Cá nục sốt cà chua là món ăn thân quen ở những gia đình. Tuy nhiên, mỗi người lại tất cả một cách sản xuất món ăn uống này khác nhau. Tuần này bếp sẽ hướng dẫn biện pháp nấu cá nục sốt cà chua rất là thơm ngon, thậm chí là ngon hơn tương đối nhiều so cùng với cá hộp. Các bạn hãy theo dõi nhé!


*
*
*
*
*
Cách nấu ăn cá cơm kho cay đượm đà chuyển cơm
Bí quyết nấu con các lóc kho tộ ngon “vét sạch” nồi cơm
Cách thổi nấu lươn om chuối đậu nực nội thơm phức
Cách rim sườn xào chua ngọt mềm ngon, ngấm vị
*


bí đỏbắp
Chanhchuốichân gàcà chuacà rốtcá lóccơmgàgạo nếpgừnghành láhành tâyhành tímhải sảnkhoai langkhoai tâykhổ quamựcnước cốt dừanước dừaphô maisườnsảsả ớtsữa tươithơmthịtthịt cha chỉthịt tía rọithịt bòthịt gàthịt heotrứngtrứng cúttrứng gàtrứng vịttômtỏixoàixúc xíchđậu hũđậu hủđậu xanh
Cá nục nóng cà chua ao ước ngon thì nên kho cá thật lâu cùng với cà chua, nước sốt cà để cá ngấm gia vị, nhừ xương.

Bạn đang xem: Cách làm cá nục sốt cà


*
Cá nục sốt quả cà chua
Gọi là cá nục sốt quả cà chua cũng được, điện thoại tư vấn là kho cũng được. Bí quyết làm này để giúp đỡ cá nục không còn bị tanh, chín rục xương, thấm đẫm nước sốt ngon vô cùng.


4 nhỏ cá nục tươi ~ 1kg 150g thịt ba rọi 6 quả quả cà chua 2 củ hành khô 5-6 tép tỏi 1 đốt gừng 2 quả ớt tươi Sốt quả cà chua Tương ớt 4-5 nhánh trà xanh Hành lá, vậy nên Gia vị: Tương (xì dầu), nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu

*
nguyên liệu

Sơ chế cá nục

Cá nục ngon, những thịt nhưng rất nhiều người lo ngại khi bào chế món ăn từ nguyên liệu này. Vì sao là cá nục vô cùng tanh. Bởi vì thế, ngoại trừ làm sạch mát cá, việc khử mùi vị tanh cá nục là điều mà đa số người quan tâm.

Cách khử tanh cá nục

Sau khi cắt bỏ phần đầu, đuôi, bỏ vây cùng ruột cá. Chúng ta rửa cá qua cùng với nước muối bột pha loãng. Sau đó, lột quăng quật lớp da cá mỏng bên phía ngoài đi. Domain authority cá nục chính là nguyên do để cho cá bị tanh. 

Khi bỏ da cá xong, rửa lại đợt nữa rồi nhằm cá ráo nước, cắt từng khúc một vừa ăn.

*
Cá nục chọn bé có hình thức ánh xanh sáng sủa bóng, đôi mắt cá vẫn còn đó trong, các phần tử nguyên vẹn, không trở nên đứt rời. Thân bản thân cá chắc, dày thịt, dùng tay ấn vào thấy gồm độ đàn hồi. Quan gần kề thấy mang cá vẫn có red color tươi. Cá không tồn tại mùi hôi thối, nhũn nát thì chọn.


Sơ chế các nguyên vật liệu khác

*
Lá trà xanh, cà chua và thì là
Cà chua rửa sạch, thái múi cau nhỏ.

Thịt ba chỉ rửa sạch, nhằm ráo nước rồi thái miếng con bài nhưng dày 1 chút nhằm khi nấu không biến thành nục nát.

Hành, tỏi tách bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng rửa sạch, vứt những phần héo, thâm black đi rồi đập dập, băm nhỏ.

Lá trà xanh cọ sạch, vò nhẹ.

Lá trà xanh giúp làm giảm bớt mùi tanh cá biển rất hiệu quả mà không nhiều người biết tới.

Hành lá, chính vậy nhặt cọ sạch, thái rối.

Ớt tươi cắt vứt cuống, đập dập.


Ướp cá nục

*
Ướp cá nụcƯớp cá nục với 2 thìa nước mắm, tỏi, hành cùng gừng băm ít nhất 30 phút để cá đậm và cứng bản thân cá.


Chiên cá nục

Cho dầu ăn sâu vào láng mặt chảo, mang lại vài lát gừng tươi vào, rét dầu đến cá vào nhằm chiên.

*
Chiên cá giúp cho cá thơm, không biến thành tanh và không bị nát khi nấu.
Việc cho gừng vào dầu để cừu cùng cũng giúp cá nục thơm hơn.

Chiên đến khi cá xém xém tiến thưởng thì vớt ra đĩa.


Pha nước sốt cà chua để kho cá

Cá sau khi ướp sẽ ra nước. Bạn dùng nước ướp cá đó cùng pha thêm 1 muỗng nước tương (xì dầu), 1 muỗng đường, 1/3 thìa bột ngọt, một nửa muỗng hạt tiêu xay, 1 thìa nước xốt cà chua, 1 muỗng tương ớt, 1 chén con nước lọc.

*
Khuấy số đông để các gia vị hòa tan.Tương ớt chúng ta lựa loại có khá nhiều cay. Nếu cần sử dụng tương ớt chinsu thì vị hơi ngọt.


Cách làm cá nục nóng cà chua

*
Cho lá chè xanh lót dưới mặt đáy nồi, tiếp đến rải thịt tía chỉ
*
Một lớp cà chua
*
Tiếp cho xếp cá vào
*
Rồi 1 lớp cà chua kín đáo lên cùng bề mặt cá, ở đầu cuối rưới nước sốt vừa pha chế.Đậy bí mật nắp nồi, bật bếp để nấu.

Ban đầu vặn lửa to 1 chút để lúc sôi, nước xốt phủ phần lớn lên cá. Sau đó hạ nhỏ tuổi lửa xuống, nhằm sôi liu riu, đun nấu cá khoảng tầm 3-4 tiếng.


*
Thành phẩm món cá nục sốt cà chua
*
Làm theo cách này, cá nục xốt quả cà chua rất ngon. Cá nhừ xương, thấm đẫm nước sốt, quấn vào đề xuất thịt hết sức thơm, không hề còn mùi hương tanh.

Xem thêm: Top 7 cách làm ny hết buồn chán và vui vẻ trở lại, cách làm người yêu hết buồn qua tin nhắn

*
Đặc biệt, nấu theo phong cách trên cá nục còn bảo vệ được khôn xiết lâu. Nên nhiều người dân vẫn thường làm cho và gọi đó là cá nục kho cà chua là vì vậy.

Cách làm cho khác

còn nếu như không áp dụng cách làm mà lại bacquangnamvtc.edu.vn chia sẻ, bạn cũng có thể sơ chế cá, ướp cá rồi rán sơ qua qua. Tiếp đến, phi thơm hành tỏi gừng, cho quả cà chua vào xào, rồi mang lại cá vào, nêm các gia vị và xốt cho khi quả cà chua chín mềm, nhuyễn thì tắt bếp, mang đến hành lá thì là. Cách này thì nhanh, vị cũng ngon nhưng kể tới độ thấm cá thì cần thiết được như khi kho lâu cùng với nước sốt. Mặc dù nếu chế biến không khéo còn có vị tanh nữa.


Bài viết này còn có hữu ích với các bạn không?
bao gồm Không

Đánh giá & Bình luận

Viết phản hồi
ko thể ăn uống nổi
Tên của bạn (bắt buộc) Hoặc viết bình luận
*

Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên ẩm thực, từng xuất sắc nghiệp nhiều khóa huấn luyện và đào tạo nấu ăn của các cơ sở huấn luyện và đào tạo uy tín và có kinh nghiệm hơn 8 năm trong nghành nghề ẩm thực Việt.


hạng mục
Món mới
Món ăn uống khác
quay trở về đầu trang
bacquangnamvtc.edu.vn
cutlerycutlery icon