Bạn là tín đồ yêu dấu ăn vặt, nhất là món trườn viên cừu nhưng lo ngại mua không tính hàng sẽ không đảm bảo vệ sinh. Hãy để Vin
ID mách các bạn 2 cách làm bò viên chiên tận nơi cực dễ bảo đảm an toàn giòn dai, ngon như ko kể hàng.

Bạn đang xem: Cách làm bò viên tại nhà


1. Biện pháp làm bò viên chiên giòn2. Cách làm bò viên cừu nước mắm2.2. Công việc làm trườn viên rán nước mắm thơm ngon, đậm vị

1. Biện pháp làm trườn viên chiên giòn

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

1,2kg thịt bò xay10gr tiêu xay7gr tỏi băm 5 muỗng canh nước mắm1,5 muỗng nhỏ canh đường½ muỗng cà phê bột ngọt2 muỗng nhỏ canh tinh bột khoai tây (tinh bột bắp)1 muỗng cafe bột nổi1 củ hành tím1 muỗng canh phân tử nêm
*
Nguyên liệu để làm bò viên cừu giòn

1.2. Quá trình làm trườn viên dẻo ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cho đá viên vào bao và đập mịn. Trộn đều tinh bột khoai tây và bột nổi vào với nhau. Cho nước mắm, con đường và gia vị bột ngọt vào chén, hòa tan bình thường với nhau.

Bước 2: Xay thịt với ướp thịt

Chia 1,2 kilogam thịt làm cho 3 phần, từng phần 400gr. Cho lần lượt từng phần giết thịt vào vật dụng xay, cho thêm tiếp ⅓ ít nước mắm đang pha vào. Xay ở vận tốc cao 1 – 2 phút cho đến lúc thịt tơi ra.Khi giết mổ nhuyễn, dứt máy, cần sử dụng muỗng bóc tách phần thịt phần lớn ra đổ thịt không vón cục làm nghẹt máy.Cho vào máy xay 1 muỗng nhỏ canh đá viên, ⅓ hỗn hợp bột khoai tây cùng bột nổi. Liên tục xay ở tốc độ cao cho nguyên vật liệu hòa trộn những với nhau. Cuối cùng nêm thêm dầu lấn sâu vào và xay thêm 30 giây nữa là xong.Làm tựa như với 2 phần giết mổ còn lại.Sau khi xay, ta có 1 hỗn hòa hợp nhuyễn mịn, dai dai chính là giò bò.
*
Thịt xay càng nhuyễn thì phần chả càng dẻo ngon
Sau khi xay thịt xong, cho tất cả 3 phần làm thịt vào máy xay rồi thêm tiêu, tỏi vào, xay ở mức thấp nhất khoảng 30 giây.Sau đó, tăng lên xay ở vận tốc cao cho tất cả hòa trộn đều với nhau là xong phần giết xay.

Bước 3: chế tạo hình trườn viên

Bắc nồi lên bếp với 1,5 lít nước. Cho thêm 1 củ hành tím và 1 thìa canh hạt nêm, chờ nước thiệt sôi. Mang áp lực và xoa đều một chút dầu nạp năng lượng lên 2 tay. Quẹt dầu lên cả phần muỗng.Dùng ta đem phần giò trườn và nắn tròn tùy theo form size mong muốn. Cho từng viên giết mổ vào nước sôi. Làm nhanh để trườn viên được chín đều lúc.Bò viên lúc chín vẫn nổi lên phương diện nước. Vớt ra bỏ vào thau nước rét mướt để trườn viên được dai hơn. Vớt ra, bọc kín lại bằng màng quấn thực phẩm để trườn viên không trở nên khô.
*
Nặn bò viên mọi tay để sở hữu hình dạng tròn đều

Bước 4: Chiên trườn viên

Bắc chảo dầu lên nhà bếp với lửa vừa. Dầu sôi, mang lại từ từ bỏ phần trườn viên đang luộc chín vào. Chiên trườn viên vàng hầu như 2 mặt. Tiếp đến vớt ra giấy thấm dầu.

Bước 5: Thành phẩm

Bò viên sau khi làm xong có hình dáng căng tròn hấp dẫn, vị giòn dẻo và không bị bở. Do được làm tại nhà, không qua bảo vệ nên đảm bảo an toàn được hương vị tươi ngon của thịt.

Để bảo quản bò viên được lâu hơn, cần gói bí mật rồi mang đến vào phòng đông tủ lạnh là hoàn toàn có thể giữ được 1 tháng.

*
Bò viên thành phẩm dẻo giòn thơm ngon cạnh tranh cưỡng

2. Phương pháp làm bò viên cừu nước mắm

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

200gr trườn viên1 muỗng nhỏ canh tương ớt2 muống nêm canh đường2 muỗng nhỏ canh nước mắm¼ muỗng nhỏ canh bột ngọt¼ muỗng canh tiêu20 gr tỏi10gr ớt

2.2. Công việc làm bò viên rán nước mắm thơm ngon, đậm vị

Bước 1: Sơ chế bò viênRã đông trườn viên, sử dụng dao khứa hình lốt nhân lên miếng trườn viên nhằm khi ướp đã thấm các gia vị hơn. Bước 2: làm sốt nước mắmCắt nhỏ tỏi và ớt, cho vào 1 muỗng canh đường, cần sử dụng chày đâm nhuyễn.
*
Đâm nhuyễn tỏi, ớt để làm nước sốt mắm
Cho 1 muống nêm canh tương ớt, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng nước mắm, ¼ thìa bột ngọt, ½ muỗng tiêu vào bát. Cho thêm phân nửa phần tỏi và ớt băm vào, trộn các làm nước sốt. Bước 3: Làm trườn viên cừu nước mắmBắc chảo dầu lên bếp, khi dầu sôi cho trườn viên vào cừu vàng đều, gắp ra giấy thấm dầu. Cho 1 muống nêm canh dầu ăn sâu vào chảo khi nãy, cho chỗ tỏi với ớt băm còn lại vào phi thơm. Cho tiếp bò viên cho nước sốt đang pha lúc nãy vào xào trên lửa nhỏ. Đảo gần như để trườn viên thấm gia vị.
*
Đảo đều để trườn viên thấm gia vịBước 4: Thành phẩm

Món trườn viên chiên nước mắm này siêu dễ tiến hành nhưng lại vô cùng bắt cơm. Miếng bò viên dai dai, thấm đẫm nước sốt mặn mà cay cay mặn mặn, đây đang là món ăn đoạt được cả mái ấm gia đình bạn. 

*
Bò viên rán nước mắm có color bắt mắt, vừa thơm vừa ngon hấp dẫn

Hy vọng qua bài viết trên đã giúp đỡ bạn bỏ túi 2 phương pháp cách làm bò viên chiên tại nhà rất là đơn giản, ngon như không tính hàng cơ mà lại unique đảm bảo đảm an toàn sinh. Để món nạp năng lượng được thơm ngon, nguồn nguyên vật liệu cũng quan trọng không kém, mua nguyên vật liệu đạt chuẩn tại shop Vin
Mart hoặc cài online qua tiện ích Vin
ID bạn nhé! 

Bò viên là trong số những món ăn thông dụng của người việt nam Nam, thay vày mua phía bên ngoài thì bí quyết làm trườn viên tận nơi lại khá dễ dàng lại bình an vệ sinh. Hôm nay, Đi đâu gồm gì  vẫn hướng dẫn cách làm trườn viên dai giòn và ngã dưỡng.


Nguyên liệu làm bò viên

1 kilogam Thịt bò xay 20 gr Bột khoai tây (hoặc thay bằng bột năng)6g Bột nổi1 Củ hành tím1 Củ gừng7 gr Tỏi băm
Đá viên (đá cục)Gia vị khác: nước mắm, muối, đường, tiêu, bột ngọt, phân tử nêm, dầu ăn

Lưu ý: nên lựa chọn thịt trườn vừa gồm nạc, gân với mỡ nhằm thành phẩm trườn viên được ngon hơn, vừa dẻo lại vừa giòn.

*


Cách chế tao bò viên 

1. Trộn láo hợp các gia vị ướp thịt bò

Sử dụng 5 muỗng canh nước mắm, 5 muỗng nhỏ canh dầu ăn, 1 muỗng coffe tiêu, 1 cafe hạt nêm, ½ cà phê bột ngọt, gừng, tỏi xay nhuyễn trộn phần nhiều thành hỗn hợp. Lấy một chiếc bát khác mang đến bột khoai tây với bột nổi vào trộn đều

*

2. Ướp giết thịt bò

Thịt trườn mua về cho vào 1 cái bát lớn, tiếp đến cho lếu hợp gia vị đã trộn vào rồi bóp hầu hết cho thấm gia vị. Phân chia thịt trườn đã ướp thành 3 – 4 phần tuỳ vào độ lớn của dòng sản phẩm xay thịt làm việc nhà.

Bỏ từng phần thịt vào túi nilon bọc bí mật lại, cất vào tủ đông khoảng tầm 1 – 2 tiếng cho giết mổ cứng lại.

*

3. Xay thịt bò thành giò sống

Lấy một trong những phần thịt bò bỏ vô máy xay, xay ở vận tốc cao khoảng chừng 1 – 2 phút cho tới khi thịt được tơi ra. Hoàn thành máy, sử dụng đũa tách bóc phần thịt tránh ra không xẩy ra vón cục để máy vận động dễ dàng hơn.

Cho cấp tốc vào giết thịt 1 thìa bột canh đá viên vẫn đập bé dại trước đó rồi xay sau đó khi các thành phần hỗn hợp quyện đa số thành 1 khối mịn là được. Trước khi xong cho thêm dầu ăn vào và xay thêm khoảng 30 giây nữa là xong.

Đổ phần giết mổ xay ngừng vào túi cất lại ở trong tủ đông rồi lấy phần thịt tiếp theo ra xay tương tự.

Lấy đá viên bỏ vô bao rồi đập nhỏ. 

Tất cả thịt trườn đã xay xong, cho toàn bộ vào sản phẩm xay, cho cấp tốc 2 – 3 muống nêm canh đá sẽ đập dập vào giết mổ rồi xay các thành phần hỗn hợp thịt trườn quyện mọi như giò sinh sống là trả thành.

*

Lưu ý: 

Nên phân chia thịt thành từng phần để xay giúp thịt được mịn rất nhiều hơn, xay nhanh hơn
Thịt các bạn dùng là trườn nên toàn bộ thịt xay đều phải đặt nhiệt độ lạnh, khi xay đồ vật nóng thịt mới không biến thành chín và bở. Xay từng phần còn hầu hết phần thịt sót lại vẫn vứt trong tủ đông để bảo đảm nhiệt độ lạnh, phần giò bò xay kết thúc cũng phải được bảo quản tương tự.Không phải sử dụng vô số bột nổi bởi khi luộc hay cừu thì trườn viên phồng lên tiếp đến xẹp dần cùng không duy trì được chất ngọt của thịt trườn nửa.

4. Chế tạo hình và chế tao bò viên

Tạo hình

Sử dụng căng thẳng (có thể thiết lập ở hiệu thuốc hoặc mua găng nilon sinh hoạt chợ), xoa phần đa một ít dầu ăn uống lên 2 tay.

Bò viên được tạo ra hình đơn giản dễ dàng nhất bằng phương pháp dùng tay vo từng viên tròn to nhỏ tuổi tuỳ theo sở trường của bạn.

Nếu các bạn là người không thật chú trọng về mặt hiệ tượng thì có thể dùng 1 cái muỗng đang bôi dầu ăn sắn thành từng viên tuỳ ý.

*

Chế biến bằng cách luộc

Đun 1 nồi nước thật sôi, cung ứng 1 củ hành tím đã giảm đôi cùng 1 muỗng canh hạt nêm để khi luộc bò viên được ngọt hơn.

Cho từng viên giết mổ đã tạo thành hình vào trong nồi nước đang sôi, cho nhanh một lượt để bò viên đã chín hết lúc. 

Thịt viên khi vừa xúc tiếp với nước sôi đang chín dần, luôn nổi cùng bề mặt nước là chứng minh thao tác triển khai đúng.

Luộc cho đến khi bò viên nổi hẳn lên cùng bề mặt nước thì vớt ra thả ngay vào thau nước đá khoảng chừng 3 phút, vớt ra đậy bí mật lại.

*

Lưu ý: Đun nước đề nghị thật sôi new được thả trườn viên vào, nếu không thì bò viên sẽ không được dai cùng giòn. Khi bỏ bò viên vào thau nước đá giúp cho bò trắng và bao gồm độ giòn. 

Chế biến bằng phương pháp chiên

Sau khi bò viên được tạo nên hình thành công thì bỏ vô thau nước đá mang đến dễ định hình. Sau đó, vớt bò viên ra để thật ráo nước.

Đổ ngập dầu lấn vào chảo rồi nấu nóng, đến lúc dầu nạp năng lượng nóng già thì cho bò viên vào chiên. Chiên cho đến khi chín, lớp vỏ bên phía ngoài vàng đầy đủ và xém xém lại là trả thành.

Xem thêm: Game Đua Ô Tô Hay Nhất - 90000+ Xe & Ảnh Ô Tô Miễn Phí

*

Thưởng thức cùng bảo quản

Bò viên sau khoản thời gian chín có bề ngoài hấp dẫn căng tròn, thịt bò vẫn giữ được độ ngọt, dai dai và giòn giòn. 

Dù luộc giỏi chiên, bò viên ngừng nên để ráo nước (ráo dầu), thưởng thức ngay bằng cách ăn ko với tương ớt cay hoặc tương cà phần nhiều được.

Bò viên không ăn có thể bỏ vào trong ngăn đông của tủ giá buốt (để được 1 tháng).

Khi cần phải có thể lấy chế biến thành nhiều món như Phở, hủ tiếu, mì, nạp năng lượng vặt như cá viên trườn viên chiên, bò viên nóng cà chua, …