm mứt chùm ruột làm cocktail

Nguyên liệu:

- 1kg chùm ruột

- 700g mặt đường vàng (Nên dùng đường đá quý để mứt có màu đẹp)

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch sẽ chùm ruột, cho ngăn đá đông lại rồi chảy đông, vắt khô bớt nước chưa.

Bước 2: Ướp đường với chùm ruột 1/2 tiếng cho con đường ngấm.

Bước 3: Cho các thành phần hỗn hợp lên chảo sên cùng với lửa vừa, khi sôi thì hạ lửa nhỏ, đảo đều. Đảo đến lúc đường keo dán lại, chùm ruột thay đổi màu đỏ bắt mắt là được. Tắt bếp để nguội bỏ vô hũ thủy tinh để bảo vệ trong chống mát, khi nào pha cocktail có thể lấy ra dùng.

Xem thêm: Cách làm cầu thang gỗ tự nhiên năm 2023, cách thi công mặt bậc cầu thang gỗ đúng kỹ thuật

Bí quyết làm cho mứt chùm ruột ngon không bị nát

- phải cho chùm ruột vào đông đá rồi chảy đông, cụ nước nhằm chùm ruột không biến thành nát.