Toàn Tập Cách Làm Bánh Kem Đơn Giản Tại Nhà Ngon Mà Vô Cùng Đơn

Cách làm bánh kem sinh nhật thực sự không thực sự khó chỉ với công việc làm cực dễ dàng của Tam Long Group. Nội dung bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước đơn giản và dễ dàng và ví dụ nhất để tự tay làm bánh kem.

Bạn đang xem: Cách làm bánh kem đơn giản tại nhà

Một dòng bánh sinh nhật tự có tác dụng dành khuyến mãi cho chính bản thân, tín đồ thân, chúng ta bè… quả tình quá tuyệt vời đúng không? Tam Long Group sẽ chia sẻ công việc thực hiện tại ngay bên dưới đây.

Cách làm bánh kem sinh nhật ngon, mềm, xốp như kế bên hàng ko khó. Chỉ cần vài bước đơn giản và dễ dàng là bạn đã sở hữu ngay một cái bánh ngon chiêu đãi cả nhà hoặc tặng ngay bạn bè, bạn thân một trong những dịp quánh biệt.

Trước đây, phần lớn người cần sử dụng lựa chọn cài đặt bánh kem xung quanh hàng, vừa nhân tiện lợi, nhanh gọn lại không mất thời gian. Mặc dù ngày nay người sử dụng lại có xu hướng học phương pháp làm bánh kem với tự có tác dụng bánh tại nhà. Bề ngoài này không chỉ có giúp chúng ta rèn luyện “nữ công gia chánh” mà còn tiết kiệm chi phí đồng thời lập cập có được 1 chiếc bánh ngon thích hợp khẩu vị của bạn dạng thân và gia đình.

Trong nội dung bài viết này, nhà bếp bacquangnamvtc.edu.vn sẽ chia sẻ bí quyết làm bánh kem sinh nhật dễ dàng mà thơm ngon. Cùng tò mò nhé.

1. Giải pháp làm bánh kem tận nhà siêu ngon

Để làm bánh kem, chúng ta cần:

Nguyên liệu làm cho bánh kem

Phần bánh:

- 5 quả trứng gà

- 140 gram bột mì làm bánh

- 70 gram đường

- 5 ml tinh dầu vanilla

Phần kem phủ:

- lòng trắng trứng 02 quả

- 60 gram con đường trắng

- 100 gram bơ lạt

Dụng chũm làm bánh kem:

- Khuôn bánh

- Máy tấn công trứng, chim cút lồng (dụng cụ đánh trứng bằng tay)

- Lò nướng

Chi tiết giải pháp làm bánh kem gato

Bước 1: Trộn bột bánh kem

- Đầu tiên mang đến trứng và con đường vào chén lớn, dùng phới lồng (dụng nuốm đánh trứng bởi tay) để tiến công bông trứng. Đánh dịu nhàng cho tới khi trứng nhạt màu, cùng bông như kem.

- Đổ bột mì vào đánh cùng với hỗn hợp trứng cùng đường. Đổ từng ít một rồi cần sử dụng máy hoặc phắn lồng đánh hầu như vừa tay cho đến khi bột quấn dẻo thì đến tinh dầu vanilla vào khuấy đều.

Lưu ý: Trong phương pháp làm bánh kem này, vớ cả công việc đánh các thành phần hỗn hợp trên cần được đánh hầu như và không được đánh quá khỏe mạnh tay, còn nếu như không bọt khí của trứng có khả năng sẽ bị vỡ và tạo cho bánh bị cứng. Tránh việc đổ cả bột mì vào đánh, cần đổ thong thả nếu không có khả năng sẽ bị vón cục.

- Phết một lượt mỏng dính dầu ăn hoặc bơ làm lớp lót nhằm bánh không bị dính vào khuôn nướng, tiếp nối đổ trường đoản cú từ hỗn hợp bột bánh kem vào khuôn.

Có thể dùng khuôn chế tạo hình tùy thích, khuôn càng ngộ nghĩnh càng đẹp.

Đổ bột bánh vào khuôn nướng

Bước 2: Nướng bánh kem

Để nướng bánh kem chúng ta cũng có thể sử dụng 3 phương thức sau:

- thực hiện lò nướng:

Cho bánh vào lò vi sóng bật chế độ nướng trong 10 phút với ánh nắng mặt trời trong lò ở mức 170 độ C. Sau đó hạ nhiệt độ xuống 160 độ C nướng tiếp trong tầm 35 phút rồi mang bánh ra để nguội hóng phết kem.

Lưu ý: Để biết bánh vẫn chín hay chưa chỉ cần dùng que tăm gặm vào bánh, còn nếu như không thấy tăm ướt thì minh chứng bánh đã chín.

- bí quyết làm bánh kem bằng nồi cơm điện phòng dính:

Lót một tờ giấy nướng xuống đáy nồi (Mục đích là để đưa bánh ra dễ hơn), nếu không tồn tại nồi chống dính thì nên cần phết một lớp bơ và nhảy nóng nồi trước lúc nướng.

Cho hỗn hợp vào nồi với bật cơ chế Cook nấu cho đến lúc nồi gửi sang cơ chế Warm thì để bánh vào nồi thêm đôi mươi - 25 phút nữa là bánh chín.

- phía dẫn bí quyết làm bánh kem bằng nồi rán không dầu:

Bật nồi cừu không dầu sống 150 độ C rồi chờ khoảng 10 phút nhằm nồi lạnh lên. Tiếp đến, bạn đặt khuôn đã tất cả sẵn bánh ngơi nghỉ trong rồi nướng với nhiệt độ độ khoảng tầm 130 độ C. Chừng 15 phút là bánh sẽ thật chín thơm.

Lưu ý, vì bánh còn nở nên các bạn chỉ cho bột khoảng ½ khuôn bánh thôi nhé.

Bước 3: làm phần kem ngoại trừ bánh

- mang lại đường vào nồi nhỏ, đổ thêm một lượng nước bởi với lượng con đường rồi mang đến lên nhà bếp đun sôi, khuấy số đông đến khi trở thành dạng keo dẻo là được.

- Đập 2 trái trứng gà bóc tách lấy lòng trắng, đến đường vừa nấu ăn vào bát lớn đựng lòng trắng trứng rồi đánh tan các thành phần hỗn hợp lên cho tới khi thấy có white color mịn thì dừng lại.

- tiếp theo sau cho bơ vào các thành phần hỗn hợp đánh đều, đánh cấp tốc tay và lực thật mạnh cho đến khi thấy các thành phần hỗn hợp sánh mịn.

Phết kem lên bánh thật mọi và cho bánh vào tủ lạnh khoảng chừng 25 - 30 phút làm cho phần kem không bị chảy lem ra.

Các bước làm kem và phết bánh

Có thể gắng bơ bằng các loại hoa quả cho vào xay nhuyễn rồi trộn thuộc kem để tạo ra màu đến bánh, hương vị thơm ngon khác lạ

Yêu mong bánh kem có tác dụng xong

- Phần cốt bánh kem yêu cầu mềm mịn, xốp và giữ mùi nặng thơm.

- Bánh không tồn tại mùi tanh của trứng, không bị vỡ giỏi lõm

- Sau khi xong xuôi thì bảo quản trong tủ lạnh bên dưới 10 độ C

2. Hướng dẫn giải pháp làm bánh kem Oreo

Dù không có lò nướng nhưng chúng ta vẫn hoàn toàn có thể làm được bánh kem, bạn có tin không? Với cách làm bánh kem Oreo mà bếp bacquangnamvtc.edu.vn share ngay sau đây, đảm bảo các bạn sẽ có một mẫu bánh ngon mềm, tơi xốp cùng ăn rất là “cuốn”.

Món bánh kem Oreo dễ làm cho lại thơm ngon

Điểm đặc biệt quan trọng của công thức bánh này là các thao tác làm rất đơn giản dễ dàng mà vẫn bảo vệ chất lượng của bánh. Từng lớp kem thơm mềm, Oreo giòn giòn, vị ngọt vừa đủ nạp năng lượng 1 lần là nhớ mãi.

3. Biện pháp làm bánh kem sinh nhật sữa tươi

Không thực hiện whipping cream rất có thể làm được bánh kem xuất xắc không? Câu trả lời là “Có”. Vào trường phù hợp không thể cài được kem tươi thì bạn hoàn toàn có thể thay thế bởi sữa tươi ko đường.

Sữa tươi góp món bánh kem thơm ngon, lôi kéo hơn gấp bội

Tuy quá trình làm bánh có tiêu tốn thêm một chút thời hạn nhưng unique của loại bánh kem sinh nhật lại trọn vẹn đạt điểm buổi tối đa do độ thơm ngon, vị ngọt tuyệt đối hoàn hảo và phần kem mềm mịn không xẩy ra quá ngọt, quá ngấy.

Tham khảo ngay bí quyết làm bánh kem sinh nhật vừa mượt vừa thơm trường đoản cú sữa tươi.

4. Thơm ngon bánh kem bắp

Ngoài những các loại bánh thường thì thì bánh kem bắp cũng là món ngọt được rất nhiều người yêu thương thích. Bí quyết làm bánh kem bắp không quá khó, chúng ta chỉ cần phải có một số loại nguyên liệu như trứng, bột mì, bắp ngọt (ngô ngọt)... Là rất có thể bắt tay vào làm nhiều loại bánh này rồi.

Món bánh kem bắp gồm lớp whipping cream thơm mềm, khủng ngậy, khi nạp năng lượng cảm dìm rõ được hương vị của bắp với phần cốt bánh bông lan mềm xốp rất là ngon miệng.

Hương vị trực thuộc hàng vị trí cao nhất trong danh sách những loại bánh kem, phương pháp làm lại đơn giản, các thiếu nữ yêu phòng bếp ngại gì không thử trổ tài làm bánh bắp để tiếp đãi cả nhà.

Mẹo có tác dụng bánh kem mềm, nở bông không bị khô, đặc

Để bánh kem mềm, nở bông khi làm cho bánh bạn cần chú ý một số điểm sau:

Thêm kem chua

Một trong những cách góp bánh kem của công ty không khô cùng đặc đó là sử dụng kem chua. Đây là 1 trong chế phẩm từ bỏ sữa được lên men nhằm tạo ra vị chua.

Nó không chỉ làm tăng thêm hương vị mang lại bánh kem mà còn giúp phần cốt bánh mềm không trở nên khô.

Để bơ ở ánh sáng phòng

Bạn nên đánh bông bơ, con đường với nhau khoảng chừng 1 - 2 phút ở ánh sáng phòng. Vì chưng khi các nguyên vật liệu được sơ chế ở tại mức nhiệt này chúng sẽ thuận tiện liên kết cùng nhau hơn.

Đánh tan lếu láo hợp cho đến khi bọn chúng chuyển lịch sự màu xoàn nhạt, bông xốp là được.

Để bánh kem nở bông, xốp mềm thì khâu sơ chế nguyên vật liệu rất quan trọng

Thời gian nướng bánh

Một mẫu bánh bị khô hoàn toàn có thể do chúng ta nướng quá chín. Đôi khi, chỉ vì chưng nướng vượt 30 giây mà làm mất đi độ ngon mềm, hoàn hảo nhất của bánh. Do thế, trong giải pháp làm bánh kem các đầu bếp bài bản thường nhận mạnh, chúng ta nên kiểm tra bánh trước 1 - 2 phút so với thời gian mà công thức ghi.

Đánh trứng

Đập và đánh trứng sai cách rất có thể khiến đến bánh bị khô, cứng cùng không ngon. Quá trình đúng đã như sau: bạn thêm ⅓ quả trứng vào hỗn hợp bơ - đường đã chế tạo ra trước đó rồi sử dụng máy tấn công bông lên. Thực hiện thao tác làm việc này tính đến khi trứng và bơ đường sinh sản thành các thành phần hỗn hợp mịn mềm, bông xốp thì dừng lại.

Trộn bột

Trong quy trình trộn bột, hãy triển khai khuấy bột theo như hình số 8. Với để bánh kem không trở nên lỗ rỗ, cứng sau khi nướng thì bạn tuyệt đối đừng trộn bột vượt kỹ nhé.

Một số lỗi thường gặp gỡ khi làm cho bánh kem tại nhà

Dù vận dụng cách có tác dụng bánh kem làm sao đi chăng nữa thì trong quy trình làm bánh, các bạn sẽ gặp buộc phải một vài trường hợp như sau:

Bánh ko nở, có nhiều bọt khí

- nguyên nhân là do đánh trứng chưa đủ bông, trộn bột chưa đúng cách nên làm vỡ tung bọt khí trong trứng.

Khắc phục bằng việc bạn cần học chuyên môn trộn láo lếu hợp đúng chuẩn như sau:

- cần sử dụng phới lồng giảm giữa tất cả hổn hợp đến va đáy

- Gập chim cút dẹt một vòng cho hỗn hợp ở phía bên dưới được lên trên

- giữ chặt và luân chuyển vòng xung quanh bát. Quá trình cứ thế tiếp tục làm cho tới khi hỗn hợp được trộn đều.

Bánh nở cao với xẹp ngay khi lấy bánh thoát khỏi lò

- vì sao là do ánh sáng trong lò không hề thấp nên dẫn đến bánh nở cấp tốc không kịp cứng cáp.

- tương khắc phục bằng cách chỉnh ánh sáng lò nướng xuống thấp cùng đặt khay nướng bánh xuống thấp hơn để cách xa thanh nhiệt.

Một số lỗi thường gặp mặt khi làm cho bánh kem sinh nhật: khía cạnh bánh nứt, cốt bánh ướt, bánh bị thắt eo khó khăn trang trí…

Tại sao khía cạnh bánh kem (bông lan) bị ướt?

Trong quy trình làm bánh, có tương đối nhiều chị em gặp phải tình trạng cốt bánh kem bị ướt, không được mềm, ráo. Theo tởm nghiệm, tại sao gây đề nghị tình trạng này là do bạn không làm lạnh lò cho ngưỡng nhiệt cho phép trước lúc để bánh vào nướng.

Không đầy đủ thế, vị trong biện pháp làm bánh kem, bạn đã áp dụng một lượng hóa học lỏng thừa lớn tới từ sữa, nước cam… khiến cho bánh bắt buộc nở bông, khi ăn uống có cảm hứng bết dính và quá ẩm.

Để tương khắc phục triệu chứng này, chúng ta nên cân đó lượng nguyên liệu sao cho phù hợp. Đồng thời, buộc phải bật lò vi sóng bật chế độ nướng hoặc làm cho nóng nồi chiên không dầu, nồi cơm điện trước khoảng chừng 10 - 15 phút là được.

Bánh bị nứt mặt

Trong quá trình nướng cốt bánh kem, vì một trong những sai sót mà bề mặt của cái bánh xuất hiện thêm những vệt nứt. Vì sao dẫn cho tình trạng này là gì?

Theo các chuyên gia làm bánh, vấn đề cốt bánh kem bị nứt trên bề mặt có thể do các bạn đã để ánh nắng mặt trời lò nướng thừa cao. Ngôi trường hợp bạn set nhiệt theo đúng hướng dẫn phương pháp làm bánh kem mà bề mặt vẫn xẩy ra tình trạng trên thì rất có thể điều chỉnh hạ nhiệt khoảng 10 độ C.

Ngoài yếu đuối tố ánh nắng mặt trời thì rất có thể bạn vẫn cho quá nhiều bột nở vào bánh cơ mà khuôn lại quá bé. Thời điểm này, hãy sử dụng một dòng khuôn to hơn để nỗ lực thế.

Cuối cùng, bánh nứt còn xuất phát từ việc mất cân đối trong nguyên liệu. Rất hoàn toàn có thể bạn vẫn cho không ít bột hoặc quá ít hóa học lỏng như trứng, sữa khiến cho kết cấu bánh không đã đạt được như kỳ vọng.

Tại sao bánh bị thắt eo?

Trong quy trình làm cốt bánh kem chắc hẳn bạn đang đôi lần gặp mặt phải tình trạng bánh bị thắt eo.

Có 4 tại sao chính dẫn mang lại tình trạng trên là:

- chúng ta đánh trứng chưa đủ bông dẫn đến không có được độ đông đặc chuẩn.

- Mắc lỗi không nên từ ngay lập tức khâu trộn bột. Rất có thể bạn đã trộn bột chưa đúng cách dán hoặc sử dụng lực quá mạnh để cho bọt khí ở bên trong bị vỡ lẽ ra.

- Để bánh sinh hoạt nhiệt độ môi trường thiên nhiên quá thọ mới đưa theo nướng tạo cho bọt khí trong trứng không còn giữ được nguyên vẹn.

- ánh nắng mặt trời nướng bánh rất cao làm bánh nở nhanh nhưng cùng với chính là thành bánh yếu vì thế dễ xẹp, thắt eo ngay trong lúc mới nhấc thoát ra khỏi lò.

Bánh kem sinh nhật từng nào calo?

Được có tác dụng từ bột mì, đường, sữa, trứng, kem tươi… một dòng bánh kem gato chứa các chất calo vô cùng cao.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Xèo Bình Định Bằng Chảo Chống Dính, Cách Làm Bánh Xèo Vỏ Bình Định Ngon Đúng Điệu

Theo tính toán, cứ một trong những phần bánh kem bao gồm trọng lượng 166g sẽ cất lượng dinh dưỡng như sau:

Nhìn chung, bánh kem tuy ngon, dễ nạp năng lượng và phù hợp khẩu vị của tương đối nhiều người dẫu vậy không vì thế mà bạn ăn uống quá thường xuyên. Nên làm ăn tối đa 1 miếng bánh/tuần nhằm tránh tăng cân, béo phệ và tăng thêm nguy cơ mắc các bệnh đái đường, ngày tiết áp…

Mong rằng, với biện pháp làm bánh kem và kinh nghiệm tay nghề mà bếp bacquangnamvtc.edu.vn vừa phân tách sẻ, các bạn sẽ có thêm một phương pháp làm bánh ngon nhằm chiêu đãi anh chị trong gần như dịp đặc biệt.