Bao tử cá chiên giòn là món ăn không quá phổ biến đổi nhưng hầu như người nào cũng biết, không phổ cập là chính vì nguồn nguyên liệu để triển khai món này khá hạn chế, chưa hẳn chợ nào thì cũng bán. Tuy nhiên đây lại là món nạp năng lượng rất cuốn hút với các quý ông khi kiến tạo món nạp năng lượng nhậu. Bạn đã biết phương pháp làm món dạ dày cá này thế nào cho ngon chưa? Hãy vào phòng bếp cùng lương thực 29 để xem cách làm nhé!

*

Bao tử cá là món ăn rực rỡ được nhiều người yêu thích

Cá là các loại thực phẩm thân quen trong mỗi bữa cơm gia đình người Việt, tuy vậy món dạ dày cá cừu giòn lại không thịnh hành cho lắm. Những loài cá hoàn toàn có thể sống nghỉ ngơi biển, sinh hoạt sông, làm việc suối.., từng một khu vực sinh sống lại có nhiều chủng các loại cá không giống nhau.

Bạn đang xem: Cách làm bao tử cá chiên giòn

Thường thì các loài cá to, sinh sống sống biển fan ta new lấy bao tử cá nhằm chế trở thành món ăn. Các loại cá sông, cá đồng mặc dù ngon nhưng size nhỏ, không thể lấy dạ dày của chúng để làm món ăn được. Cá đồng để mang bao tử thì bao gồm cá lóc, cá bố sa, còn bao tử cá đại dương thường là những loài cá lớn của đại dương như cá ngừ đại dương.

Nói thông thường món cá rất có thể không ngon so với nhiều tín đồ nhưng riêng biệt món dạ dày cá tất yêu chê vào đâu được, trừ lúc không biết phương pháp chế vươn lên là quá dở nhưng mà thôi. 

Cách làm dạ dày cá cừu giòn ngon hấp dẫn

Để chế tao bao tử cá có nhiều cách như dạ dày cá kho,bao tử cá chiên, bao tử cá xào, dạ dày cá thổi nấu canh, dạ dày cá nấu ăn lẩu...Tuy nhiên một cách đơn giản, gọn nhẹ mà thu hút đó là dạ dày cá chiên.

Các bước triển khai món bao tử cá như sau:

Bước 1: sẵn sàng nguyên liệu

Nguyên liệu không thể thiếu của món bao tử cá chiên là dạ dày cá cùng bột chiên giòn, dầu ăn. Hình như có thể chuẩn bị thêm nước chấm chua cay cho bắt miệng, ao ước nhâm nhi thì thêm lon bia, chén bát rượu.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Bao tử cá rán giòn không khó làm nhưng quan trọng phải làm thật sạch ở khâu sơ chế. Cá bố sa, cá lóc, cá ngừ đa số là các loài cá ăn tạp nên dạ dày của chúng chứa không hề ít thứ. Còn nếu không làm sạch kỹ lưỡng khi ăn chúng ta có thể sẽ bị nhiễm khuẩn hoặc lan truyền độc.

Chuẩn bị ít chanh cùng muối phân tử hoặc rượu gạo trắng với muối bột hạt rước bóp sạch dạ dày cá. Kế tiếp rửa lại cùng với nước lạnh xong để ráo, bột rán giòn các bạn trộn một lượng nước vừa đủ rồi cho dạ dày cá vào.

Bước 3: Chiên dạ dày cá

Bắc chảo lên nhà bếp cho khi dầu nóng lên nóng thì bỏ dạ dày cá vào chiên, tránh việc để lửa quá nhỏ dại hay quá to mà để mức vừa. Chiên hầu hết 2 mặt cho khi dạ dày cá đá quý giòn đẹp mắt thì gắp ra dĩa.

Bước 4: Thành phẩm

Món dạ dày cá rán giòn rubi rụm, thơm phức mũi chuẩn bị lên dĩa chấm nước mắm nam ngư chua cay dùng làm ăn cơm, bún, món nhậu rất nhiều ngon hết sảy.

*

Thực phẩm 29 quán ăn uống ngon giá tốt Hà Nội

Bạn là 1 trong những người đam mê độ ẩm thực, ưng ý nấu nướng và trải nghiệm các món ăn ngon. Vậy thì thực phẩm 29 sẽ là add phù hợp tốt nhất với các bạn đấy!

Quán chúng tôi chuyên phục vụ các món nạp năng lượng độc đáo, mới mẻ và lạ mắt từ khắp phần nhiều miền tổ quốc. Dường như quán còn dấn đặt món mang lại hoặc ship tận nơi cho quý khách cực kì tiện lợi. Đến lương thực 29 các bạn tha hồ lựa chọn món ngon, ăn thả ga mà không phải lo ngại về giá.

Các món ăn uống của quán bởi vì đầu bếp kinh nghiệm đứng nấu, nguyên liệu lựa chọn kỹ càng cực kỳ tươi ngon, quy trình chế biến đảm bảo...Sẽ đưa về cho thực khách phần đông trải nghiệm lưu niệm khi trải nghiệm món nạp năng lượng của quán. Hoặc nếu khách hàng ưa tìm hiểu các công thức nấu ăn rất có thể truy cập vào website https://29foods.com/ để giao lưu và học hỏi nhé.

Tuy là các thứ trong ruột của cá nhưng các món ăn từ dạ dày cá basa lại được không ít người mến mộ bởi sự giòn, dai và hương vị cuốn hút của món này có lại. Để chế biến bao tử cá basa có tương đối nhiều cách như bao tử cá basa cừu giòn sốt me, dạ dày cá basa kho, bao tử cá basa chiên, bao tử cá basa nấu bếp lẩu,... Mặc dù nhiên 1 cách đơn giản, gọn vơi mà hấp dẫn đó là dạ dày cá basa rán giòn.


*
Bao tử cá basa cừu giòn

Bao tử cá basa chiên giòn cần nguyên liệu sau đây:

- bao tử cá: 300gr

- Hành tây: 100gr

- Ớt hiểm: 2 quả

- Trứng gà: 1 quả

- Bột rán giòn: 40gr

- Tỏi: 1 củ

- Chanh: 1 quả

- Hành lá: 4-5 nhánh

- Gừng tươi: 1 nhánh

- Gia vị: nước mắm, muối, dầu ăn, rượu trắng, giấm, muối tiêu chanh

*
Bao tử cá basa

Cách làm bao tử cá basa chiên giòn:

- bước 1: Sơ chế dạ dày cá basa

Cách 1: làm sạch dạ dày cá basa với muối

Bao tử cá lúc mua về các bạn dùng tay lộn mặt trong ra ngoài. Bóp bao tử cá với 1 nhúm muối trắng rồi rửa lại bởi nước. Cho dạ dày cá vào 1 loại chậu, thêm thìa bột canh rượu trắng cùng gừng dùng dao đập dập vào bóp đều khoảng 3 phút. Cọ lại 2-3 lần bởi nước sạch rồi đổ dạ dày cá ra rổ mang đến ráo nước. Thành quả sau cuối là chúng ta có bao tử cá vừa sạch mát nhớt, không còn mùi hôi với có white color đẹp.

Cách 2: làm cho sạch bao tử cá basa cùng với giấm

Làm sạch bao tử cá basa bằng cách cho chúng vào ngâm cùng với giấm trường đoản cú 10-15 phút. Sau đó, lộn ra với rửa sạch lại. để ý là đừng ngâm quá lâu sẽ tạo cho giấm thấm vào trong bao tử không còn giòn cùng mất đi vị ngọt thơm đặc thù của thực phẩm

Cách 3: làm cho sạch bao tử với nước sôi

Nếu nhưng mà muốn cẩn thận và kỹ lưỡng hơn chúng ta đun 1 nồi nước sôi vừa đủ. Kế tiếp vắt vào đó 1 chút nước cốt chanh, 1 chút muối. Tiếp theo, chúng ta cho bao tử cá basa vào chần sơ qua từ 4-5 phút rồi vớt ra, trụng ngay vào nước đá lạnh nhằm giữ độ giòn cho bao tử cá.

*
Bao tử cá basa làm cho sạch

- bước 2: Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Hành tây tách bóc bớt vỏ vàng mặt ngoài, cắt gốc rồi ngã múi cam. Bạn cũng có thể cho hành tây vào 1 chậu nước muối loãng và ngã hành bên dưới nước để tránh bị cay, tung nước mắt. Ngâm luôn hành vào chậu nước đó 10 phút để hành bớt hăng rồi vớt ra rổ nhằm róc nước. Ớt hiểm rửa sạch, vứt cuống và hạt rồi thái nhỏ. Hành lá nhặt rửa sạch sẽ sẽ. Cắt lấy phần đầu trắng băm nhỏ tuổi còn phần lá xanh thái nhỏ. Tỏi tách bóc vỏ, đập đơ rồi băm nhuyễn.

- bước 3: Trộn cùng tẩm bột dạ dày cá

Cách làm bao tử cá basa chiên giòn là các bạn phải trộn, tẩm bao tử cá cùng với bột nhằm lớp bột phủ quanh khắp các cái bao tử cá. Cho dạ dày cá vào 1 dòng tô lớn. Đập trứng gà vào thuộc 40gr bột cừu giòn. Dùng tay đeo găng tay nilong vừa trộn vừa bóp thế nào cho bột cùng trứng hòa quyện với nhau và dính đều những mặt của bao tử cá. Để bột ủ trung bình 5-10 phút trước khi đưa theo chiên.

*
Bao tử cá basa chiên

- bước 4: Chiên dạ dày cá basa

Bắc chảo lên bếp đun cho chảo khô cùng nóng. Đổ khoảng chừng 200ml dầu lấn sâu vào hoặc tùy ở trong vào lòng chảo mà chúng ta cho lượng dầu thế nào cho ngập dạ dày cá lúc chiên. Khi dầu sôi già bạn thả từng chiếc dạ dày cá basa vào để chúng không bị dính vào nhau. Chiên dạ dày cá bên trên lửa nhỏ cho cho khi bao tử cá chín lớp bột bên phía ngoài vàng phần nhiều và giòn thì vớt ra. Cho những cái bao tử cá rán vào rây mang đến róc dầu.

- cách 5: hoàn thành và thưởng thức

Bình thường thì cho đến đây là bạn cũng có thể thưởng thức những cái bao tử cá basa rán ngay rồi nhưng mong muốn món ngon và lạ chúng ta phải làm thêm 1 bước nữa để món gồm hương vị đặc thù riêng.

*
Bao tử basa rán giòn

Trên chảo vừa chiên bao tử cá basa, bạn chắt sút dầu ra chỉ để lại khoảng chừng 2 thìa bột canh thôi. Mang đến tỏi băm, hành băm và ớt băm vào phi thơm lên. Lúc hành tỏi chuyển màu sắc vàng với lan tỏa mừi hương thì bạn đổ bao tử cá vừa cừu vào đảo đều tay.

Nêm vào món ăn 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe nước mắm và hòn đảo đều cho dạ dày cá rán ngấm gia vị. Liên tiếp cho hành tây vào xào cùng. Đảo hồ hết tay món ăn trong tầm 5 phút để hành tây chín. Nêm hương liệu gia vị lại thế nào cho vừa mồm rồi mang lại hành lá vào hòn đảo qua với tắt bếp.

Bày món ăn uống ra đĩa và hưởng thụ ngay lúc còn nóng cùng cơm trắng hoặc bún và hãy nhờ rằng kèm theo đĩa tương ớt cay chấm hoặc rất có thể chấm với muối hạt tiêu chanh, nước mắm nam ngư chua ngọt ăn kèm với đĩa rau răm.

Cách làm dạ dày cá basa rán giòn tuy hơi nhiều công đoạn nhưng sản phẩm giòn giòn, bự quậy lại thêm chút cay cay khiến người nạp năng lượng muốn gắp mãi không thôi. Mong muốn đây sẽ là trong những cách làm cho món dạ dày cá basa chiên giòn để cho bữa cơm mái ấm gia đình bạn thêm ngon miệng hơn.

Xem thêm: Kỹ Thuật Ném Bóng Rổ - Các Kỹ Thuật Ném Rổ Trong Bóng Rổ

Nếu nhiều người đang phân vân không biết mua thủy hải sản tươi sống, bảo đảm an toàn chất lượng, bắt đầu rõ ràng ở đâu thì bạn có thể tham khảo hải sản xanh. Dạ dày cá basa được sàng lọc kĩ càng, qua nhiều khâu sơ chế cơ mà vẫn giữ nguyên mùi vị vừa thơm vừa ngon ban đầu.