Công thức bánh bò (nhiều rễ tre) phiên bạn dạng không buộc phải lò nướng đang được ao ước đợi khôn xiết rất lâu sau cuối cũng đã có rùi đâyyyyyy ạ 🎉🎉
Bánh trườn thơm đuối mùi lá dứa, ngọt thanh vừa phải, kết phù hợp với cốt dừa phệ béo, một combo mà chắc chắn là người Việt nào thì cũng thích. Bạn nào thích nạp năng lượng bánh trườn thốt nốt thì cũng dùng phương pháp này luôn luôn được nha, cố thể biến tấu thế nào mình đã ghi tại công thức rùi nha.
Bạn đang xem: Cách làm bánh bò dừa
Năm ngoái bí quyết bánh bò thốt nốt nướng của SD che sóng khắp nơi, giai cấp mọi mặt trận, ảnh trả bài nhiều không đếm xuể, phiên bản bánh trườn hấp lần này cũng dễ làm, dễ thành công, cũng thần thánh không kém đâu ạ, mọi người thử ngay cho “nóng” nha 😉
Cách làm cho BÁNH BÒ HẤP LÁ DỨA (BẤT BẠI)
Nguyên liệu (cho khoảng 6 – 7 mẫu bánh bé dại và 1 bánh tròn 2 lần bán kính 16cm)
150 gram bột gạo
60 gram bột năng
1/4 thìa cafe muối tinh
1 + 1/8 thìa cafe men nở
165 gram nước cốt lá dứa (xay tự 250 gram nước thanh lọc + 80 gram lá dứa tươi)
205 gram nước cốt dừa
140 gram đường
1 thìa cafe dầu dừa
1/4 thìa coffe tinh hóa học lá dứa (không bắt buộc)
* để ý về nguyên liệu:
– đề xuất xay lá dứa tươi và lọc đem nước để bánh bám mùi thơm mát tự nhiên và thoải mái nhất. Phần tinh chất lá dứa nếu bạn thích bánh tất cả màu đậm hơn nữa thì cho thêm nhưng không nên cho quá nhiều, tránh có tác dụng bánh bị quá xanh và những mùi hương liệu.
– đề nghị dùng dầu dừa để bánh thơm hơn, nếu không tồn tại thì thay bằng dầu nạp năng lượng thông thường.
– cách làm bánh trườn thốt nốt: Thay tổng thể nước lá dứa bằng nước lọc, thay 140 gram mặt đường trắng bởi 150 – 160 gram đường thốt nốt.
Cách làm
1. Lá dứa rửa sạch, xay nhuyễn với 250 gram nước lọc. Lọc mang phần nước cốt lá nếp. Để nguyên phần nước cốt này khoảng tầm 15 phút mang lại cặn lá dứa còn còn lại lắng xuống (phần vụn này có thể làm bánh hơi đắng).
2. Trộn phần đông bột gạo, bột năng, muối. Mang lại men vào âu bột, trộn đều.
3. Trộn nước lá dứa vào âu bột, trộn đều.
4. Nhào bột (thao tác kéo bột ra xa cùng gập lại giống như nhồi bột bánh mì) liên tục trong khoảng tầm 15 – đôi mươi phút. Thao tác làm việc nhào bột khôn xiết quan trọng, quyết định phần nhiều đến câu hỏi bánh tất cả rễ tre giỏi không. Bạn nhào tới khi nhấc tay lên thấy bột tung xuống, mặt bột mở ra các bong bóng khí li ti (nếu nhồi thường xuyên khoảng 15 – 20 phút thì yên trung tâm là đã ổn).
5. Bít đậy bí mật âu bột, ủ khoảng 45 – 50 phút tới khi thấy có tương đối nhiều bọt khí ở trong khối bột. Bột có thể nở lên khoảng 1.3 – 1.5 lần tùy vào sức nóng độ, nhưng chỉ việc thấy có khá nhiều bọt khí trong khối bột là được, không đề xuất quá hà khắc ở lần ủ trước tiên này.
6. Trong thời gian đợi ủ bột, đun nước dừa với con đường tới khi nước cốt dừa nóng nóng, đường tan hoàn toàn thì ngừng lại. Để hỗn hợp này nguội trả toàn.
7. Sau khoản thời gian ủ lần 1, mang đến từ từ hỗn hợp nước cốt dừa đang nguội vào, trộn phần lớn tới lúc hòa quyện hoàn toàn.
8. đến dầu lấn sâu vào trộn đều, thanh lọc lại hỗn hợp qua rây.
9. Che kín âu, ủ lần 2 trong tầm 2 tiếng tới khi bột nở cấp 2.5 – 3 lần, thấy rất nhiều bọt khí nổi lên trên mặt bột. Sử dụng thìa múc dìu dịu xuống dưới đáy âu để phần bột bị lắng xuống lòng hòa quyện lại.
10. Hấp bánh
– Quét dầu ăn khắp lòng khuôn để phòng dính.
– Đun sôi nồi nước nhằm hấp bánh, lúc nước sôi thì hạ lửa vừa – cao. Sử dụng khăn nhằm lót nắp vung tránh khá nước rơi vào tình thế bánh lúc hấp.
– đến khuôn vào xửng, hấp khuôn trong khoảng 5 – 7 phút cho đến lúc khuôn khôn cùng nóng thì mới có thể đổ bánh vào. Phần bột bánh chưa hấp nên bọc bí mật và nhằm tủ rét tránh vấn đề bột nở vượt nhiều có thể tạo ra hương thơm men rượu.
Lưu ý:
+ bước hấp lạnh khuôn khôn cùng quan trọng, ko nóng giúp tạo thành rễ tre.
+ KHÔNG đề xuất đổ bánh quá cao. Bánh sẽ chỉ tạo rễ tre ở khoảng chừng 1/3 độ cao của bánh, đổ bánh càng cao thì phần trên bánh đã càng dễ bệt hơn.
– cùng với bánh hấp vào khuôn tart nhỏ, hấp bên trên lửa vừa khoảng chừng 12 phút. Với khuôn tròn 16cm, hấp bánh trong vòng 22 – 25 phút. Thử bánh chín bằng cách xiên tăm vào thân bánh, đúc kết thấy tăm không ẩm mốc là được.
11. Để bánh trong khuôn đến lúc nguội trọn vẹn rồi new gỡ khuôn.
12. Bánh gồm thể bảo quản trong chống mát tủ giá buốt 3 – 5 ngày. Tuy vậy khi để vào tủ bánh đang cứng lại, khi ăn có thể để ra phía bên ngoài nhiệt độ phòng cho bánh hết lạnh hoặc xoay trong lò vi sóng khoảng chừng 20 – 30 giây đến bánh ấm và mềm trở lại.
*Nước cốt dừa ăn uống kèm:
– Hòa tan khoảng chừng 200 gram nước cốt dừa với sữa đặc và xíu muối, nếm lại cho vừa khéo khẩu vị, khuấy tất cả hổn hợp trên lửa nhỏ tới lúc cốt dừa nóng nóng (KHÔNG đun sôi).
– Hòa tan khoảng tầm 1 thìa cà phê bột năng với 20 gram nước, đến từ từ bột năng để tạo độ sánh vào nồi cốt dừa, vừa cho đủ khuấy đều, liên tiếp khuấy trên lửa nhỏ nhất tới khi tất cả hổn hợp sánh đặc. Đổ cốt dừa ra bát, ăn cùng với bánh bò lá dứa.
Cách có tác dụng bánh trườn nướng nhân dừa xung quanh phần nước dừa tươi hòa trong từng thớ bột thì còn tồn tại cả lớp nhân dừa nạo khủng ngậy, lạ miệng.
Gắn bó với số đông miền quê bình dị, mộc mạc, món bánh bò nướng nhân dừa với vỏ bánh giòn, ruột bánh tơi xốp khiến bạn chỉ nạp năng lượng một lần là lưu giữ mãi. Cách làm cho bánh bò cũng không thật khó với những nguyên liệu rất dễ chuẩn bị cùng quy trình thực hiện đơn giản. Nếu muốn tìm một món bánh sắc sảo nhưng sát gũi để triển khai cho mái ấm gia đình thưởng thức thì bánh bò nướng nhân dừa là 1 trong những sự lựa chọn tuyệt đối hoàn hảo để chúng ta tham khảo. Cùng thực hiện ngay nhé!
Nguyên liệu
Bột gạo: 50 gram
Bột năng: 300 gram
Bột nở: 5 gram
Trứng gà: 4 – 5 quả
Nước cốt dừa: 300 ml
Dừa nạo: 100 gram
Nước cốt lá dứa: 1 chén nhỏ
Đường: tùy khẩu vị
Một chút muối
Dầu ăn (hoặc bơ)
Hướng dẫn bí quyết làm
Nghiệp Vụ phòng bếp Bánh Quốc Tế
Tìm gọi Ngay
Bánh Âu Cơ Bản
Tìm hiểu Ngay
Bánh Âu Nâng Cao
Tìm phát âm Ngay
Khóa Học làm Bánh Nhật
Tìm đọc Ngay
Khóa Học nhiệm vụ Bánh Kem
Tìm phát âm Ngay
Bước 1: trộn nước lá dứa, nước cốt dừa cùng lượng mặt đường tùy ưa thích vào một cái tô to rồi khuấy đều.
Bước 2: Đập phần trứng ra một cái tô, đánh mang đến trứng tan rồi bỏ vô hỗn hòa hợp nước cốt dừa bên trên và khuấy đều lên.
Bước 3: Rây bột năng để tạo độ sánh và bột gạo vào tất cả hổn hợp trứng, cho thêm tí xíu muối, khuấy nhẹ nhàng mang lại các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Rây các thành phần hỗn hợp một lần nhằm bột được mịn màng, không bị vón cục.
Bước 4: Dừa nạo ướp với một ít đường rồi bắt lên bếp xào sơ, cho đến lúc thấy dừa khá trong với ráo thì trút ra dĩa nhằm nguội.
Bước 5: kháng dính cho khuôn nướng bằng bơ hoặc dầu ăn, cho khuôn vào lò vi sóng bật chế độ nướng trước khoảng 10 phút rồi đem ra, trút bỏ bột bánh vào, nướng bánh vào 50 phút là bánh chín.
Xem thêm:
Bước 6: Bánh chín bạn lấy bánh ra cắt làm đôi theo chiều ngang làm cho nhân dừa vào. Khi nạp năng lượng bạn cắt bánh ra thành hồ hết miếng nhỏ tuổi hơn.
Bánh bò nướng nhân dừa thật dễ làm nên không nào? Chỉ với khoảng 1 giờ là bạn đã xong xuôi ngay một loại bánh ngon nhằm thưởng thức. Chúc bạn thành công!
Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học tập của Dạy có tác dụng Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại tin tức ở nút “đăng kí” mặt dưới, để được cung cấp tư vấn miễn tổn phí nhé!
☆☆☆☆☆
Điểm: 4.7 (16 bình chọn)
Cảm ơn đã bình chọn!
gmail.com